Svampar hölls alltid isär bland hela produkterna. De kan ersätta en fullständig kötträtt, men samtidigt gör växtens ursprung mer lätta och antagna. För älskare av enkla, välsmakande och lågkaloriska livsmedel är svampar ett riktigt fynd, även när det gäller bakning. Att ha en långsam spis på gården, att laga en paj med svamp kommer inte att vara svårt. Här hittar du ett urval av ett brett utbud av recept för läckra svamp pajer i en långsam spis.

Svamp

Kanske börjar vi med den mest enkla och enkla behandlingen, mot vilken till och med den mest sofistikerade kännaren av hembakning inte kan motstå. För att göra det enklare och smaken varje gång det blir bara magnifik. Degen smälter bokstavligen i munnen, och dess känsliga smak ersätts av saftigheten hos svampfyllning.

För att göra en lätt paj med svamp i en långsam spis behöver du följande ingredienser:

• margarin för bakning - 250 g;
• vetemjöl - 2 msk;
• kefir 1% - 6 msk. l .;
• bakpulver för degen - 0,5 tsk;
• champignons - 500 g;
• lök - 1 st;
• kryddor - att smaka;
• solrosolja - 2 msk. l.

Användbara råd: Champignoner själva har inte en uttalad smak, och denna uppgift faller på kryddor och relaterade ingredienser, så det kommer aldrig att vara överflödigt att lägga till lite vita svampar till pajen. Vanligtvis säljs de i torkad form, så häll flera svampar med kokande vatten i 15 minuter, sedan finskurna och tillsätt till huvudfyllningen. Svampinfusion kan också användas - det visar sig vara en underbar buljong eller basen för aromatisk sås.

Ett steg -av -steg -recept för att göra en lätt paj med svamp i en långsam spis:

1. Först och främst förbered degen. Margarin, om han lyckades smälta, lämna i 30-40 minuter. I frysen, så att den blir solid. Så det blir lättare att gnugga på ett grovt riv.
2. Till den rivna margarinen, suturvete mjöl, tillsätt kefir och bakpulver.
3. Knåda degen tills den blir elastisk och kommer att gjutas från händerna.
4. Dela upp massan i två lika delar, packa var och en av dem i en plastpåse och kyl i 20-30 minuter.
5. Medan degen kommer, ta upp fyllningen. Skölj champignonerna i att rinna kallt vatten, men blöt inte, annars kommer de snabbt att ge fukt och bli vattnig.
6. Finhacka löken och stek lite i "bakning" eller "multi -porch" -läget tills det är transparent.
7. Skär svampen med tallrikar eller kuber (som du vill) och lägg ut med löken.
8. Salt och tillsätt kryddor efter smak.
9. När svamparna blir mjuka och ger sin juice, överför fyllningen till plattan och tvätta multicookerskålen.
10. Smörj skålen med solrosolja och lägg den första delen av degen till botten. Med dina händer, distribuera den längs botten med ett jämnt lager, vilket gör en överlappning på väggarna på 5-8 cm.
11. Sätt svampfyllningen inuti.
12. Rulla den andra delen av degen i en pannkaka med en tjocklek på cirka 1 cm och täck fyllningen med den.
13. Stäng kanterna med fingrarna och gör några punkteringar ovanpå med en tandpetare eller med en gaffel för att ge ett par. Om detta inte görs kan pajen deformeras.
14. Det återstår bara för att ställa in "bakning" -läget, stäng locket och vänta på att laga en paj med svamp i en långsam spis. Om du har en modell med en 3D-naken behöver du inte vrida pajen. Om den värms upp bara underifrån, sedan efter 40 minuter. Vänd försiktigt pajen med en ångad kappa och baka på andra sidan i ytterligare 40 minuter.

En lätt paj med svamp i en långsam spis kan levereras omedelbart efter en ljudsignal, men det är bättre att låta den svalna lite för att inte bränna på fyllningen. För att göra en godbit mer saftig, lägg en skål med sour gräddsås på bordet. För att göra detta, raspa lite vitlök i gräddfil, salt lite och tillsätt dill.

Svamppaj och potatis

Denna tårta med svamp i en långsam spis kommer att visa sig vara mer tillfredsställande än den föregående. Det kan serveras på bordet som huvudrätt till lunch eller middag, särskilt om du kompletterar med doftande buljong, såser eller sallader. Efter det första stycket kommer du att känna trevlig mättnad, men du kan knappast sluta - det är så välsmakande.

För att förbereda en paj med svamp och potatis i en långsam spis behöver du:

• vetemjöl - 200 g;
• smör - 100 g;
• hemlagad keso - 100 g;
• kefir 1% - 300 ml;
• salt - en nypa;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• potatis - 700 g;
• champignons (eller andra svampar) - 500 g;
• fast ost - 200 g;
• kycklingägg - 2 st;
• lök - 2 st;
• dill - att smaka;
• kryddor - för att smaka.

Användbara råd: Om du vill göra någon hempaj inte bara välsmakande, utan också användbar, byt ut 1/3 av mängden hela vete vetemjöl eller tillsätt ett par matskedar kli. Detta kommer inte att påverka smaken, men kommer gynnsamt att påverka matsmältningssystemet. Det är viktigt att inte överdriva det med bror och mjöl av grov slipning, eftersom det kommer att vara väldigt lite gluten i den, och degen kommer att bli så känslig och elastisk.

Hur man lagar en rejäl tårta med svamp i en långsam spis:

1. Först och främst rengör potatisarna, skär i stora bitar och lägg den på potatismos.
2. Få mjölet i en stor skål och slip det med händerna med smör och keso.
3. Häll gradvis 100 ml kefir i den resulterande massan, tillsätt lite salt, bakpulver och knåda en delikat mjuk deg.
4. Packa in degen i matfilmen och lämna den på bordet i 15-20 minuter.
5. Medan degen är "vilande", förbered fyllningen. Skölj svampen och skär dem i små bitar eller skivor.
6. Potatis bör redan tillagas. Gör den ur potatismos, efter att ha tidigare skiftat in i en separat panna eller skål. Om du knådar potatis i en multikokskål, repas den förmodligen. Salt den färdiga potatismos, tillsätt kryddor för att smaka och lämna på bordet så att det bleknar något.
7. Hacka lätt på lök och stek med svamp i olja på "bakning" -programmet tills det är mjukt.
8. När potatismos inte är så heta, kör kycklingägg och kefir i den. Det bör visa sig en magnifik ljusmassa.
9. Riv osten på ett grovt grater och lägg till potatis.
10. Smörj multikokskålen med en liten mängd solrosolja och distribuerar degen längs botten och kommer in i sidorna med 8-10 cm.
11. Lägg ut stekt svamp på degen med lök i ett jämnt lager.
12. Distribuera potatis-imajmassan ovanpå svampen och platta en sked.
13. Installera programmet "Bakning" i 50 minuter, stäng locket och öppnar inte för ljudsignalen.

Denna paj med svamp i en långsam spis är bra för alla - den är hjärtlig, doftande, vacker, men mest bekvämt det faktum att den inte behöver vändas, även om du har en modell med lägre uppvärmning. Innan du serverar, strö godbitar med dill och låt honom svalna lite.

Svamppaj och kyckling

De tidigare recepten av pajer kan kallas vegetarian, men den maträtt som beskrivs i detta kapitel kommer utan tvekan att tilltala köttälskare. Samtidigt, för beredningen, används inte tungt kött, utan en kyckling med låg kalorier, som naturligtvis kommer att glädja anhängare av en hälsosam livsstil.

Nödvändiga ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• champignons - 500 g;
• lök - 1 st;
• kycklingägg - 3 st;
• kräm 10% - 3 msk. l .;
• smördeg - 250 g;
• vitlök - 2 tänder;
• persilja - 1 paket;
• olivolja - 3 msk. l .;
• smör - att smaka;
• salt, kryddor - för att smaka.

Hur man lagar en kycklingpaj med svamp i en långsam spis:

1. Skär kycklingfiléen i små delar, skölj, torka med en pappershandduk och baka i en långsam spis i "bakning" -läge med tillsats av 1 msk. l. olivolja. Eftersom kycklingen är kokt snabbt räcker det i 20 minuter. tid på timern. Överför filén efter tillagning till en separat platta.
2. Skölj champignonerna, hacka fint och stek i kycklingen "Juice", som förblev i skålen, i "stekning" -läge. När svampen ger juice, vänta på att den förångas hälften och tillsätt finhackad lök. Fortsätt stek med ett öppet lock tills alla vätskor lämnar.
3. Lägg svamp med lök i en djup platta, tillsätt vitlök och hackad persilja genom pressen. Häll grädden och blanda ingredienserna väl.
4. I en separat skål, slå äggen med en nypa salt och häll dem sedan i sub -svamparna.
5. Rivna kycklingfiléen i små bitar eller skär i små kuber. Blanda kött med svampfyllning, tillsätt kryddor efter smak och blanda.
6. Rulla upp smördeg och dela upp i två ojämlika delar. Lägg multicookerskålen i en smörjad olivolja i en stor hälft, vilket ger ersättningar på sidoväggarna 7-10 cm.
7. Lägg fyllningen med ett jämnt lager och täck den återstående mindre hälften av degen. Fäst kanterna med fingrarna och gör små snitt med en kniv för ånga.
8. Installera programmet "Bakning" i 50 minuter. Efter ljudsignalen, vänd kakan till andra sidan och baka i ytterligare 20 minuter.

En sådan tårta med svamp i en långsam spis serveras bäst helt kyld. Det kommer att vara ett bra komplement till en rejäl middag eller dekorera ett festligt bord.

Grädde paj med svamp

Om du försökte Julien minst en gång i ditt liv, kom du alltid ihåg denna fantastiska kombination av sourgräddesås med svamp. Denna paj liknar vagt smaken av klassiska Julienne, men har fortfarande sina egna unika anteckningar. Det är väldigt enkelt att laga det, och som en fyllning kan du inte bara använda vanliga champignons, utan också rader, honungsvampar eller chantereller. Och för den stora aromatiken förbjuder ingen att lägga till lite vita svampar.

Vilka ingredienser kommer att behövas:

• smördeg - 250 g;
• svamp (champignons, chantereller eller andra) - 150 g;
• on -Hand Hands - 1 PC;
• gräddfil 20% - 3 msk. l .;
• hård ost - 100 g;
• timjan - 2 grenar färskt eller 0,5 tsk. torr;
• salt, kryddor - för att smaka.

Detta antal ingredienser räcker för 4-6 portioner. Förberedelserna tar dig inte mer än 40 minuter.

Hur man bakar en grädde paj med svamp i en långsam spis:

1. Skölj svampen, skär i små bitar. Små svampar kan lämnas hela - så det blir ännu vackrare.
2. Hacka löken med tunna halva ringar och blanda med svamp.
   
3. Tillsätt gräddfil, timjan, salt och kryddor efter smak. Blanda ingredienserna noggrant.
4. Rulla upp puffdeg i en pannkaka med en diameter något större än diametern på multikokskålen. Degskiktets tjocklek bör vara 5-8 mm.
5. Lägg degen i en skål smord med solrosolja och gör punktering med en tandpetare på flera ställen.
6. Lägg fyllningen med ett jämnt lager och klicka på degen på degen så att en slags korg erhålls.
7. Installera programmet "Bakning" i 50 minuter. Och förbered dig med det tappade locket.

När kakan med svamp i långsam spis bakas, höj locket och låt den stå i 5 minuter. Efter det kan det noggrant tas bort och överföras till en platt skål för att servera. Fyllningen visar sig vara mycket öm och måttligt flytande, och när den kyler förtjockas den, så att pajen är bra till och med kall.

Höstens översvämningspaj med svamp

Om du gillar att glädja dig inte bara välsmakande, utan också med vackra godsaker, se till att prova att laga en tårta med svamp i en långsam spis enligt detta recept. För det kan du använda alla svampar, men Chanterellerna ser fortfarande mest spektakulära ut. Och deras smak är speciell - hösten.

Hur ingredienserna kommer att behövas:

• vetemjöl - 150 g;
• smör - 50 g;
• kycklingägg (äggula) - 1 st;
• kycklingägg - 1 st;
• gräddfil - 200 g;
• kallt vatten - 2 msk. l .;
• chanterelles - 150 g;
• lök - 1 st;
• oregano - att smaka;
• muskotnöt - att smaka;
• salt, peppar - för att smaka.

För att göra en läcker svamppaj i en långsam spis, följ instruktionerna:

1. Blanda mjöl med salt.
2. Skär det kalla smöret i små kuber, kasta det i mjöl och slip snabbt med en gaffel.
3. Tillsätt äggula, kallt vatten i mjöl och blanda. Som ett resultat bör inte en klibbig plastdeg göras, från vilken du kan blinda en snygg boll.
4. Rulla degen i bollen och skicka minst en timme till kylen. Om tiden tillåter, eller om du kan laga pajen i förväg, är det bättre att hålla degen i kylskåpet 10-12 timmar.
5. Liten lök fint och skär svampen i små bitar.
6. Stek löken på bakprogrammet i 5 minuter. I en liten mängd solrosolja.
7. Tillsätt svamp, kryddor i bågen, salt och stek under omrörning i ytterligare 5 minuter.
8. Lägg fyllningen på plattan och sval.
9. Blanda gräddfil med ägget, salt lite och tillsätt kryddor efter smak.
10. Rulla ut degen, lägg på botten av multicookerskålen och gå något på väggarna.
11. Lägg svampfyllningen på degen och häll den med en gräddfil-yaikblandning.
12. Installera programmet "Bakning" i 50 minuter. Och koka under locket. Olika modeller av multikoar har olika kraft, och produkterna kan skilja sig, så regelbundet öppna locket och övervaka pajens skick. När fyllningen förtjockas i mitten kan du stänga av långsam spis.

Innan du serverar, dekorera pajen med svamp i en långsam spis med örter. Det är mycket välsmakande att njuta av dem med en sallad med färska grönsaker.

Paj med svamp i en långsam spis: video

Videon nedan visar en detaljerad beskrivning av beredningen av en svamppaj i en multikokare i hast: