Fläskrätter är alltid relevanta, både på högtider och i den vardagliga menyn. Och med vad går det här tillfredsställande och läckra köttet så bra, om inte med svamp? Den känsliga massan kan stekas eller läggas ut tillsammans med ostronsvampar, bakade under en skorpa av ost och champignoner, sjuda i en sås av grönsaker och skogsvamp - det finns många sätt att laga och kombinera dessa ingredienser. I den här artikeln kommer vi att dela med dig fläskrecept tillagade med svamp i en långsam spis.

Fläsktunga med svamp i en långsam spis

Som huvudingredienser för denna maträtt tar vi fläsktungor, liksom ostronsvamp - svamp med en tunn delikat arom. I processen med värmebehandling ger ostronsvampar en stor mängd fukt, så att köttet kommer att försvinna i en underbar sås av svampjuice och gräddfil. Överraskande, för denna utsökta maträtt behöver du inte så många produkter:

• fläskspråk- 2 st.;
• ostronsvamp - 400 g;
• lök - 1 st;
• smör - 50 g;
• gräddfil - 200 g;
• mjöl - 2 tsk;
• salt peppar;
• färsk persilja.

Fläsk med svamp i en långsam spis görs på ett enkelt sätt:

1. Vi kommer att släcka fläskpråarna redan kokt, så vi kommer att förbereda dem i förväg. För att tvätta under kranen, häll vatten och lägg kastrullen på elden. Vi lagar språk i minst 1,5 timmar, eftersom köttet i dem är svårt och kräver lång matlagning. Vi kommer inte att glömma vattnet, och för lukten kan du också lägga till svartpeppar eller lajblad. Så snart tungorna är redo tar vi bort pannan från kaminen och lägger den under en kran med kallt vatten. Vi rengör snabbt huden från språk tills de har tid att svalna.
2. Vi skölj grundligt salvan under kranen och skär i bitar. Vi gör inte små bitar - svamparna kommer att minska kraftigt i storleken under beredningsprocessen.
3. Smält smöret i en långsam spis. Vi kastar en hackad lök i den, stek den lite och tillsätt sedan ostronsvampen. Stew dem i 20 minuter i programmet "släckning".
4. Blanda gräddfil med mjöl, salt. Häll i skålen, blanda, knacka på den tillsammans med ostronsvampen i ytterligare 5 minuter.
5. Skär nu tungorna i bitar och lägg också till behållaren. Vi försöker salt, varefter vi släcker fläsk med svamp i en långsam spis i 15 minuter. I slutet, häll den hackade persilja.

Sylt fläsk med svamp och lever i en långsam spis

Denna maträtt hänvisar till de som osannolikt inte vill laga mat utan anledning. Men när det finns ett tillfälle kommer du att ha möjlighet att visa upp med talang och överraska dina nära och kära med detta sofistikerade verk av kulinarisk skicklighet. Hemligheten med maträtten ligger i marinaden, där köttet blötläggs minst 1 timme innan det lagar mat. Vi kommer att avslöja metoden för att förbereda fläsk med levern i en långsam spis senare, och först kommer vi att beskriva marinadreceptet och ge en lista över andra ingredienser.

För marinaden kommer vi att använda:

• mogen orange - 1 st;
• olivolja - 2 msk;
• honey-1-2 TSP;
• sojasås - 2 msk;
• balsamiksås - 1 msk;
• rosemary - 1 tsk;
• vitlök - 3 tänder;
• muskot, svartpeppar, koriander, curry.

Men listan över vad vi fortfarande behöver för detta fläsk med svamp i en långsam spis:

• fläskmassa-700-800 g;
• lök - 1 st;
• fläsklever - 250 g;
• champignons - 300 g;
• mjölk - 0,5 koppar;
• morötter - 1 st;
• grädde - 0,5 koppar;
• gröna, salt.

Guidat av detta recept för att förbereda fläsk med svamp i en långsam spis kommer vi att utföra följande åtgärder:

1. Vi rengör levern från filmerna, klipper den inte särskilt fint, blötlägg i mjölk och lägger i kylan i 1 timme. Förresten, här är det inte nödvändigt att använda fläsklever, du kan ta kyckling, kalkon, nötkött.
2. Den tvättade orange gnuggas på ett grater för att bara rengöra den orange zest. Sedan klipper vi frukten i hälften och pressar juicen ur den.
3. Låt oss göra en marinad från dessa ingredienser. Blanda apelsinjuice, olja, sojasås och "balsam", lösa honung, tillsätt vitlök och andra kryddor, rör om. Vi skär köttet i bitar och häller marinaden. Vi kommer också att lägga in kylan i cirka 1 timme.
4. Vi rengör lökarna och morötter och fina smulor. Stek grönsakerna i oljan i en långsam spis i en långsam spis. Vi gör detta inte längre än 5-6 minuter, i slutet suger vi, blandar och överför tillfälligt till en annan rätter.
5. Lägg köttet i långsam spis och stek i samma läge i 5-7 minuter, du kan lägga till lite mer olja i skålen. Marinaden, i vilken fläsk var belägen, hälls inte, utan lämnas för beredningen av såsen.
6. Medan fläsk är stekt, koka vatten och häll det i långsam spis så att det täcker köttet. Vi suger, stänger enheten och sjunker fläsk tills den är tillagad 30-40 minuter. Vi använder släckprogrammet för detta.
7. Vi smuldrar svampar och lägger till köttet när det är klart. Gryta i ytterligare 5 minuter. Tillsätt levern och gröna, koka fläsk med svamp i en långsam spis i ytterligare 3-5 minuter.
8. Vi lägger ut den orange zest i marinaden, lägger en skål på elden och väntar på kokning. Efter ett par minuter, häll grädden, blanda, ta bort från värmen och häll såsen i skålen på enheten. Blanda den med kött och server skålen vid bordet.

Fläsk bär med svamp i en långsam spis

Vi kommer att förbereda en traditionell maträtt för indiskt köket inte med kyckling, utan med fläsk. Här hittar du en rik kombination av grönsaker: lök, svamp, tomater, spenat och potatis. Aromen i skålen kommer att ges av lämpliga kryddor. Här är en lista över ingredienser som vi kommer att använda för att få fläsk att bära med svamp i en långsam spis:

• fläskklippning-600-700 g;
• svamp - 300 g;
• lök - 1 st;
• potatis-300-400 g;
• tomater - 150 g;
• spenat - 100 g;
• vitlök - 2 tänder;
• smör - 30 g;
• gräddfil - 2 msk;
• mjöl - 1 msk.;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• curry kryddor - 1 tsk

Förbered fläsk med svamp i en långsam spis enligt vårt recept:

1. Först hugger vi fläskklippningen med kuber och lägger i en långsam spis. Tillsätt vegetabilisk olja och i programmet "stek", stek vid höga temperaturer tills den är gyllene skorpa. Vi överför köttet till en separat platta.
2. Vi gör också de hackade potatisarna i skålen i skålen. Lägg till lök med svamp, samt finhackad eller passerad genom vitlökspressen. Stek grönsaker i 10 minuter.
3. Värm smöret i kaminen i en kastrull. Stek mjölet på det till en gul färg och rummar sedan smaksättningen "curry", grädden och gräddfilens vilja. Rör om och låt oss tjockna över låg värme.
4. Tillsätt fläsk i stekt grönsaker, häll såsen på toppen, tillsätt lite vatten, prova på salt. Om antalet kryddor, stäng locket och sjuda fläsk med svamp i en långsam spis i 1 timme.
5. Sedan lägger vi tomater och spenat för kött, sjuda i ytterligare 10 minuter. Curry från fläsk i en långsam spis är klar.

Fläsk med svamp i en långsam spis: serbiskt recept

Vill du ha något riktigt ovanligt? Ta sedan ett par fläskbiffar, starta dem med en servel och en fetaost, stek under en grönsakskudde och krydda med konjak. Detta underbara festliga recept presenteras för oss av serbiska köket, och du kan förbereda sådant fläsk med svamp i en långsam spis, till exempel för en romantisk middag. Låt oss försöka skapa denna spektakulära maträtt från följande ingredienser:

• fläskbiffar - 2 st;
• servel - 100 g;
• brynza - 100 g;
• svamp - 100 g;
• tomater - 1 st;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• lök - 0,5 st.;
• mustard - 2 tsk;
• mark paprika - 1 tsk;
• salt peppar;
• cognac - 30 ml.

Vi börjar processen med att laga fylld fläsk med svamp och grönsaker i en långsam spis:

1. Vi slog fläskbiffarna med en hammare. Peppar, salt, paprika, senap och pressad vitlök blandas i en skål, gnuggar köttet med denna massa från alla sidor.
2. Servelat och Brynza är mycket finskurna och distribuerade en biff. Vi lägger det andra fläsket på toppen och slår allt med en hammare igen.
3. Smörj skålen på multikokaren med fett och sänk ner köttet i det lite. Vi slår på programmet "stek" och stek fläsk på ena sidan till en stambrun.
4. Vid denna tidpunkt, mina och klippta svampar, tomater, sötpeppar och lök. Vi klipper det inte särskilt bra så att de inte förvandlas till gröt. Vrid försiktigt biffarna på andra sidan och sprida grönsakerna på toppen. Vi suger och lagar fläsk med svamp i en långsam spis i ytterligare 20 minuter, bara den här gången stänger vi enhetsskyddet.
5. Vi försöker beredskapen hos grönsaker. Om de är mjuka, häll Cognac och sätt eld på skålen. Vi väntar på att elden ska gå ut, stänga av enheten och ta ut biffen på plattan.

Fläsk med svamp i en ölmarinad i en långsam spis

För att göra köttet exceptionellt mjukt kommer vi att picka det i öl och sojasås och sedan knacka på fläsk i en långsam spis tillsammans med svamp och andra grönsaker. Detta enkla ungerska recept kommer att kräva att vi har sådana produkter:

• fläskmassa - 0,5 kg;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• svamp - 150 g;
• selleri - 2 petioles;
• lök - 1 st;
• tomater i sin egen juice - 400 g;
• honung - 1 msk.;
• Öl - 100 ml;
• sojasås - 20 g;
• mark paprika - 2 tsk.;
• olivolja - 3 msk.

Enligt detta ungerska recept kommer vi att förbereda fläsk med svamp i en långsam spis på detta sätt:

1. För marinaden, blanda öl och sojasås. Vi skar köttet i bitar och suger i marinaden i 1-2 timmar.
2. Slipa selleri, lök och vitlök, häll i skålen, vatten med olivolja. Stekprodukter i 5 minuter i "stek" -läge.
3. Skär de tvättade champignonerna på en fjärdedel. Om det är väldigt stort kan du krossa lite mindre. Vi passerar svampen med löken och selleri i ytterligare 7 minuter och tillsätt sedan den krossade sötpepparen.
4. Vi stärker fläsket från marinaden och fördjupar i långsam spis. Tillsätt lite mer olivolja om så önskas. Medan köttet stekas, slå tomaterna med en mixer. Häll tomaten i skålen och tillsätt honung. Salt, peppar och i programmet "släckning" lagar vi fläsk med svamp i en långsam spis i ytterligare 15 minuter.

Fläsk med svamp och funkos i en långsam spis

Funchose är en transparent risnudlar, som vi ofta möter i japanska rätter. Utåt ser det mycket ovanligt och intressant ut, det går bra med många produkter: fisk, kött, fågel, grönsaker. I det här receptet berättar vi hur du lagar fläsk med svamp, grönsaker och funkos i en långsam spis och tillbringar en hel del tid på en maträtt. Det här är vad vi behöver för detta:

• fläsk - 200 g;
• funchose - 300 g;
• svamp - 200 g;
• lök - 1 st;
• aubergine - 1 st;
• sojasås - 100 ml;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• sesamfrön - 2 msk;
• solrosolja - 2 msk;
• riven ingefära rot - 1 msk.

Vi beskriver tillagningsprocessen i detalj:

1. Häll sesamfrön i långsam spis, vattna dem med vegetabilisk olja och stek i 2-3 minuter. För närvarande smulor vi svampar och kött, lägger dem till sesamfrön och stek fläsk med svamp i en multikokare i cirka 15 minuter. Häll en halv del sojasås och stek längre tills fläsket når redo.
2. Under ett tag överför vi köttet till en annan maträtt, och i långsam spis kommer vi att göra lite smör och lägga grönsaker i det: peppar, lök, aubergine. Vi kommer först att rengöra grönsakerna och skär i kuber. Bor i roten till ingefära på ett fint grater och lägg också till skålen. Vi kommer att ha all återstående sojasås och stek i programmet "stek" 10-15 minuter tills den är tillagad.
3. Vi kokar risnudlar i en separat kastrull. Lägg köttet, funkos till de färdiga grönsakerna, blanda allt, stäng av enheten och låt fläsk med svampbryggning i långsam spis i 10 minuter.

Fläsk shnitzeli med svamp i en långsam spis

Fläsk med svamp i en långsam spis, som vi kommer att laga enligt receptet som beskrivs nedan - detta är en underbar, välsmakande och estetiskt vacker maträtt som alltid hittar en plats på det festliga bordet. Här kommer vi att använda vita svampar, som är mycket mer aromatiska champignoner, liksom äpplen som ger fläsk en liten surhet och en trevlig smak. Det här är vad vi behöver för den här maträtten:

• fläsk Shnitzeli - 4 st;
• äpplen-1-2 datorer.;
• vita svampar - 100 g;
• lök - 1 st;
• solrosolja - 1 msk.;
• krossade valnötter - 2 msk;
• smör - 30 g;
• salt, svartpeppar.

Fläsk shnitzels med svamp i en långsam spis görs på detta sätt:

1. Först tvättar vi fläsket, vi kommer att suga det lite, med svartpeppar. Vi häller vegetabilisk olja i långsam spis och i programmet "stek", stek köttet på båda sidor tills de tillagas. Vi lindar fläskfolien och avsätts ett tag.
2. Lägg en bit smör i skålen och stek löken på den. Lägg äpplet på ett fint grater, skär svampen. Stek svampen med löken, tillsätt sedan äpplen och krossade nötter till långsam spis. Salt, peppar och vi förbereder oss i samma program i 5-6 minuter.
3. Vi överför Shnitzeli till en långsam spis. Vi ställer in "släckande" -läget och i detta program kommer vi att förbereda fläsk med svamp i en långsam spis i ytterligare 5 minuter.

Fläsk med svamp i en långsam spis. Video