Biz allaqachon ko'p tayyor mahsulot sotib olish uchun foydalanamiz. Ushbu mahsulotlar quyultirilgan sutni o'z ichiga oladi. Uning ta'mi bolalikka o'xshaydi, ammo endi bunday haddan tashqari mahkum sutni topish oson emas. Siz juda haqiqiy "Sovet" kondensatsiyalangan sutni, ayniqsa sekin pishirgich bo'lsa, pishirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda klassik kondensatlangan sut

Uyda tayyorlangan idishlar do'kondan ko'ra har doim ta'qib qiluvchi va foydali bo'ladi. Bunday mahsulot shuningdek, quyi quyultirilgan sutni o'z ichiga oladi. Sekin pishirgichda universal kondensatlangan sutni tayyorlash juda oddiy va uning ta'mi do'kondan ko'ra yaxshiroq bo'ladi. Sekin pishirgichda kondensatlangan sut tayyorlash uchun faqat tabiiy tarkibiy qismlar sabzavot yog'ini qo'shmasdan faqat tabiiy komponentlardan foydalaniladi.

200 gr pishirish uchun nima kerak bo'ladi. La'natlash:

• sut - 250 ml;
• shakar - 250 g;
• quruq sut - 250 gr.

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak:

1. Bir stakan shakarni alohida keng idishga quying, uni quruq sut bilan aralashtiring va asta-sekin bir stakan sut quying.
2. Tarkibi yaxshilab aralashtiriladi va mo'ylov bilan urish (blenderdan foydalanishingiz mumkin).
3. Sutda shakar butunlay eriganida, qamchilangan aralashma ko'pikakli idishga quyiladi va 60 daqiqa davomida "o'chirilgan" rejimini faollashtiradi.
4. 15 daqiqadan so'ng sut qaynatishni boshlaydi - bu lahzani o'tkazib bo'lmaydi. Siz qopqoqni ochish va tarkibni aralashtirishingiz kerak.
5. Ovqat pishirishda sutni vaqti-vaqti bilan qo'zg'atishi kerak.

Shunday qilib, sekin pishirgichda quyultirilgan sutning haqiqiy qaymoqli ta'miga ega, quruq sutni faqat tabiiy sutga olish kerak. O'rinbosari ishlamaydi! Agar quyi sutni tabiiy quruq sutda tayyorlashning iloji bo'lmasa, siz quruq krem \u200b\u200byoki bolalar sut aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

6. Ko'pincha quyultirilgan sutni tayyorlashda sut aylanadi. Buning oldini olish uchun 1/3 osh qoshiq aralashmasiga qo'shilishi mumkin. Soda va tarkibni yaxshilab aralashtiring. Bunday suyuqlikdagi sodaning ta'mi sezilmaydi.
7. Sudlangan sut tayyorlayotganda, uning izchilligi kam uchraydi. Sanada soviyguncha uni qoldiring, so'ngra uni shisha idishga quying va uni qopqoq bilan mahkam yoping. Sovuqlangan kondentirilgan sutni 1 soat davomida muzlatgichga yuboring.

Karamel sut pishirgichda quyultirilgan sut

Uy qurilishi sekin pishirgichda pishirilgan sut barcha uy vazifalariga murojaat qiladi. Uning ajoyib ta'mi va nozik mustahkamlik, hatto oldin quyi sutni yoqtirmaganlarni ham befarq qoldirmaydi. Asosiysi, bir vaqtning o'zida barcha davolanishni iste'mol qilmasliklari uchun oilasini kuzatib borishdir. "Yaxshi - bir oz" degan so'z sifatida.

Quyidagi quyultirilgan sut nimadan yasalgan:

• yangi sigir sut - 2 ko'zoynak;
• shakar-qum-2 stakan;
• quruq tabiiy sut - 2 ko'zoynak;
• vanil shakar - 15 gr.

Kondensatsiyalangan sutning yaxshi izchilligi va ta'miga erishish uchun sut kamida 3% yog 'miqdori, yog' miqdori 5% ideal bo'ladi.

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak:

1. Tozalashlarni tayyorlash uchun siz butun uy qurilishi sutini olishingiz kerak.
2. Alohida panada shakar-qum va sut kukunini aralashtiring.
3. Quruq mahsulotlarni sut bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Aralash sutda to'liq eriydigan shakar bilan aralashmani yaxshilab kaltaklang.
4. Aralashmani ko'pikik idishga quying va 10 daqiqa davomida "sho'rva" rejimini yoqing. Bu vaqt sut qaynatishni boshlamaguncha kutish etarli bo'ladi.
5. Tarkibni spatula bilan aralashtiring. Agar siz tez-tez sutni aralashtirsangiz, unda bo'laklarning paydo bo'lishi oldini olish mumkin.
6. Signaldan keyin sutni yana aralashtiring va 20 daqiqa davomida "o'chirilgan" rejimida sekin pechkani yoqing.
7. Aralashmani qalinlash uchun kuting. 20 daqiqadan so'ng, issiq sutni blender idishiga drenajlash kerak va 5 daqiqa davomida urish kerak.
8. Kondensatsiyalangan sut kerakli mustahkamlikni qabul qilganda, u idishga quyiladi va to'liq sovuguncha qoldi.
9. Uy qurilishi quyultirilgan sut to'liq soviganidan so'ng, uning izchilligi hatto zichroq bo'ladi.

Kondensatsiyalangan sut "qochib ketmaydi", shundan kam energiya ko'p kristalli dasturlarni tanlashga harakat qiling.

Tender sekin pishirgichda quyultirilgan sut

Uyda tayyorlangan kondentirilgan mashina "Irisk" yoki "sigir" tan olish ta'miga o'xshaydi. Sutdan suyuqlikning sekin bug'lanishi natijasida bunday quyultirilgan sutni chiqaradi. Natijada, siz sog'lom qismlarning maksimal tarkibiga ega bo'lgan mazali va sog'lom mahsulotga ega bo'lasiz.

Bunday mahsulotlardan olib tashlangan sutni tayyorlang:

• yangi sigir sut - 1 l;
• shakar-qum-500 g;
• soda - 1/3 oshp

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni tayyorlash:

1. Ushbu retsept bo'yicha foydali yaxshiliklarni tayyorlash uchun bozorda yangi sut sotib olishga harakat qiling.
2. Sutni idishga quying va shakar qo'shing. Sutda eritmaguncha, shakar yaxshilab aralashtiring. Ushbu jarayon vaqt -----nic-ni o'tkazish - bir necha daqiqa faol aralashtirish va shakar eritishni boshlaydi.
3. Sodali sutga pishirish soda qo'shing va yana aralashtiring. 15 daqiqa davomida "o'chirish" rejimini yoqing va sabr qiling. Aralash qaynatishni boshlaganda, aralashtiring.
4. Qaynatilgandan so'ng, 30 daqiqa "o'chirish" rejimini faollashtirish. Bu vaqt ichida tarkibni aralashtirish uchun har 5 daqiqada sekin pishirgichga "tashrif buyurishga harakat qiling. Ushbu kam energiya rejimiga tayyorgarlik jarayonida sut jadal qaynatilmaydi. Sut aralashmasini hosil qilmaslik uchun sut aralashmasi vaqti-vaqti bilan qo'zg'alishi kerak.
5. Barcha suyuqlik bug'lanadi, kelajakda quyi quyultirilgan sut chiroyli sarg'ish rangga ega bo'ladi. Tayyorgarlik tugaganidan keyin kondensatlangan sutni to'liq sovutmaguncha idishda qoldirish mumkin. Natijada, siz karamel soyasining 400 gramm mazali quyuq quyultirilgan sut olishingiz kerak.

Sekin pishirgichda vegetan kondensatsiyalangan sut

Do'kondan past emas, balki ortiqcha sutni qaynatib oling - biz juda mumkin. Xayin yoki vegetizmga rioya qilganlarga nima qilish kerak? Bunday quyultirilgan sut uchun retsept mavjud. Keling, vegetarian kondensatsiyalangan sut tayyorlaylik.

Ishlatiladigan mahsulotlar:

• hindiston yong'og'i suti - 1 ta bank (400 ml);
• shakar siropi (nektar Avava yoki stevia) - 125 ml;
• vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak:

1. Hindiston yong'ini sutni panga to'kib tashlang va "sho'rva" rejimini 10 daqiqa davomida faollashtiring. Qaynoq vaqtni o'tkazib yubormaslik va tarkibni aralashtirishga harakat qiling.
2. Sut qaynayotgandan keyin 40 daqiqa davomida "o'chirish" rejimini yoqing.
3. Qaynatilgan sutni tushunish, kokteyl uchun somon oling va uni yirtqichga tushiring. Sut darajasini eslang va quyultirilgan sut tayyorlash tugashi haqidagi ovozli signaldan so'ng farqni taqqoslang. Bizga ozgina qaynatilishi kerak.
4. Bu sodir bo'lganda, aralashmaga shakar siropini qo'shing. Sutni "o'chirish" rejimida yana 60 daqiqada davom eting. Ovqat pishayotganda, vaqti-vaqti bilan sutni aralashtirishni unutmang.
5. Kondentirilgan sut tayyor bo'lganda - vanil ekstrakti va aralashmasini qo'shing.
6. Agar sut tayyorlash paytida hosil bo'lgan yostiqlar bo'lsa, ular elakdan urish mumkin.

Tayyor vegetarian quyiladigan sut shisha idishga quyilishi va 7 kundan oshmaydigan salqin joyda saqlanishi kerak.

Sekin pishirgichda bolalar kondensatlangan sut

Faqatgina 30 daqiqa bo'sh vaqt va stolingizda yangi shirinlik paydo bo'ladi - uy quyma mahfiy sut. Bunday lazzatni bolalar uchun davolash mumkin, chunki kondensatsiyalangan tabiiy tarkibiy qismlardan qo'shimcha konservantlarsiz tayyorlanadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• sut - 200 g;
• shakar kukuni - 200 g;
• sariyog '- 25 gr.

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak:

1. Sutni panga quying, shakar kukunini qo'shing va aralashtiring.
2. Bir bo'lak sariyog 'qo'ying va 10 daqiqa "o'chirilgan" rejimini yoqing.
3. Aralash qaynatishni boshlaganda, u ko'pik bo'ladi. Sutni panning chetidan "chiqib ketmasligi" deb aralashtiring.
4. Qaynayotgan paytdan boshlab biz 20 minut davomida "o'chirilgan" rejimida kondutueweing "rejimida kondensatlangan sutni pishirishda davom etamiz.
5. Pishirilgandan so'ng, quyultirilgan sutni yirtqich yoki foydalanish uchun qulay idishga quyish mumkin. Issiq shaklda u kam uchraydi va sovutishda asta-sekin qalinlashadi. Ushbu lahzada quyultirilgan sutni sekin pishirgichda pishirganda hisobga olinishi kerak, chunki agar siz hazm qilsangiz, aralash juda qalin bo'ladi.

Sekin pishirgichda qaymoqli quyultirilgan sut

Biz o'zingizni tanishtirishni va kondensatsiyalangan sutni qaymoqli ta'mga tayyorlashga ishonch hosil qilamiz. Uning xushbo'y suutning ta'mini eslatadi va rang alohida - Amber.

Qanday mahsulotlar kerak:

• shakar kukuni - 500 g;
• yangi sut - 375 gr;
• sariyog '- 40 gr.

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni tayyorlash:

1. Sutni ko'pikka idishga to'kib tashlang va shakar kukunini qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Sut uchun yumshoq sariyog 'qo'shing va 10 daqiqa davomida "sho'rva" rejimini qo'shing. Vaqti-vaqti bilan sutni aralashtirilishini unutmang.
3. Qaynatilgandan so'ng, "o'chirish" rejimini yoqing va qo'shimcha sutni 20 daqiqa davomida tayyorlashni davom eting.
4. Xabarni bildirish signalidan so'ng tugagan quyultirilgan sutni olib tashlash va shisha idishga quyish mumkin.
5. 8 soat davomida qalinlashishni tugatgan va muzlatgichni sovutish.

Shokoladli pishirilgan sut sekin pishirgichda

Xo'sh, sovg'aga tayyorlangandan so'ng, ushbu retseptga muvofiq, do'konda quyultirilgan sut sotib olishni istamaysiz. Ushbu retseptning siri bitta muhim ingredientga yotadi - faqat bitta osh qoshiq kakao yordamida siz real shokolad sutini olishingiz mumkin.

Biz qanday ingredientlar kerak:

• sut (yog 'tarkibi 3.2%) - 1 l;
• shakar - 0,5 kg;
• suv - 75 g;
• kakao - 1 osh qoshiq.

Shokolad didiga ega real qaynatilgan sut tayyorlash uchun yog 'ishlatish va yangi sigir sutiga ishonch hosil qilish kerak.

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak:

1. Shakar va suvni panga aralashtiring. 10 daqiqa davomida "qovurish" rejimini yoqing. Doimiy ravishda tarkibni aralashtiring, shakar siropini qaynatishga tayyorlang. Yana 2 daqiqa tayyorgarlik ko'rishni davom eting.
2. Yupqa oqimda asta-sekin sut quying va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Kichik elakni oling va sut aralashmasiga kakaoni to'kib tashlang. Bu hamma narsani aralashtirish va "o'chirish" rejimini 30 daqiqa davomida yoqish.

Uy qurilishi davolanishini stakan idishda salqin joyda saqlash va faqat toza qoshiqni olib tashlash kerak. Keyin uyning quyultirilgan sut o'zgarishsiz qoladi.

Sekin pishirgichda rezenda

Kondensatlangan sutni tayyorlashning asosiy tarkibiy qismlari shakar va sut. Mahsulotlar qanchalik yaxshi bo'lsa, prater kondensatlangan sut o'chadi. Siz kondensatlangan sutni odatiy oq shakardan sekin pishirasiz va agar siz jigarrang bo'lsa, uni o'rniga qo'yib yuborsangiz, quyultirilgan sutning ta'mi alohida bo'ladi.

Kondensatlangan sut tayyorlash uchun mahsulotlar:

• qattiq sut - 1 l;
• reid shakar - 250 g;
• vanil shakar - 0,5 sumka.

Sekin pishirgichda quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak:

1. Sutni toza va quruq idishga quying va 15 daqiqa davomida "sho'rva" rejimini faollashtiring.
2. Sutga qaynatilgandan so'ng shakar quying va aralashtirishga qadar aralashtiring.
3. Aralashmani yana qaynatishni kutamiz va rejimni "o'chirish" ga o'tkazamiz. Biz Taymerni 40 daqiqa davomida o'rnatdik.
4. 40 daqiqa davomida vaqtincha kichik bo'laklarning oldini olish uchun tarkibni aralashtiring.
5. Pishirish oxirida sut chiroyli jigarrang rangga ega va ozgina qalinlashadi.
6. Xabarnomani xabar qilish signalidan so'ng, ko'tarilgan sutga vanil shakar qo'shing va yana aralashtiring.
7. Biz suyuqlikni panelda butunlay sovutmagunga qadar qoldiramiz.

Natijada 400 g mazali quyuq quyqalangan sutni olish kerak.

Sekin pishirgichda la'natlang. Video