La preparazione più semplice e la carne più economica è un pollo. Molto spesso, il piatto utilizza il petto di pollo, poiché questa parte della carcassa ha carne delicata ed è adatta per un menu dietetico. La combinazione di un seno con patate consente di preparare molti piatti. Le casalinghe moderne preferiscono usare una pentola lenta in cucina, che facilita notevolmente il processo di cottura. Per preparare piatti nella pentola lenta succosa e profumata, è importante conoscere i piccoli trucchi di cottura di patate con il pollo.

Petto di pollo con patate in una pentola lenta - preparazione di prodotti

Il gusto del piatto dipende non solo dalla tecnologia della sua preparazione, ma anche dalla qualità degli ingredienti e dalla loro preparazione. Pertanto, presta particolare attenzione alla scelta dei prodotti e considera tutti i consigli sulla loro lavorazione. Solo in questo caso otterrai un piatto delizioso che la tua casa farà appello.

• Per le ricette, è meglio usare carne fredda. È più succoso e assorbe più gli aromi di altri ingredienti nel piatto. Puoi anche usare il petto di pollo in forma congelata. Tale carne è adatta a casseruole o polpette.
• Prima dell'uso, il filetto deve essere lavato, rimuovere il film con le vene e tagliare il grasso. Se la carne deve essere marinata, il seno è necessariamente essiccato con asciugamani di carta. Altrimenti, le spezie copriranno la carne in modo non uniforme.
• Il seno può essere preparato in generale o tagliato a pezzi. Il taglio del pollo può essere qualsiasi cosa a seconda della ricetta, ma non macinare la carne troppo sottilmente. Altrimenti, diventerà rapidamente asciutto.
• Il pollo stesso è carne secca, quindi è importante osservare il tempo della cottura. Per preservare la succosità del seno, preparare il prodotto con l'aggiunta di salsa a base di crema. Anche i pomodori, le cipolle e il peperone contribuiscono alla conservazione del succo di pollo.
• Se si desidera ridurre la saturazione del piatto, diluire la panna o la panna acida con acqua. Inoltre, il brodo vegetale è adatto a questo scopo. Alcune ricette per la salsa usano maionese. In questo caso, aggiungi solo un prodotto del negozio, poiché la maionese fatta in casa è rilassata quando riscaldata e l'uovo è piegato.
• Le patate devono anche essere preparate prima di aggiungere al piatto. Questa verdura contiene una grande quantità di amido. In modo che il piatto non abbia un gusto amidaceo, lascia le patate tritate in acqua fredda per 15-20 minuti, quindi sciacquate più volte.
• Per un gusto saturo, il pollo dovrebbe essere pre -marinato e poi friggere in una piccola quantità di olio vegetale. L'olio d'oliva per gli ingredienti di frittura viene utilizzato solo quando può enfatizzare il gusto del piatto. L'olio stesso ha un gusto ricco e, con il suo uso eccessivo, può interrompere il gusto della carne.
• Per i piatti dietetici e il menu dei bambini, tutti gli ingredienti possono essere utilizzati in forma grezza. Sono pre -elaborati, quindi caricati nella ciotola. In questo caso, la carne è ottenuta senza crosta e le verdure hanno la forma di prodotti al vapore.
• Quando si aggiunge l'aglio fresco, è importante caricarlo in Multichan pochi minuti prima della fine del processo di cottura. Altrimenti, diventa rapidamente amaro e può rovinare il gusto del piatto. Se usi l'aglio secco, dovrebbe essere versato nella salsa prima di cucinare. Quindi i cereali di spezie avranno il tempo di gonfiarsi e aprire il loro aroma. Vengono anche aggiunti verdure fresche alla fine della cottura.

Petto di pollo con patate e panna acida in una pentola lenta

La panna acida preserverà la succosità del filetto di pollo. Per la ricetta, si consiglia di utilizzare la panna acida con una grande percentuale di contenuto di grassi. Questo piatto sarà preparato in modalità "cottura", quindi le patate giovani non funzionano, poiché viene rapidamente bollito.

Ingredienti per una ricetta semplice con petto di pollo:

• pollo, seno - 0,5 kg.;
• patate - 0,5 kg;
• crema acida grassa - 200 ml.;
• aglio crudo - a piacere;
• una miscela di peperoni, curcuma, sale, coriandolo - a piacere;
• olio di girasole - 1 cucchiaio. l.

Come cucinare le patate con il petto di pollo:

1. Risciacquare, asciugare e tagliare in gran parte. In una ciotola separata, mescola la panna acida con spezie e aglio tritato. Non aggiungere ancora sale, poiché può allungare l'umidità, che può far asciugare la carne.
2. Aggiungi il pollo alla panna acida e mescola bene. Copri il contenitore o serra con pellicola. Lascialo a sottaceto per 20-30 minuti a temperatura ambiente o refrigerare per 1 ora.
3. Sbucciare le patate, sciacquare e tagliare in 3-4 parti. Asciugare su asciugamani di carta. Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale. Dopo la mancanza del seno, caricalo in un multicash. Aggiungi la panna acida rimanente con spezie alle patate, sale e mescola bene.
4. Oltre al petto di pollo, metti le patate con uno strato uniforme. Cerca di posizionare la verdura il più strettamente possibile per chiudere la carne il più possibile. Imposta una pentola lenta sull'opzione "cottura", scegli l'ora per 30 minuti. Chiudi il coperchio ed esegui il programma. Dopo il segnale, lascia che il piatto si prepara per 5-7 minuti sull'opzione "riscaldamento" e servi al tavolo.

Petto di pollo con patate e pomodori in una pentola lenta

I pomodori sono in grado non solo di preservare la succosità del pollo, ma anche di diventare la base per un delizioso sugo. Usa frutta matura in base alla ricetta, poiché contengono più succo. Una condizione importante: è necessario rimuovere la pelle dai pomodori, altrimenti in ritardo rispetto alla polpa durante l'estinzione e rovinerà il piatto.

Elenco degli ingredienti:

• la parte del file del pollo - 500 g.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• patate medie - 5 pezzi.;
• pomodori maturi - 3 pezzi.;
• olio di girasole - 3 cucchiai. L.;
• aglio grezzo - 2 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• verdure fresche, spezie, sale - a piacere.

Tecnologia per cucinare il petto di pollo con patate:

1. Ispeziona la carne per film e vene. Tagliare il pollo a piccoli pezzi, ma non troppo sottile. Patate, sbucciare con carote. Taglia la cipolla sotto forma di mezzo, grattugia le carote su una grattugia e taglia le patate con un cubo. Per lavare l'amido in eccesso dalle patate, sciacquarlo con acqua fredda 2-3 volte.
2. Ora è necessario rimuovere la buccia dal pomodoro. Nella parte superiore di ogni pomodoro, fai 2 incisioni sotto forma di una croce. Abbassa i frutti in acqua bollente per 10-15 secondi e portali fuori con un cucchiaio o un cucchiaio forato. Quando le verdure si sono raffreddate, puoi rimuovere la pelle con le mani. Taglia la polpa con un cubo.
3. Accendi il multicooker sulla funzione "frittura", versa l'olio e attendi un paio di minuti mentre si riscalda bene. Quindi caricare i mezzi di cipolla, friggi per 5 minuti. Aggiungi carote alla cipolla e cuoci tanto tempo delle cipolle.
   Successivamente, carica immediatamente i pomodori. Devi friggerli con cipolle e carote per 10-15 minuti, fino a quando i pomodori sono ammorbiditi e il succo si addenserà da loro. È importante mescolare costantemente la massa in modo che il fondo non bruci.
4. Segnala il multicooker all'opzione "estinzione", ma finora non avviare il processo. Metti la carne e le patate nella ciotola, aggiungi spezie, sale e mescola bene i prodotti. Imposta il tempo per 30-40 minuti, chiudere il coperchio e selezionare "Avvia".
5. Lavare le verdure, scrollarsi di dosso dal fluido in eccesso e tagliare finemente. Sbucciare le fette di aglio, passare attraverso l'aglio e mescolare con erbe fresche. 5-7 minuti prima del segnale sonoro, aggiungi la miscela al multichan. Mescola di nuovo la massa e continua a cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso.
6. Il piatto finito non deve essere infuso, quindi può essere servito sul tavolo immediatamente dopo la cottura. Nel gusto, un'insalata di verdure o verdure in salamoia è adatta per il pollo con patate. Il piatto può essere mangiato caldo o freddo.

Petto di pollo con patate e funghi in una pentola lenta

Il gusto delle patate e del pollo va bene con i funghi. Il piatto risulta essere abbondante e se vengono utilizzati funghi secchi, anche aromatici. Per salsa usa la pasta di pomodoro. Non aggiungere troppe spezie per non interrompere il gusto dei funghi del piatto.

Per la ricetta, prendi gli ingredienti:

• pollo, seno - 0,7 kg.;
• qualsiasi pasta di pomodoro - 2 cucchiai. L.;
• piccole patate - 8 pezzi.;
• qualsiasi farina o amido - 2 cucchiai. L.;
• cipolla viola - 1 pc.;
• funghi secchi - 100 g.;
• olio di girasole - 20 ml.;
• acqua calda - 2 multistakan;
• salt, paprika, curcuma, semi di cumino e pepe macinato - a loro piacimento.

Come cuocere il petto di pollo con patate e funghi:

1. Per prima cosa prenditi cura dei funghi secchi, poiché hanno bisogno di molto tempo per gonfiarli. Risciacquare i funghi più volte in acqua fredda. Fai bollire separatamente l'acqua, lasciate raffreddare leggermente e versare i funghi secchi. Non utilizzare acqua bollente per questi scopi. Lascia i funghi per gonfiare per 1-1,5 ore.
2. Prepara la carne nel solito modo, tagliato con larghe strisce di piccola lunghezza. Pezzi di pollo seccano bene con tovaglioli. Macina le cipolle sbucciate con un cubo. Invece di cipolle viola, puoi usare cipolle di ville. Sbucciare le patate, tagliarsi a strisce e risciacquare con acqua fredda.
3. Versare l'olio nel multichan, accendi la tecnica sul programma "frittura". Arrotolare la carne in farina e friggere in olio caldo per circa 10 minuti. Quindi caricare la cipolla, mescolare gli ingredienti e cuocerli per qualche altro minuto fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Spremi bene i funghi, tagliati in un cubo, asciugalo dall'umidità e aggiungi alla carne con cipolle. Friggere gli ingredienti insieme per 5-7 minuti, mescolando costantemente. Non versare l'acqua che rimane dei funghi. È stato nutrito con un gusto di funghi ed è perfetto come base per la salsa di pomodoro.
5. Segnala il multicooker all'opzione "estinzione". In un contenitore con acqua in cui i funghi si sono gonfiati, diluire la pasta di pomodoro, versare spezie e aggiungere sale. Mescolare accuratamente la salsa. In Multichash, caricare le patate e versare il pasta di pomodoro diluito. Chiudi il coperchio e sobbollire il piatto per 30 minuti.

Petto di pollo in una pentola lenta con patate in stufato vegetale

Molte persone piacciono gli stufati vegetali per la varietà di gusti nello stesso piatto. Puoi dare al piatto con l'aiuto del filetto di pollo. L'aroma del pollo migliorerà solo il gusto delle verdure e la carne stessa cesserà di essere fresca. In questa ricetta, è importante osservare non solo il rapporto tra verdure e filetti, ma anche l'equilibrio dei condimenti. Per l'attrattiva del piatto, usa pepe dolce giallo e cipolla viola.

Prendi i seguenti prodotti:

• petto di pollo - 500 g.;
• cipolle, pepe bulgaro e carota - 1 pc.;
• la zucchine è piccola, giovane - 1 pc .;
• olio di girasole - 3 cucchiai. L.;
• piccole patate - 4 pezzi.;
• aglio crudo - a piacere;
• salsa krasnodar o ketchup - 120 g.;
• cipolle verdi, prezzemolo - a sua discrezione;
• una miscela di peperoni è macinata, coriandolo, paprika - 0,5 cucchiaini. ogni spezia;
• bay Leaf, intero - 2 pezzi.;
• sale marino - 1 cucchiaino.

Una ricetta sequenziale per la preparazione di stufato vegetale con seno e patate:

1. Prepara e misura tutti gli ingredienti per ricetta contemporaneamente. Taglia il petto di pollo preparato con un cubo, ma non troppo piccoli. Sbucciare le carote con le cipolle, quindi tagliarle in un cubo. Tagliare il peperone in 2 parti, tagliare il centro e tagliare a forma di cubo, ma più grande delle carote.
2. Per lo stufato, prendi una giovane zucchina. Non deve essere pulito e rimosso. Inoltre, i giovani frutti hanno una delicata polpa. Lavare le zucchine, pulire con salviette e tagliare lungo le 2 parti. Quindi tagliare ogni metà con un cubo. Tagliare le patate sbucciate con un cubo, versare acqua fredda, lasciare per mezz'ora, quindi sciacquare 2-3 volte.
3. Versare l'olio vegetale nella ciotola, accendi la pentola lenta sull'opzione "frittura". In olio caldo, friggi i pezzi del seno per 5 minuti, quindi aggiungi cipolle con patate e continua a friggere per 2-3 minuti. Mescola costantemente la massa in modo che la cipolla non bruci.
4. Nella fase successiva, carica le carote con pepe dolce e zucchine. Mescola gli ingredienti e friggili per 5-7 minuti. Durante questo periodo, le zucchine avranno tempo, lasciano il succo. Non drenarlo, poiché sarà la base per il sugo.
5. Segnala la modalità multicooker per "stufato". Aggiungi il ketchup o la salsa di pomodoro alla ciotola, versa le spezie ai tuoi gusti, metti la foglia di baia e il sale. Mescolare gli ingredienti, chiudere la pentola lenta e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
6. Dopo il segnale sonoro, aggiungi l'aglio tritato finemente, mescola, chiudi il coperchio e lascia il piatto sul "riscaldamento" per altri 10-15 minuti. Quindi assicurati di rimuovere la foglia di baia dallo stufato finito, altrimenti darà l'amarezza del piatto. Per servire, disporre lo stufato vegetale con petto di pollo e patate in un piatto profondo con la salsa. Guarnire con erbe tritate sopra.

Petto di pollo affumicato con patate in una pentola lenta

Il filetto di pollo con un aroma affumicato dà a qualsiasi piatto un sapore piccante. Se aggiungi patate e formaggio duro, ottieni un piatto insolito. Puoi cucinarlo non solo per una cena normale, ma anche per le vacanze.

Ingredienti per la ricetta:

• petto affumicato - 300 g.;
• le patate non sono giovani - 5 pezzi.;
• crema grassa - 100 ml.;
• burro - 30 g.;
• cipolle - 1 stelo;
• vino bianco - 100 ml.;
• formaggio duro - 200 g.;
• spezie, sale e verdure - a tua discrezione.

Come cucinare i seni affumicati con patate in una pentola lenta:

1. Le patate vengono pulite, tagliate in barre sottili e versate con acqua fredda. Dopo 30 minuti, la verdura deve essere lavata più volte. Per ottenere crosta croccante, le patate dovrebbero essere essiccate dall'umidità.
2. La cipolla è schiacciata in mezzo anelli. Per fare questo, prima taglia lo stelo, quindi taglia ogni parte attraverso. Taglia il petto con un cubo. Grattare il formaggio di varietà solide su una grattugia grossolana. Metti il \u200b\u200bburro nella ciotola, metti la pentola lenta alla funzione "frittura".
3. Quando l'olio viene completamente sciolto, caricare la cipolla e cuocerlo a una tonalità trasparente (2-3 minuti). Quindi aggiungi patate. Friggere gli ingredienti per 10 minuti con mescolamento costante. Quando inizia a apparire una crosta sulle patate, aggiungi carne affumicata, mescola e lascia a friggere per 3 minuti.
4. Segnala il menu multicooker alla modalità "Pilaf" o seleziona "stufato". Aggiungi 2/3 parti di formaggio solido agli ingredienti, versare spezie e sale. Mescolare separatamente il vino con la panna, versarlo in un multicash. Mescola bene la massa, versa uno strato uniforme del resto del formaggio. Chiudi il coperchio e fai sobbollire il piatto per 30-35 minuti fino a quando la patata è morbida. Cospargi il piatto finito con erbe fresche.

Il petto di pollo con patate è così universale che possono diventare la base di qualsiasi piatto. I primi e in umidi piatti, casseruole, stufato con l'aggiunta di altre verdure e molto altro sono preparati da loro. Usando una pentola lenta, il processo di cottura è notevolmente semplificato. Devi solo preparare i prodotti e caricarli nella ciotola. Buon Appetito!

Petto di pollo con patate in un fornello lento, video