Le patate sono spesso preparate dalle casalinghe come contorno per un piatto di carne. Questo crimine radicale si accompagna bene con la maggior parte delle altre verdure e le melanzane non hanno fatto eccezione. Ha un gusto speciale che può dare all'aroma dei funghi del piatto. La pentola lenta ti aiuterà a cucinare un piatto delizioso con verdure succose e risparmiare tempo.

Patate con melanzane in una cucina lenta di chef

• Le patate con melanzane in una pentola lenta possono essere preparate per giorni magri o fare la base di piatti vegetariani. Per coloro che preferiscono cibo abbondante, qualsiasi carne, carne macinata o salsicce viene aggiunta alle verdure.
• Se aggiungi un filetto di pollo a un piatto di patate e melanzane, assicurati di usare verdure come pomodori o cipolle. Aggiungeranno succosità alla carne e non la renderanno asciutta.
• Le melanzane con patate in una pentola lenta vengono preparate in diversi modi. Molto spesso sono in umido o al forno, ma puoi anche semplicemente friggere. Ci sono ricette in cui alcune verdure o carne possono essere cotte in una pentola lenta contemporaneamente con estinzione.
• Non solo le melanzane, ma anche le carote, il peperone, le cipolle e le zucchine con pomodori vengono aggiunte al piatto di patate. Alcune verdure sono pre -fidate, altre vengono aggiunte immediatamente in forma grezza alla ciotola.
• Tutti gli ingredienti vengono necessariamente lavati con acqua corrente, puliti dalla buccia e tagliati secondo la ricetta specificata. Se usi più verdure per il piatto, è necessario calcolare correttamente il tempo della loro preparazione. Quindi, ad esempio, il pepe a campana si spegne molto più velocemente delle patate o delle carote.
• Inoltre, la preparazione di verdure dovrebbe essere presa in considerazione. I frutti purificati di patate devono essere tagliati in parti, completamente immersi in acqua fredda. Questa procedura aiuta a rilasciare l'amido in eccesso, a causa del quale il piatto non avrà un gusto specifico.
• La polpa di melanzane ha amarezza per rimuoverla dovrebbe essere immersa nella verdura in acqua salata o per sale con forza, quindi lavata dopo il tempo con acqua. Allo stesso tempo, le melanzane dovrebbero essere ben asciugate dal fluido in eccesso, altrimenti, quando si apparirà con olio caldo, spray. Ma se aggiungi molte spezie aromatiche, non puoi rimuovere il sapore amaro delle melanzane.
• Per dare succosità al piatto e al delizioso sugo, le casalinghe aggiungono panna acida, maionese, succo di pomodoro o panna durante lo stufato. Per ridurre il contenuto di grassi della salsa quando si utilizza la panna, diluirli con acqua bollita.
• Quando si cotta verdure in una pentola lenta, gli ingredienti vengono disposti nella ciotola a strati, la salsa viene versata e il formaggio grattugiato viene riempito in cima per ottenere una crosta croccante. La casseruola è preparata in modalità "cottura" o l'opzione speciale "cottura".
• Le verdure non dovrebbero essere tagliate troppo piccole, specialmente per estinguere. Altrimenti, dopo la cottura, i prodotti saranno divorziati e il piatto stesso assomigliarà a un porridge.

Una semplice ricetta per le patate di melanzane in una pentola lenta

In una pentola lenta, puoi cucinare solo patate e melanzane che diventeranno un'aggiunta eccellente non solo alla pasta con i cereali, ma anche un delizioso contorno per i piatti di carne. Per dare l'aroma alle verdure finite, usa l'aglio, le verdure fresche e una miscela di vari condimenti.

I prodotti necessari secondo la ricetta:

• patate medie - 3 pezzi.;
• giovane melanzane - 2 pezzi.;
• aglio crudo - 3 fette;
• verdure fresche - 10 g o a piacere;
• sunnelli di luppolo, sale a piacere;
• olio vegetale o oliva - 2 cucchiai. l.

Come cuocere melanzane e patate in una pentola lenta:

1. La ricetta proposta non prevede il processo di estinzione. I pezzi di verdure vengono preparati nella modalità "cottura" o "cottura" e sono ottenuti uniformemente cotti senza una manciata dello strato inferiore. Inoltre, l'olio d'oliva viene aggiunto per dare il piatto d'aroma o qualsiasi altra verdura. Non è necessario acqua o salsa.
2. Scegli una piccola melanzana per cuocere in una pentola lenta, poiché hanno una polpa delicata e i semi sono piccoli e non richiedono la rimozione. Le patate per il piatto possono essere utilizzate da qualsiasi varietà. Ma se aggiungi un giovane verdura, riduci il tempo della sua cottura altrimenti si trasformerà in purè di patate.
3. Sbucciare le melanzane, tagliare con le barre. Trasferire in piatti profondi, versare acqua fresca, versare 2 cucchiai. l. Sale salato. Lasciare le verdure per 15-20 minuti, quindi spremere il liquido con un coaching. Quindi rimuoverai l'amarezza in eccesso. Metti i pezzi di melanzane su tovaglioli per essiccarsi. Se lo si desidera, non puoi tagliare la pelle dalla verdura.
4. Taglia la buccia dalle patate, tagliate in un grande cubo. Caro la verdura in acqua fresca per 10 minuti, quindi risciacqua completamente dai resti dell'amido. Dai patate ad asciugare su asciugamani di carta. Grazie a questo, una crosta croccante apparirà sulla superficie secca della verdura durante la cottura.
5. Rimuovere il multicacha dal multicooker, versare olio d'oliva sul fondo. Prima stendi le patate, mescola bene con olio. Quindi aggiungere melanzane, mescolare di nuovo le verdure. Salutare i prodotti, versare spezie.
6. Rimuovere la buccia dall'aglio, passare attraverso l'aglio, aggiungere alle verdure. Lavare le verdure con acqua fredda, tagliare, aggiungere agli ingredienti nella ciotola. Mescola i prodotti con una spatola, chiudi il coperchio sulla pentola lenta.
7. Nel menu, selezionare la modalità "cottura", impostare l'ora per 30 minuti, quindi fare clic su "Avvia". Durante il funzionamento della cottura lenta, non è necessario aprire il coperchio e interferire con i prodotti. Non preoccuparti che ci sia così tanto tempo per cucinare le verdure. La tecnica contribuisce prima alla languida delle verdure, quindi viene ricostruita per il loro riscaldamento. Dopo il segnale multicooker sulla prontezza, servire immediatamente il piatto al tavolo.

Patate con melanzane, pepe e carota in una pentola lenta

I piatti di verdure in umido hanno un basso contenuto di calorie, quindi sono adatti per quelle persone che seguono una dieta o aderiscono a una dieta sana. Puoi aggiungere carote alle patate con melanzane, che darà al piatto una leggera dolcezza. Pepper farà delicato lo stufato con il gusto originale. Invece di salsa, puoi usare pomodori freschi.

Elenco dei prodotti per la ricetta:

• piccole patate - 2 pezzi.;
• carote grezze - 1 pc .;
• giovane melanzane - 2 pezzi.;
• pepe dolce rosso - 1 pc .;
• pomodori freschi - 4 pezzi.;
• olio di girasole - 3 cucchiai. L.;
• acqua calda - 200 ml.;
• sale, spezie, aglio, verdure a piacere.

Ricetta Step -By -Passo per stufato in un multicooker fatto di patate e melanzane:

1. Le melanzane in questa ricetta non devono essere imbevute di acqua salata e rimuovere la pelle. Quindi le patate acquisiranno un gusto originale, che enfatizzerà l'aglio ed erbe. È meglio usare piccole melanzane per non tagliare i semi. In acqua fredda, lavare le melanzane, pulirle con tovaglioli. Tagliare ogni frutta a metà, quindi tagliare ogni parte con fette e poi strisce.
2. Poiché i pomodori vengono utilizzati al posto della salsa, è necessario rimuovere la pelle da loro. Questo dovrebbe essere fatto, poiché durante l'estinzione la polpa bolle e si trasformerà in purè di patate e la pelle si separerà. Nella parte superiore di ogni frutto, fai un'incisione, inferiore in acqua bollente per alcuni secondi. Tira fuori i pomodori con un cucchiaio forato, lasciali raffreddare, quindi rimuovere la pelle con le mani. Taglia la polpa insieme ai semi con un cubo.
3. Macina le patate sbucciate in strisce, versa acqua fredda. Lascia la verdura nel liquido per 10-15 minuti per consentire all'amido. Dopodiché, metti le patate su un canovaccio per asciugare.
4. Lavare le carote dalla sabbia, rimuovere lo strato superiore e tagliarla con anelli. Pulisci il peperone con tovaglioli, prima tagliato in 2 parti lungo il feto, quindi rimuovi i semi con le partizioni. Macina la polpa nelle strisce.
5. Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola multicooker, aggiungere sale e spezie. Metti prima le melanzane a strati, quindi carote e pepe, posti le patate sopra. Aggiungi i pomodori per ultimo.
6. Mescolare gli ingredienti in modo che tutte le verdure siano distribuite uniformemente in base alla miscela. Versare l'acqua, installare la ciotola in un fornello lento. Lo stufato deve essere preparato con una copertura chiusa sulla funzione di estinzione per circa 60 minuti.
7. Se vuoi ottenere una salsa di pomodoro spessa, lascia un paio di fori aperti. Quindi durante la cottura, l'umidità in eccesso evaporà. Per una salsa più liquida, chiudere la valvola.
8. Rimuovere la buccia dall'aglio, tagliare le fette in alcun modo. I verdure dovrebbero essere lavati, asciutti e tritati finemente. Aggiungere l'aglio con verdure 10 minuti prima della preparazione del piatto. Dopo aver posato gli ingredienti, mescolare bene la massa e continuare a cuocere fino alla fine del multicooker.

Patate con melanzane in una pentola lenta - casseruola con pomodori e formaggio

La maggior parte delle ricette che utilizzano melanzane e patate sono semplici e la preparazione di verdure non richiede molto tempo. Inoltre, anche le casalinghe inesperte saranno in grado di preparare un piatto in una pentola lenta. Le casseruole sono particolarmente gustose. Le verdure rimangono succose e una crosta croccante si ottiene dall'alto.

Preparare tali ingredienti per ricetta:

• patate e melanzane medio - 3 pezzi.;
• pomodori maturi - 4 pezzi.;
• panna acida 20% grasso - 2 cucchiai. L.;
• burro - 30 g.;
• formaggio duro - 200 g.;
• parsley e aneto - 1 pacchetto;
• sale, pepe macinato, paprika a piacere.

Come preparare una casseruola di melanzane e patate in una pentola lenta:

1. Tagliare i giovani melanzane in cerchi, piega in una ciotola profonda e sale. Versare acqua fredda nel contenitore. Dai l'amarezza della verdura per uscire dalla polpa, per questo, lasciare le melanzane nel liquido per 15-20 minuti. Dopo il tempo indicato, scola l'acqua, metti i cerchi di melanzane su asciugamani di carta e asciugali.
2. Macina le patate sbucciate con un piccolo cubo, versa acqua e lascia il rilascio dell'amido. Prima di caricare la verdura nella ciotola multicooker, asciugalo dall'umidità in eccesso. Rimuovere la pelle con acqua bollente dal pomodoro, tagliare la polpa con le fette.
3. Lubrificare la ciotola multicooker con burro, spodi di melanzane, patate e pomodori. Quindi ripetere la priorità delle verdure. Prova a posare gli ingredienti il \u200b\u200bpiù strettamente possibile, ma non premere con le mani.
4. Aggiungi spezie e sale alla panna acida, mescola accuratamente e disponga tutti gli strati di verdure sopra. Lavare le verdure, smontare su foglie e piccoli ramoscelli. Mescolalo con un formaggio duro grattugiato. Stendi delicatamente lo strato superiore di formaggio nella ciotola.
5. Chiudi il fornello lento. Preparare una casseruola vegetale per 40 minuti sulla funzione "cottura" o "cottura". Dopo il segnale, passa alla modalità "Autopodic Got" e lascia il piatto da nutrire con aromi per altri 10-15 minuti. I cetrioli freschi o in salamoia sono adatti alla casseruola.

Patate con melanzane, cipolle e carote in una pentola lenta

Se ti piace la salsa deliziosa e aromatica nei piatti con patate e melanzane, parte delle verdure deve essere pre -fry. Puoi dare lo stufato vegetale di cremoso gusto di panna. Quando si utilizza un tale ingrediente, regolare la saturazione del piatto non solo per una diversa percentuale di contenuto di grassi di crema, ma anche aggiungendo acqua bollita ad essi.

Elenco degli ingredienti necessari per la ricetta:

• le patate giovani sono grandi - 3 pezzi.;
• la cipolla infantile è media - 2 pezzi.;
• melanzane di dimensioni medie - 2 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• crema di qualsiasi percentuale di contenuto di grassi - 150 ml.;
• dill Fresh - Per assaggiare;
• qualsiasi olio vegetale - 3 cucchiai. L.;
• aglio, foglia di baia, sale, spezie - a piacere.

Come cuocere lo stufato di verdure in una pentola lenta:

1. Sbucciare le patate, tagliare a fette e versare acqua. Dopo 10-15 minuti, cambia acqua fredda più volte e metti i pezzi sul tovallo da cucina. La superficie secca della verdura contribuirà alla formazione di una crosta.
2. Non pulire le melanzane per la ricetta e non immergere in acqua salata. In questo stato, daranno alle patate un gusto di funghi. Pulisci accuratamente i frutti con le salviette, quindi taglia i cerchi e quindi ogni parte dei quarti.
3. Pulire le carote grezze con cipolle, macinare come preferisci. Accendi l'opzione "cottura" o "frittura", non chiudere il coperchio per tutta la frittura. Versare l'olio nella ciotola, lascialo scaldare bene. Trasferisci la cipolla con le carote. Le verdure devono essere fritte per 5-7 minuti. Più spesso interferisce con gli ingredienti con una spatola per frittura uniforme.
4. Aggiungi le melanzane tritate sopra, mescola. Continua a friggere le verdure per i prossimi 10 minuti. Durante questo periodo, le melanzane libereranno il succo. Non ha bisogno di essere drenato, poiché diventerà la base per il succo cremoso.
5. Passa il multicooker all'opzione "estinzione". Avrai bisogno di 30 minuti per cuocere il piatto. Scarica patate su verdure fritte. In una ciotola separata, mescola panna, spezie e sale, quindi versare nel multicash. Mescola i prodotti, chiudi la pentola lenta e accendi la cottura.
6. Risciacquare, tagliare le verdure, mescolare con aglio tritato finemente. Aggiungi la miscela insieme a una foglia di baia allo stufato 15 minuti prima che sia pronto. Dopo il segnale, lasciare il piatto con un coperchio chiuso per altri 10-15 minuti per saturare con aromi e spezie. Successivamente, assicurati di rimuovere la foglia di baia delle verdure, altrimenti darà un'amarezza spiacevole. Puoi servire tale stufato con carne o insalata di pomodori freschi con cetrioli.

Cucinare con una pentola lenta è semplice e veloce. Le patate con melanzane sono profumate e morbide. Ma per ottenere un gusto piccante con succosità delle verdure, usa i piccoli punte e trucchi descritti in questo articolo. Buon Appetito!

Ricetta domestica per patate di melanzane in una pentola a cottura lenta, video