Nous utilisons souvent du fromage dans la préparation de divers plats, et comme ça, vous pouvez le manger avec beaucoup de plaisir. Malheureusement, à un prix assez élevé pour ce produit, vous ne pouvez pas toujours être sûr de sa bonne qualité. Une autre chose est si vous avez fait le fromage vous-même et que vous savez avec certitude quels composants sont inclus dans sa composition et l'heure exacte de la cuisson. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire du fromage à partir du kéfir dans une mijoteuse.

Fromage "Philadelphie" du kéfir et du lait dans une mijoteuse

Un analogue de fromage filadelphia cher peut être préparé de votre propre main, et si vous avez un multi-maisons, ce ne sera pas difficile du tout. Et le plus agréable est que les composants de la cuisson seront utilisés très simples. Pour préparer le fromage du kéfir dans une mijoteuse, nous en avons besoin:

• kéfir - 0,5 L;
• acide citrique - 1 pincement;
• œuf - 1 pc.;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à café;
• lait entier - 1 litre.

Le fromage "Philadelphie" du kéfir dans une mijoteuse est fait de cette manière:

1. Nous versons du lait entier dans une forme plus multiple et mettons le programme de «chauffage» sur le panneau. En utilisant cette option, nous réchauffons le lait pendant 10 à 15 minutes, en le remuant constamment avec une cuillère en plastique.
2. Maintenant, nous jetons du sucre et du sel dans le lait, attendons qu'ils se dissolvent, ne cessent pas pour remuer.
3. Maintenant, nous passons le programme à l'option «Cook» et attendons que le lait bouillonne sans fermer le couvercle.
4. Nous introduisons le kéfir avec un flux mince, continuant à remuer le contenu du bol. Ainsi, en interférant avec le lait avec le kéfir, nous suivons lorsque le processus de pliage commence et que le sérum commence à se séparer du fromage cottage.
5. Éteignez la mijoteuse et refroidissez les composants dans le bol avec un couvercle fermé.
6. Dans une passoire avec une brochette, plusieurs couches de gaze pure et jettent du fromage cottage. Nous nouons un nœud et le suspendons pendant 1 à 3 heures pour vider le liquide.
7. À ce moment, nous prenons l'œuf de poulet et le fouettons avec un fouet ou le fouetter dans un petit bol, verser l'acide citrique et mélanger.
8. Nous transférons le fromage en verre en verre sur le mélangeur, ajoutons l'œuf et battons jusqu'à ce que la consistance devienne délicate et à grain fin.
9. Nous cachons le fromage du kéfir, préparé dans une mijoteuse, dans un récipient à sec et le mettons au réfrigérateur.

Cafir Greens dans une mijoteuse

Pour que le fromage ne vous semble pas ennuyeux, il peut être diversifié par des composants supplémentaires. Par exemple, l'arôme de presque toutes les verdures est parfaitement combiné avec un goût de lait de fromage. Fromage de kéfir dans un multi-maisons en fonction de cette recette que nous cuisinerons à partir de ces produits:

• kéfir - 1 l;
• lait - 1 L;
• œufs - 3 pcs.;
• tous les verts frais - 1 grand paquet;
• le sel est au goût.

Voici un algorithme détaillé pour faire du fromage de kéfir dans une mijoteuse:

1. Nous versons le lait dans le bol du multi-maisons et ajoutons du sel au goût. Nous allumons le mode «cuisiner», attendons l'ébullition.
2. Battre les œufs et mélanger avec du kéfir. Lorsque le lait commence à bouillir, remuez-le avec une cuillère en plastique et versez du kéfir avec un flux mince soigné.
3. Nous réorganisons le mode de la "bouillie de lait" ou du programme d'extinction, attendons que le sérum commence à se séparer des composants durs.
4. Refroidir notre mélange. Hacher finement les légumes verts, nécessairement lavés. Ajoutez-le au futur fromage.
5. Maintenant, pliez la gaze en plusieurs couches et versez le contenu du bol. Il est plus pratique de plonger la gaze dans une passoire. Nous couvrons le fromage cottage avec de la gaze et mettons quelque chose de lourd sur le dessus.
6. Sous la presse, le fromage doit durer au moins 5 heures. Ensuite, il peut être retiré de la gaze et coupé en tranches. Le fromage de kéfir dans un multi-maisons est prêt.

Fromage au kéfir paprika dans une mijoteuse

Le fromage à la maison est cuit très rapidement et l'avoir fait une fois, vous ne pouvez pas vous soucier de cuisiner le petit déjeuner pendant plusieurs jours. Le fromage cottage, soudé dans une mijoteuse, faible-calorie, est utile, marre et a simplement un excellent goût, est parfaitement absorbé et charge le corps pendant longtemps avec l'énergie nécessaire. Nous allons le cuisiner en fonction de cette recette de cette liste de produits:

• kéfir - 2 L;
• œuf de poulet - 1 pc.;
• soda - ½ cuillère à café;
• sel - au goût;
• beurre - 50 g;
• paprika au sol - 1 c.

Assurez-vous à quel point le processus de fabrication du fromage kéfir est simple: dans une mijoteuse:

1. Verser le kéfir dans un bol propre et sélectionner tout programme sur le panneau dans lequel la mijoteuse fonctionnera à une température d'environ 80 à 95 ° C. Un tel programme peut être une «bouillie de lait», «languine» ou «extinction».
2. Kéfir de sel et préparez le fromage dans une mijoteuse jusqu'à ce que le contenu du bol commence à se plier. Attendez lorsque le sérum se sépare enfin du fromage cottage, puis éteignez l'appareil et refroidissez le contenu du récipient sous le couvercle fermé.
3. Faire fondre le beurre, mélanger avec du paprika moulu, du soda et un œuf battu avec un fouet.
4. Pliez la gaze en plusieurs couches, posez-la dans une passoire et jetez-la. Laissez-le s'écouler à travers la gaze, transférez-le dans un bol, versez le mélange d'huile et mélanger.
5. Retournez cette masse à la mijoteuse, allumez à nouveau l'option «d'extinction» et remuez le fromage du fromage cottage dans le bol jusqu'à ce qu'il commence à fondre.
6. Préparez une forme appropriée, graissez-la avec de l'huile, transférez le fromage, fermez et mettez le froid pendant plusieurs heures.

Fromage de kéfir et crème sure dans une mijoteuse

Cette recette de fromage de kéfir, que nous cuisinerons dans une mijoteuse, il y a de la crème sure. Grâce à cela, le produit fini se révèle un peu plus gros que si nous utilisons le kéfir simple. Et la liste des ingrédients elle-même est très courte et se compose de plusieurs points:

• lait - 2 L;
• kéfir - 1 l;
• crème sure - 100 g;
• le sel est au goût.

Le processus de fabrication du fromage à partir de kéfir, de lait et de crème sure dans une mijoteuse est aussi simple que la liste des produits:

1. Mélanger le lait avec du kéfir directement dans un bol plus multi-plus, ajouter immédiatement la bonne quantité de sel, en nous concentrant sur notre goût.
2. Maintenant, nous intervenons dans la crème sure liquide. Nous allumons la mijoteuse et cherchons une option appropriée, par exemple, «Porridge de lait» ou «l'extinction».
3. Sans fermer le couvercle, nous salissons le mélange de kilage de lait jusqu'à ce qu'il commence à se recroqueviller.
4. Lorsque tout le lait fonctionne complètement, tandis que sans bouillir, éteignez l'appareil, baissez le couvercle et attendez que la masse refroidisse.
5. Nous avons rejeté le fromage cottage sur une collanture, recouvert de plusieurs couches de gaze pure. Nous lions le tissu dans un nœud et traînons pendant 1 à 2 heures.
6. Ensuite, nous mettons ce nœud dans un bol approprié, couvrions avec une assiette et mettons sur l'oppression sous la forme d'un pot d'eau ou d'un autre objet lourd.
7. Le fromage doit être pressé sous le joug de 6 à 8 heures. À ce stade, le fromage de kéfir, soudé dans une mijoteuse, sera prêt. Il peut être stocké au réfrigérateur et coupé en tranches avant de servir.

Fromage de kéfir avec poivre et graines de citrouille dans une mijoteuse

Le fromage épicé est toujours une collation pertinente sur n'importe quelle table. Selon cette recette, lors de la préparation du fromage du kéfir dans un multi-maisons, nous y ajouterons des épices sous forme d'herbes italiennes séchées et de poivre épicé, ainsi que de décorer le goût des graines de citrouille. Voici de quoi nous ferons un tel plat:

• kéfir - 2 L;
• piment poivre - 1 pod;
• graines de citrouille pelées - 5 cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• herbes italiennes - 2 cuillères à soupe.

Nous ferons de la cuisson du fromage pointu du kéfir dans une mijoteuse:

1. Nous versons du kéfir dans le bol, du sel à notre goût, activons le programme «d'extinction» ou de «bouillie laitière». Nous attendons le chauffage du kéfir sans fermer le couvercle, et nous suivons quand il commence à se recroqueviller.
2. Ensuite, nous égoutons le contenu du bol à travers de la gaze, plié en plusieurs couches, le lions et le laissons jusqu'à ce que le sérum s'écoule.
3. Les graines de citrouille sont légèrement frire dans une casserole sèche. Nous nettoyons le poivre et le coupons très finement.
4. Mélanger le poivre, les graines et les herbes italiennes, puis les ajouter au fromage cottage, mettez-le dans un plat confortable et mettez-le sous la presse. Après quelques heures, le fromage cottage soudé dans une mijoteuse sera prêt.

Fromage du fromage cottage, du lait et de la crème dans une mijoteuse

La crème utilisée dans cette recette de fromage ajoutera un arôme de lait remarquable et une teneur en matières grasses supplémentaires au plat fini. Un tel fromage de kéfir, fabriqué dans une mijoteuse, aura une consistance douce et douce, et nous l'utiliserons pour sa préparation:

• lait - 1 L;
• kéfir - 0,5 L;
• crème grasse - 0,5 litre.

À partir de ce petit ensemble de produits, nous ferons notre fromage, et le processus de cuisson ressemble à ceci:

1. Versez du lait, du kéfir et de la crème dans la mijoteuse, mélangez tout avec une cuillère en plastique.
2. Choisissez une option appropriée, par exemple, «l'extinction» ou la «bouillie de lait».
3. Sans fermer le couvercle, nous suivons quand le lait commence à se recroqueviller. Dès que le sérum se sépare des composants durs, éteignez l'appareil et refroidissez le contenu du conteneur.
4. Nous couvrons la passoire de gaze, jetons du fromage cottage dessus, enroulons les bords, le transfert dans un plat approprié. Nous mettons une assiette sur le dessus et mettons quelque chose de lourd.
5. Après quelques heures, le fromage de kéfir fabriqué dans une mijoteuse peut être considéré comme prêt.