Kartoffeln werden am häufigsten von Hausfrauen als Beilage für ein Fleischgericht zubereitet. Dieses Wurzelverbrechen passt gut zu den meisten anderen Gemüse, und Auberginen waren keine Ausnahme. Es hat einen besonderen Geschmack, der dem Gericht Pilzaroma verleihen kann. Der Slow Cooker hilft Ihnen, ein köstliches Gericht mit saftigem Gemüse zu kochen und Zeit zu sparen.

Kartoffel mit Auberginen in Slow Cooker-Secrets of Chefs

• Kartoffeln mit Auberginen in einem langsamen Kocher können für magere Tage zubereitet werden oder die Grundlage für vegetarische Gerichte bilden. Für diejenigen, die herzhaftes Essen bevorzugen, wird Gemüse Fleisch, Hackfleisch oder Würstchen hinzugefügt.
• Wenn Sie ein Hühnchenfilet zu einem Gericht aus Kartoffeln und Auberginen hinzufügen, verwenden Sie unbedingt Gemüse wie Tomaten oder Zwiebeln. Sie werden dem Fleisch Saftigkeit verleihen und es nicht trocken machen.
• Auberginen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. Meistens sind sie gedüpft oder gebacken, aber Sie können auch einfach braten. Es gibt Rezepte, in denen Gemüse oder Fleisch gleichzeitig mit Löschen in einem langsamen Kocher gekocht werden können.
• Nicht nur Auberginen, sondern auch Karotten, Paprika, Zwiebeln und Zucchini mit Tomaten werden der Kartoffelschale hinzugefügt. Einige Gemüse sind vorgefroren, andere werden sofort in der Schüssel in rohem Formular hinzugefügt.
• Alle Zutaten werden notwendigerweise mit fließendem Wasser gewaschen, von der Schale gereinigt und gemäß dem angegebenen Rezept geschnitten. Wenn Sie mehrere Gemüse für das Gericht verwenden, müssen Sie die Zeit der Zubereitung korrekt berechnen. Zum Beispiel löscht Paprika viel schneller als Kartoffeln oder Karotten.
• Auch die Vorbereitung von Gemüse sollte berücksichtigt werden. Die gereinigten Kartoffelfrüchte müssen in Teile geschnitten werden, die vollständig in kaltes Wasser eingetaucht sind. Dieses Verfahren hilft, überschüssige Stärke freizusetzen, weshalb das Gericht keinen bestimmten Geschmack hat.
• Das Auberginenzellstoff hat eine Bitterkeit, um es zu entfernen, sollte im Gemüse in Salzwasser oder zum starken Salz eingeweicht werden und dann nach der Zeit mit Wasser abgewaschen werden. Gleichzeitig sollte die Aubergine gut aus überschüssigen Flüssigkeiten getrocknet sein, sonst wird Spray beim Braten mit warmem up -Öl erscheinen. Wenn Sie jedoch viele aromatische Gewürze hinzufügen, können Sie den bitteren Geschmack der Auberginen nicht entfernen.
• Um dem Gericht und der köstlichen Soße Sackigkeit zu verleihen, fügen die Hausfrauen während des Eintopfs saure Sahne, Mayonnaise, Tomatensaft oder Sahne hinzu. Um den Fettgehalt der Sauce bei Sahne zu reduzieren, verdünnen Sie sie mit gekochtem Wasser.
• Beim Backen von Gemüse in einem langsamen Kocher werden die Zutaten in Schichten in die Schüssel gelegt, dann wird die Sauce gegossen und geriebener Käse wird oben gefüllt, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Der Auflauf wird im "Back" -Modus oder im Spezialoption "Back" vorbereitet.
• Gemüse sollte nicht zu klein geschnitten werden, insbesondere zum Löschen. Andernfalls werden nach dem Kochen die Produkte geschieden, und das Gericht selbst sieht aus wie Brei.

Ein einfaches Rezept für Auberginenkartoffeln in einem langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher können Sie nur Kartoffeln und Auberginen kochen, die nicht nur zu Pasta mit Getreide, sondern auch zu einer köstlichen Beilage für Fleischgerichte werden. Verwenden Sie Knoblauch, frisches Grün und eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, um das Aroma für das fertige Gemüse zu verleihen.

Die erforderlichen Produkte nach Rezept:

• mittelkartoffeln - 3 PCs.;
• junge Aubergine - 2 PCs.;
• roher Knoblauch - 3 Scheiben;
• frisches Grün - 10 g oder schmecken;
• sprungbrett, Salz zum Geschmack;
• gemüse- oder Olivenöl - 2 EL. l.

So backen Sie Auberginen und Kartoffeln in einem langsamen Kocher:

1. Das vorgeschlagene Rezept sieht nicht den Löschprozess vor. Gemüsestücke werden im "Back" oder "Back" -Modus zubereitet und ohne eine Handvoll unterer Schicht gleichmäßig gebacken. Darüber hinaus wird Olivenöl hinzugefügt, um das Aroma oder ein anderes Gemüse zu verleihen. Wasser oder Sauce ist nicht erforderlich.
2. Wählen Sie eine kleine Aubergine zum Backen in einem Slow Cooker, da sie ein feines Fruchtfleisch haben und die Samen klein sind und nicht entfernt werden müssen. Kartoffeln für das Gericht können von jeder Sorte verwendet werden. Wenn Sie jedoch ein junges Gemüse hinzufügen, reduzieren Sie die Zeit des Kochens, sonst wird es in Kartoffelpüree.
3. Die Aubergine schälen, mit Stangen hacken. In tiefe Geschirr geben, kühles Wasser gießen, 2 EL gießen. l. Gesalzenes Salz. Lassen Sie das Gemüse 15 bis 20 Minuten lang und drücken Sie die Flüssigkeit mit einem Coaching zusammen. Sie werden also überschüssige Bitterkeit entfernen. Legen Sie die Auberginenstücke zum Trocknen auf Servietten. Auf Wunsch können Sie die Haut nicht aus dem Gemüse abschneiden.
4. Schneiden Sie die Schale aus den Kartoffeln, schneiden Sie in einen großen Würfel. Liebes das Gemüse in kaltem Wasser für 10 Minuten und dann gründlich von den Überresten von Stärke abspülen. Kartoffeln auf Papiertüchern trocknen. Dank dessen erscheint eine knusprige Kruste beim Backen auf der trockenen Oberfläche des Gemüses.
5. Entfernen Sie das Multicacha vom Multicooker und gießen Sie Olivenöl auf den Boden. Legen Sie zuerst die Kartoffeln aus, mischen Sie sie gut mit Öl. Dann Aubergine hinzufügen, das Gemüse erneut mischen. Salzen Sie die Produkte, gießen Sie Gewürze.
6. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch, durch den Knoblauch fahren, das Gemüse hinzufügen. Das Grün mit kaltem Wasser waschen, hacken, zu den Zutaten in der Schüssel geben. Mischen Sie Produkte mit einem Spatel und schließen Sie den Deckel am Slow Cooker.
7. Wählen Sie im Menü den Modus "Back", stellen Sie die Zeit 30 Minuten fest und klicken Sie dann auf "Start". Während des Betriebs des Slow Cookers müssen Sie den Deckel nicht öffnen und die Produkte stören. Machen Sie sich keine Sorgen, dass so viel Zeit zum Kochen von Gemüse besteht. Die Technik trägt zunächst zum Schmelzen von Gemüse bei und wird dann zu ihrer Heizung umgebaut. Nach dem Multicooker -Signal über die Bereitschaft servieren Sie das Gericht sofort auf den Tisch.

Kartoffel mit Auberginen, Pfeffer und Karotte in einem langsamen Kocher

Gerichte mit gedünstetem Gemüse haben einen kalorienarmen Gehalt, so dass sie gut für diejenigen Menschen geeignet sind, die eine Ernährung haben oder sich an eine gesunde Ernährung halten. Sie können Kartoffeln mit Auberginen Karotten hinzufügen, wodurch die Schale eine leichte Süße verleiht. Pepper macht den Eintopf mit dem ursprünglichen Geschmack empfindlich. Anstelle von Sauce können Sie frische Tomaten verwenden.

Liste der Produkte für das Rezept:

• kleine Kartoffeln - 2 PCs;
• rohkarotten - 1 PC.;
• junge Aubergine - 2 PCs.;
• roter Paprika - 1 PC.;
• frische Tomaten - 4 PCs.;
• sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
• heißes Wasser - 200 ml;
• salz, Gewürze, Knoblauch, Grüns zu schmecken.

Stief- bis ein Stiefrezept für Eintopf in einem Multicooker aus Kartoffeln und Auberginen:

1. Auberginen in diesem Rezept müssen nicht in Salzwasser getränkt werden und die Haut entfernen. Die Kartoffeln erwerben also einen originellen Geschmack, der Knoblauch und Kräuter betonen. Es ist am besten, kleine Auberginen zu verwenden, um die Samen nicht zu schneiden. Waschen Sie die Aubergine in kaltem Wasser und wischen Sie sie mit Servietten ab. Schneiden Sie jede Frucht in zwei Hälften, schneiden Sie dann jeden Teil mit Scheiben und streifen Sie dann.
2. Da Tomaten anstelle von Sauce verwendet werden, ist es notwendig, die Haut von ihnen zu entfernen. Dies sollte geschehen, da während des Löschens das Fruchtfleisch kochen und in Kartoffelpüree verwandelt und die Haut getrennt wird. Machen Sie an der Spitze jeder Frucht einige Sekunden lang einen Inzision, senken Sie das kochende Wasser. Holen Sie sich die Tomaten mit einem geschlitzten Löffel heraus, lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Haut mit Ihren Händen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Samen mit einem Würfel.
3. Die geschälten Kartoffeln in Streifen mahlen und kaltes Wasser gießen. Lassen Sie das Gemüse 10-15 Minuten lang in der Flüssigkeit, um die Stärke zu ermöglichen. Legen Sie die Kartoffeln danach zum Trocknen auf ein Küchentuch.
4. Waschen Sie die Karotten aus dem Sand, entfernen Sie die obere Schicht und schneiden Sie sie mit Ringen. Wischen Sie den Paprika mit Servietten ab, schneiden Sie zuerst in 2 Teile entlang des Fötus und entfernen Sie die Samen mit Partitionen. Das Fruchtfleisch in Streifen mahlen.
5. Gießen Sie Gemüseöl auf den Boden der Multicooker -Schüssel, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Legen Sie die Auberginen zuerst in Schichten, dann Karotten und Pfeffer, legen Sie die Kartoffeln darauf. Fügen Sie Tomaten zuletzt hinzu.
6. Mischen Sie die Zutaten so, dass das gesamte Gemüse gleichmäßig nach der Mischung verteilt ist. Wasser gießen, die Schüssel in einen langsamen Kocher einbauen. Der Eintopf sollte mit einer geschlossenen Abdeckung der Löschfunktion etwa 60 Minuten vorbereitet werden.
7. Wenn Sie eine dicke Tomatensauce bekommen möchten, lassen Sie ein Paar Loch offen. Während des Kochens wird überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Für eine flüssigere Sauce schließen Sie das Ventil.
8. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch, hacken Sie die Scheiben in irgendeiner Weise. Grüns sollten gewaschen, trocken und fein gehackt werden. Fügen Sie 10 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts Knoblauch mit Grün hinzu. Nachdem Sie die Zutaten gelegt haben, mischen Sie die Masse gut und kochen Sie weiter, bis das Ende des Multicookers geschlossen wurde.

Kartoffel mit Auberginen in einem langsamen Kocher - Auflauf mit Tomaten und Käse

Die meisten Rezepte mit Auberginen und Kartoffeln sind einfach, und die Zubereitung von Gemüse braucht nicht viel Zeit. Außerdem können selbst unerfahrene Hausfrauen ein Gericht in einem langsamen Kocher zubereiten. Auflauf sind besonders lecker. Gemüse bleibt saftig und von oben wird eine knusprige Kruste erhalten.

Bereiten Sie solche Zutaten mit Rezept vor:

• kartoffeln und Auberginen mittel - 3 Stcs;
• reife Tomaten - 4 PCs.;
• sauerrahm 20% Fett - 2 EL. l.;
• butter - 30 g;
• hartkäse - 200 g;
• petersilie und Dill - 1 Bündel;
• salz, gemahlener Pfeffer, Paprika zu schmecken.

Wie man einen Auflauf mit Auberginen und Kartoffeln in einem langsamen Kocher herstellt:

1. Jungen Auberginen in Kreisen schneiden, in einer tiefen Schüssel falten und gut salzen. Gießen Sie kaltes Wasser in den Behälter. Lassen Sie die Bitterkeit des Gemüses, um aus dem Fruchtfleisch herauszukommen, die Aubergine 15 bis 20 Minuten lang in der Flüssigkeit. Entlassen Sie nach der angegebenen Zeit das Wasser, legen Sie die Auberginenkreise auf Papiertücher und trocknen Sie sie.
2. Mahlen Sie die geschälten Kartoffeln mit einem kleinen Würfel, gießen Sie Wasser und lassen Sie Stärke freigesetzt. Trocknen Sie das Gemüse in die Multicooker -Schüssel aus überschüssiger Feuchtigkeit. Entfernen Sie die Haut mit kochendem Wasser aus der Tomate und schneiden Sie das Fruchtfleisch mit Scheiben.
3. Die Multicooker -Schüssel mit Butter, Auberginen, Kartoffeln und Tomaten schmieren. Wiederholen Sie dann die Priorität von Gemüse. Versuchen Sie, die Zutaten so fest wie möglich aufeinander zu legen, drücken Sie sie jedoch nicht mit Ihren Händen.
4. Fügen Sie Gewürze und Salz in saure Sahne hinzu, mischen Sie gründlich und legen Sie alle Gemüseschichten darüber. Waschen Sie die Grüns, zerlegen Sie Blätter und kleine Zweige. Mischen Sie es mit einem geriebenen harten Käse. Legen Sie die oberste Käseschicht vorsichtig in die Schüssel aus.
5. Schließen Sie den langsamen Kocher. Bereiten Sie einen Gemüseauflauf für 40 Minuten auf die Funktion "Backen" oder "Backen" vor. Wechseln Sie nach dem Signal in den Modus "Autopodic Got" und lassen Sie das Gericht für weitere 10-15 Minuten mit Aromen genährt. Frische oder eingelegte Gurken sind für Auflauf geeignet.

Kartoffel mit Auberginen, Zwiebeln und Karotten in einem langsamen Kocher

Wenn Sie köstliche und aromatische Sauce in Gerichten mit Kartoffeln und Auberginen mögen, muss ein Teil des Gemüses vor dem Frying sein. Sie können den Gemüseeintopf aus cremig schmeckten mit Sahne geben. Stellen Sie bei der Verwendung eines solchen Inhaltsstoffs die Sättigung der Schale nicht nur durch einen anderen Prozentsatz des Fettgehalts der Creme ein, sondern auch durch das Hinzufügen von gekochtem Wasser zu ihnen.

Liste der notwendigen Zutaten für das Rezept:

• junge Kartoffeln sind groß - 3 Stcs.;
• säuglingszwiebeln sind mittelgroß - 2 PCs.;
• mittelgroßer Auberginen - 2 Stcs.;
• karotten - 1 PC;
• creme eines beliebigen Prozentsatzes des Fettgehalts - 150 ml;
• frischer Dill - zu schmecken;
• jedes Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Gewürze - zu schmecken.

Wie man Gemüseeintopf in einem Slow Cooker kocht:

1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und Wasser gießen. Wechseln Sie nach 10-15 Minuten mehrmals kaltes Wasser und legen Sie die Stücke auf das Küchentuch. Die trockene Oberfläche des Gemüses trägt zur Bildung einer Kruste bei.
2. Reinigen Sie die Aubergine nicht für das Rezept und genießen Sie nicht in gesalzenem Wasser. In diesem Zustand geben sie Kartoffeln einen Pilzgeschmack. Wischen Sie die Früchte gründlich mit Tüchern ab und schneiden Sie dann in Kreise und dann jeden Teil des Viertels.
3. Reinigen Sie rohe Karotten mit Zwiebeln, schleifen Sie, wie Sie möchten. Schalten Sie die Option "Backen" oder "Braten" ein, schließen Sie den Deckel nicht während des Bratens. Das Öl in die Schüssel gießen, lassen Sie es sich gut aufwärmen. Übertragen Sie die Zwiebel mit Karotten. Gemüse sollte 5-7 Minuten gebraten werden. Häufiger stören die Zutaten mit einem Spatel für ein gleichmäßiges Braten.
4. Hinzufügen gehackter Auberginen darauf, mischen Sie. Braten Sie das Gemüse für die nächsten 10 Minuten fort. Während dieser Zeit füllt die Aubergine Saft frei. Es muss nicht entwässert werden, da es die Grundlage für cremige Saft wird.
5. Schalten Sie den Multicooker auf die Option "Löschen". Sie benötigen 30 Minuten, um das Gericht zu kochen. Laden Sie Kartoffeln auf gebratenes Gemüse herunter. In einer separaten Schüssel Sahne, Gewürze und Salz mischen und in den Multicash gießen. Produkte mischen, den langsamen Kocher schließen und das Kochen einschalten.
6. Spülen, das Grün hacken, mit fein gehacktem Knoblauch mischen. Fügen Sie die Mischung zusammen mit einem Lorbeerblatt in den Eintopf 15 Minuten vor dem Voraus hinzu. Lassen Sie nach dem Signal das Gericht mit einem geschlossenen Deckel weitere 10-15 Minuten lang mit Aromen und Gewürzen gesättigt. Entfernen Sie danach unbedingt das Lorbeerblatt von Gemüse, da es sonst unangenehme Bitterkeit ergibt. Sie können einen solchen Eintopf mit Fleisch oder Salat frischer Tomaten mit Gurken servieren.

Das Kochen mit einem langsamen Kocher ist einfach und schnell. Kartoffeln mit Auberginen sind duftend und weich. Um jedoch einen pikanten Geschmack mit Gemüse -Gemüse zu erhalten, verwenden Sie die kleinen Tipps und Tricks, die in diesem Artikel beschrieben werden. Guten Appetit!

Home Rezept für Auberginenkartoffeln in einem Slow Cooker, Video