Sekin pishirgichda qalampirni sekin pishirgichda to'ldirish odatiy plastinkaga qaraganda ancha oson va tezroq. Smart mashinada kerakli haroratni o'lchash uchun aniq va idishning yonishiga yo'l qo'ymaydi. Siz minimal kuch sarflaydigan yirik kompaniyaga suvli va samimiy muomala qilishingiz mumkin. Va yangi ta'm kombinatsiyalari bilan hamma narsani mamnun qilish uchun sekin pishirgichda qalampirni sekin pishiring, biz bir nechta asl retseptlarni tayyorladik.

Klassik to'ldirilgan qalampir sekin pishirgichda

To'ldirilgan qalampir an'anaviy ravishda qiyma go'sht va guruch bilan tayyorlanadi. Biz sizga qoidalardan ajralib chiqmaslik va bugun kechki ovqat uchun sekin pishirgichda mazali va xushbo'y o'ralgan qalampirni taklif qilamiz.

Klassik retsept bo'yicha sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirda to'ldirilgan ingredientlar talab qilinadi:

• cho'chqona glyos-400 g;
• bolgariyaning qalampiri - 10-12 dona;
• guruch - 200 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• pomidor pastasi - 4 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Belgilangan tarkibiy qismlardan 5-6 kishi uchun tushlik bo'ladi.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash kerak:

1. Guruchni toza suvga aylantiring va yarmiga aylanib o'ting.
2. Kezorlar, urug'larni olib tashlang, ichakdan qalampirdan olib tashlang.
3. Piyoz va sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
4. O'rta qirrali sabzi.
5. Katta idishda katta go'sht, piyoz, sabzi, sarimsoq va qovurilgan guruch aralashtiring. Tuz va qalampir ta'mga, ziravorlar to'ldirish orqali bir tekis taqsimlanganligini aralashtiring.
6. Qog'oz go'shtni maydalangan go'sht bilan to'ldiring.
7. Ko'p rangli idishni moy bilan moylash, yuqoriga qalampirni yuqoriga qo'ying. Qalampirlar shakli va chiroyli ko'rinishini saqlab qolish uchun, shuningdek, to'ldirilgan sharbat oqmaydi.
8. Ikki stakan suvda, tatib ko'radigan va chuqur pechkada to'ldirish uchun tuzni suyultirish va to'ldirilgan qalampirni to'kib tashlang.
9. 40 daqiqa davomida "o'chirish" dasturini o'rnating, qopqog'ini pastga tushiring va ovozli signalni kuting.

Siz ichak pechkasini har qanday idish bilan sekin pishirgichga xizmat qilishingiz mumkin, ammo didlar bir xil - kartoshka pyuresi.

Foydali maslahat: pomidor gullari juda mazali va xushbo'y, shuning uchun uni ko'proq pishirishni tavsiya etamiz! SPICE uchun siz "sharobli o't" ziravorlari aralashmasini qo'shishingiz mumkin, xushbo'y qalampir va dafna barglari.

Meksikadagi ko'p qavatli qalampirni to'ldirdi

O'tkir meksikalik oshxonani sevuvchilar uchun asl retsepti. Zo'rlik darajasi ta'mga qarab har xil bo'lishi mumkin, ammo belgilangan retseptga rioya qilishingizni maslahat beramiz. Bunday qalampir tuxumchining yonma-yongi bilan mukammal birlashtirilib, keskinlikni biroz silliqlash uchun, siz ularga nozik qaymoqli sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Meksika to'ldirilgan qalampirni sekin pishirgichda tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• chili qalampiri (unchalik o'tkir emas) - 6 dona;
• cho'chqa go'shti maydalangan go'sht - 300 g;
• tovuq qiyma go'sht - 300 g;
• tuxum nufuzi - 600 g;
• bolgarcha Sarpper - 1 dona;
• qizil qalampir - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• o'tkir chili qalampir - 3 poda;
• cins - 1 to'plam;
• pomidor Salsa o'tkir - ta'mga;
• zaytun yog'i;
• tuz, qalampir - ta'mga.

To'ldirish osonroq bo'lishi uchun chili qalpog'ida juda o'tkir va cho'zilmaslik yaxshiroqdir.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampir tayyorlash usuli:

1. Shirin qalampirning tepalarini kesib oling, yadro va urug'larni olib tashlang. Ularni mayda kubik bilan kesib oling.
2. Kilantroni pichoq bilan maydalang.
3. Bir oz pog'onali yog 'quying, "pishirilgan" rejimini qo'ying, avval maydalangan go'shtni bir oz qovuring va u oq, tovuqni aylantirganda.
4. Kambag'al, Ciliantro, tuz va qalampirga Qo'ng'iroqqa qalampir kublarini qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 8 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
5. To'ldirishni alohida plastinkaga o'tkazing, zaytun moyini idishga 1 sm ga to'kib tashlang.
6. Rejimni o'zgartirmasdan, qovurilgan sarimsoq va yog 'ichida quruq chili qalampir. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring, sarimsoq va qalampirni moydan olib tashlang (shu vaqt ichida ularning barcha kuchlari va xushbo'yini berishga vaqt topadi).
7. Boul ichiga bir nopok chili qalampirning yoki boshqa tomonga o'girilib 3-4 daqiqa davomida qovuring. Qalampir oling, plastik sumkaga o'ting, mahkam o'rang va 5 daqiqa qoldiring.
8. Bu vaqt ichida teri qalampirdan tushadi. Sumkani aylantiring va qalampirni oling, tepani kesib oling va urug'larni olib tashlang. Tarmoqli go'shtni aralashmasi bilan to'ldiring va idishga (neftsiz) to'ldiring.
9. 15 daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnating va qopqog'ini tushiring.
10. Bu vaqt ichida siz tuxum nufuzini pishirasiz va Salakni keskin sous bilan tayyorlashingiz mumkin.

To'ldirilgan qalampirni Meksikadagi ko'p plitarerda yuborish ovozli signaldan so'ng darhol juda issiq bo'lishi kerak.

Tvorog va tovuq bilan tong pishiriqda qalampirni to'ldirdi

Odatdagi ingredientlar bilan tajribadan qo'rqmaydigan va yangi ilhomlantiruvchi didlarni qidirishdan qo'rqmaydiganlar uchun g'ayrioddiy retsept. Bunday to'ldirilgan qalampirni kechki ovqat uchun sekin pishiring va hatto bunday banda idishni hayratda qoldirishi va real restoran lazzatlari kabi zavqlantirishi mumkinligiga ishonch hosil qiling.

Sekin pishirgichda qalampirni to'ldirish uchun qanday mahsulotlar kerak:

• bolgar qalampiri - 4 dona;
• tovuq ko'kragi - 400 g;
• uy uchun tvorog - 300 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• smetana - 4 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 5 tish;
• dill, cilantro - 1 to'plam;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar to'rtta uchun kechki ovqat tayyorlash uchun etarli.

Qattiq pishirgichda ajoyib to'ldirilgan qalampirni pishirish kerak:

1. Sovuq suvda tovuq filtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik kubiklarga kesing. Qishloq maydalangan go'shtdan foydalanish yoki filetani go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuborish mumkin, ammo maydalangan go'sht ancha shariater.
2. Tvorog bilan tvorogni vilka bilan olib tashlang va tovuq bilan aralashtiring.
3. Qochalgan tuxumni qo'shing, mayda tug'ralgan ko'kat va sarimsoq matbuot orqali o'tdi.
4. Tuz va tatish uchun tuz va qalampir to'ldirishni aralashtiring.
5. Qo'ng'iroq pantig'ini yaxshilab yuving va yarmida, shu jumladan stalni kesib tashlang. Yadroni sekin kesib tashlang, yashil "quyruq" ni qoldiring. Bu nafaqat go'zallik uchun, balki qalampirni shakllantirish uchun ham zarur.
6. To'ldirish va kungaboqar moyi bilan moylangan yarmini to'ldiring va ko'p o'ralgan idishga soling (siz qatlamlarda yotishingiz mumkin).
7. Pishirish dasturini o'rnating va to'ldirilgan qalampirni 40 daqiqa davomida sekin pishiring. 10 daqiqadan so'ng, 100 ml tuzlangan suv quying.

Natijada siz g'ayrioddiy nozik to'ldirish bilan juda aromatik taomni olasiz. Kaloriya tarkibini kamaytirish uchun siz past parhezli parhezli pishloqdan foydalanishingiz mumkin.

Qo'ziqorin va sekin pishirgich bilan qalampirni to'ldirish

Ushbu retsept vegetarianlar va organik sog'lom ovqat muxlislariga murojaat qiladi. Sekin pishirgichda bunday to'ldirilgan qalampir go'shtsiz tayyorlanadi, ammo har qanday go'shtli taomdan ko'ra yomonroq narsa yo'q!

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• bolgariyaning qalampiri - 8 dona;
• kuskus - 150 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• qattiq pishloq - 150 g;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• paprika zamini - 1 osh qoshiq;
• kekik, maydanoz - 1 to'plam;
• zaytun moyi;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Qo'ziqorinlar har qanday bo'lishi mumkin, ammo xushbo'y hid uchun kamida oq qo'ziqorin qo'shing.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampirni qanday pishirish kerak:

1. Qisqichbaqasimonlarni yuving, bir stakan qaynoq suv, tuzni to'kib tashlang, 5 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
2. Bir nechta osh qoshiq zaytun moyini mushukka aralashtiring, aralashtirish va yana 5 daqiqa qoldiring.
3. Tomidordan terini olib tashlang, ularni qaynoq suv bilan quying va 1-1,5 sm uzunligi bilan kichik kubiklarga bo'ling.
4. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar siz oq qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ularni 15-20 daqiqa davomida issiq suvga soling. Infuzionni quymang!
5. Sarimsoqni matbuot orqali o'ting.
6. Ko'pikikli idishga zaytun moyini to'kib tashlang, pishiriq dasturini o'rnating va 5-7 daqiqa davomida sarimsoqni qovuring, vaqti-vaqti bilan sarimsoq yonmaydi.
7. Yana 4 daqiqa davomida paprika va qovuring.
8. Pomidor qo'shing, oq qo'ziqorinlardan infuzion quying, xuddi shu rejimda 10 daqiqa davomida aralashtirish va qiynoqqa soling.
9. Idish tarkibini alohida idishga soling, bo'lak, tuz bilan aralashtiring va ta'mga zaminni qo'shing.
10. Mayoziyani mayda maydalang, kekiklarning barglarini buzadi va ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtiring.
11. Yarim bo'ylab qo'ng'iroq qalampirini kesib oling, yadro va urug'larni olib tashlang.
12. O'chirish aralashmasi bilan yarmlarni to'ldiring va mish-mishlarga moyil bo'lgan ko'p qavatli idishga soling.
13. Yuqoridagi pishloq bilan hamma narsani seping, qopqog'ini pastga tushiring va pechkachali pishirgichni "pishirish" rejimida 30 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu taom tayyorlash uchun pishloqni aniq ta'mga, masalan, qo'ylar, echkilar yoki har qanday o'tkir rang bilan tanlash yaxshidir.

Bir taom, kartoshka yoki lentil pyuresi juda mos keladi, ammo sekin pishirilgan qalampir juda qondiriladi, shuning uchun siz umuman mustaqil taom sifatida, stolda seyabsiz sous va yangi non sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Qalampirni sekin pishirgichda to'ldirdi: videokeptor

Biz sizga to'ldirilgan qalampir tayyorlash uchun alternativ variantni taklif qilamiz. Siz barcha kerakli ma'lumotlarni quyida batafsil video-yo'riqnomada topasiz: