Sokkal könnyebb, olcsóbb és hasznosabb a joghurt előkészítése a multicooker Mulinx -ben, mint egy kész üzletvásárlás. Miután megtanulta magának a joghurtot főzni, mindig biztos lehet benne, hogy a családja egészséges és természetes ételeket fogyaszt, ami különösen fontos, ha a házban vannak gyermekek. A Mulinx multicooker házi készítésű joghurtja a kulcsa a kiváló kúthoz és a családi költségvetés megtakarításához.

Alapvető joghurt recept a Mulinx multicookerben

A multicooker egy multifunkcionális konyhai eszköz, amely ötvözi a serpenyőt, a sütőt, a serpenyőt, a kenyérkészítőt és még a joghurtsnitsa -t is! Sok háziasszony fél attól, hogy savanyú tejtermékeket készítsen a multicookerben, mert azt gondolják, hogy nem adaptálják erre, de minden félelem hiába van. Próbáljon legalább egyszer készíteni a joghurtot a multicooker Mulinx -ben, és örökre elfelejti a kétes minőségű megvásárolt analógokat.

Először el kell készítenie az összetevőket. Az alapvető recepthez csak a pasztőrözött tejet és a kovát használnak (a legegyszerűbb megvásárolt joghurt adalékanyagok nélkül). Az arányok 2 evőkanál. l. Forrás 1 liter tejhez. Ha friss teljes tejet használ, akkor azt először főzni kell, majd lehűlni a kívánt hőmérsékletre (kb. 40 ° C).

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• pasztőrözött tej - 1 L;
• joghurt adalékanyagok nélkül - 1 bank.

Ezután lehetséges lesz a gyümölcs joghurtokkal való kísérlet, de jobb, ha önmagában friss gyümölcsdarabokat és bogyókat adunk hozzá.

A joghurt előkészítése a multicooker mulinx -ben nagyon egyszerű:

1. Öntsük a tejet a multicooker tálba, és melegítsük 40 ° C -ra. A hőmérséklet ellenőrzéséhez nem szükséges a konyhai hőmérőt (de tanácsos megszerezni) - csak merítse be az ujj végét a tejbe. Ha enyhe égési érzést érez, akkor a szükséges hőmérsékletet elérik.
2. Adjon hozzá 2 evőkanál a tejhez. l. Joghurt és keverje össze, amíg sima nem lesz. A legjobb, ha ezt egy keverővel csináljuk, hogy a joghurt egyenletesen eloszlik.
3. Öntsük a keveréket kis üvegedényekbe, amelyeket először sterilizálni kell, mint a savanyúság szivattyúzásához.
4. Mossa meg a multicooker tálot.
5. Fedje le az üvegeket fedelekkel, de ne csavarja be. Ezenkívül opcióként a nyakot műanyag fóliával fedheti le.
6. Fordítsa meg a multicooker tál alját egy tiszta törülközővel, és tegye rá az üvegeket.
7. Öntsön vizet a tálba (hőmérséklet kb. Ehhez kívánatos, hogy a bankok azonos magasságúak legyenek.
8. Telepítse a „fűtési” programot 20 percig, majd hagyja a joghurtot a multicooker Mulinx -ben a leengedett fedél alatt 60 percig, a kikapcsolással kikapcsolva.
9. Amikor egy órás telik el, kapcsolja be újra a „fűtési” programot 20 percig, és a hangjel után hagyja egy órára a kannákat.
10. Ezután már eltávolíthat több jogurtos edényt a tálból, és behelyezheti a hűtőszekrénybe. A többi a jobb, ha reggel a következő, a következő, hogy jobban megértse, mennyi időbe telik a jövőben a joghurt kívánt konzisztenciájának (sűrűségének) elérése.

Hasznos tanácsok: Ha gyümölcsöt vagy bogyós joghurtot szeretne készíteni, akkor csak a keverék megvastagodása és teljesen lehűtése után adja hozzá az összetevőket. Ellenkező esetben egy specifikus mikroflóra alakulhat ki, amely károsíthatja a testet és élelmiszer -mérgezéshez vezethet.

Krémes joghurt a mulinx multicookerben

Ha sikeresen megbirkózott az előző recepttel, akkor a joghurt készítése a multikooker Mulinx krémmel nem lesz nehéz, főleg mivel a főzési elv szinte azonos. Az íz gyengébb, és az ilyen joghurt alkalmas desszertek és összetettebb kompozíciók létrehozására gyümölcsökkel, bogyókkal és diófélékkel.

Milyen összetevőkre lesz szükség egy finom krém joghurt elkészítéséhez a multicooker Mulinx -ben:

• pasztőrözött tej - 500 ml;
• krém 11% zsírtartalom - 500 ml;
• természetes joghurt (adalékanyagok nélkül) - 1 pc;
• cukor - 3 evőkanál. l.

Ennek eredményeként valódi édes desszertet fog kapni, de sokkal több kalória lesz, mint az előző alapvető joghurt.

Hogyan főzzünk édes joghurtot egy multicooker Mulinx -ben:

1. Strail az üvegek, forrásban lévő vízzel töltve őket, és 5-10 percig hagyva őket.
2. Keverje össze a tejet krémmel, adjon hozzá cukrot és joghurtot, keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsük a keveréket sterilizált üvegekbe, és tegyen egy tálba egy multikookerbe egy törülközőre.
4. Öntsön meleg vizet a serpenyőbe úgy, hogy az elérje az alsó jelölőt, és telepítse a „fűtési” programot.
5. Főzzük a joghurtot egy multicooker Mulinx -ben 60 percig, majd kapcsolják ki az autót, és hagyjuk 2 órán át a fedél felemelése nélkül.
6. Ez idő alatt a multikooker Mulinx krémes joghurtja megvastagodik, infúziós és lehűti, majd azonnal be lehet helyezni a hűtőszekrénybe, vagy desszertként szolgálhatja fel az asztalra.

Hasznos tanács: Ha nagyon vastag joghurtot szeretne kapni, használjon kis üvegeket. Minél kisebb a doboz térfogata, annál vastagabb a joghurt! Az ideális lehetőség az üvegek edényei.

Általános ajánlások

A házi készítésű joghurt felkészítése a multikooker Mulinx -ben most nem tűnik annyira bonyolultnak, igaz?

A feladat még tovább egyszerűsítéséhez több ajánlást készítettünk:

1. Sűrítőként nemcsak joghurtot vásárolhat, hanem kifejezetten erre a savanyúságra is tervezve, bármely gyógyszertárban értékesített táskákban. Egy még egyszerűbb lehetőség az, ha elhagy egy kis otthoni joghurtot az előző tételből, és indítóként használja.
2. A házi készítésű joghurtot legfeljebb 3 napon tárolhatja a hűtőszekrényben.
3. Minél magasabb a tej zsírtartalma, amelyet a joghurt készítéséhez használ, annál vastagabb lesz. Ezenkívül a magas zsírtartalmú tej kiejtett krémes ízt és lágyságot ad. Ezt krém öntéssel lehet elérni.
4. A joghurt göndörítheti vagy megsavanyíthatja, ha az elakadt tejet felhasználják annak előkészítéséhez, alacsony minőségű kovácshoz, ha nem sterilizált bankokba öntik. Ebben az esetben ne rohanjon el az elkényeztetett joghurtot, hanem készítsen rá gyengéd palacsintákat. És ha egy lassú tűzhelybe helyezi, és egy kis ideig ellenáll a "fűtés" módban, akkor csodálatos otthoni túrós főzhet!
5. Ha látta a szérumot a joghurt felszínén, ez azt jelzi, hogy mindent jól csináltál. Csak szerezd meg, és élvezze vastag joghurttal.
6. Még akkor is, ha a multicookerben tartó meghosszabbított nyelv után a joghurt túl folyékony, akkor gyenge kovácsot vagy tejet használt, amelynek elégtelen zsírtartalma van. Ismét ne öntsen hasznos terméket - készítsen rá palacsintát vagy palacsintát.