Ako ste već duže vrijeme višestruko, ali nikad niste pokušali kuhati sir u njemu, predlažemo da hitno ispravite ovaj nesporazum! Sir u višestrukoj kućici kuhanog iz zdravih prirodnih sastojaka svidjet će se svim članovima obitelji i bit će mnogo korisniji od bilo kojeg kupljenog analoga. Pametni stroj može se mnogo više od kuhanja juhe i prženja kotleta. Provjerite to sami pripremom sira u sporom štednjaku na jednom od predloženih recepata!

Nježni sir u sporom štednjaku

Ovaj recept pomoći će kuhanju sira u sporoj štednjaku, koji izgleda kao tradicionalni baltički sirevi. Može se koristiti za kuhanje pizze, fondue, julienina i ukusnih sendviča. Ovo je osnovni recept, nakon što savladate koji, možete eksperimentirati s raznim aditivima za promjenu ukusa.

Koji će sastojci biti potrebni za pripremu osjetljivog sira u sporom štednjaku:

• mliječna krava 2,5% - 300 ml;
• sir od 9% - 300 g;
• pileće jaje - 1 PC;
• maslac - 60 g;
• sol - 4 g.

Iz ove količine sastojaka dobit će se oko 300-350 g sira.

Pored samog multiciona, za kuhanje, trebat će vam i segment gaze (1x2m), presavijen u nekoliko slojeva da biste filtrirali masu sira. Također pripremite kalup u kojem će se peći sir, sito i pergament za pečenje.

Način pripreme sira u sporom štednjaku prema osnovnom receptu:

1. Ulijte mlijeko u zdjelu s multicookerom, instalirajte program kaše na 15 minuta, spustite poklopac i kuhajte na signal.
2. Ako naiđete na veliki suhi sir, obrišite ga kroz sito tako da je što homogeniji. Dodajte sir od sira u mlijeko i temeljito pomiješajte lopaticom.
3. Postavite način "grijanja" 10-15 minuta i ostavite sastojke da se razvesele. Ovisno o kiselosti sira, to može potrajati različita vremena. Nakon 10 minuta provjerite stanje mase i, ako je potrebno, pričekajte ponovo.
4. Procijedite potaknutu masu tako što ćete je izlijevati na gazu, presavijenu u 3-4 sloja. Tekućina koja ostaje od mlijeka i sira može biti korisno za pripremu ukusnih palačinki ili palačinki, pa preporučujemo da zamijenite tanjur. Da idete brže, nježno podignite rubove gaze. Ako imate vremena, rubove zavežite konopom ili nitom i visite preko tanjura poput torbe. Serum se isušuje za 2-3 sata.
5. U ovom trenutku izvadite jaje i maslac iz hladnjaka tako da zagrijavaju do sobne temperature. Kad se ulje gurne, a cijeli serum se isušuje, pomiješajte jaje s uljem dok glatko i izlijte masu u zdjelu s višestrukim proizvodima. Tamo prebacite sir, sol i sve temeljito pomiješajte.
6. Instalirajte program "multiPrar" na 80 s, a timer 10 minuta. Kontinuirano miješajući sir u sporim štednjakom plastičnim umućenjem, pričekajte kraj režima. Kao rezultat toga, treba dobiti homogenu viskoznu masu.
7. Preklopite oblik u kojem će se sir učvrstiti i podmazati maslacem.
8. Stavite masu sira u kalup, podmažite uljem i prekrijte pergamentnim papirom.
9. Na vrh postavite malo teret - ulijte malo soli ili žitarica u plastičnu vrećicu, zavežite je i stavite na masu sira. To je neophodno tako da se ravnomjerno smrznuo, a sir je ravnomjeran i lijep.
10. Kad se sve ohladi, uklonite oblik u hladnjaku 12 sati. Sutradan se sir u sporoj štednjaku može poslužiti za stol!

Pokušajte dodati malo nasjeckanog kopara u masu, a zatim će sir u sporoj štednjaku ispasti prekrasnim zelenim prskanjem i proljetnim okusom.

Začinjeni sir u sporoj štednjaku

Kad ste savladali osnovni recept za izradu sira u sporom štednjaku, možete eksperimentirati s punilima. Dodavanjem raznih biljaka i začina, možete stvoriti prava remek -djela od sira koja nećete pronaći u bilo kojoj trgovini! Okrenite sebe i kući s neobičnim začinjenim sirom u višestrukim kuharima.

Možete regulirati broj začina navedenih u ovom receptu po vlastitom nahođenju, stvarajući jedinstvenu paletu okusa vašeg sira.

Sastojci potrebni za pripremu sira u sporim štednjacima sa začinima:

• mlijeko - 2 l;
• sol - 2 žlice. l.;
• kisela vrhnja - 400 ml;
• jaje - 6 računala;
• kopar - 1 snop;
• bosiljak - 2 žlice. l.;
• limunov sok - 1 žlica. l.;
• slatka paprika (latice) - 2 žlice. l.;
• mješavina mljevenih paprika je ukus.

Oko 370-400 g sira naučit će iz navedenog broja sastojaka.

Da biste kuhali začinjeni sir u sporoj štednjaku, slijedite upute:

1. Udarite jaja u duboku zdjelu, dodajte sol i pomiješajte dok ne postane glatko.
2. Bosiljak i kopar fino se mrljaju nožem.
3. Ostatak sastojaka dodajte naizmjenično, osim mlijeka, sve temeljito miješajući.
4. Ulijte mlijeko u zdjelu s multicookerom i instalirajte program "topli -up" na 15 minuta.
5. Čim je mlijeko spremno za prokuhavanje, dodajte svježe iscijeđeni limunov sok.
6. Kad započinje obrnuto odbrojavanje na sporoj štednjaku, u mlijeko sipajte smjesu mišenu jaja i temeljito pomiješajte. Kuhajte, neprestano miješajući plastičnom lopaticom do kraja programa.
7. Uklonite masu na gazi, presavijenu u nekoliko slojeva i pričekajte odvodnju seruma.
8. Stavite masu u tanjur ili plijesan podmazan maslacem i ohladite je na sobnoj temperaturi.
9. Pokrijte sir u sporom štednjaku s prilijepljivim filmom i odvedite ga u hladnjak 10-12 sati.

Rastopljeni sir u sporom štednjaku

Obožavatelji rastopljenog sira svidjet će se ovom receptu. Danas u trgovinama možete pronaći nekoliko desetaka sorti ovog proizvoda, ali treba prepoznati da u većini slučajeva njihov ukus daje "sintetiku", a kompozicija ostavlja mnogo toga za poželjeti. Nudimo da zaboravimo na kemijske aditive i pripremimo zdravi prirodni rastopljeni sir u višenamjenskom rukama.

Koji će sastojci biti potrebni za izradu rastopljenog sira u sporom štednjaku:

• kućni sir - 500 g;
• maslac - 80 g;
• pileće jaje - 1 PC;
• mlijeko - 50 ml;
• sol - 0,5 tsp;
• soda - 0,5 tsp.

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam stakleni lonac za mikrovalnu pećnicu.

Način pripreme rastopljenog sira u sporim štednjacima:

1. Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, izvadite ulje i ostavite ga na stolu sat i pol tako da raste.
2. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli i miješajte s blenderom u homogenu masu.
3. Izlijte smjesu u stakleni lonac, ugradite je u spor štednjak u posudu za paru. Ulijte malo vode u zdjelu.
4. Ugradite program "Rat I Steam" 10 minuta i pripremite sir u sporoj štednjaku, neprestano ga miješajući plastičnom lopaticom.
5. Čim se masa počne zgušnjavati, isključite spor štednjak i ohladite sir, ne prestajući miješati tako da se ravnomjerno ohladi.

Sada sir možete sipati u staklenku za skladištenje ili malu zdjelu i poslužiti.

Rastopljeni sir u sporim štednjacima izvrstan je za doručak i brzu korisnu "užinu".

Vegetarijanski sir Adyghe u sporoj štednjaku

Većina proizvođača sira za brzu mužnju mliječne mase dodaju racionalni enzim - tvar izvađenu iz želuca novorođenih teladi, janjadi ili djece. Zato mnogi vegetarijanci radije kuhaju sir kod kuće, ne želeći sudjelovati u takvoj proizvodnji. Ako dijelite takav svjetonazor ili samo želite isprobati ukusni prirodni sir u sporom štednjaku, predlažemo da koristimo naš recept.

Sastojci potrebni za pripremu vegetarijanskog sira u sporoj štednjaku:

• mlijeko 3,5% - 3 L;
• limun - 1 pc;
• kopar - 1 snop;
• orasi - 50 g;
• smjesa začina - 2 žličice.

Da biste napravili mješavinu začina, pomiješajte u jednakim dijelovima soli, kurkumu, bijelom mljevenom paprikom, prvanskom biljem, crni papar i korijander.

Način pripreme vegetarijanskog sira u sporim štednjacima:

1. Ulijte mlijeko u zdjelu multiciona i dovedite do prokuhavanja u načinu "gašenja" ili "multipar".
2. Stisnite limunov sok i dodajte u mlijeko. U ovom slučaju, limun je zamjena za enzime Sychuzhny i \u200b\u200bdoprinosi siru u sporom štednjaku.
3. Prebacite način na "grijanje" i pričekajte da mlijeko porivi.
4. Procijedite masu kroz gazu i pričekajte potpunu odvodnju seruma.
5. Stavite ugrušak sira ispod preše bez izvlačenja gaze (stavite bocu vode ili kamen za vrh kupusa na vrh).
6. Nakon sat vremena odmotajte sir i sir uvažite u paniku od nasjeckanog kopra ili zdrobljenih oraha.
7. Opet čvrsto zamotati sir u gazu i ukloniti ispod pritiska još sat vremena.

Vegetarijanski sir u sporoj štednjaku je spreman! Usput, troškovi takve prirodne poslastice mnogo su niži od trgovine. Zdrava prehrana može biti ekonomična i ukusna, a sir u sporom štednjaku je dokaz!

Krem sir u sporim štednjacima s prepelicama. Video

Drugi recept za domaći sir u sporoj štednjaku, za pripremu čiji se jaja prepelice koriste, što znači da se čini još korisnijim! Pogledajte video receptor da biste saznali potrebne sastojke i postupak: