Ein Multicooker ist ein universelles Gerät, mit dem selbst die unglaublichsten Ideen in der Realität verkörpert werden können. Haben Sie jemals echtes Öl in einem Slow Cooker vorbereitet? Jetzt haben Sie die Möglichkeit, nützliches Öl in einem Slow Cooker zu kochen. Dies wird nicht die übliche Butter sein, sondern Ghee.

Das geschmolzene Öl erlangte in der Antike Popularität, dann mussten die Bauern Frauen fast einen halben Tag im Ofen verbringen, um das Öl korrekt zu schmelzen. Um ein köstliches und gesundes Produkt zu erhalten, reicht es aus, einen langsamen Herd zu haben - es wird mit jeder Aufgabe fertig werden.

Geschmolzenes Öl in einem langsamen Kocher

Geschmolzenes Öl ist ein flüssiges Öl, das durch Rollbutter gewonnen wird. Infolge der langsamen Erwärmung des Öls verdampft überschüssige Flüssigkeit sowie andere Verunreinigungen, und das fertige Produkt wird vollständig ohne Protein sein. Gelliertes Öl besteht nur aus Fett. Sie können stundenlang über die erstaunlichen heilenden Eigenschaften dieses Produkts sprechen. Zum Beispiel betrachten Inder Ghee mit flüssigem Gold und repräsentieren nicht ohne dieses Produkt das Kochen. In der russischen Küche wurde Ghee vor einigen Jahrhunderten weit verbreitet, aber allmählich begannen sie es zu vergessen. Daher gibt es nur wenige Rezepte zur Herstellung von Ghee. Bereiten wir Ghee nach einem alten Rezept in einem Slow Cooker vor.

Welche Produkte werden benötigt:

• sahne Öl von guter Qualität mit einem Fettgehalt von mindestens 82% (es ist besser, mit nach Hause zu nehmen) - 1 kg.

Wenn Sie vorhaben, geschmolzenes Öl aus einem Geschäftsprodukt herzustellen, wird Ihnen nicht empfohlen, Öl markiert zu verwenden, da es viele fremde Verunreinigungen enthält, die das Produkt aufgrund des Heizens verwöhnen.

Wie man Öl in einem Slow Cooker kocht:

1. Nehmen Sie ein Kilogramm Butter (ungesalzen) mit einem hohen Prozentsatz an Fettgehalt. Wenn Sie es geschafft haben, echtes hausgemachtes Öl zu kaufen, wird es wunderbar sein.
2. Schneiden Sie das Öl in Stücke und legen Sie es in eine Pfanne. Wir stellten den Slow Cooker auf 860 Watt, das Programm "Multipovar" - 120 ° C für 5 Minuten.
3. Wir warten darauf, dass das Öl vollständig schmilzt und anfangen zu kochen. Nur dieser Moment kann nicht übersehen werden. Reduzieren Sie zum Zeitpunkt des Kochens die Temperatur auf 110 Grad und kochen Sie weiterhin 2,5-3 Stunden im selben Modus.
4. Während der Vorbereitung von Öl im Slow Cooker stellen wir ständig sicher, dass es nicht kochen, da eine intensive Ermutigung von Öl schaden kann - die Flüssigkeit verdunkelt sich und erzeugt einen unangenehmen Geruch. Wenn Sie sehen, dass das Öl im langsamen Kocher kocht, senken Sie die Temperatur auf 100 C.
5. Das geschmolzene Öl in einem langsamen Kocher wird mit einem offenen Deckel zubereitet. Ein dünner Film bildet sich auf einem flüssigen Öl von oben, er muss regelmäßig entfernt werden.
6. Wenn ein benachrichtigtes Signal ertönt, kann heißes Öl ohne Sedimente sorgfältig in Keramik- oder Glasschalen ausgelöst werden.

Mit 1 kg Butter werden etwa 750 g. Ghee. Das fertige Produkt muss abgekühlt, fest mit einem Deckel geschlossen und an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden. Wenn es keinen Kühlschrank gibt, verschlechtert sich Ghee bei Raumtemperatur nicht so schnell wie cremig. Wenn Ihr Öl nach dem Abkühlen körnig geworden ist, zeigt dies, dass Sie alles richtig gemacht haben und ein wirklich nützliches Produkt vor Ihnen liegt.

Was sind die Vorteile von Ghee:

• geschmolzenes Öl hält beim Erhitzen keine Karzinogene zurück. In Öl können Sie Lebensmittel ohne Schaden an die menschliche Gesundheit löschen und braten;
• sie können Öl sehr lange und ohne Kühlschrank aufbewahren. Der Hauptzustand ist, dass Feuchtigkeit nicht in das Öl kommt.
• in Ghee können Sie wiederholt alle Produkte braten und auslöschen. Nach dem Kochen wird das Öl durch Gaze filtriert, um die Überreste der Produkte zu entfernen und in einen sauberen trockenen Behälter zu fließen. Wie man versteht, dass das Öl seinen Begriff „serviert“ hat: Wenn die Flüssigkeit verdunkelt ist, ist ein unangenehmer Geruch aufgetaucht, und beim Kochen brennt es - es ist Zeit, eine frische Portion geschmolzenes Öl in einem langsamen Kocher zuzubereiten.
• geschmolzenes Öl eignet sich für Menschen, die unter Intoleranz gegenüber Protein und Milchzucker leiden.
• geschmolzenes Öl verbessert die Verdauung und stärkt die Immunität.

Öl im Multicooker Ghey

Viele Jahrhunderte in Folge in Indien gilt das Ghee of Ghee oder GI als „Gelbgold“ und zeigt Reichtum an. Wenn der Besitzer im Haus eine gute Ghoeserve hatte, galt er nicht nur als reich, sondern auch schlau, da Ghee zusätzlich zu seiner Heilungskraft das Gehirn nährt. Inder kochen Essen vorzugsweise in geschmolzenem Öl. Es gibt keine Geheimnisse seiner Zubereitung, die Hauptanforderung sind Gerichte mit dicken Wänden und Boden, hochwertigem Öl und ein wenig Geduld. Mit einem langsamen Kocher im Haus können wir auch die vedische Tradition berühren und das wahre geschmolzene Öl des Ghee vorbereiten.

Die Zutat in diesem Rezept beträgt nur eine:

• farmbutter (ohne Salz) - 2 kg.

Wie man Öl in einem Slow Cooker kocht:

1. Ein wertvolles Produkt von hoher Qualität kann durch langsame Verdunstung nur aus dem realen Heimöl mit hohem Fettgehalt hergestellt werden.
2. Legen Sie ein Stück Öl in die Multicooker -Schüssel und aktivieren Sie den „Back“ -Modus für 10 Minuten. Während dieser Zeit sollte das Öl vollständig schmelzen und zu kochen beginnen. In keinem Fall sollten Sie Öl kochen!
3. Das kleine Geheimnis von leckerem Ghee in einem langsamen Kocher - Sie können so viel Öl in den Behälter legen, aber wenn es erhitzt wird, sollte es nicht die Kante des Geschirrs erreichen. Der freie Raum über der Oberfläche des Öls bleibt mindestens 8 cm.
4. Der Prozess des Speiseöls in einem langsamen Kocher sollte nur unter einem offenen Deckel auftreten.
5. Wenn das Öl kurz vor dem Kochen steht, schalten Sie den Slow Cooker 1,5 Stunden lang in den "Löschen" -Modus. Entfernen Sie den Film regelmäßig von der Oberfläche.
6. Während des Kochens aus dem Öl werden Plaque und Protein freigesetzt, die teilweise auf den Boden fallen und sich teilweise auf der Oberfläche in Form eines dünnen Films bilden. Sie müssen den Inhalt nicht mischen.
7. Achten Sie nach 1,5 Stunden auf die Farbe des Öls, wenn sich der Film nicht mehr bildet und die Farbe des Öls transparent-Amber geworden ist, kann der langsame Kocher ausgeschaltet werden.
8. Gießen Sie den Inhalt sanft in einen sauberen und trockenen Behälter (Glas oder Tontopf) durch Gaze, die in mehreren Schichten gefaltet sind. So werden Sie das Ghee abseihen und das Sediment und den Schaum nicht wegwerfen, Kuchen, Brötchen oder Brot zum Backen in den Teig hinzufügen. Inder empfehlen, Salate "Sediment" als Ersatz für Sauerrahm zu tanken. Sie können Schaumstoff für nicht länger als 3 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren.

Wir haben 1,5 kg geschmolzenes Öl in einem langsamen Kocher erhalten - dies ist ein wertvolles Produkt, das die Entfernung von Toxinen fördert und den Teint verbessert. Versuchen Sie, Ihr Lieblingsgericht mit Ghee zu kochen, und Sie werden das übliche Pflanzenöl aufgeben.

Öl in einem Multicooker mit Kabel

Haben Sie jemals Ghee mit Gewürzen ausprobiert? Eine so interessante Methode zum Geschmack von Lebensmitteln wurde seit langem in der orientalischen Küche verwendet. Wenn Sie dem Ghee ein wenig Kreuzkümmel hinzufügen, wird es einen ungewöhnlichen Geschmack erwerben und ihn mit anderen Produkten „teilen“.

Zutaten:

• butter - 82% Fett, hausgemacht oder ohne Verunreinigungen - 1,5 kg;
• jIRA (indische Kümmel -Samen) - 3 PC;
• curry - 6 Blätter.

Stufen- bis Schwachölzubereitung in einem Slow Cooker mit Gewürzen:

1. Nehmen Sie einen kleinen Schnitt Gaze und falten Sie es in mehreren Schichten. Geben Sie Gewürze hinein und binden Sie.
2. Schalten Sie den Slow Cooker für 15 Minuten im "Löschen" -Modus ein. Legen Sie die Butter.
3. Sobald das Öl zu schmelzen beginnt, legen Sie Gewürze in die Pfanne.
4. Bereiten Sie Ghee weiter im Modus „Löschen“ für 1,5 Stunden vor.
5. Nach der Vorbereitung kann der Beutel entfernt werden und das Öl wird durch Gaze belastet.
6. Gießen Sie das fertige Produkt in den Behälter und schließen Sie den Deckel fest.
7. Sie können Ghee in einem Slow Cooker in einem Schrank in einem Regal oder im Kühlschrank aufbewahren. In der Kälte härtet es.

Öl in einem langsamen Kocher mit schwarzem Pfeffer

Wir fügen oft Pfeffer oder gehacktes Pfeffer hinzu oder zerkleinert zu verschiedenen Gerichten. Mit einem langsamen Kocher können Sie zwei Komponenten kombinieren und Ghee mit schwarzem Pfeffer vorbereiten. Abhängig von der Art des Pfeffers können Sie aromatisches Öl mit geringfügigem Schärfe erhalten.

Produkte zur Herstellung von aromatischem Öl:

• frische Butter - 1,5 kg;
• schwarz, weißer oder dunkelgrüner Pfeffer mit Erbsen-2 EL.

Zubereitung von Öl in einem langsamen Kocher mit Pfeffer:

1. Nehmen Sie einen sauberen Abschnitt aus Baumwollstoff ohne Muster und wickeln Sie den Pfeffer hinein.
2. Aktivieren Sie den "Braten" -Modus 5 Minuten lang. Legen Sie das Öl in eine Pfanne. Damit es schnell geschmolzen ist, kann es in Stücke geschnitten werden.
3. Sobald das Öl zu kochen beginnt, geben Sie eine Tüte Pfeffer in eine Pfanne und wechseln Sie den Multicooker für 1,5-2 Stunden in den „Löschungsmodus“. Sein Geschmack hängt von der Dauer des Kochens Ghee im Slow Cooker ab.
4. Wenn das Öl verdunstet ist, stellen Sie sicher, dass es nicht kochen. Bei Bedarf können Sie die Temperatur auf 100 Grad reduzieren.
5. Entfernen Sie regelmäßig den auf der Oberfläche gebildeten Film.
6. Sobald die Flüssigkeit einen transparenten Bernsteinfleck erwirbt - ist das Öl fertig. Es muss in den trockenen, sauberen Behälter gegossen und gelassen werden, bis es vollständig abgekühlt ist.
7. Der Geschmack des Öls ist ungewöhnlich, mit einem leichten Gewürzenschatten.

Öl im Multicooker "duftend"

Dieses Öl hat ein exquisites Aroma, das Gemüsegerichte einen besonderen Geschmack verleiht. Versuchen Sie, Öl mit Nelken und anderen Gewürzen vorzubereiten, und würzen Sie dann den Salat von Patching Bohnen mit Spinat oder Spargel. Ihre Familie wird einen solchen Salat definitiv mögen.

Produkte:

• butter - 1,5 kg;
• getrocknete Nelken - 25 PCs;
• sesam Samen - 2 EL;
• muskelduss - 1/4 einer Nuss.

Vorbereitung von Öl in einem Slow Cooker:

1. Bereiten Sie einen Schnitt aus Gaze vor und falten Sie sie in drei Schichten.
2. Schneiden Sie die Muskatnuss mit dünnen Streifen, legen Sie die Gewürze in den Gaze -Beutel und binden Sie es in einen Knoten.
3. Schalten Sie den langsamen Kocher im "Back" -Modus 5 Minuten lang ein und legen Sie Butter auf den Boden der Pfanne. Es wird nicht empfohlen, ein gefrorenes Produkt zu verwenden, das Öl muss frisch sein.
4. Nachdem das Öl zu erwärmen beginnt, legen Sie die Tasche mit Gewürzen und wechseln Sie den Multicooker 1,5 Stunden lang in den „Löscher“ -Modus.
5. Schließen Sie während der Herstellung von aromatischem Öl den Multicooker -Deckel nicht und entfernen Sie den resultierenden Film mit einem Spatel.
6. Das fertige Öl durch Gaze abseihen und in einen sauberen Behälter gießen.

Öl in einem Multicooker mit Ingwer

Es ist üblich, viele Gerichte Ingwer hinzuzufügen. Wenn Sie Kuchen oder andere Teigprodukte in Ingweröl braten, sind der Geschmack und das Aroma von Gebäck etwas Besonderes. Wir bieten das Rezept an und kochen aromatisches Öl in einem Slow Cooker.

Produkte:

• frische Butter - 1,5 kg;
• ingwerwurzel - 5 cm.

Wie man Öl in einem Slow Cooker kocht:

1. Den Ingwer schälen und in gleiche Teile schneiden.
2. Legen Sie das Öl in die Multicooker -Schüssel und aktivieren Sie den „Löschen“ -Modus für 10 Minuten.
3. Wenn sich das Öl gut erwärmt, fügen Sie Ingwer hinzu und kochen Sie im „Löschen“ -Modus 1,5 Stunden weiter.
4. Das fertige Öl muss gefiltert und in einen Glasbehälter gegossen werden.

Sie können den Geschmack von Öl mit anderen Ihrer Lieblingsgewürze bereichern. Guten Appetit!