Preparar el yogurt en un mulinx multicable es mucho más fácil, más barato y más útil que comprar un producto de tienda hecho listo. Después de haber aprendido a cocinar yogurt, siempre puede estar seguro de que su familia come alimentos saludables y naturales, lo cual es especialmente importante si hay niños en la casa. El yogurt casero en Mulinx Mulicooker es la clave para ser excelente y salvar el presupuesto familiar.

Receta básica de yogurt en mulinx mulicoerker

¡Un multoker es un dispositivo de cocina multifuncional que combina una sartén, un horno, una sartén, un fabricante de pan e incluso un yogurtsnitsa! Muchas amas de casa tienen miedo de hacer productos de la leche agria en el multicroquedor porque piensan que no está adaptado para esto, pero todos los temores son en vano. Trate de hacer yogurt en el mulinx multicable al menos una vez, y siempre se olvidará de los análogos comprados de calidad dudosa.

Primero necesitas preparar los ingredientes. Para la receta básica, solo se usa leche pasteurizada y levadura (el yogurt más fácil comprado sin aditivos). Las proporciones son 2 cucharadas. l. Fuente para 1 litro de leche. Si usa leche entera fresca, primero debe hervirse y luego enfriar a la temperatura requerida (aproximadamente 40 ° C).

Qué ingredientes se necesitarán:

• leche pasteurizada - 1 L;
• yogurt sin aditivos - 1 banco.

A continuación, será posible experimentar con yogures de frutas, pero es mejor agregar piezas frescas de frutas y bayas por su cuenta.

Preparar el yogurt en un mulinx multicable es muy simple:

1. Vierte la leche en el tazón multoereista y caliente a 40 ° C. Para verificar la temperatura, no es necesario usar el termómetro de la cocina (pero es aconsejable obtenerla), simplemente sumerja la punta del dedo en la leche. Si siente una ligera sensación de ardor, se logra la temperatura necesaria.
2. Agregue 2 cucharadas a la leche. l. yogurt y mezcle hasta que quede suave. Es mejor hacer esto con un mezclador para que el yogur se distribuya uniformemente.
3. Vierta la mezcla en pequeños frascos de vidrio, que primero deben esterilizarse como para bombear encurtidos.
4. Lave el tazón múltiple.
5. Cubra los frascos con tapas, pero no gire. Además, como opción, puede cubrir el cuello con película de plástico.
6. Gire la parte inferior del tazón del mulicoerker con una toalla limpia y ponga los frascos.
7. Vierta el agua en el tazón (temperatura aproximadamente 40 ° C) hasta que cubra 2/3 latas. Para esto, es deseable que los bancos tengan la misma altura.
8. Instale el programa de "calefacción" durante 20 minutos y luego deje el yogurt en la mulinx multicable debajo de la tapa baja durante 60 minutos con la potencia apagada.
9. Cuando pase una hora, encienda nuevamente el programa de "calefacción" durante 20 minutos, y después de la señal de sonido, deje las latas adentro durante una hora.
10. Después de eso, ya puede eliminar varios frascos jogurt del tazón y colocar el refrigerador. Es mejor que el resto se vaya en una olla de cocción lenta hasta la próxima mañana, para comprender mejor cuánto tiempo llevará en el futuro lograr la consistencia (densidad) de yogurt deseada.

Consejo útil: si desea hacer fruta o yogurt bayas, agregue los ingredientes solo después de que la mezcla se espese y se enfríe por completo. De lo contrario, puede desarrollarse una microflora específica que puede dañar el cuerpo y conducir a la intoxicación alimentaria.

Yogurt cremoso en mulinx múltiple

Si ha hecho frente con éxito a la receta anterior, entonces hacer yogurt en el mulinx múltiple con crema no será difícil, especialmente porque el principio de cocción es casi el mismo. El sabor es más tierno, y tal yogurt es adecuado para crear postres y composiciones más complejas con frutas, bayas y nueces.

Qué ingredientes se necesitarán para preparar un yogur de crema delicado en el mulinx multicrocoer:

• leche pasteurizada - 500 ml;
• crema 11% de contenido grasa - 500 ml;
• yogur natural (sin aditivos) - 1 PC;
• azúcar - 3 cucharadas. l.

Como resultado, obtendrá un postre dulce real, pero será mucho más calorías que el yogur básico anterior.

Cómo cocinar yogurt dulce en un mulinx multicable:

1. Straine los frascos, llenándolos con agua hirviendo y dejándolos durante 5-10 minutos.
2. Mezcle la leche con crema, agregue azúcar y yogurt, revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
3. Vierta la mezcla en frascos esterilizados y coloque un tazón de un multicroquedor en una toalla.
4. Vierta el agua tibia en la cacerola para que alcance el marcador inferior e instale el programa de "calefacción".
5. Cocine el yogurt en una mulinx multicable durante 60 minutos, luego apague el automóvil y vaya por 2 horas sin levantar la tapa.
6. Durante este tiempo, el yogurt cremoso en el mulinx multicrocoer se espesará, se infundirá y se enfriará, después de lo cual se puede colocar inmediatamente en el refrigerador o servirse en la mesa como postre.

Consejo útil: si desea obtener yogurt muy grueso, use pequeños frascos. ¡Cuanto más pequeño sea el volumen de la lata, más grueso será el yogurt! La opción ideal son los frascos de la comida para bebés.

Recomendaciones generales

Preparar el yogurt casero en un mulinx multicable ahora no parece tan complicado, ¿verdad?

Para simplificar aún más su tarea, hemos preparado varias recomendaciones:

1. Como espesante, puede tomar no solo yogures comprados, sino también especialmente diseñados para esta masa madre en bolsas que se venden en cualquier farmacia. Una opción aún más simple es dejar un pequeño yogurt casero del lote anterior y usarlo como iniciador.
2. Puede almacenar yogurt casero no más de 3 días en el refrigerador.
3. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche que usa para la preparación de yogurt, más grueso será. Además, el alto contenido de grasa de la leche ofrece un pronunciado sabor cremoso y suavidad. Esto se puede lograr vertiendo crema.
4. El yogur puede acurrucarse o acidificar si se usa leche obsoleta para su preparación, levadura de baja calidad, si se vierte en bancos no esterilizados. En este caso, no se apresure a verter yogurt mimado, pero prepare panqueques tiernos en él. Y si lo coloca en una olla de cocción lenta y soporta en el modo de "calefacción" durante un poco de tiempo, ¡puede cocinar maravilloso queso de cabaña casero!
5. Si vio suero en la superficie de yogurt, esto indica que hizo todo bien. Simplemente consíguelo y disfrútalo con yogurt grueso.
6. Incluso si después de una languidez prolongada en el multicrooker, el yogurt es demasiado líquido, entonces usó levadura débil o leche con contenido de grasa insuficiente. Nuevamente, no vierta un producto útil: prepare panqueques o panqueques.