Jedan od korisnih proizvoda ljudske prehrane je sir. Čak se i mala djeca već dobivaju u prvoj godini života, a to djeluje na organizam za odrasle vrlo povoljno. Proizvođači sira, koje kupujemo u trgovini, često dodaju sve vrste konzervansa i stabilizatora, a ako želite dobiti potpuno prirodni kućni proizvod, pripremite ga sami. Recepti za sir od sira u sporoj štednjaku, podijelit ćemo s vama u ovom materijalu.

Značajke kuhanja sira

Sir sir ima vrlo dugu povijest, naši drevni preci također su konzumirali ovaj vrijedan proizvod bogat vitaminima A i B, fosforom, kalcijem, proteinima. Prisutnost sira u stalnoj prehrani smatra se najboljom prevencijom ateroskleroze, pretilosti, bubrežnih i jetrenih bolesti i bolesti koštanog aparata. Za djecu je ovaj proizvod potpuno neophodan, jer su njegove komponente izravno uključene u izgradnju mišića i kostura.

Među pozitivnim kvalitetama sira sira može se nazvati njegovom sposobnošću da se lako apsorbira. Takav proizvod praktički ne uzrokuje alergije, prikladan je za osobe s neuspjehom laktaze i probavnim problemima. Da biste bili sigurni da će kolage imati koristi, važno je jesti samo prirodni i svježi proizvod, tako da je najbolje to učiniti sami. Postoji nekoliko tajni kuhanja dobrog sira:

1. Važan uvjet za izvrstan rezultat je upotreba početnih sirovina visoke kvalitete. Mlijeko, kefir, kiselo vrhnje ili druge komponente iz kojih planirate napraviti sir sa sirom moraju biti dovoljno svježi, prirodni i masni.
2. Najbolji sir od skuta izrađen je od cjelovitog mlijeka. Kada kupujete mlijeko rukama, obratite pažnju na to da li se krema sakuplja na svojoj površini. Što je više, to će ispasti više osjetljiviji, masni i ukusniji jelo.
3. Oni koji preferiraju prehrambenu hranu mogu koristiti mlijeko s niskim udjelom masti, od kojih možete kuhati i dobar sir. Glavna stvar je ne upotreba mlijeka s prahom, jer vas konačni rezultat može uznemiriti.
4. Bolje je kupiti mlijeko od pouzdanih ljudi koji imaju sve potrebne dokumente o kvaliteti svojih proizvoda, odsutnosti bolesti i infekcija kod krava.
5. Voćno mlijeko za sir treba biti na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku.
6. Ako kuhate jogurt za sir, nemojte ga miješati dok se potpuno ne kiselo.
7. Proizvodi za zaradu za kuhanje sira u emajliranim jelima nisu poželjni.
8. Za zagrijavanje kiselog mlijeka također biste trebali znati mjeru. Ne dopuštajte ključajuću tekućinu, u protivnom će sir biti previše tvrd i suh.

Donji recept za sir od sira u sporoj štednjaku

Sir sir napravljen u sporom štednjaku prema takvom receptu bit će pomalo začinjen zbog začina koje dodajemo u njegov sastav. Ali tako možete diverzificirati uobičajeni okus uobičajenog proizvoda. Nakon toga, sir se može koristiti u pečenju ili u drugim jelima, ali bit će najukusniji u svježe pripremljenom. Dakle, naš recept za sir u sporoj štednjaku uključuje upotrebu takvih proizvoda:

• mlijeko - 1 l;
• veslanje - 1 l;
• sojin umak - 1 žlica;
• med - 1 žlica;
• anise Asterisk - 1 PC.;
• stick cimet - 1 PC.

Recept za sir od fermentiranog u sporom štednjaku vrlo je lako izvesti i sastoji se od sljedećih radnji:

1. Pomiješajte litru mlijeka s istom količinom fermentiranog pečenog mlijeka i ulijte u zdjelu uređaja.
2. Odabiremo način niske temperature, koji neće prelaziti 80-95 ° C, na primjer, "grijanje", "mliječna kaša" ili "gašenje". Naša smjesa ne bi trebala ključati, u protivnom će sir biti čvrst.
3. U određenom načinu zagrijte mješavinu fermentiranog pečenog mlijeka i mlijeka, promatrajući kada se serum počne odvajati. Usput, ne preporučujemo izlijevanje seruma tijekom pripreme sira, nakon toga će na njemu napraviti palačinke ili oroshka.
4. Kad započne proces savijanja mlijeka, bacamo anis i cimet u njega, izlijte malo sojinog umaka, nježno pomiješajte s plastičnom lopaticom.
5. U jelo dodajte žlicu meda, pomiješajte dok se ne otopi, zatvorite spor štednjak i isključite. Ne otvaramo poklopac dok se sadržaj zdjele potpuno ohladi.
6. Zatim je skewer u kolonizi, presavijen u nekoliko slojeva i ocijedio sir sa sirom zajedno s serumom. Vrištamo gazu za uglove i dajemo tekućine za odvod. Gotov sir prebacimo u udobno jelo i stavimo u hladnjak.

Donji recept za sir od sira u sporoj štednjaku

Najbolje izvorno sirovine za pripremu sira sira su jednostavno kiselo mlijeko. Svježe mlijeko možete kupiti na tržištu odabirom proizvoda savršenog sadržaja masti, a zatim ostavite u toplini dok ne postane jogurt. Ne zaboravite miješati mlijeko u procesu kiselog. Razmotrimo detaljno recept za sir za sir u sporom štednjaku za koji ćemo koristiti:

• jogurt - 2 l;
• gaza.

Opisali smo postupak kuhanja u fazama:

1. Pretpostavljeno mlijeko se izlije u višestruku zdjelu.
2. Instalirajte prikladan način na ploču. "Grijanje", "gašenje", "Mliječna kaša" - bilo koja opcija je prikladna u kojoj temperatura ne doseže točku ključanja.
3. Uključujemo odgovarajući program, zatvorimo poklopac i napuštamo jogurt 30-50 minuta, ovisno o dosljednosti proizvoda koji želimo dobiti.
4. U kolaču smo čelična gaza. Kad se sir sa sirom pripremi u sporoj štednji, ostavite da se ohladi, a zatim ga bacite na gazu i ostavite dok serum ne ne ispuši.
5. SUKE SIRE S JOGURTA U POWER FOOKER -u prema našem receptu je spreman. Može se jesti s orasima, medom, bobicama, uporabom za pečenje, sirama, salate itd.

Donji recept s Pakhtom u sporim štednjacima

Kao glavne komponente za izradu sira u sporoj štednjaku, prema ovom receptu, koristit ćemo mlijeko, malu količinu kiselog vrhnja i prirodnog jogurta, kao i nisku kremu - pastu. Ako je potrebno, može se zamijeniti jednostavnim kefirom. Evo popisa proizvoda koji su nam potrebni:

• mlijeko - 1,3 l;
• prirodni nezaslađeni jogurt - 2 žlice;
• kisela vrhnja - 2 žlice;
• pachta - 1 šalica.

Ako razmotrimo recept za kuhanje sira u sporoj štednjaku korak po korak, onda izgleda ovako:

1. Mlijeko ulijevamo u čistu zdjelu s višestrukim proizvodima i uključimo način "Mliječne kaše". Ako ne postoji takva opcija u vašoj tehnici, možete upotrijebiti bilo koju drugu koja tekućinu neće donijeti do vrenja.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte utor, kiselo vrhnje i jogurt.
3. Kad se mlijeko zagrije, izlijte našu masu u njega, isključite uređaj, zatvorite poklopac i ostavite najmanje dan. Periodično provjeravamo je li masa počela isključiti.
4. Kad je mlijeko glupo, ponovo uključite uređaj i, koristeći način "gašenja", pripremite sir od sira u sporoj štednji 40-50 minuta. Za to vrijeme, serum bi se trebao odvojiti od tvrdih komponenti.
5. Zatim izlimo sadržaj zdjele na gazu, presavijenu nekoliko puta, ostavimo serum da se isuši. Preporučljivo je za to vezati i objesiti gazu. Da biste dobili suhi sir, ostavite ga da ga isuši cijelu noć, ako želite mekše, tada će biti dovoljno 4 sata.

Sir od sira s zelenilom u sporoj štednjaku

Sir za kuhanje, kao i mnogi drugi proizvodi od kiselog milja, idealno je kombiniran s biljem. Kombinacija sira i kopara posebno je ukusna, iako proizvodu možete dodati zeleni luk, peršin, cilantro, sitno nasjeckani lišće češnjaka, špinat itd. Naš recept za sir u sporoj štednjaku osigurava upotrebu takvih glavnih sastojaka:

• mlijeko - 1 l;
• kefir - 250 ml;
• krema - 70 ml;
• zeleni - 1 snop.

Detaljno ćemo smisliti postupak kuhanja koraka:

1. Pomiješajte mlijeko s kefirom i vrhnjem, ulijte u spor štednjak.
2. Aktiviramo program "Mliječna kaša" ili način "gašenje". Poželjno je pripremiti sir sa sirom prema našem receptu u sporom štednjaku s otvorenim poklopcem uređaja kako bi se kontrolirao postupak i ne dopustite da mlijeko proključa.
3. U procesu grijanja mlijeko će se početi isključiti, a tvrde komponente će se odvojiti od seruma.
4. Kad se to dogodi, zatvorimo poklopac i isključimo uređaj. Ohladite budući sir u polaganom štednjaku.
5. Pretvorimo se u nekoliko slojeva gaze i skewer do dna colander -a. Baca natrag sir, vežite tkaninu, objesite torbu da se ocijedi.
6. Fino mrmljao je opralo zelenilo. Nakon nekoliko sati premještamo sir sira na tanjur, pomiješamo s zelenilom, lagano sisajući. SUKE SIR U sporoj štednjaku prema našem receptu je spreman.

Recept za sir sa češnjakom u sporim štednjacima

Kako možete diverzificirati uobičajeni okus sira kako biste ga učinili privlačnijim? Odličan je način dodati češnjak u jelo. Pokušat ćemo kuhati sir u polaganom štednjaku, čineći ga ne samo mirisnim, već i malo oštrim, za koje dodamo malo kayen paprike. Potpuni popis proizvoda za ovaj recept je ovaj:

• mlijeko - 1,8 l;
• kefir - 1 šalica;
• limunov sok - 100 ml;
• tlo osušeni češnjak - 1 žličica;
• kayen Pepper - 1 prstohvat;
• sol je ukus.

Opisali smo recept za izradu akutnog sira u sporoj štednjaku:

1. Ulijte mlijeko s kefirom u zdjelu s višestrukim proizvodima i pomiješajte. Odabiremo program prikladan temperaturu na ploči, na primjer, način "gašenja" ili "mliječne kaše".
2. Uključujemo uređaj i čekamo da se tekućina podijeli u tvrdi dio i serum. Zatim isključite spor štednjak, spustite poklopac i ostavite sir dok se ne ohladi.
3. Postoji nekoliko slojeva čiste gaze u kolaču u colanderu, izlijte sadržaj zdjele na nju, zavežite rubove u čvor i suspendirajte je nekoliko sati.
4. Kad se serum istječe, gotovi sir se prenosi u blender, dodajte češnjak, sol i kayen papriku i prekidate u homogenu masu.

Začinjeni sir u sporoj štednjaku

Sir za kuhanje pripremljen prema ovom receptu najbolje je jesti upravo tako, jer će se ispostaviti da je začinjen, mirisan i ukusan. U jelu ćemo dodati puno začina, kao i sok od naranče i koricu. Više možete pročitati s popisom proizvoda dalje, tako da će nam trebati:

• mlijeko - 1 l;
• kefir - 1 L.;
• narančasta korica - 1 TBSP.;
• sok od naranče - 2 žlice;
• clunts - 8 PCS.;
• cardamon - 8 PCS.;
• stick cimet - 1 PC.;
• umak Balsamik - 2 žlice.

Sada se upoznamo s detaljnim receptom za kuhanje začinjenog sira u sporoj štednjaku:

1. Ulijte mlijeko kefirom u spor štednjak i pomiješajte s plastičnom žlicom.
2. Među programima tražimo odgovarajući način u kojem će spor štednjak zagrijati više od 95 ° C. Ovaj će režim, na primjer, biti "mliječna kaša" ili "gašenje".
3. U mlijeko dodajte umak Balsamik, stavite tajmer na 1 sat i slijedite kad se sir od kuharstva počne odvajati od seruma.
4. Zatim bacamo cimet, kardamom i klinčić u zdjelu, izlimo sok od naranče i dodamo koru. Pomiješajte sve, zatvorite poklopac i ohladite sir u sporoj štednji.
5. Bacimo ga natrag na gazu, presavijenu u nekoliko slojeva i krevet u kolonije. Kad se prvi serum ispusti, vežemo vrećicu od gaze i objesimo je nekoliko sati, tako da su čaše tekućine naočale.
6. Začinjeni sir za kuhanje prema našem receptu u sporim štednjacima je spreman.

Recept za sir od sira u sporim štednjacima. Video