Gli antichi slavi si chiamavano affettuosamente le patate alla loro infermiera, e oggi questo caloroso rappresentante della famiglia Nightshade dà un capo del supermercato per molti prodotti. La padrona moderna tiene sempre diverse patate nella sua mente e con l'avvento di un multicooker nelle nostre cucine, ci sono ancora più ricette con il raccolto delle radici! Qualunque cosa tu faccia con le patate - cottura, cotta, fritta - risulta incredibilmente gustoso. Ad esempio, le patate in uniforme in un multicooker sono considerate non solo un piatto dietetico delizioso, ma anche molto utile, ma per cuocerlo più facilmente. Sai già che servirai per cena oggi, giusto?

Patate in uniforme in una pentola lenta: come scegliere la patata giusta

Ci sono così tante varietà di raccolto di radici oggi che l'acquirente disabitato non è molto lungo per essere confuso. Per le patate perfette in uniforme, avrai bisogno del prodotto originale con le seguenti caratteristiche:

• patate uniformemente solide e dense. Le colture di radici contrassegnate con tracce putrefattive, processi e punti bianchi (marroni) indicano la conservazione del prodotto in eccesso rispetto alla misura consentita, quindi non sono adatte. Le patate che hanno lanciato i germogli sono utili per la semina;
• colore di buccia liscio. Macchie verdastre o francamente verdi sulle patate segnalano la presenza di una solina, le cui grandi quantità sono un grave pericolo per l'uomo (la sostanza è velenosa);

• dipingendo la polpa di patate, sono giudicati dalla quantità di sostanze benefiche e dal gusto del prodotto finito. Nelle patate bianche, un ordine di grandezza meno dell'amido del giallo, motivo per cui cucinarlo fino a quando la morbidezza appetitosa dovrà essere molto più lunga. La varietà rosa è molto densa: tali patate sono le più adatte alle insalate. Deliziose patate blu e viola hanno un piacevole sapore di noci;
• per preparare le patate in uniforme in una pentola lenta, scegli varietà amidacee. Per capire quanto amido nelle patate, usa una tecnica speciale. Taglia il tubero in due parti, strofina le metà l'una contro l'altra lungo la linea di taglio, collegarli. Aggrapparsi alla metà superiore, alza il tubero. Se le parti non si rompono, c'è molto amido nelle patate;

• sicuramente non comprare patate con tuberi innaturalmente grandi. Un tale raccolto di radici, molto probabilmente, aveva molto fretta di crescere, quindi lo hanno "ripieno" con nitrati. Un indubero segno della presenza di nitrati nelle patate sta trasudando succo se si apri la buccia con un'unghia;
• le patate più nutrienti e gustose sono piccole, non superiori a un diametro di 7-8 cm. Rispetto ai piccoli tuberi di componenti sani in patate grandi del 30% in meno.

Patate in uniforme in una pentola lenta: in quale modalità cucinare

Ottenere un delizioso piatto di patate dal multicooker è estremamente semplice. Il dispositivo nuovo di cui mantiene molte più vitamine e altre sostanze di cui abbiamo bisogno nel prodotto rispetto al forno. Per preparare un delizioso contorno per verdure o carne, a tua disposizione diversi programmi sono "estinguendo", "cottura", "pilaf", "vapore". A seconda del regime, la tecnologia per la produzione di patate in uniforme in un multicooker ha alcune caratteristiche:

1. Il modo più semplice per usare la "cucina a vapore". In questo caso, riempire la ciotola da 2 a 3 multicostacani di acqua. La patata nella buccia viene saldata dopo mezz'ora. Durante il funzionamento del dispositivo, è possibile aprire il coperchio per verificare la prontezza dei tuberi. Se vuoi prendere un piatto dietetico, metti le patate non nella ciotola, ma in un cestino di abbinamento.
2. Il programma PILAF suggerisce che la patata uniforme verrà sempre preparata sotto un coperchio chiuso. L'acqua viene aggiunta al ritmo di 1,5 liquido multistakan per 0,5 kg di patate. I tuberi pronti sono leggermente fritti dal basso.
3. La preparazione di patate in uniforme in un multicooker nel programma "estinguere" richiederà 40 minuti. Versare così tanta acqua in modo che il liquido copra quasi le patate. Puoi guardare sotto il coperchio in questa modalità, quanto ti serve.
4. Puoi aprire il coperchio mentre friggi le patate al programma di cottura. Il tempo di cottura sarà di circa 45 minuti.
5. Quando si utilizza la modalità "frittura", fai molta attenzione e non lasciare il piatto incustodito: è facile bruciare le patate. La preparazione di patate in questo caso richiede circa 30 minuti con un coperchio aperto o chiuso.

Patate al forno in uniforme in una pentola lenta

Prepara i seguenti ingredienti per il piatto:

• patate - 10 tuberi;
• olio di semi di girasole;
• sale;
• pepe nero macinato;
• aglio, prezzemolo - Per assaggiare.

Mettiamoci al lavoro:

1. Riempi il multicep con olio di girasole - abbastanza per il liquido per coprire il fondo della casseruola di circa 3-4 mm.
2. Metti i tuberi asciutti puliti in una pentola lenta, sale e pepili. Chiudi il coperchio e attiva la modalità "pasticcini".
3. Dopo 25 minuti, apri il dispositivo e gira le patate in un'altra canna. Cospargere i tuberi con aglio e prezzemolo tritati finemente, chiudere il coperchio e cuocere il piatto per altri 20 minuti.

Le patate pronte in uniforme in una pentola lenta sono buone in combinazione con crastri di crauti, aringhe, sottaceti. Buon Appetito!

Giovani patate in uniforme con grasso in una pentola lenta

Prendi i seguenti prodotti:

• giovani patate - 1 kg;
• aglio - 3 - 4 fette;
• grasso - 100 g;
• sale.

Guarda la ricetta di patate in uniforme con grasso in una pentola lenta:

1. Tritare il lardo con fette sottili e mettere sul fondo dei multicani. Esegui la "frittura" per sciogliere un po 'i pezzi.
2. Lavare i giovani tuberi di patate e pulirlo accuratamente con un asciugamano. Metti le patate in una pentola lenta e chiudi il coperchio.
3. Cuocere il piatto per mezz'ora. Durante questo periodo, le patate devono essere mescolate più volte in modo che la frittura sia uniforme.
4. Tagliare i denti aglio a metà e aggiungere alla ciotola 5 minuti prima del completamento del programma. Il sale viene aggiunto al piatto finito.

Patate in umido in uniforme con funghi in una pentola lenta

I prodotti da cui cucineremo:

• patate - 0,5 - 0,6 kg;
• fOVER FOURSHROGHS o CHAMPIGNONS ACQUISTA - 350 g;
• cipolle - 1 testa;
• olio di girasole - 1 cucchiaio. L.;
• aglio - 1 dente;
• pepe nero macinato;
• noce moscata - un piccolo pizzico;
• sale.

La procedura per realizzare patate in uniforme con funghi in una pentola lenta:

1. Le piccole patate piccole con pelle sottile vengono estinte nel loro insieme e grandi tuberi con una buccia grossolana possono essere tagliati a fette grandi. Non dimenticare di versare acqua fredda tagliata in parti delle patate.
2. Prepara i funghi: aspetta che i congelati si nascondano, si asciughino in acqua calda per un po 'di tempo, fai bollire i funghi freschi dalla foresta in acqua salata e conserta - basta tagliare quanto ti piace.
3. Sbucciare la cipolla, dividi a metà e tagliato in mezze anelli.
4. Metti la pentola a cottura lenta in modalità "frittura", aggiungi olio di girasole alla ciotola, riscaldalo e poi friggi la cipolla tritata per 5 minuti.
5. Metti i funghi e friggi i prodotti nella stessa modalità, mescolando periodicamente per 10 minuti.
6. I funghi lascerà il succo: aggiungere patate quando evapora completamente. Chiudi il coperchio, riorganizza il dispositivo dal "frittura" a "stufato" e cuocere il piatto per 30-40 minuti.
7. 5 minuti prima della fine del programma, aprire la pentola lenta e condire i prodotti con sale, pepe e aglio. Chiudi di nuovo il coperchio e attendi il segnale sonoro. Il piatto profumato viene servito caldo. Buon Appetito!