Dunyo xalqlarining oshxonalarini o'zlashtirib, Moldova va G'arbiy Ukrainada ham tayyorlangan Rumin taomiga e'tibor berishingizni maslahat beramiz. Mamamalga oddiy taom, shuning uchun siz Malmalgani sekin pishirgichda pishirasiz.

Sekin pishirgichda mamalaga

Ushbu taom ko'plab uy bekalari tomonidan tayyorlangan, chunki Mamalaga ushbu retseptni Vatan chegaralaridan chetda qoldirdi. Mamamalga qaynatib, makkajo'xori unidan tayyorlanadi. Ammo bu makkajo'xori pyuresi emas, balki pirog yoki non g'ishtidagi g'ishtga o'xshash taom. Mamamalu - bu erda kuchli ipni kesish odat tusiga kiradi.

Keling, bunday mahsulotlardan sekin pishirgichda mamalaga tayyorlaymiz:

• suv - 3 stakan;
• makkajo'xori unining kichik uni - shisha;
• buzilgan o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Idishni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Makkajo'xori unining nozik silliqlashi kerak, darhol suv, sariyog 'va ziravorlarni tuz bilan tayyorlang, shundan keyin siz davom etishingiz mumkin. Avval siz quruq tarkibiy qismlarni idishga aralashtiring, mixlash, yog 'qo'shing va doimiy, nam qumga, ko'pikakli idishga o'xshab ko'rinadi.
2. Suv quying, aralashtiring va darhol dasturni tanlashingiz mumkin. Bu "pyuresi" rejimi bo'ladi, taymer avtomatik ravishda ochiladi.
3. Signaldan keyin siz idishni sekin pishirgichdan olib tashlashingiz kerak, uni ehtiyotkorlik bilan burib oling (yoki siz unga zarar etkazmaslik uchun mamamolyu bilan spatula bilan ko'tarishingiz mumkin), plastinkaga o'tkazing.
4. Mallni salqinlash uchun sovutish uchun qoldiring. Soatdan bir soat etarli, keyin siz kuchli ip bilan qurollangan qismlarga ajratishni boshlashingiz mumkin. Bu holda pichoq yordamchi emas. Mamamalga qizib ketishi mumkin, ammo uni pishirishga vaqt berish yaxshiroqdir.
5. Siz Mamamag darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taomda yangi sabzavot, ko'katlar, baliq (har qanday shaklda), smetana, homila pishloqlari yoki yon bag'irlaridan salatlar mavjud. Bundan tashqari, Mamamalga kompaniyani olijanob ichimliklarni - barqaror ayb yoki kuchli konyak qiladi. Yoqimli ishtaha!

Mamamalga qo'ziqorin va supurgi bilan sekin pishirgichda

Ushbu taomni sekin pishirgichda tayyorlashning soddaligi tajriba o'tkazish va turli xil tarkibiy qismlarni qo'shish uchun imkoniyatdir. Masalan, siz o'simlik moyi o'rniga siz bir bo'lak sariyog 'qo'yishingiz mumkin, siz ghe kabi ta'mga ega bo'lgan juda aromatik taomni olasiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

• makkajo'xori uni - 500 g;
• shiped yoki filtrlangan suv - 1 l;
• yangi qo'ziqorinlar, masalan, champigens - 200 g;
• bryinza - 150 g;
• yog '- 2 osh qoshiq;
• tuz va qora qalampir, quruq ziravorlar - ta'mga.

Mamamalga tayyorlash:

1. Biz 2 bosqichda ishlaymiz: biz hamma mahsulotlarni hamma narsa bilan tayyorladik, shunda biz sehr va axlatdan xalos bo'lish uchun avval makkajo'xori unini elakdan elakdan olishingiz kerak.
2. Parallelda, choynak qo'ying, chunki biz qaynoq suv kerak. Suv qaynayotgani bilan, unni ko'pikkachining ish joyiga quying, shunchaki qaynatilgan suv quying, shunchalik qaynatilgan suv bo'lmaydi, shunda bo'lak yo'q.
3. Tuz va ziravorlar - ta'mga, aralashtirish jarayoniga qo'shing. Shoshilmalar har qanday, qora qalampir va xushbo'ylikka muvofiq uyg'unlikdan foydalanish mumkin, va boshqa hamma narsa sizning ixtiyoringizda. Agar siz paprika qo'shsangiz, qizil qalampir yoki piktant qo'shib, bir chimdik yoki tekisliklarni qo'shib, ko'pikikali o'tkir.
4. Bir nechta osh qoshiq sariyog 'qo'ying, aralashtiring. Aytgancha, sariyog 'o'rniga har qanday sabzavotdan foydalanish mumkin, lekin faqat hidsiz. Masalan, zaytun.
5. Ushbu taomni "pyurring" rejimida pishiramiz, ushbu dasturning taymer avtomatik ravishda o'rnatiladi. Malygaga to'g'ri shaklni berish uchun suyuqlikni bug'lash jarayonida hech narsa qilishning hojati yo'q. Yana 20 daqiqada hisoblang.
6. Mamamalga sekin pishirgichga tayyorlanayotganda, siz o'simlik yoki sariyog 'ichida qo'ziqorinlarni qovurasiz. Agar xohlasangiz, avval maydalangan piyozni yirtib tashlashingiz mumkin (shuning uchun yiringli bo'ladi), so'ngra pishirguncha qo'ziqorin, tuz va qalampirni qo'shing.
7. Bryinza parchalarga kesilishi kerak, yangi ko'katlar - tug'ralgan.
8. Signaldan so'ng, Mamalag sekin pishirgichdan panjara bilan olib tashlanishi kerak, bunda bug'da pishirilgan idishlar tayyorlanadi, yassi idishga uzatiladi. Mamamalga qo'ziqorinlar, pometa pishloqlari va mo'l-ko'l o'tlar bilan kesilgan bo'lishi kerak. Juda oson va shunchaki kechki ovqat uchun seyfli taomni pishiring. Yoqimli ishtaha!

Gruziyalik ko'p qavatli Mamamalga

Gruziyada Mamamalu pishirish odatiy holdir, bir vaqtning o'zida pyuresi va nondir, barchasi ozuqaga bog'liq. Idish noyob deb ataladi, chunki u oddiy mahsulotlardan tayyorlangan: makkajo'xori un, suv, tuz va moy. Gruziya Malmaliyu bilan qalin devorlar bilan Qozonda pishirish odat tusiga kiradi, ammo sekin pishirgich bu qurilmani almashtirishi mumkin. Bunday malalaga an'anaviy tarzda tayyorlangan gruzindan farq qilmaydi.

Qanday tarkibiy qismlar kerak:

• un yoki makkajo'xori donli donasi - shisha;
• suv - 3 stakan;
• to'lanmagan yog' - 100 g;
• tanlash uchun har qanday pishloq: Suluguni, "Azyghe" - parcha;
• tuz va qora qalampir yerdan - ta'mga;
• yangi ko'katlar - Xizmat qilish uchun.

Gruzli taomni qanday pishirish kerak:

1. Yog'ni tashlash kerak, shuning uchun biz yirtqichlarni bo'laklarga kesib, sekin pishirgichga yuboring, "qovurish" opsiyasini yoqing. Yog 'ketishi bilanoq, eğimli yog' bilan iching va erigan yog 'idishga quyishingiz kerak.
2. Panda (u salomlardan keyin yuvilishi mumkin emas), siz suv quyish kerak - 3 stakan, darhol tuz, yarim choy qoshiqni qo'ying va 1 osh qoshiqni qo'shing.
3. "Sho'rva" yoki "bug'lash" rejimini faollashtirish. Siz suvni isitish uchun siz darhol qopqoqni yopishingiz mumkin. Suv qaynayotganini ko'rib, siz unni quyish kerak (yaxshisi) yoki kichik maydalangan qobig'i, don yoki un bir bo'lakka ko'tarilmasligini darhol aralashtiring.
4. Keyinchalik, siz doimo tarkibni aralashtirishingiz kerak, shuning uchun siz ochiq qopqog'ini bilan ishlashingiz kerak bo'ladi. Bular malalaga sekin pishirgichda qilish qoidalari. Donning shishishi haqida ko'rganingizda, vaqt o'tishi bilan harakat qilishingiz mumkin. Yog'och qoshiqni aralashtirish yaxshiroqdir.
5. Siz Mallni sekin pishirgichda qoldirishingiz va "palov" yoki "pyuresi" ni tanlashingiz mumkin. Xavotir olmang, Mamalaga, agar ular pishirilgan idishda pishirilganidan va doimiy ravishda qo'zg'alishdi.
6. Tayyor Mamamalga, ushlash kabi, plastinkaga o'tkazilishi va to'g'ri shaklni berish kerak.
7. Soviganida, ip bilan bo'lak bo'laklarga bo'ling. Ammo endi stolga xizmat qilish juda erta, chunki biz retseptga rioya qilmaymiz. Yuborishning 2 usuli mavjud. Birinchisi, pishloq bo'laklarini bezash uchun hali ham issiq malaliga. Mamamalga issiq, pishloq eritilib, uni xushbo'y hidi bilan namlaydi, ko'pchilik, idishlar uchun bu g'ayrioddiylikni boyitishni boyitadi.
8. Yoki siz buni shunday qilishingiz mumkin: Mallni ip bilan kesib oling, lekin juda oz emas. Va keyin "qovurilgan" rejimida ko'p pog'onali shtatdagi multicker-dan ko'p pog'onada ko'p pog'onada yog '. Mamamalga, pishloq va yangi tug'ralgan o'tlar bilan birga soviganguncha. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda sutdagi mullaga

Mallning mazali bo'lish uchun uni suvda emas, balki sutda qilish mumkin. Siz faqat sutdan foydalanishingiz yoki suvning yarmi va bir xil miqdordagi sutdan foydalanishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'ladi, chunki biz sekin pishirgichda pishiramiz va bu qalin - kesilgan Qozonning zamonaviy analogidir, unda ular mullaga tayyorlanar edi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• to'fon makkajo'xori kichik maydalash - shisha;
• sut - 3 oyna;
• tuz ta'mga.

Sut qo'shilishi bilan sekin pishirgichda ma -malyglarni tayyorlash:

1. Mamamalga - bu bolgar, gruzin, Ruminiyalik taom va boshqa davlatlar uchun idish. Har bir mamlakatda o'zlarining tayyorgarlik retsepti va uning urf-odatlari mavjud. Shunday qilib, Ruminiyaliklar, agar u erda mullaga bo'lmasa, stolda o'tirmaydilar. Bu non o'rniga, ba'zan asosiy taom sifatida xizmat qiladi.
2. Makkajo'xori non tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud, biz Mamamalga sekin pishirgichda pishiramiz, ammo sutda.
3. Avval siz makkajo'xori unining elaklarini ekish kerak, so'ngra pechda quriting.
4. Biz 3 stakan sut olamiz, siz 2 stakan sut va bir stakan suv olishingiz mumkin. Bir stakan makkajo'xori unga asoslanib, siz har doim 3 stakan suyuqlikni olishingiz kerak.
5. Sutni qaynatish kerak, siz sekin pishirgichda yoki pechkada ichishingiz mumkin. Agar siz buni sekin pishirgichda qilsangiz, sut "sho'rva" rejimida tezroq qaynatiladi. Sut qaynayotganda, unga silikon yoki yog'och spatula chalinadigan makkajo'xori unining ingichka oqimini quyish kerak. Siz puxta aralashishingiz kerak, shunda bo'laklar paydo bo'lishiga vaqt yo'q.
6. Mamalag, keyinchalik "o'chirish" yoki "pyurring" rejimida, birinchi bo'lib, qopqog'ini oching.
7. Ta'mga tuz qo'shing, shunda ziravorlardan biron bir narsani qo'shib qo'ymaslik, shundan dallang'ich taomni ko'katlar, smetana, hetta pishloq bilan boyitmaslik yaxshiroqdir.
8. Mamamagni quyuqqa quyulguncha qaynatilishi kerak va massa yog'och spatulaga yopishmaydi. Keyin siz to'xtashingiz, bir bo'lak sariyog 'qo'shishingiz va qopqog'ini pastga tushirishingiz mumkin, shunda sut pishirgichda 15 daqiqa davomida sekin pishiradi.
9. Keyinchalik, siz taomni yumaloq shaklni berishingiz va uni sekin pishirgichdan olib tashlashingiz mumkin. Siz ham sovigan va issiq mamalga, ip bilan kesilgandan keyin ham stolga xizmat qilishingiz mumkin. Pichoq bilan, hatto o'tkir pichoq bilan ular hech qachon Mamamalgani kesib tashlamaydilar, chunki u pichoq pichog'iga yopishmaydi, lekin siz osongina makkajo'xori idishga ajratishingiz mumkin. Agar siz "Arsenal" da bo'lsa, siz Mallni yog'och pichoq bilan kesishingiz mumkin.
10. Taqdimot - ko'katlar bilan, qoshiq smetana, pishloq yoki qaynatilgan baliq bilan bezatilgan.
11. Ushbu retsept bo'yicha Malmalga shakar qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, u juda mazali bo'ladi!

Sekin pishirgichda pishloqli malaliga

Sarridge, non yoki makkajo'xori keki? Har bir kishi ushbu taomni boshqacha tarzda qo'ng'iroq qilishi, shuningdek, asosiy idishga va nafaqat xizmat sifatida qo'ng'iroq qilishi mumkin. Qancha odamlar, juda ko'p Mamamalyga retseptlari. Biz ulardan birini birgalikda ko'rib chiqamiz va bu taomni sekin pishirgichda tayyorlaymiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

• makkajo'xori makkajo'xori kichik maydalash yoki un - shisha;
• yog '- 30 g;
• "Parmina" pishloqi - 30 g;
• suv - 2,5 stakan;
• kichik tuz - ta'mi yoki kichik bir chimch.

Idish bosqichini qanday pishirish kerak:

1. Donni ekish kerak, keyin sovuq suvni to'ldiring. Agar siz makkajo'xori unidan foydalansangiz, uni pechda quritishi mumkin, Mamamalga ko'proq mazali bo'ladi.
2. Donni sekin pishirgichga quyish, suv, tuzni to'kib tashlang va sariyog 'quying.
3. 45-50 daqiqa davomida "O'chirish" opsiyasidan foydalangan holda yopiq qopqoq bilan pishiring.
4. Sekin pishirgich idishni pishirish jarayonini tugatgach, siz signalni eshitasiz - bu siz pishloqni nozik qirg'ichga to'kib tashlang va ularni qo'zg'atadi.
5. Ushbu harakatlardan so'ng qurilmani yoqish va makkajo'xori idishni tayyorlashga "pishirish" rejimini o'rnatish kerak. 10 daqiqa etarli.
6. Xizmat qilish: Signaldan keyin darhol Mamalag sekin pishirgichdan olib tashlanishi mumkin, yassi idishga soling, yog'och pichoq yoki ip bilan bo'laklarga bo'ling

Ushbu taom har qanday salatlar, go'sht, baliq, pishloq va o'tlar bilan birlashtirilgan. Siz yoqimli tuyadi!

Mullali boladagi mazali

Oddiy makkajo'xori donisiz siz mazali taomni tayyorlashingiz mumkin. Masalan-Mamamalu, ammo sodda emas, suvda, sariyog 'va tuz bilan, ammo hamma uy qurilishi oshxonadagi harakatlaringizni qadrlaydi. Har doimgidek - yordamchilarda ko'pikaklar, ushbu qurilma har qanday idish pishirishga va oshxonada qolishga yordam beradi.

Bizga bunday mahsulotlar kerak:

• kichik makkajo'xori don - 2 ko'zoynak;
• suv - 3 stakan;
• tuz breynza - 150 g;
• cho'chqa go'shti - 500 g;
• sariyog '40 g;
• tuz va maydalangan qalampir - chimchi bilan;
• yangi qora qora - 200 g;
• sharob - bu stakan.

Ijobiy pishirish:

1. Yog 'va go'shtni quruq suv ostida yuvish kerak, quruq, bir xil o'lchamdagi kublarga kesilishi kerak.
2. Suvni qaynatish kerak, tuz, suv quyish kerak, "sho'rva" dasturini faollashtiradi va suv sekin pishirgichni qaynatib olish kerak va suvning ingichka oqimini to'kib tashlang. Endi siz aralashtirishning hojati yo'q, boshqa retseptlarga qaraganda biroz boshqacha pishiramiz.
3. Donni quyish bilanoq, slayd yirtqichning o'rtasiga shakllanishi kerak, suv asta-sekin qaynatib, uni qoplaydi. Qopqoqni yopishingiz va aniq 5 daqiqa kuting.
4. Keyin siz chivin olishingiz kerak, qurilmani o'chirib, idish-tovoqni olib tashlang va stolga qo'ying. Keyin - bir oz pyuresimni yoğurun. Agar siz qoplamaga zarar etkazishingiz mumkinligidan xavotirlansangiz, pyuresi boshqa idishga o'tkazilishi kerak.
5. Massa bir hil va bo'laksiz va bo'laksiz bo'lsa, u qurilma idishga yana qaytarilishi kerak, "O'chiruv" dasturini faollashtirdi. Tayyorlash vaqti yarim soat. Idishning yuqori qismi tekislashishi uchun tekislanishi mumkin, bunda Masamyg tayyorlanadi.
6. Panda siz cho'chqani qo'yishingiz kerak, keyin go'shtni qo'shishingiz, ilgich bilan aralashtiring, pishirguncha qovuring, lekin go'sht haddan tashqari oshirilmasin. Tuz kerak emas!
7. Go'sht tayyor bo'lish bilanoq Bryinzani rad etishingiz kerak. Mamamalga issiq, stolga 3 ta taomni qo'ygan: makkajo'xori, go'shtli go'sht, homilaning pishloqlari bilan. Pishloq sho'r, shuning uchun biz go'shtni tuzlamagan edik. Ushbu ulug'vorlik uchun bir stakan sharob qo'shing va sizga yoqimli ishtahani tilayman!

Sekin pishirgichda mamalaga. Video