Birinchi marotaba Belgiya mittilarini birinchi marta Belgiyada boqayotgan muxlislar, Bryussel karami - juda kichkina. Tez orada Frantsiya, Germaniya va Gollandiyada taniqli bo'lgan bola, chaqaloq, tez orada taniqli bo'ldi. Bugungi kunda sog'lom sabzavot - bu mazali taomning biluvchisi bo'lgan "DAD" majburiydir. G'ayrioddiy Kokunchiki, aql bovar qilmaydigan miqdordagi vitaminlar va iz elementlari, tanangiz sog'lom bo'lib qoladi va bu ko'rsatkich nozik. Biz bahslasha olamiz, siz allaqachon Bryussel karamini sekin pishirgichda ko'proq mazali qilishni o'ylayapsiz. Biz sizga aytamiz!

Bryussel karam - hech bo'lmaganda turgan sabzavot! Bu foydali moddalar miqdorida yoki yoqimli o'simlik didida karavotdan boshqa "qo'shnilar" dan kam emas. Bundan tashqari, chet elda tug'ilgan chaqaloq, shuningdek, u katta qismlarda va bir vaqtning o'zida og'irlikni boshqarish uchun juda past. Bryussel karamining vitamin tarkibidan o'taylik:

• 100 g sabzavotlar tarkibida 85 mg askorbin kislotasi, shuningdek B vitaminlari va nikotinik kislota mavjud. Bu faqat qo'lda - bu biologik faol moddalar tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi, shuningdek qonda xolesterin miqdorini fiziologik normadan oshmasligiga yo'l qo'ymaydi;
• bryusselda karamda K. Vitamini bor, agar uning tanaga kirishi muntazam bo'lsa, osteoporoz qo'rqmasligi mumkin;
• belgiya mitti tarkibiga ko'ra, Belgin mitti tarkibi kaliy, kaltsiy, magniy, temir, fosfor, yod, xlor va nikel tasvirlangan iz elementlari bilan to'ldirilgan.

Va yana bir bonus: Bryussel Hammayti, ehtimol karam oilasining boshqa vakillari orasida eng past bo'lgan eng past. 100 g sabzavotda atigi 43 kaloriya mavjud. Va agar siz yashil "koloblar" pishirilgan bo'lsangiz, har bir idishning kaloriya miqdori 100 g ga kamayadi. Biz BSU nisbati bo'yicha sabzavotning portreti: 9,6 g, 1 g va 3,2 g .

Bryussel karamini sekin pishirgichda tayyorlash qoidalari

Kichik Bryussel karam vilkalari ehtiyotkorlik bilan ishlov berishni talab qiladi, chunki C, E va B vitaminlari agressiv issiqlik bilan kasallanish bilan osongina yo'q qilinadi. Bundan tashqari, sabzavotning nafis ta'mini faqat al -dente karam pishirsangiz, mutlaqo aniqlanadi.

Bryussel karami qalin xushbo'y sos bilan birgalikda yaxshi. Endi sizga qanday qilib nozik pishirgichda chiroyli va yoqimli mavsumda pishirishni ayta olamiz. Ovqat pishirish texnologiyasini tekshiring:

1. Hammayoqning boshlarini sopdan, yugurish va suvda yuving. Bu taxminan 350 - 400 g sabzavotlarni oladi.
2. Har bir vilklarni yarmiga yoki 4 qismga bo'ling, so'ngra "Issiq-echim" dasturidan foydalanib sekin pishirgichda payvandlang.
3. Shu bilan birga, 2 osh qoshiqni oling. l. Bug'doy unga va yorug'lik ranglari karamel soyasini egallab, u erda 50 g sariyog 'qo'shing va ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring.
4. Sous 1 osh qoshiq uchun quying. Krem, blender bilan uring (och qolmaydi) va yana aralashmani panga to'kib tashlang.
5. Sosda qo'pol qirg'ichda 50 g qattiq pishloqni kiriting, qayvayozni kuting, 1 - 2 ta chim tuz qo'shing va uni issiqlikdan chiqarib oling.

Bryussel karamida sekin pishirgichda bug'lanadi, mazali pishloq sousi bilan iliq, iliq xizmat qiladi. Siz buni albatta sizga yoqadi!

Va karamni muzlatgichda bir oz vaqt o'tkazgan bo'lsa, uni sekin pishirgichga qo'yish yaxshidir. Sizga buni qanday qilish kerakligini aytamiz:

1. Hammayoqni - buzilgan vilkalar biz uchun foydasizdir.
2. Yashil boshlar bir oz egilib, har birini ikki xil qismga kesib oling. Idish uchun 350 g etarli
3. 1 sabzi, 1 piyoz va 4 ta kichik ildiz meva ildiz mevalari qobig'i va chiziqlar yoki kublarga kesishadi.
4. "Qo'rqinchli" rejimida va qopqog'ini yopmasdan, qovoq va kartoshka kam miqdordagi o'simlik yog'iga qovuring, qovoq va kartoshka Bryussel karam dasturi yakunlanishidan 8 daqiqadan so'ng piyoz qo'shing.
5. Sabzavotlarni yopiq qopqog'iga yopishtirish signaliga qovuring.
6. Sabzavot sousi qilish vaqti keldi. Buning uchun sizga pomidor pastasi va smetana kerak. Mahsulotlarni 1 dan 1 gacha nisbatda aralashtiring va sabzavotlarga soling.
7. Qurilmani 35 daqiqa davomida "o'chirish" rejimiga qo'ying va idishga shunchalik ko'p suv soling, shunda u maydalangan massani biroz qoplaydi, ingredientlarni aralashtiring.
8. Vaqt tugashi bilan to'liq yarmi qoldiqlar tugaguncha, qopqoqni tuz va idishga soling. Pishirishning oxirida mayda tug'ralgan yangi ko'katlarni qo'shing.

Sekin pishirgichda pishirilgan Bryussel karami asosiy idishga yoki mazali go'sht uchun yon idish bo'lishi mumkin.

Biz Bryussel karamida yana bir nechta ajoyib retseptlarni taklif etamiz.

Bryusselli tovuq sekin pishirgichda karam

Ushbu retseptni idishga o'tkazish uchun keyingi mahsulotlar to'plamini tayyorlang:

• tovuq tana go'shti - taxminan 800 g;
• piyoz - 1 dona .;
• yashil tuklar bilan piyoz - kichik to'plam;
• o'rta-sezilgan sabzi - 1 dona .;
• bryussel karam - 400 g.

Parranda parrandalari uchun: yangi limonning yarim sharsimon sharbati, 2 - 3 sarimsoq tilim, bibary, mayonez, arpabodiyon.

Sosda sabzavotlarga: yangi zanjabil ildizi, yangi qorin bo'shlig'i, 100 g shakar-qum, sariyog '.

Biz ishlashni boshlaymiz:

1. Tovuq tana go'shtini yugurish va qog'oz sochiq bilan quriting. O'tkir pichoq bilan qushning terisini bir necha joylarda kesib oling, ammo go'shtni ajratmang.
2. Maylisezni birlashtiring va muzdan yasalgan arpabodiyon, maydalangan dall, bibaryar barglari va limon sharbati bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani tana go'shti ustiga va terining ostidagi kesish joylarida torting. Qushni tun bo'yi muzlatgichda mahkamlash bilan o'rash. Agar sizda juda ko'p vaqt bo'lmasa, bir necha soat davomida Marinovka uchun etarli.
3. Tovuq belgilanganida, uni pechda pishiring. Shu bilan birga, biz karamelizatsiyalangan sabzavotlarni tayyorlaymiz.
4. Bryussel karam bilan sabzi tozalang va yuving. Piyozni toza kub bilan tozalangan piyozni maydalang.
5. Ko'pikiqli mashinani yoqing va pishirish dasturini yoqing. Birinchidan, piyoz va sabzi oltingacha maydalang, shunda Bryussel karamini sabzavot kesmaga qo'shing (butunlay maydalangan).
6. 8 dan 10 minut keyin, shakarni ingredientlarga quying va karamel ko'pik paydo bo'lguncha pishiring. Endi zanjabil Gumuel va apelsin sharbatini kiriting. Sosni qaysiklik mustahkamlik paydo bo'lguncha pishiring.

Biz qo'pol tovuqni karamellarda sabzavot bilan qo'ydik va stolga xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda Bryussel karamida sabzavot sho'rva

Bryussel Hammayoqni birinchi taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Sabzavotning energiya qiymatini ta'minlash uchun, idishga 5 daqiqa davomida tovuq to'liq pishirguncha yotadi. Muzlatilgan Bryussel Hammayoq pishirishdan oldin bir oz oldin - 8 - 10 daqiqa oldin.

Mana biz ishlashimiz kerak bo'lgan ingredientlar:

• bryussel karam vilkasi - 25 dona .;
• o'rta-sezilgan sabzi - 1 dona .;
• piyoz - 1 bosh;
• kartoshka - 2 - 3 ta ildiz;
• go'shtli pomidor - 1 dona .;
• kichik maydanoz ildizi - 1 dona.;
• yog '- 50 g;
• ziravorlar.

Sekin-yu, Bryussel karami bilan sho'rva tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar Sekin pishirgichda:

1. Sabzi, piyoz va maydanoz ildizini o'zboshimchalik bilan qoplangan va mos keladigan rejimda magerali sabzavot bilan kesing. Birinchi piyozni qurilmada, va maydanoz ildizi bilan 5 - 7 minutli sabzi. Ingredientlarni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyingi navbatda pomidor. Kuchli sabzavotni kub bilan maydalang va qovuring. Xuddi shu bosqichda tuz va qora qalampir qo'shing.
3. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa ham, choynakda 2,5 litr suv qaynatib oling va sekin pishirgichga quying. Agar kerak bo'lsa, ta'mga va agar kerak bo'lsa, uni maydalang.
4. Kartoshkani ko'p qirrali va "o'chirish" rejimida taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Kartoshka yumshoq bo'lganda, idishni sekin pishirgichda - Bryussel karamida - Bryussel karamida va boshqa 8 daqiqa davomida pishiring.
6. Va nihoyat, faslni Bryussel karamida yangi o'tlar bilan sekin pishirgichda.

Bryussel karamida go'shtli karam sekin pishirgichda

Biz siz bilan yangi Bryussel karamini sekin pishirgichda pishirish uchun siz bilan bir sirni olamiz. Hammayoqni aqlli qurilmaga ishonishdan oldin, har bir vilkani pichoq bilan har bir vilkani portlatish uchun kesib oling. Shunday qilib, Bryussel chaqaloq tayyor bo'lish tezroq bo'ladi va shu bilan birga uning foydali tarkibini to'liq saqlab qoladi.

Xo'sh, endi to'g'ridan-to'g'ri retseptga boraylik. Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang:

• mol go'shti - 500 g;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz boshi - 1 dona .;
• selderey ildizi - 100 - 150 g;
• tuz;
• ta'mga ketma-ketlar.

Qanday qilib Bryussel karamini sekin pishirgichda go'sht bilan pishiriladi:

1. Berefning mol go'shti pulpasini katta bo'laklarda kesib oling va qovurilgan dasturda sekin pishiriqqa qobig'iga qovuring.
2. Tozalangan sabzavotlar kattaroq bo'laklarga bo'ling.
3. Go'shtga piyozni qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Multicach tarkibining yuqori qismida maydalangan sabzi va seldereyni qo'ying.
5. Suvni past pechkaga mahsulotlar darajasidan yuqoriga quying va "Tashrifuish" rejimini 45 daqiqaga aylantiring. Ish dasturi tugashidan 10 daqiqa oldin, Bryussel karamini yotqiz va go'sht tayyor bo'lguncha pishiring.
6. Signaldan 2 - 3 daqiqa davomida ziravorlar va ziravorlarga taomga qo'shing. Biz koriander urug'larida qalampir va oq xantal bilan qora bolg'ani olib bordik. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda pishloq bilan Bryussel karam

Ushbu taomni og'irlikni qat'iy nazorat qiluvchilar qadrlashadi, ammo shu bilan birga, shu bilan birga yoqimli ovqatlanishadi.

Mahsulotlar ro'yxati quyidagicha:

• bryussel karam - 400 g;
• sariyog '40 g;
• sut - 250 ml;
• un - 2 osh qoshiq. l .;
• qattiq pishloq - 100 g;
• muskul yong'oq - 1 chimdi.
• tuz, qora qalampir.

Sog'lom taom shunday tayyorlanadi:

1. Hammayoqni yuving va quriting, so'ngra har bir vilkani kesib oling.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichga maydalang.
3. Mabchilanni suv bilan 1 \\ 4 ga to'ldiring. U erda bug 'idishini o'rnating va u erda sog'lom sabzavotni qo'ying. Biz pars dasturida chorak soat davomida qopqoq bilan yopamiz.
4. Hammayoqni tayyorlaganda, biz ko'p idishga qaraganda sousni qilamiz. Kiyiyni idishga soling va "pishirish" rejimini yoqing, eritib oling.
5. Unni sekin pishirgichga quying va uni oltin massasining oltin massasi paydo bo'lmaguncha aralashtiring.
6. Sutni yupqa oqim bilan qurilmani sekin quying va aralashmani qalinlashtirguncha aralashtirishda davom eting. Pishloq chiplari va ziravorlarining sousini kuzatib boring. Pishloq sosda eriydi, karamni sekin pishirgichga qo'ying va "pishirish" ni "o'chirish" ni o'zgartiring. Sekin pishirgich idishga yana 20 daqiqa davomida jon bering.
7. Sekin pishirgichda tayyor Bryussel Sog'lom ovqatlaning!

Sekin pishirgichda yong'oq bilan Bryussel karam

Xo'sh, oxirida retseptni juda sodda bajarish.

Tarkibi:

• bryussel karam - 500 g;
• yog '- 120 g;
• yong'oq yadrolari - 100 g;
• suv - 1 l;
• tuz, qora qalampir.

Va keyin biz soatlarda tayyorlanamiz:

1. Yong'oqni siz uchun qulay tarzda maydalang.
2. Multomroforning kosasini suv bilan to'ldiring, ko'kargan holda Bryussel karami bilan mahkamlang. Tuz va qalampir sabzavotlar. 15 daqiqa davomida "Steam" rejimida asosiy tarkibiy qismni pishiring.
3. Tayyor Bryussel karamini sariyog 'bilan va yong'oq qichqirig'iga aralashtiring. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichdagi tovuq bilan Bryussel karami. Video