Jigarrang guruch, maydalangandan farqli o'laroq, eng foydali. Uy bekalari ko'pincha jigarrang deb ataladi, chunki u odatdagi oq guruchdan rangda farq qiladi. Bunday zavod mahsulotida ko'proq foydali moddalar mavjud, ozuqaviy qiymatida bu don oshadi.

Sekin pishirgichda jigarrang guruch. Klassik

Ko'pchilik uchun qorong'u rangli guruch biroz g'ayrioddiy, chunki bolaligidan onalarimiz va buvilarimiz bizni oq guruchning guruchli pyuresi bilan pishirgan. U har bir do'konda arzon narxlarda sotilgan. Endi, do'konda siz biron bir mahsulotni sotib olishingiz mumkin, uzoq vaqt etishmaydi. Asosiysi, mablag 'sarflash. Ushbu mahsulot hech bo'lmaganda oddiy oq guruch narxidan biroz oshadi, ammo unda qo'shimcha foydali moddalar mavjud. Keling, ushbu mahsulotni sekin pishirgichga tayyorlaylik.

Komponentlar nima?

• jigarrang guruch - 100 g;
• suv - stakan;
• tuz - tatib ko'rish yoki qilmasdan;
• agar istalgan bo'lsa, taxminan 20 g parcha.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz guruchni olamiz, bir piyola ichiga quying, suv quying. Biz to'g'ridan-to'g'ri musluk ostidan suv olamiz. Taxminan 15 daqiqa vaqt davomida qoldiring.
2. Bunday dastlabki tayyorgarlik juda muhim, chunki harakatlar natijasida guruch xiralikka aylanadi. Bizga kerak bo'lgan narsa.
3. Yumshoq donga zarar etkazmaslik uchun guruchni ehtiyotkorlik bilan yuvamiz. Biz suvni to'kib tashlaymiz, yangi quydik, yana yuving. Va shuning uchun siz bir necha marta qila olasiz.
4. Keyingi - tayyor mahsulot sekin pishirgichga quyilishi kerak, ko'rsatilgan miqdorda suv quying, tarkibiga tuz qo'shing. Suvni tuzlash, tayyor idishning ta'mini boyitish uchun kichik bir chimchi etarli.
5. "Guruch" yoki "donli" rejimi. Pishirish vaqti avtomatik ravishda o'rnatilishi kerak. Bu odatda 20-28 yoki 30 daqiqa.
6. Biz ushbu mahsulotni faqat yopiq qopqoq ostida pishiramiz. Guruch tayyorlanishi bilan ko'pikiklar do'kon turar joyini xabardor qiladi. Signaldan keyin qopqoqni ochish, kontsentsiyalarni diqqat bilan aralashtirib,, albatta, didni boyitish uchun bir bo'lak sariyog 'qo'yishini unutmang. Bularning barchasi, yon idish tayyor, stolni o'rnatish vaqti keldi. Bunday guruch asosiy mahsulotlar bilan yaxshilanadi: baliq, go'shtli idishlar, sabzavotlar. Yoqimli ishtaha!

Sabzavot qo'shilishi bilan sekin pishirgichda jigarrang guruch pishiring

Darhol to'liq taom qiling. Ish uchun sizga standart mahsulotlar to'plami va ozgina vaqt kerak bo'ladi. Bundan tashqari, yordamchi ko'pikkani o'z-o'zidan qiladi.

1 qism uchun qanday mahsulotlar kerak:

• jigarrang guruch - oynaning 4 qismi;
• suv - stakan;
• piyoz va o'rta-yasalgan sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq chiniqasi;
• "Chili" pepper bir bo'lagi;
• qalampir, tuz - ta'mga.

Biz ushbu ketma-ketlikda pishiramiz:

1. Guruch suvda bir necha marta suvda yuvilgan. Ular stolda qolgan yangi qism bilan to'lib toshgan.
2. Guruch hamma narsadan ozod qilinganda sabzavot tayyorlaymiz. Sabzavotlar to'plami standart bo'lsa, agar so'ralsa, uni o'zgartirilishi va kerakli deb hisoblagan narsangizga qo'shilishi mumkin. Va bizning vazifamiz, ammo piyozni sabzi bilan tozalang, qulay tarzda maydalang. Ya'ni piyozni maydalang, sabzi - maydalash yoki pichoq bilan maydalang.
3. Sizga bir oz ko'proq o'simlik yog'i kerak bo'ladi, tom ma'noda qurilmaning pastki qismini yog 'tushirish uchun bir necha tomchi. Siz neftsiz qila olasiz. Siz kosada sabzavot qo'yishingiz kerak, "qovurish" dasturini, iliq sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida yoqing va keyin yuvilgan guruch, kichik ziravorlar va tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun. Agar so'ralsa, konservalangan makkajo'xori va muzlatilgan no'xat qo'shing. U mazali va chiroyli taomni chiqaradi.
4. Keyin quyi miqdordagi suvni quyiladigan miqdorni quying, yopiq qopqoq ostiga qo'ying, agar mavjud bo'lsa, "guruch" dan foydalaning. Tayyorlash vaqti yarim soatdan ko'p emas + yana 5 yoki 10 daqiqa "Isitish" rejimida. Yaxshi mahsulotni olish uchun vaqt ajratishingiz kerak.
5. Signalni kutdimi? Buyuk, ajoyib, stolda turishni boshlang va tugagach, guruch ustiga guruchni to'kib tashlang va bu sog'lom taomni sinab ko'ring. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, vitaminlarning maksimal darajada saqlanadi. Ushbu maslahatlar sizga foydali mahsulot tayyorlashga yordam beradi.

Qanday qilib jigarrang guruchni to'g'ri pishiriladi

Sekin pishirgichda pishirish jarayoni zavqga aylanadi, tayyor mahsulot foydali moddalar va xushbo'y moddalardan mahrum emas. Bu hamma narsa to'g'ri amalga oshirilgan bo'lsa.

Siz nimani bilishingiz kerak:

1. Guruchning umumiy pishirish vaqti taxminan 40-45 daqiqa, ammo barchasi xilma-xillikka bog'liq. Agar bu qo'pol navlar bo'lsa, unda ko'p narsa ajratiladi. Qaysi mahsulotni qanday tushunasiz? Agar donalar uzun bo'lsa, donga qarang, keyin bu yalpi navlarning guruchidir. Agar guruch yumshoq bo'lsa, sekin pishirgichda atigi 15 daqiqa pishirish etarli.
2. Nega guruchni namlashingiz kerak? Ortiqcha kraxmalni olib tashlash va pishirish uchun tayyorlang. Haqiqiy, qo'pol jigarrang guruchni namlash vaqti kamida 3-4 soat. Donalarga qarang - agar ular uzoq bo'lsa, unda siz "suv protseduralari" va uzoqroqqa bardosh bera olasiz. 8 soatdan ko'p bo'lmagan holda guruchni suvga saqlashingiz mumkinligini unutmang. Shunday qilib, agar siz mahsulotning sifatiga amin bo'lsangiz va nonushta uchun foydali pyuresi iste'mol qilishga tayyor bo'lsangiz, keyin donni oqshomdan namlashingiz mumkin. Agar siz kechki ovqat uchun maxsus narsalarni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ertalab ishga borishdan oldin ertalab.
3. Suv qaynayotgan zahotiyoq, siz kamida 25-30 daqiqa davomida jigarrang uzun guruchni pishirishingiz kerak. Va ba'zi navlar uchun vaqt 45 daqiqaga ko'tariladi! Bu ko'proq vaqt talab qilinmaydi, chunki vaqt va vaqtni behuda sarflash. Don suv bilan ta'minlanadi va u bo'shashgan guruch, ammo yopishqoq modda.
4. Uzoq muddatli pishirish (40 daqiqadan ko'proq) aksiga olib keladi: foydali moddalar yo'q qilinadi, glikemik indeks ortadi.
5. Jigarrang guruch - bu silliqlashdan o'tmagan don. Bunday mahsulotni tayyorlash va foydali ta'mni tayyorlash uchun, shuningdek, 15 daqiqa pishirishdan keyin tuzni yoki undan ham yaxshiroq narsalarni qo'shish tavsiya etiladi. Keyin don parchalanmaydi.
6. Bir parcha sholi ta'mini yaxshilashga yordam beradi. Maksimal imtiyozlarga ega bo'lish uchun sifatli mahsulotni tanlang. Har qanday o'simlik yog'i bunga mos kelmaydi, aksincha, bu donning ta'mini yomonlashtiradi.
7. Qadoqlashda ko'rsatilgan tavsiyalarga rioya qiling. Bu mazali guruchni pishirishning yagona usuli.
8. Jigarrang guruchli sabzi did va hidini ta'kidlaydi. Guruch ta'mini ochish uchun etarlicha kichik ildiz hosilidir. Sabzi kub yoki maydalash kerak. Ammo birinchi variant yanada mos keladi, faqat kublar juda kichik bo'lishi kerak.
9. Qanday ziravorlar jigarrang guruch bilan qo'shnilar munosib: bu safron va yiringli, shuningdek zamin va yirtiq pper, shuningdek zamin qalampiri (qora, papra, oq yoki qalampir aralashmasi).
10. Donni saqlash: faqat yopiq idishda, chunki u tezda "musofir" hidlar.
11. Ovqat pishirish jarayonida suv miqdorini hisoblashga harakat qiling va suyuqlikni qo'shmang, chunki hamma narsa buziladi. Agar siz suv etarli emasligini ko'rsangiz, unda siz qurilmani o'chirib qo'yishingiz kerak, guruchni bir necha soat davomida dam oling. Qolgan namlik so'riladi va don natijasida yumshoq bo'ladi.
12. Bir stakan donga qancha suv olishingiz kerakligini aniq aytish mumkin emas. O'rtacha, agar guruch hattoki 3 stakan hattoki archa bo'lsa, 2 stakan suyuqlik. Amaliyot bu masalada juda muhim, chunki ko'p narsa qurilma, xilma-xillik va guruch pishishi bo'yicha bog'liq. Shuning uchun, biron bir narsa ishlamayotgan bo'lsa, tushkunlikka tushmang, bu tavsiyalarni hisobga olsak, sekin pishirgichda jigarrang guruchni turli yo'llar bilan aylantiring.

Sut bilan ko'p pog'onada jigarrang guruch pishiriladi

Qorong'i guruch va sutning g'ayrioddiy kombinatsiyasi. Tayyor mahsulotning ta'mi nima bo'ladi? Ko'p savollar mavjud, ish va tajriba olish vaqti keldi. Bu safar - sut va quritilgan mevalar bilan. Va siz maslahat berishingiz mumkin: Siz bunday pyuresi uchun xohlagan narsangizni qo'shishingiz mumkin: yangi mevalar, mayiz, quritilgan o'rik va yasalgan urug'lar va muzlatilgan rezavorlar.

Biz ushbu mahsulotdan pishiramiz:

• jigarrang guruch - 1 stakan;
• sovuq suv-2 ko'zoynak;
• sovuqlangan sutning yuqori foizi - 3 stakan;
• tuz - ta'mga;
• kapalak moylari - 1 osh qoshiq;
• qo'shimchalar: asal, shakar, quyultirilgan sut, murabbo, murabbo, quritilgan mevalar va boshqalar.

Sekin pishirgichda jigarrang guruchni qanday yaxshilab pishirish kerak:

1. Biz yuqorida aytib o'tilganidek, guruchni yuvamiz, yarim soat davomida suvga botir, so'ngra ishda oddiy ko'zoynaklarni to'kib tashlaymiz, ammo ko'p plitalari bilan to'liq sotilgan ko'p, ammo ko'p plitalari.
2. 15-20 pishiriqdan keyin donni ("guruch" yoki "donli" dasturi), sut quyish uchun qopqoqni oching, ozgina shakar, agar siz shirin pyuresi pishirmoqchi bo'lsangiz.
3. Sut quyilganidan keyin quritilgan mevalardan qo'shimchalarni qo'ying. Quruq mevalar qaynoq suv bilan to'ldirilishi kerak, kublarga (quritilgan o'rik va yasalgan o'rik), qurilma idishga yuboring.
4. Biz porridjni tayyor bo'lishini va nima bo'lganini sinab ko'ramiz. Agar kerak bo'lsa, quyultirilgan sut, murabbo, murabbo yoki asal qo'shing. Shuningdek, yangi mevalar va yangi yoki muzlatilgan rezavorlar. Oddiy guruch pyuresidan farqli o'laroq, siz bir oz boshqa rangda pyuresi olishingiz kerak. Hamma narsa asl mahsulotga bog'liq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Qovoq bilan ko'p plyonkadagi jigarrang guruch

Sekin pishirgichda, ko'pchilik uy bekalari qanday ko'rishga kirishdilar, har qanday taomni pishirishingiz mumkin. Biz zokaxini qo'shilishi bilan sekin pishirgichda jigarrang guruchni tekshirishni taklif qilamiz. Bu mazali va juda foydali bo'ladi.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• qaynatilgan suv - 400 ml;
• jigarrang guruch - 100 g;
• sabzi va piyoz - 1 dona .;
• ko'katlar: yashil piyoz va piyozning patlari, yangi maydanoz, arpabodiyon novdasi;
• ziravorlar: koriander, qora qalampir, tuz;
• pomidor - 3 dona .;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• yosh qovoq - 2 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Guruchni qanday pishirish kerak:

1. Asosiysi - guruch tayyorlash. Uni yuvish kerak, suv quyish uchun suv quyish, taxminan 40-60 daqiqa qoldiring. Agar siz ushbu idishni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda birinchi marta guruchni namlash yaxshidir, shunda namlash uchun ko'proq vaqt bor.
2. Endi guruch suvda etarlicha uchayotganligi sababli, uni qurilma idishga quyishingiz, suv quying. Biz 320 ml suv olamiz. Biz "Xorvats" dasturini o'rnatamiz, biz signalga tayyorlanmaymiz, balki yarim yillysimgacha.
3. Qovoq - yuving, tozalang, kerak bo'lsa, kerak bo'lganda, kub miqdorini olish uchun pichoq bilan kesing.
4. Piyoz va sarimsoq - siz yuvish, chopish kerak.
5. Yashil piyoz va ko'katlar, shuningdek, maydalanmoqda.
6. Avval sabzi yuvishni unutmaysan, keyin tozalang, yuving va kichik kubik yasash uchun o'tkir pichoq bilan maydalang.
7. Pomidor vaqtni behuda sarf qilmaslik uchun oldindan tayyorlanishi mumkin. Ularni qobig'idan ozod qilish kerak (ularni qaynoq suvda bir necha daqiqadan pastroq). Pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling.
8. Ko'pikiqli idishda (guruchdan xoli), qovurish uchun ozgina moy quyishingiz kerak. Ideal - agar u zaytun moyi bo'lsa. Faqat 2 osh qoshiq etarli.
9. Neft isitilishi kerak ("qovurilgan" dasturdan foydalaning, sabzavotlarni yuqorida keltiring: qovoq, sabzi, sabzi, piyoz, keyin sarimsoq. Ular bir necha daqiqadan so'ng qovurishdi, hamma narsani aralashtirib, qopqog'ini pastga tushiradi, biz qurilmani yopiq qopqog'ida pishirishingiz uchun qurilmani "pishirish" rejimiga o'tkazamiz. 15 daqiqa davomida qayta ishlash uchun etarli.
10. Belgilangan vaqtdan so'ng biz pomidor + ko'katlarni sabzavotlarga qo'shamiz, yana aralashtiramiz, yana 15 daqiqa davomida dasturni uzaytiramiz.
11. Keyin guruchni yana bir bor aralashtirdik, faqat hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Qolgan suvning qolgan qismini 8 ml, faqat bizda issiq suv kerak. Biz ziravorlar va tuz yuboramiz, yana aralashtiramiz.
12. Keyinchalik, "palov" rejimida atigi 20 daqiqa tayyorlang.
13. Hammasi - biz juda mazali, xushbo'y va sog'lom taomni olamiz!

Jigarrang guruchni sekin pishirgichda pishiring, yana nima bilishingiz kerak

Oziqlantiruvchilarning ajablanarli joyi yo'q, chunki siz o'lchovni kuzatishingiz kerak bo'lgan hamma narsada. Shuning uchun, agar jigarrang guruch juda foydali deb aytsa, bu har kuni pishirilishi kerak degani emas.

Qanday nuanslarni hisobga olish kerak:

• siz 100% ishonch hosil qilasiz sifatli mahsulotni tanlang. Jigarrang guruchning narxi odatdagidan yuqori, shuning uchun foyda olish uchun etkazib beruvchilar mavjud, ular uchun biron bir narsaga tayyor: ular shunchaki oq guruchni jigarrang sifatida olib ketishadi;
• guruchni boshqa mamlakatlarga uzoq safarga yuborishdan oldin, unga talk va glyukoza kabi moddalar bilan davolanadi. Agar tez-tez guruch va ko'p bo'lsa, unda sog'liqqa zarar etkazishi mumkin;
• rasm etishtiriladigan mamlakatlarda, ishlab chiqaruvchilar yaxshi hosil olish uchun hamma narsa qilishlarini unutmang. Shuning uchun, ba'zida o'g'itlar soni shunchaki hayratlanarli. Shuning uchun ovqat pishirishdan oldin har doim guruchni suvda namlashingiz kerak;
• guruchni saqlash va ushbu mahsulotdan maksimal foydali moddalarni olish uchun saqlash shartlariga rioya qilish kerak: siz birdan ko'p donni sotib olishingiz shart emas, havo o'tkazmaydigan idishda salqin joyda saqlang. Namlik guruchning asosiy dushmani, shuning uchun siz donni tikib turuvchi idishda saqlashingiz kerak (burish qopqog'i bilan stakan bankada).

Sekin pishirgichda jigarrang guruch. Video