Sağlıklı diyet her zaman moda olmuştur, bu da özellikle son zamanlarda izlenmiştir. Gastronomik eğilimler giderek doğal ürünler kullanmaya ve gıda satın almaya meyillidir. Diyetinizi sağlıklı hale getirmek için, kendi ineğinizi kurmanız, bir tavuk kümesi yapmanız veya sebze yetiştirmeniz gerekli değildir, sadece ekmek yapmayı öğrenin. Ne hazırladığımız önemli değil, her zaman masada bulunan ekmektir, bu yüzden mümkün olduğunca yararlı olması önemlidir. Bugün size yavaş bir ocakta nasıl sağlıklı ve lezzetli ekmek yapacağınızı söyleyeceğiz.

Yavaş bir ocakta yemyeşil beyaz ekmek

En kolay ve en popüler tarif. Yavaş ocaktaki ekmek her zaman çok muhteşem ve kokulu ortaya çıkar. En az bir kez pişirmeyi deneyin ve satın alınandan çok daha lezzetli olduğundan emin olun!

Yavaş bir ocakta yemyeşil ekmeği pişirmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• maya - 1 torba;
• buğday unu - 900 g;
• süt veya su - 500 ml;
• sanny Tahıl - 1 çorba kaşığı. L.;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. L.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı.

Ekmeğinizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı hale getirmek için teste birkaç yemek kaşığı kepek ekleyin. Sindirimi iyileştirecek ve karnın ve toksinlerin bağırsaklarını temizlemeye yardımcı olacaklar.

Yavaş bir ocakta ekmek yapmak için, Adım -adım talimatlarını izleyin:

1. Sütü veya suyu hafifçe ısıtın ve mayayı çözün. Sıvı oda sıcaklığında biraz daha sıcak olmalıdır. Çok sıcak su mayayı “öldürür” ve yavaş ocaktaki ekmek yükselmez. Şeker dökün, karıştırın ve 5 dakika bırakın.
2. Un, irmik ve maya derin bir kaseye dökün.
3. Birkaç yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyin ve yumuşak elastik hamuru yoğurun. Hamur ellerinizi güçlü bir şekilde rahatsız ediyorsa, biraz daha fazla yağ ekleyin.
4. Kaseyi bir havlu ile örtün ve masaya veya pilin yakınında bırakın.
5. 40-60 dakika sonra, yükselen hamuru kesin, bir top oluşturun ve ayçiçeği yağı ile yağlanmış çokokulucu bir kaseye koyun.
6. Isıtma programını 10 dakika açın, kapağı indirin. Ses sinyalinden sonra, hamurun ikinci kez gelmesi için 40 dakika kontrol edin.
7. Pişirme programını takın ve bir tarafta 50 dakika boyunca ekmeği yavaş bir tencerede pişirin, ters çevirin ve diğer tarafta 30 dakika pişirin.
8. Pişirdikten sonra, ekmeği yavaş pişiriciden pamuk havlusuna koyun, sarın ve soğumaya bırakın.

Yararlı tavsiye: Sadece pişmiş ekmek çok baştan çıkarıcı kokuyor, ancak soğutmayı beklemenizi öneririz - sıcak ekmek sindirime zararlıdır. Daha hızlı soğuması için, aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi bir kafese veya çay kupalarına koyun.

Yavaş bir ocakta çavdar ekmeği

Siyah ekmeği seviyorsanız, yavaş bir ocakta çavdar ekmeği pişirmeyi teklif ediyoruz. Oldukça muhteşem ve çok lezzetli, hızla açlığı söndürüyor ve en önemlisi - maliyeti mağazadan daha düşük. Mükemmel kalite göz önüne alındığında, yavaş bir ocakta ucuz, lezzetli ve sağlıklı ekmek alacaksınız.

Çavdar ekmeğinin hazırlanması için gerekli malzemeler:

• ılık su - 500 ml;
• Çavdar unu - 2 bardak;
• buğday unu - 700 g;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. L.;
• kuru maya - 11 g;
• tuz - 1 çay kaşığı. Bir tepe ile.

Yavaş ocakta siyah ekmek hazırlamak için, sadece çavdar değil, aynı zamanda buğday unu da kullanılır, aksi takdirde hamur yükselmez.

Yavaş bir ocakta ekmek nasıl pişirilir:

1. Şekeri ılık suda çözün, maya ekleyin ve ılık bir yerde 5 dakika bir kenara koyun.
2. Unu bir kapta eleyin, tuz ekleyin ve maya ile homojen bir kütleye karıştırın.
3. Hamuru yoğurun, ellerinizi ayçiçeği veya mısır yağı ile hafifçe yağlayın.
4. Bir top oluşturun ve çokokullu bir kaseye koyun.
5. “Isıtma” modunu 15 dakika boyunca açın ve ardından hamuru alçaltılmış kapağın altında 40 dakika boyunca bırakın, böylece yükselir.
6. Sonra hamuru öğütün, tüm karbondioksiti serbest bırakın, tekrar bir top yapın, yağla yağlayın ve bir kaseye koyun. 30 dakika bekleyin.
7. "Pişirme" modunu ayarlayın ve çavdar ekmeğini her iki tarafta 40 dakika boyunca yavaş bir ocakta pişirin.
8. Ekmeği soğutun, ızgaraya kaydırın ve masaya servis yapın.

FOCACH - Yavaş bir ocakta domatesli İtalyan ekmeği

Mutfak deneyleri sevenler için çok ilginç bir tarif. Bu tür ekmekler çorbalar, soslar ve peynir ve taze otlar ile sandviçler yapmak çok lezzetlidir. Kuru kırmızı şarapla içmek en iyisidir. Aromatik İtalyan ekmeğini yavaş bir ocakta pişirmeyi teklif ediyoruz.

Focaccio'nun hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

• su - 200 ml;
• un - 2.5 bardak;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. L.;
• kuru maya - 2 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. L.;
• kurutulmuş domates;
• zeytin;
• baharatlar "İtalyan Otlar."

Kurutulmuş domatesleri kendiniz yapabilir veya bir mağazadan satın alabiliriz.

Yavaş bir ocakta alışılmadık ekmek nasıl yapılır:

1. Hamuru maya ılık su, şeker ve bir çorba kaşığı unla karıştırarak hazırlayın. Sıcak bir yerde 20 dakika demlemesine izin verin.
2. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Yavaş yavaş unu elle, homojen bir hamuru yoğurun.
3. Bir kaşıkla karıştırmak zaten imkansız olduğunda, ellerinizi yağla yağlayın ve yumuşak bir elastik hamuru yoğurun.
4. Hamuru, 40-60 dakika boyunca bir havlu ile kaplayan sıcak bir yerde bırakın, böylece 2 kez artar.
5. Hamuru saçmalayın, 2 cm kalınlığında bir gözleme içine yuvarlayın ve kurutulmuş domates koyun, üzerine ezilmiş zeytinler, İtalyan otları serpin.
   
6. Gözleme rulo içine çevirin, bir spiral içine bükün ve yağla yağlanmış çokokullu bir kaseye koyun. Kenarları sabitleyin ve hamurun yaklaşık 15 dakika gelmesine izin verin.
7. İtalyan ekmeğini pişirme programında yavaş bir ocakta 150 ° C sıcaklıkta hazırlayın, bir taraf için bir zamanlayıcıda 45 dakika, diğeri için 15 dakika ayarlayın.

Soda yavaş bir ocakta tatlı ekmek

Çocukların kesinlikle seveceği çok orijinal bir ekmek. Tatlı kuru üzüm, fındık ve sağlıklı yulaf ezmesi açlığı hızla tatmin edecek, güç ve sağlık verecektir. Yavaş bir ocakta böyle bir ekmekle kahvaltı için kumlar vücuda gerekli vitamin ve karbonhidratlar sağlayacaktır. Bu tarifi en az bir kez denedikten sonra, alışveriş tatlı çörekler ve pantolon satın almayı sonsuza dek unutacaksınız!

Yavaş bir ocakta tatlı ekmek yapmak için hangi malzemeler gereklidir:

• un - 2 bardak;
• Şeker - 1/3 fincan;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• soda - 1.5 çay kaşığı;
• yulaf pulları "Herkül" - 1 bardak;
• tereyağı - 50 g;
• kefir - 250 ml;
• kuru üzüm - 50 g;
• ceviz - 50 g.

Cevizleri saflaştırılmış ayçiçeği tohumları veya kabak çekirdeği ile değiştirebilirsiniz. Ekmeğinizin yararlılığını istediğiniz gibi ayarlayın!

Yavaş bir ocakta lezzetli ve sağlıklı ekmek nasıl pişirilir:

1. Tüm kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın: un, yulaf ezmesi, şeker, tuz ve soda.
2. Tereyağını küçük küplerde kesin ve kaseye ekleyin.
3. Yağı malzemelerin geri kalanıyla birlikte verin.
4. Cevizleri öğütün, bir oklava ile yuvarlayın ve onları kuru üzümle geri kalan malzemelere gönderin.
5. Kefir ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Oldukça havalı bir hamur ortaya çıkmalıdır.
6. Masaya biraz un dökün, yulaf ezmesini üzerine dökün ve elastik ve esnek bir hamura yoğurun.
7. Yavaş pişiricinin altında, ince un tabakasını seretleyin, “çörek” üstüne koyun, ayrıca un ile döndürün.
8. Bir bıçakla, havayı dışarı çıkarmak ve yavaş bir ocakta daha güzel bir ekmek şeklini korumak için çapraz alan merkezinin ortasında sığ kesimler yapın.
9. 50-60 dakika boyunca "Pişirme" modunda yavaş bir ocakta ekmek pişirin. Hazırlığı kontrol etmek için kabuğa bir bıçakla dokunun - ses sağırsa, arabayı kapatabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta böyle lüks ekmek, reçel veya meyvelerle hizmet ederseniz, tatlı için turtadan aşağı inebilir.

Yavaş bir ocakta soğan yıkama ekmeği

Günlük diyete çeşitlilik katmak isteyenler için orijinal bir tarif. Böyle ekmeği yavaş bir ocakta hazırlayın ve hatta ısırmaya boş bir tavuk suyu bile kraliyet muamelesi gibi görünecek!

Yavaş bir ocakta peynir ekmeğinin hazırlanması için hangi malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:

• kuru maya - 1 torba;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• ilık su - 200 ml;
• buğday unu - 500 g;
• sert peynir - 150 g;
• susam;
• yeşil soğanlar.

Yavaş bir ocakta ekmek pişirme yöntemi:

1. Şekeri ılık suda karıştırın, zeytinyağı ve maya ekleyin.
2. 10 dakika sonra un eleyin ve hamuru yoğurun.
3. Hamura ince kaplı yeşil soğan ve rendelenmiş peynir ekleyin. Hamuru yoğuracak şekilde malzemeler üzerinde eşit olarak dağıtılır.
4. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve hamuru altına koyun, yuvarlak bir gözleme oluşturun.
5. Bir bıçakla birkaç sığ insizyon yapın ve hamuru susam tohumlarıyla serpin.
   
6. "Isıtma" modunu 10 dakika ayarlayın ve hamur yükselişini kapalı bir kapağın altında 40 dakika bırakın.
7. "Pişirme" modunda 45 dakika boyunca yavaş bir ocakta soğan doymuş ekmeği pişirin.
8. Bu sadece orijinal ve lezzetli bir ekmek değil, aynı zamanda tamamen olağanüstü, çünkü sıcak yemelidir! Kokulu erimiş peynir ve soğan kokusu, herkesi yemek masasında hızla toplayacaktır.

Cerrahi Yavaş bir ocakta maruz kalma ekmeği. Video

Yavaş bir ocakta lezzetli olmayan lezzetli olmayan ekmek pişirmenizi öneririz. Hazırlanması için, ekmeği vücut için daha kullanışlı hale getiren doğal mayki kullanılır.

Aşağıdaki videodan daha fazla bilgi öğreneceksiniz: