A lazac díszítheti mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalt. Sokkal könnyebb ezt az ízletes és egészséges halat lassú tűzhelyben főzni, mint a tűzhelyen. Az intelligens elektromos készüléknek köszönhetően a lassú tűzhelyben lévő lazac nagyon gyengéd, lédús és illatos.

SEMGA egy lassú tűzhelyben

Próbáljon elkészíteni egy laza steaket egy lassú tűzhelyben egy klasszikus recept szerint - a rokonai értékelni fogják ezt az ételt, és a legmagasabb besorolást a kulináris készségekhez.

Termékek:

• sali steak - 3 db;
• tej (legalább 2,7%-os zsírtartalom) - 1 csésze;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• citrom - 1/2;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési funkciók:

1. Ha vásárolt egy fagyasztott steaket, akkor először meg kell várnia, amíg leolvasztja. Ezután a filét alaposan meg kell mosni egy hideg vízáram alatt, és törülközővel kell szárítani.
2. Helyezze a halat egy vágó tablettára. Éles kés segítségével távolítsa el a bruttó helyeket (az uszony maradványait).
3. A halakat szűk papír törülközőkkel vagy törülközőkkel kell törölni.
4. Vegyen be egy megfelelő tálot, öntsön bele tejet.
5. Engedje le a haldarabokat a tejbe, hagyja 30 percig. Ez idő alatt a halak jól csalódnak, és a hús nagyon gyengéd lesz.
6. Vegyünk egy fokhagymát. Tisztítsa meg a fokhagymát, ossza meg a szegfűszeg, mindegyik mentes a héjból. És most meg kell próbálnia őrölni a fokhagymát, de a sajtó segítségével nem hagyományos módon, hanem használjon egy kis reszelőt.
7. A fokhagyma után citromot kell készíteni. Itt minden egyszerű, a citrusfélékhez szükséges lámpatest felhasználásával, nyomja ki a gyümölcslevet a citromból. 1 evőkanál meg kell szereznünk.
8. Menjünk vissza a halakhoz: A tejet közvetlenül a mosogatóba engedjük (vagy adjuk meg a macskát), dörzsöljük a halakat sóval, borssal és fokhagymával.
9. A halakat citromlével (frissen sajtolva) permetezzük, és nagyon óvatosan keverjük össze, hogy az összes összetevő egyenletesen oszlik meg. Kanállal vagy kezével keverhet, de mindig tisztíthatja.
10. A haldarabokat áthelyezzük egy multicooker tálba. És most a legfontosabb dolog az, hogy telepítenie kell a sütési programot. A lazac előkészítése a lassú tűzhelyben 30 perc lesz.
11. Ne lazítson, mert 15 perc elteltével kinyitnia kell a multicooker fedelet, és fordítsa a halakat a másik oldalra egy spatulával. Akkor kap egy finom rózsás kéreg.

A lassú tűzhelyben lévő lazac a hangjel után készül fel. A steakeket óvatosan továbbítja a tányérra, és melegen tálalja az asztalhoz. Ideális köret a lazachoz egy lassú tűzhelyben - főtt rizs, saláta friss zöldségekkel vagy burgonyapürével.

Hasznos tippek:

1. Ha látja, hogy a halak sok folyadékot bocsátanak ki, akkor az első 10 percben kinyithatja a multicooker fedelét, hogy a folyadék elpárologjon.
2. A vastag steak (kb. 3 cm) hosszabb ideig kell elkészíteni. Be kell állítania a laza főzésének idejét egy lassú tűzhelyen, nem 30 perc, hanem 40., de vigyázzon, hogy ne szárítsa meg a finom halakat.
3. Ha ragyogó kéreget szeretne kapni, akkor a multicooker tál alját olívaolajjal kell kenni.

Lazac egy multicookerben egy pár számára

Úgy tűnik, hogy a kezdő szakácsok lassú tűzhelyen készítik el a lazacot néhány apróságra. Itt is a „buktatók” tüzet okozhatnak, főleg, ha vásárolt egy hűtött lazac steaket. Ritka az élő friss hal főzése - és nem lesz probléma vele, de hol találhat élő lazacot? Hacsak nem megy utazásra. Milyen nehézségek vannak a fagyasztott lazac készítésében? Leírás után a halak elveszítik eredeti aromáját, és a hús friss. Annak megakadályozása érdekében, hogy ez megtörténjen, a recept szerint lassú tűzhelyen készítjük el a lazacot.

Szükséges összetevők:

• sali steak - 3 db;
• olívaolaj - 20 g;
• balzsamos ecet - ízlés szerint;
• só, bors, fűszerek - legalább;
• kapor (friss vagy szárított), babérlevél és illatos bors borsó ízlés szerint;
• citrom és friss zöldek ékszerekhez.

Hogyan főzzünk a lazacot egy lassú tűzhelyben egy pár számára:

1. Nem készítünk komplex szószokat a lazac hőkezelésének minimalizálása érdekében. A lazac feldolgozása komppal több célt ér el egyszerre: lágyítja a sűrű szöveteket és megőrzi a lédússágot. További felébresztési lazacra nincs szükség, ezért a minimális olajmennyiséget fogjuk használni.
2. Ha még nem talált balzsamos ecetet, akkor azt szójaszószra lehet cserélni. De megtagadjuk a citromlevet, hogy ne szakítsa meg a lazac finom aromáját.
3. A főzés végén sót és borsot adunk hozzá, és nagyon óvatosan. Mellesleg, sok szakács egyáltalán lassú tűzhelyen készíti el a lazacot só nélkül, de a receptben friss, frissen őrölt fekete bors nélkülözhetetlen.
4. Most kezdjük el a lazac készítését egy lassú tűzhelyben: csatlakoztassa az olívaolajat és a balzsamos ecetet. Minden haldarabot dörzsölünk ezzel a keverékkel, és bármilyen tartályban feküdtünk. A lazacot 2 órán át hideg helyre küldjük.
5. Miután a lazac jól telített illatos keverékkel, a legfontosabb dologhoz tovább folytatjuk. Öntsön vizet a multicooker tálba, tedd a kaporot, a babérlevelet és a borsot. Telepítjük a „Steam” programot, és várhatóan, amikor a víz forr.
6. A főzéshez szükséges speciális grillben steaket fektetünk a gőzre, hogy a darabok ne lépjenek kapcsolatba. Beállítottuk az időt - 20 percet. Itt is ne feledje, hogy a vékony darabok gyorsabbak lesznek, és vastag darabok - hosszabb, tehát pontosan mondja el, mennyi időre van szüksége a lazac előkészítéséhez egy lassú tűzhelyen.
7. A hangjel után húzza ki a készülék teljesítményét, nyissa ki a fedélet, és helyezze a kész lazacot a lassú tűzhelybe a lemezre. Díszítjük apróra vágott gyógynövényekkel, és egy darab citrommal tálaljuk.

Ez a videó receptor segít finom lazac főzésében egy lassú tűzhelyben:

Párolt lazac egy lassú tűzhelyben

A finom és nagyon ízletes lazac titka egy lassú tűzhelyben egy összetevőben található. Ha a lazacot krémben fekteti, akkor a halak szokatlan ízű és aromájúak lesznek.

Készítse elő a következő termékeket:

• lazacfilé - 0,5 kg;
• krém (20%-os zsírtartalom) - 300 ml;
• korony - 3 gally;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Lépés -A lazac lassú tűzhelyben történő előkészítése:

1. Növelje a rostot, öblítse le a folyó vízáram alatt, és távolítsa el a felesleges nedvességet.
2. Minden darab sóval és borssal reszelje meg.
3. Készítse elő előre a kaporot - ezt finoman meg kell vágni.
4. Helyezze a lazacdarabokat egy multicooker tartályba. Ebben a receptben nincs szükségük napraforgóolajra, ezért nem kenjük meg a tál alját olajjal.
5. Öntsük a halat krémmel. Aktiváljuk az oltó programot. A lassú tűzhelyben lévő lazacot 20 percig készítik zárt fedél alatt.

Tálaljuk egy kész edényt friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.

Lazac egy lassú tűzhelyben, aranykéreggel

Sok háziasszony biztos abban, hogy a lassú tűzhelyben lévő lazac jobb, ha pörkölt vagy gőzölhet. De megsütheti a gőz steakeket, hogy finom ropogós kéreg kapjon! Egy kis időt töltenek el, és az eredmény kellemesen örömmel fogja örömet adni minden családtagnak.

Szükséges:

• lazac steak - 3 db;
• tej (zsírtartalom 0,5%) - 300 ml;
• fokhagyma - 3 nagy szegfűszeg;
• só és bors - ízlés szerint;
• friss citromlé - 1 evőkanál.

A lazac előkészítése lassú tűzhelyben:

1. Tisztítjuk a steakeket (ha szükséges), és alaposan mossuk.
2. Helyezzük egy mély tálba, öntsük a tejet. Zárja be a fedéllel, és hagyja 30 percig.
3. Fúró tej. Átadjuk a fokhagymát a sajtón keresztül, és minden darab só, bors és fokhagyma keverékével dörzsöljük.
4. A lazacot lassú tűzhelybe helyezzük. Kapcsolja be a "sütés" módot 40 percig. Permetezzen be citromlé darabjait.
5. A lazac előkészítési ideje csökkenthető, a steak vastagságától függően. Ügyeljen arra, hogy ne szárítsa meg a gyengéd húst - amint a halak az egyik oldalán megbarnulnak, átadhatja a másik oldalra.
6. Ha az előkészítés első 10 percében a halak nagy mennyiségű folyadékot választanak ki, akkor lassú tűzhelyben kell főznie a lazacot, nyitott fedéllel.

Tálaljuk a halakat friss fűszernövényekkel és zöldségekkel. Szolgáld ki magad!

Lazacleves lassú tűzhelyben

A lazacból főzhet egy nagyon finom levest. A Salih steakeket hagyhatjuk a nemes ételek elkészítéséhez, de a has csak finom és tápláló leveshez alkalmas.

Összetevők a leves lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

• a lazac-2-3 PC-k szemöldöke;
• rizs - 1/3 szemüveg;
• hagyma - 1 pc;
• burgonya-3-4 PC-k;
• a só és a fűszerek megkóstolják.

Hasznos tippek:

• nem kell megpróbálnia sok hasot betenni a levesbe - a leves nagyon kövérnek bizonyul;
• ha nincs idő, akkor a multicooker szabály mindig kiváltja: tegye egyszerre az összes összetevőt, és kapcsolja be a „Cook” módot 35 percig. A lassú tűzhelyben lévő lazac gyorsan főz, és nem ijesztő, ha a burgonyát főzötték - a leves gazdagnak bizonyul.

A lazac előkészítésének módja lassú tűzhelyben:

1. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet a multicooker tálba. Kapcsolja be az elektromos készüléket, aktiválja a "Soup" módot. Állítsa be az időt - 35 perc. Használhatja a "multipovar" vagy a "Master-Chef" programot (idő 35 perc, hőmérséklet-120 ^{ról ről}TÓL TŐL).
2. Forró víz után (néhány perc elteltével, a készülék teljesítményétől függően) a mosott rizst forrásban lévő vízbe lehet helyezni.
3. Amíg a rizs főtt - csak a has elvégzésének ideje. Meg kell tisztítani őket a bőrtől és a mérlegektől. Csak egy éles késsel távolíthatja el a mérlegeket, és hagyhatja a bőrt - forrás után nagyon finom lesz.
4. Nézze meg az időzítőt - amikor megjelenik a 25. szám (a fennmaradó főzési idő) - itt az ideje, hogy az apróra vágott hagymát egy serpenyőben fektesse.
5. Amíg a hagymával rendelkező rizs főz, burgonyát fogunk csinálni - tisztítsuk meg, és kockára vágjuk.
6. A lazac lazacját is kis csíkokra vágtuk, és behelyeztük egy multicooker tálba burgonyával.
7. A főzés végéig 20 perc. Ez elegendő lesz ahhoz, hogy a burgonya felforraljon, és a lazac magjai a lassú tűzhelyben forraljanak.
8. A főzés végén adjunk hozzá sót, fűszereket, és hagyja a vetőmag levest a lassú tűzhelybe, hogy 5 percig infúzódjon.

Tálaljuk forró levest, összetörve friss fűszernövényekkel. Helyezhet egy kis tejfölt minden tányérra, és hozzáadhat kekszet.

Királyi lazac egy lassú tűzhelyben borban olajbogyóval

Több időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez, de az eredmény kellemesen meglep. A lassú tűzhelyben lévő lazac ízletesnek bizonyul, és „megosztja” aromáját zöldségekkel.

Összetevők:

• sali steak - 2 db (400 g);
• bolgár Pepper 2 DCS;
• hagyma - 1 pc;
• maslins (lehet csontokkal) -80-100 g;
• citrom - 1 lebeny (tálaláshoz) és további 2 gyűrű;
• fehér száraz bor - 150 ml;
• fokhagyma - 2 lobul;
• olajbogyó vagy növényi olaj -3 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• petrezselyem - 1 köteg.

Hogyan főzzünk a lazacot egy lassú tűzhelyben:

1. A steakeket vízáram alatt kell mosni, és alaposan szárítani kell egy papír törülközővel.
2. Távolítsa el a bőrt, és távolítsa el a csontot durva. Csak filére van szükségünk.
3. A halakat sózzuk és borssal indítsuk el.
4. A friss bolgár borsom, felére vágva (tisztítsa meg a magokat), mossa és szárítsa meg. Minden lélek társát ugyanabba a kockába (2-3 mm) vágtuk;
5. Tisztítjuk meg a hagymát, és az izzó egynegyedét gyűrűkkel vágjuk.
6. A fokhagymát nem kell átadni a sajtón, azt késsel (lapos oldalával) összetörni, majd finoman apríthatja.
7. Mossuk a petrezselymet, rázzuk le a vizet, finoman vágjuk (kivéve a hosszú szárokat).
8. Kihúzzuk az olajbogyó magjait, mindegyikét felére vágjuk.
9. A citromgyűrűket 4 részre vágtuk.
10. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "sütés" módban, öntsön olajat. Süssük a hagymát 4 percig, majd adjuk hozzá a borsot, és főzzük további 4 percig.
11. Adjon hozzá olajbogyót a zöldségekhez, öntse a bort, keverje össze a tartalmat, és várja meg, amíg a keverék forrása (a fedélnek nyitva kell lennie).
12. Só- és bors zöldségek. Keverjük össze, adjunk hozzá fokhagymát.
13. 3 perc elteltével a lazac filét a lassú tűzhelybe helyeztük. Leengedheti a filét az aljára, hogy a rabszolga „eltemetve” legyen a zöldségekben. Kapcsoljuk az eszközt az „oltás” módra, beállítva az időt - 7 perc.

Miután a halak készen állnak, megszórjuk a zöldségeket és a friss fűszernövényekkel apróra vágott halakat, és tálaljuk citrommal.

Julien a lazacból lassú tűzhelyen

Mi lehet ízletesebb, mint Julien? Ez a forró előétel nemcsak finom ízű, Julien szintén nagyon tápláló, tehát a lassú tűzhelyben lévő lazac ebédre vagy vacsorára szolgálhat fel.

Mire van szükségünk:

• lazac - 200 g;
• krém vagy tej - 100 g;
• kemény sajt - 100G.;
• vaj - 50 g;
• hagyma - 1 pc;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

A lazac előkészítésének jellemzői lassú tűzhelyben:

1. Megolvasztjuk a vajat a multicooker tálban. Aktiválja a "sütés" vagy a "sütés" programot.
2. Süssük a hagymát (vágja le gyűrűkkel). Öntsön lisztet, és anélkül, hogy megállítaná az bukást, lassan öntsön tejet (vagy tejszínt). Ebben az időben próbáljon meg ne állni, és folyamatosan keverje meg a tartalmat, hogy a liszt ne vegye be a darabokat.
3. Vágja a halat apró darabokra, sóra és borsra minden lazacdarab.
4. Helyezze a halakat egy lassú tűzhelybe, keverje össze és folytassa főzni 7 percig a "oltás" módban.
5. Míg a laza a lassú tűzhelyen pörkölt, dörzsölje a sajtot egy durva reszelőn.
6. Miután az idő lejárt, dörzsölje meg a Julien sajtot. Kapcsolja az eszközt a "sütés" módra, és várjon egy tetején kialakuló ruddy kéregre.

A lazacot a multicooker melegben szolgálják fel. Próbáljon Julien alkalmazását, hogy ne törje el a szájú sajtkéregt.

Az étel elkészítéséhez nincs szigorú recept - más tenger gyümölcseit is hozzáadhat a lazachoz, például a királyi garnélarákhoz. Nem kevésbé ízletes lesz Julienne lazacmal egy lassú tűzhelyben, fehér gombával kombinálva. Ne félj kísérletezni, főleg mivel megbízható asszisztens van a konyhában - egy lassú tűzhely.

SEMGA egy lassú tűzhelyben. Videó