Kayanların pişirilmesi ya da her zaman büyük bir korkuyla muamele gören ocak kaleci olan Paskalya ekmeği, çünkü ruhu festival masasının kutsal niteliğine ne kadar koyacaksınız, ailede çok fazla mutluluk gelecek. Bununla birlikte, zaman zaman can sıkıcı hatalar, en deneyimli ev hanımında bile meydana gelir: koşulların çeşitli tesadüfleriyle kekler yanabilir veya hiç yükselemez. Neyse ki, mutfaklarımızda çokokulcunun ortaya çıkmasıyla, bu tür utançlar geçmişte kaldı. Akıllı teknik, düzgün ısıtma ve maksimum uygun pişirme sıcaklığı ile hazırlanır. Sizi bundan emin olmaya davet ediyoruz - yavaş bir ocakta kağıt formda bir wadher pişirmeyi yapacağız.

Yavaş bir ocakta kulikte pişirmenin avantajları

Bazı mutfak uzmanları, özellikle yeni başlayanlar, genellikle pasta elektrikli bir fırında pişirmeden önce otlatır. Ev hamur işleri aniden bozulursa, hazır Paskalya ekmeğini satın almaktan daha kolaydır. Çokkokulün varlığı tüm sorunları anında çözer ve şimdi nedenini anlayacaksınız:

1. Hamur prensipte yavaş bir ocakta yanmaz, ancak cihazın tavasının anti -yapışması sayesinde hepsi.
2. Testin çok fazla olsa bile, kesinlikle pişirilecektir, çünkü fırından gelen multicOoker kesin sıcaklık rejimi ve pişirme süresini düşük güçte bağımsız olarak ayarlama yeteneği ile ayırt edilir.
3. Hamurun yükselmesi için, bitkisel yağ üzerine multichane koymak ve “ısıtma” üzerine açmak yeterlidir.
4. Yavaş bir ocakta kek şeklinde kek pişirebilirsiniz. Parşömen kağıdına (kekin alt kısmı üst kısımdan daha koyu olacaktır) veya ızgaraya konabilirler (alt kısım daha hafif olacaktır).

Multicooker'den pastanın üzerindeki kırmızı "şapkaları" beklemeyin. Gelişmiş cihazın yukarıdan bir ısıtma elemanı yoktur ve bu belki de tek dezavantajıdır. Bununla birlikte, Paskalya ekmeği gibi pişirme için, kızarmış üst temel bir an değildir, çünkü yine de çok kollu serpme ile beyaz sır ile gizlenecektir.

Yavaş bir tencerede kağıt formda büyük Kulich

Şu anda, parşömen kağıt formları, hazır karaciğere “yapışmayan” yemek pişirme hayranları arasında çok popüler. Renk, desen ve elbette boyutta çeşitlidirler - böyle bir cihazda hem bir büyük kek hem de birkaç küçük kek pişirebilirsiniz.

Şimdi analiz edeceğimiz tarif, pastanın yavaş bir ocakta büyük bir kağıt formda pişirilmesini içerir.

Malzemelere aşağıdaki gibi ihtiyaç duyulacaktır:

• buğday unu - 5 yemek kaşığı;
• taze maya - 50 g;
• tereyağı - 200 g;
• yumurtalar - 4 adet;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• süt - 2 yemek kaşığı.;
• Şeker - 1 yemek kaşığı.;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• vanilya - 0.25 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 180

Buzlanma hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• Şeker tozu - 1 yemek kaşığı.;
• yumurta sincapları - 2 adet;
• limon suyu - 1 çay kaşığı.

Step -by -Yavaş bir ocakta kağıt formda bir pasta pişirmek için talimatlar:

1. Maya hamurunu sağlayın, böylece hızlı bir şekilde kekler yükselir. Bunu yapmak için sütü ısıtın, oraya tam bir maya ve 1 yemek kaşığı koyun. l. Şeker, sonra bu ürünler tamamen çözünene kadar sütü karıştırın. Sıvıya 2 yemek kaşığı ekleyin. elenmiş un. Karışımı iyice çırpın ve daha önce bunun içinden geçmediğinden emin olarak 30 dakika sıcak bir yerde bırakın.
2. Yumurtaları kırın, proteinleri ve yumurta sarısını paylaşın. Bir karıştırıcının yardımıyla, kalan şekerle 6 yumurta sarısını çırpın.
3. Hamura tatlı bir yumurta karışımı dökün. 1 yemek kaşığı görüşürüz. Un ve sonra dökün. Kütleyi dikkatlice karıştırın, bulaşıkları bir havlu ile örtün ve 2 saat ısı koyun.
4. Tereyağını bir su banyosu ile eritin. Sıvı hafifçe soğuduğunda, vanilyayı oraya ekleyin ve sonra hamura dökün.
5. 4 yumurta proteini kalın köpük durumuna çırpın ve onları hamura ekleyin, daha sonra küçük kısımlarda bu tabandaki unu girin.
6. Bu aşama, Paskalya Pastası'nın yaratılmasında en önemli şeydir - hamuru yoğuracağız. Böylece eşit olarak yükselir ve kağıt formda bitmiş pişirme havadar, masaya unu serpiştirilmiş plastik bir kütle koyun ve kenarlarını yukarıdan keskin ve enerjik bir şekilde ezerken ortasına sıkmaya başlar. Yoğurma sürecinde, hamuru saat yönünde çevirin - hamuru bu şekilde çok dikkatli bir şekilde işlemeniz gerektiğini unutmayın. Düzgün hazırlanmış bir hamur, yüzeyde iyi kararlı kabarcıklara sahip elastik bir yumuşak kütledir.
7. Bitmiş testi 1 saat boyunca sıcak bir yerde “rahatlamak” için bir havlu ile kaplayın. Boyut olarak belirgin bir şekilde büyüdüğünde, sıcak suya önceden batırılmış kuru üzüm ekleyin ve 1 saat daha bırakın.
8. Belirtilen süre sona erdiğinde, hamuru topun içine yuvarlayın ve dikkatlice bir kağıt şekline yerleştirin. Bu formda, yavaş bir ocak - bir kafes veya parşömen kağıdına aktarın. "Isıtma" modunda yaklaşık bir saatin çeyreği tutun.
9. Şimdi cihazı pişirme programına koyun. Pişirme işlemi yaklaşık 1,5 saat sürecektir. Yavaş ocak çok güçlü ise, zaman otomatik olarak 1 saate düşürülür. Pastanın yavaş pişiricideki kağıt formunda hazır olması, bildiğiniz gibi kuru kalması gereken bir maç veya kürdan tarafından kontrol edilir.
10. Böylece pişmiş kek düşmez, yaklaşık 5-10 dakika ısıtmada kapalı bir kapak altında bırakın.
11. Sonunda sırları şenlikli pişirmeye hazırlayacağız. Soğutulmuş yumurta beyazını limon suyu ile birleştirin ve bir karıştırıcıda kalın bir kıvamda çırpın. Ardından, kütleyi bir çatalla hızlı bir şekilde karıştırarak küçük şeker kısımlarına girin. Bu tarife göre hazırlanan sır derhal dekore edilmiştir, aksi takdirde iki hesapta donar. Son bir vuruş olarak, pastanın parlak “şapkasını” çok kollu serpme veya mastik figürlerle serpin. Yaratılışınıza hayran olun - bir sanat eseri nedir?