Sekin pishirgichda apelsin murabbo. Sekin pishirgichdagi apelsin murabbo: pishirish uchun retseptlar

Sekin pishirgich shunchalik universal uy jihozlari, hatto murabbo qaynatilishi mumkin. Biroq, siz bir necha kun kosa ustidan tura olmaysiz. Siz uni sekin pishirgichda nafaqat biz uchun odatiy rezavorlar va balki odatiy rezavorlar bilan pishirasiz. Tafalda juda original ta'mli apelsin murabbo - choy yoki pishirish uchun ishlatiladi.

Maqola mazmuni

Ko'pikkadagi apelsin murabbo - mahsulotlarni tayyorlash

Ko'pikkadan foydalanish, apelsindan murabbo juda oddiy. Yorqin sitrus didini xushbo'y ziravorlar, zanjabil yoki limon va ohak bilan ta'kidlash mumkin. Jamning zich tarkibi tufayli ko'p uy-joylar uni shirinliklardagi qatlam sifatida ishlatishni yoki sendvichga xizmat qilishadi.
Oyog'ta murabbo tayyorlashning klassik versiyasi bir hil turg'unlikni ta'minlaydi. Ammo tillar shakli saqlanib qolgan retseptlar mavjud va qobig'i qoladi. Bunday holda, murabbo nafaqat qiziqarli ko'rinishini, balki o'ziga xos ta'mni ham oladi.
Mevani tanlash tayyor idishning ta'mini aniqlaydi. Shunday qilib, agar siz bir oz nordon ta'mga ega bo'lishni istasangiz, keyin elastik mevalarni sotib oling. Ruxumli apelsinlar, shirin ta'mli yanada xushbo'y murabbo paydo bo'ladi. Qanday bo'lmasin, tsitruslar shikastlanmasdan va chirish izlari bo'lmasdan bo'lishi kerak.
Idish uchun mevalar yaxshilab yuvilishi kerak. Bu faqat suv oqimi uchun kerak. Keyin teri qog'oz sochiq bilan quritiladi. Nashr apelsindan olib tashlanadi, urug'lar olib tashlanadi va pulpa tilimga kesiladi. Sitritsiyalardan ajralib turadigan sharbat yig'ilib, ko'p qavatli idishga quyilishi kerak. Tayyor pishirish paytida juda ko'p narsa qo'shiladi.
Opellar murabbo kelajakka tayyorlanishi mumkin. Buning uchun, pishirgandan keyin massani sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va o'rab oling. Agar yaqin kelajakda pishirishni istasangiz, murabbo bilan muzlatgichda mahkam yopiq qopqoq bilan saqlash uchun etarli bo'ladi.
Murabbodan bir hil turg'unlikni olish uchun, u blitka bilan elakdan yoki teshilgan. Bir vaqtning o'zida ovqat sekin pishirgichda tayyorlanganligi sababli, gegaler kukuni massani qalinlashtiradi.
Ba'zi uy bekalari quritilgan to'q sariq qobiqlardan murabbo qaynatadi. Ovqat pishirish texnologiyasi boshqa retseptlardan biroz farq qiladi. Teri qaynoq suv bilan to'ldiriladi va unda 30 daqiqa davom etadi. Keyin chiziqlar bilan kesing. Peel shakar bilan qoplangan, ammo undan issiq sirop bilan quyilmaydi. Bundan tashqari, u pishirish uchun 2 baravar ko'payadi.

Sekin pishirgichdagi apelsin murabbo - klassik retsept

Siz yilning istalgan vaqtida apelsindan murabbo tayyorlashingiz mumkin, chunki ular yil davomida do'konlarda sotiladi. Agar sizga bu murabbo yoqsa, uni meva mavsumida pishirishga harakat qiling. Bu vaqtda ular eng yoqimli. Retseptga ko'ra, sizga nafaqat apelsin pulpikasi, balki uning faollari ham kerak bo'ladi. Shuningdek, limon o'rniga limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

pishgan apelsin - 10 dona .;
limon - 2 dona .;
limon kislotasi - agar kerak bo'lsa;
shakar - 1 kg.

Dain -py -Tep retsepti:

Birinchidan, meva tayyorlang. Birinchidan, mevalarni iliq suvda yuving. Agar siz mavsumda bo'lmagan apelsin va limon sotib olgan bo'lsangiz, ular tez-tez kerosin yoki boshqa vositalardan kelib chiqadi. Siz ularni cho'tka yoki kazıyı bilan kutib olishingiz mumkin.
Keyin Citruslarni chuqur panga qo'ying va qaynoq suv quying. Bunday holda, barcha mevalarni to'liq suyuq bilan qoplash kerak. Qopqoqni qopqog'ini yoping va apelsinni yarim soat davomida limon bilan qoldiring. Bu vaqt teridan achchiqlanish uchun etarli. Belgilangan vaqtdan so'ng, suyuqlik mevalarini olib tashlang va ularni sovutishga ruxsat bering.
Nashrni ingichka apelsin va limonning yupqa qatlami bilan olib tashlang. Oq pulpani qobig'ida qolmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Zijerni mayda kesib tashlang. Uni ko'pikkali idishga soling, unga 300 g shakar qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
Konteynerni sekin pishirgichga qo'ying, qopqog'ini yoping. Menyuda "O'chirish" opsiyasini tanlang, vaqtni 20 daqiqa davomida belgilang va Boshlash tugmachasini bosing.
Endi eng ko'p vaqt - -Consum jarayoni keladi. Oq qobig'ini mevadan olib tashlang, pulpadan ajrating yoki bo'laklarga bo'ling. Urug'larni olib tashlang va eng qalin qismlar va filmlarni kesib oling. Keyin hisobni mayda maydalang.
Ko'pikik signaldan so'ng qopqog'ini oching, tsitrus mevalarini idishga soling va qolgan shakarni to'kib tashlang. Mass yaxshilab aralashtiring. Shakar butunlay eriganida, siropni ta'mga sinab ko'ring. Agar u kuchli shakarli bo'lsa, dehqon kislotasi qo'shing.
Oyog'ta murabbo tayyorlash uchun murabbo yoki murabbo dasturidan foydalanish yaxshidir. Ammo, agar sizning ko'p koeffitsientingiz bunday funktsiya bo'lmasa, idishni "o'chirish" opsiyasi uchun pishiring. "Pishirish" rejimi ham mos keladi.
Jam funktsiyasida texnikani yoqing, vaqtni 40 daqiqa davomida belgilang. Dastlabki 10 daqiqada ko'pikik qopqoqni yopmang va doimiy ravishda shakar donalari butunlay eriganligi uchun mevani aralashtiring. Keyin qopqoqni yoping va vaqt oxirigacha murabbo pishiring.
Pishirish jarayoni tugashi haqida ko'p qasamyod qilingan signaldan so'ng, qopqoq yopiq bilan 20 daqiqa sovishini kuting. Sekin sovutish paytida mevalar siropi bilan oziqlanadi. Keyin murabbo mashq qiling, kerak bo'lganda ko'proq shakar yoki limon kislotasi qo'shing.
Massani aralashtiring, qopqoqni yoping va bir xil variantda yana 30 daqiqa davomida murabbo pishiring. Pishirish oxirida aralashma kulbaning rangi va qalin izchilligini oladi. Agar bunday bo'lmasangiz, yana yarim soat davomida murabbo pishiring.
Shirin taom tayyor bo'lganda, uni pulpa bo'laklari bilan tashlashingiz yoki blender bilan massani tashlashingiz mumkin. Steril Sarslarda issiq shaklda qizib ketishi va o'rab olish kerak. U salqin joyda yoki podvalda saqlanishi kerak.

Zanjabil va olma bilan oppoz bilan to'q sariq murabbo

Apelsinning shirinligi, yangi zanjabil va olma norozligining keskinligi bilan ta'kidlanishi mumkin. Bunday ingredientlar turli vaqtlarga tayyorlanmoqda, ammo murabbo tayyorlash texnologiyasi klassik retseptdan farq qiladi. Bu kichik qismlarda tayyorlanishi mumkin, chunki u muzlatgichda 2 haftagacha saqlanishi mumkin.

Quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

katta to'q sariq - 2 dona .;
yupqa qobiq bilan limon - 1 dona .;
katta olma - 1 dona .;
zanjabil ildiz - 30 g;
oq shakar - ¾ Art .;
qaynatilgan suv - 1 osh qoshiq;
zamin chinnigullari - ½ TSP.

Sin-Sinkning ta'rifi:

Opelini limon bilan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra qog'oz sochiq bilan yaxshilab artib oling. Shunday qilib, siz ishlab chiqaruvchilar mevaning xavfsizligiga murojaat qilish uchun mumni yuvib tashlaysiz. Terini to'q sariqdan olib tashlang va mayda chiziqlarga kesib oling. Bunday holda, oq qism murabbo tayyorlash shart emas.
Tozalangan suvni ko'p qavatli idishga quying, barcha shakarni ichiga quying. Shakar donalarini aralashtiring va dilimlenli to'q sariq rangni qo'shing. "O'chiruv" rejimida ko'p poiciktorni yoqing, qopqoqni oching. Massani qaynatishga olib keling, ko'pincha uni aralashtiring.
Orange apelsin bilan to'qnashuvni qo'llar bilan bo'laklarga bo'ling, 2-3 qismga kesing, tomirlar bilan filmni echib oling va urug'larni tortib oling. Siroq, siropi qaynatilgan mevalarni kosaga yuklang, aralashtiring va suyuqlik yana qaynab ketguncha kuting.
Orangedan farqli o'laroq, limon oq pulpasi shunchalik achchiqlanmaydi, shuning uchun uni murabbo tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Limonni qobig'i bilan kub bilan kesib oling. Urug'larni olib tashlang. Opanges bilan qaynatilgan siropda limon pulpasini qo'shing. Murabbo 10 daqiqa qaynatib oling.
Hozircha, olma tayyorlang. Ularni yuving, terini olib tashlang va pulpa keskin kesing. Har qanday meva xilma-xilligi ishlatilishi mumkin, faqat mevalar etuk ekanligiga ishonch hosil qiling. Pishgan olma murabbo uchun ko'proq sharbat beradi. Uni idishga solib, tupronlarni quying.
Endi ko'p pechroq qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida murabbo pishiring. Shundan so'ng, ommaviy ravishda 15-20 daqiqa davomida salqin bo'lsin. Jami sovishini, zanjabil ildizini tozalang, maydalang yoki ingichka qirg'ichga surting. Shu bilan birga, uning sharbatini quymang, lekin pulpa bilan apelsinga qo'shing.
Yana 20 daqiqa davomida murabbo qaynatgichni yopiq qopqog'iga yoping. Tayyor murabbo steril bankalarga quying, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying.

Gelatin bilan ko'pikkali to'q sariq murabbo

Uzoq vaqt davomida qaynatish uchun apelsindan qalin murabbo ixtiyoriy ravishda. Siz sharbatni saqlab, aralashmani jelatin yordamida murabbo izchiligini berishingiz mumkin. U chang yoki varaqlarda ishlatilishi mumkin, asosiysi suyuqlik va ingredientlarning nisbatiga rioya qilishdir.

Quyidagi mahsulotlarni oling:

apelsin - 0,6 kg ;;
oq shakar - 200 g;
jelatin kukuni - 2 g;
qaynatilgan suv - 60 ml. murabbo va 1 osh qoshiqda. zavq uchun;
vanilin - pichoqning uchida.

Oyog'ta murabbo tayyorlash uchun plastik retsept:

Oragonlar pishgan, dentlarsiz va boshqa shikastlanishga muhtoj bo'ladi. Ularni bir necha soniya davomida qaynoq suvga tushiring, so'ngra oshxona sochiq bilan artib oling. 2 mevadan pichoq bilan 2 mevadan tozalang. Agar oq pulpasi qolsa, uni kesib oling. Kubni maydalang.
Ko'pikkali idishga shijohatni qo'ying, 1 osh qoshiq quying. suv. Qopqoqni yoping, "pishirish" variantini tanlang va 20 daqiqa davomida zavqni qaynatib oling. Keyin salqin, suyuqlikni siqib, piyolaga qoldiring.
Qolgan apelsinlarni tozalang. Omkoniyatlardagi barcha mevalarning pulpalarini qismlarga, film va katta tomirlarni olib tashlang. Sharbat undan oqib chiqishi uchun buni idish bilan bajaring. Mevalarni mayda-chuyda va sharbat bilan kesib oling, ko'pikkani idishga soling.
Shakar, Vanillin va 60 ml apelsinlarga qo'shing. tozalangan suv. Mass bilan yaxshi spatula bilan aralashtiring. Sekin pishirgichni yoping va 20 daqiqa davomida "murabbo" yoki "o'chirish" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring. Kichik qaynatilgan suvda jelatinni suyultiring va shishib keting.
Ovozli signaldan so'ng qopqoqni oching va murabbo bilan salqin qiling. Umidender, uni bir hil massaga qadar nima uradi, lekin pyuresi yo'q. Keyin Gelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiring, "pishirish" rejimida qaynatilgan holda olib keling. Issiq murabbo banka ichiga quying va salqinlash uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda qovunli to'q sariq murvab

Ba'zi uy bekalari pechlarni qovun bilan pishirishni yaxshi ko'radilar. Bu apelsin bilan ta'mga tushadi, shuning uchun murabbo ichida siz undan xushbo'y mevalarni qo'shishingiz mumkin. Yomon pishgan bo'lishi kerak, ammo zich pulpik bilan. Uni faqat sitrusning umumiy hajmiga nisbatan uchinchi qismdan foydalaning. Siz shakar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin. Ziravorlardan siz doljin yoki bati qo'shishingiz mumkin. Ularni umuman ishlating, keyin uni murabbodan olish uchun.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

shirin to'q sariq - 1 kg;
pishgan qovun - 350 g;
jigarrang shakar - 500 g;
tayoqlarda doljin - 1 dona .;
badya yulduzi - 2 dona.

Damajdan murabbo tayyorlash usuli:

Opanglarni iliq suvda yuving va salfetkalar bilan artib oling. Ushbu retsept uchun meva kerak emas, lekin siz uni tashlamaysiz. Terini quriting va ohakda maydalang. Bu pishiriq yoki pishirilgan go'shtga asl qo'shimcha bo'ladi.
Qovun, qobig'ini yuving. Pulpani tilimlar bilan kesib oling, so'ngra kichik kub bilan kesing. Terini apelsindan olib tashlang, oq tomirni kesib, lobulingdan filmni olib tashlang. Kubni maydalang.
Tug'ralgan mevalarni ko'pikikakli idishga soling, shakarning to'rtinchi qismini quying, 20-30 daqiqa davomida aralashtiring va qoldiring. Bu vaqt ichida apelsin bilan qovun ishga tushiriladi va siz suv qo'shishingiz shart emas. Jigarrang shakardan foydalaning, chunki u unchalik yoqimli emas va juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi.
Qolgan shakardan, siropni pechkada payvandlang va uni mevalarga quying. SPRESSESS-ni qo'shing, mitani yaxshilab aralashtiring, ko'p plita qopqoqni yoping. "Jam" yoki 30 daqiqadan so'ng "Jamb" yoki "o'chirish" funktsiyasini yoqing.
Belgilangan vaqtdan so'ng, ko'pikik qopqog'ini oching, murabbo 10-15 daqiqa davomida sovushni qoldiring. Doljin va badyananing tayog'ini oling. Ularning o'rniga siz ziravorlar maydalangan shakldagi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo ular tayyor Jemda seziladi.
Keyin massani blender bilan kesib oling va yana 15 daqiqa pishirib pishiring, ammo endi ko'p pechkaning qopqog'ida bir juft teshik oching. Bu vaqt ichida massa pasayishi va qalinlashishi kerak. Banklarni biron bir tarzda mahkamlang va issiq murabbo ustiga qo'ying. Uni muzlatgichda saqlang.

Sekin pishirgichda dona apelsin murvablari

INTRERRRERRRERALAR UChUN RUBSTER, RUB tobora ommalashib bormoqda. U ko'pincha salatlarda yoki u bilan pishirilgan go'shtda qo'llaniladi. Ammo asl didli didli deserts ham tomarning sopilaridan tayyorlanadi. Qopqoq bilan birga to'q sariq murabbo shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi.

Retsept komponentlari:

rhubarb jarohatlaydi - 1 kg;
pishgan apelsin - 1 kg .;
oq shakar - 1,5 kg;
zamin gingeri - 1 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash kerak:

Bunday g'ayrioddiy murabbo uni pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab qiladi. Avvaliga, tomarni oling. Men faqat oziq-ovqat uchun jarohatlayman, chunki ularda tana uchun juda ko'p foydali komponentlar mavjud.
Yuving va qaynoq suv quying. Po'pitning tepasida joylashgan filmni olib tashlang. Ingredientni juda kichik kub bilan kesib oling. Sekin pishirgichda, siropni "pishirish" rejimida butun shakardan payvandlang. Buning uchun sizga taxminan 7-10 daqiqa kerak bo'ladi. Shu bilan birga, changni yoqib yubormasligi uchun doimiy ravishda shakarni aralashtiring.
Siropga quying, siropga burang, qopqog'ini yoping va 1 soat davomida sekin pishirgichda pishiring. Ushbu mahsulot juda ko'p suyuqliklarni chiqaradi, shuning uchun bu vaqt uchun berilishi kerak.
Opanges qobig'idan achchiqlikni olib tashlash uchun ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 20 daqiqadan so'ng, ro'molchalar bilan o'chiring va 2 ta mevadanni olib tashlang. Oq pulpadan saqlaning, chunki u juda achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Iloji boricha kichikroq to'q sariq rangni kesib oling. Aralashbaqani shijadlash bilan yuklab oling. "Jam" rejimida sekin pishirgichni yoqing. Yopiq qopqog'i bilan massani 30 daqiqa qaynatib oling.
Jem uni 20-30 daqiqa davomida sovutishga ijozat bering. Keyin tug'ralgan zanjabilni qo'shing va yana 15 daqiqa davomida murabbo pishiring. Uni tayyorlangan idishlarga to'kib tashlang. Salqin joyda salqin va saqlang.

Sekin pishirgichda shakarsiz to'q sariq murabbo

Sog'lom ovqatlanishning tarafdorlari shakar iste'mol miqdorini kamaytirishga va jelatindan foydalanmaslikka harakat qilmoqdalar. Siz bu ingredientlarsiz apelsindan murabbo tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept shakli shakli va agar-tug' kukuni ishlatiladi.

Bunday ingredientlarni tayyorlang:

shirin apelsin - 400 g;
agar-AAGAR kukuni-1,5 osh qoshiq. l .;
yalpiz barglari - ta'mga;
har qanday shakar-rubsteute ta'mga.

Oyog'ta murabbo tayyorlash usuli:

G'amxo'rlikni to'q sariqdan olib tashlang (qaynoq suv quying), terini olib tashlang. Mevadan oq pulpaning qoldiqlarini kesib, urug'larni va filmni olib tashlang. Citrusni bo'laklarga bo'ling, konteynerga o'tkazing va blender bilan uring. Kartoshkani pyure qilmaslik uchun eng past tezlikdan foydalaning.
Massa ko'pikakli idishga to'kib tashlang, maydalangan yalpiz barglarini qo'shing va Sucrinerni o'zingiz yoqtirganingizga to'ldiring. Agar apelsin juda shirin bo'lsa, unda siz undan foydalana olmaysiz. To'siq o'rnini bosuvchi aralashma massada teng ravishda aylanadi. Ushbu bosqichda siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, lekin faqat tug'ralgan.
Sekin pishirgichni yoping, juft tuynukni oching. "JAM" tanlovini tanlang va to'q sariq rangni 20 daqiqa davomida pishiring. Agar-otor kukuni qaynab turgan massaga qo'shilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak. Buni pishirish oxirida qiling.
Ikkinchi marta murabbo qaynatilishi kerak emas. Agar uni faqat issiq shaklda quyish kerak, chunki agar-agar kuchga kirdi. Massa tez qalinlashmoqda va keyin siz uni banklarga o'tkaza olmaysiz.

Sekin pishirgichdagi apelsin murabbo - mazali retsept sirlari

Agar siz apelsin po'sti bilan birga tamg'a tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz ulardan achchiqlikni olib tashlashingiz kerak. Buning uchun mevani katta bo'laklarga kesib oling va qaynoq suvda bir necha soniya davomida blanking. Keyin mayda bo'laklarga bo'ling.
Tayyor taomning izchiligini tekshirish uchun, oz miqdordagi issiq murabbo ustiga sovutgichli plastinkada tashlang. Agar sovutishdan keyin massa elastik plyonka bilan qoplangan bo'lsa, unda murabbo tayyor. Opangesdan olinadigan siropni qoldirib bo'lmaydi, aks holda u mog'orlangan.
Jamb uchun apelsinlardan foydalanganda, nogiron ulardan tashlanmaydi. Bu pishiriq uchun asl nusxasi bo'lishi mumkin. Uni shakar bilan to'kib tashlang va uni muzlatgichga qo'ying.
Limon sharbatining o'rniga mahsulotning uzunligini uzoq vaqt davomida saqlab qolish uchun limon kislotasidan foydalaning. Bu idishning nordonini beradi va idishdagi oson konservantning rolini o'ynaydi.
Umumiy massaga qo'shishdan oldin har bir mevani sinab ko'rishga ishonch hosil qiling. Hatto bitta mevaning achchiqligi murabbo ta'mini buzishi mumkin. Shuningdek, suyaklar siropga kirishga ruxsat bermang, ular unga yoqimsiz ta'm beradi.
Siz tsitrusdan qo'pol qirg'ich bilan tsitrusdan tezda olib tashlashingiz mumkin. Jam pishirishda, bu ushbu shaklda juda mos keladi, ayniqsa siz uni blender bilan aralashtirsangiz.
Sekin pishirgichda murabbo pishirish vaqtini kamaytirish uchun meva go'shtini iloji boricha kichikroq kesing. Shuningdek, shakar qo'shish o'rniga, siropni tayyorlang va issiq ahvolda to'q sariq rangga quying.
Agar siz boshqa mevalarni yoki rezavorlarni apelsin tiqiga qo'shsangiz, umumiy apelsinlarning uchdan bir qismidan oshmasligiga harakat qiling. Aks holda, asosiy tarkibiy qismning ta'mi sezilmaydi.
Jeme-da juda ko'p to'q sariqdan foydalanmang. Pulpa va peelning maqbul nisbati 2 osh qoshiq. l. tsitrus har bir kilogramm uchun. Siz har qanday bosqichda murabbo tayyorlash paytida ko'proq e'tiborni yuklab olishingiz mumkin.

Siz uyda xushbo'y to'q sariq murabbo pishirgichda pishirasiz. Shunday qilib, siz pishirishga vaqtingizni tejashingiz mumkin va idishning o'zi aromatik bo'lib, mahsulotdagi barcha foydali elementlarni saqlab qoladi. Yoqimli ishtaha!