A túrós puffadás kiváló alternatívája az egyszerű túró vagy a rakott. A Sufle szokatlanul finom állaggal és légierővel rendelkezik. Mind a felnőttek, mind a gyermekek, akik gyakran nem használnak túrót szokásos formájukban, örömmel eszik ezt az ételt. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a túrós pácolót egy lassú tűzhelyben, és részletes leírást adunk az ízletes és érdekes receptekről.

Gőzölje be a túró lassú tűzhelybe

A diétás túrós puffadás nemcsak azért hasznos, mert a túróból készül, hanem a főzési módszernek köszönhetően is. A forró gőz használata az edények elkészítéséhez hozzájárul ahhoz a tényhez, hogy az összetevők nagyszámú hasznos alkatrészt tartanak fenn. Ezen túlmenően a gőzszálak olaj vagy más zsírok használata nélkül készülnek, ami alacsony kalóriatartalmú és hasznos az ábra számára. Vegye figyelembe, hogy milyen összetevőket használnak a gőz túró -puffadás előállításához egy lassú tűzhelyben.

• kis zsírtartalmú túró - 250 g;
• semolina - 2 evőkanál;
• tejföl 15% - 2 evőkanál zsírtartalommal;
• sugar-5-6 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• bármely bogyó ízlés szerint - 100 g.

A lassú tűzhelyben lévő gőzlapos sajtot gyorsan elkészítik, a legfontosabb dolog az, hogy a technikája támogatja a „Parrizáció egy pár számára” lehetőséget, és egy speciális kiegészítővel van felszerelve. A főzés szakaszát tovább tekintik:

1. A túrós puffer fő összetevőjének gondosan összetört, homogén állagú tömegnek kell lennie. Ha a túróban vannak darabok, akkor a puffadás nem lesz finom és tágas. Tehát a kívánt konzisztencia elérése érdekében először egy kis szitán dörzsöljük a túrót.
2. A tojásom gondosan törje meg a héjat, és elválasztja a fehérjéket a tojássárgától. Öntsük a fehérjéket egy mély száraz tálba, és a hűtőszekrénybe helyezzük a fennmaradó összetevők elkészítéséhez.
3. Adjon hozzá tejfölt, cukrot és sárgáját a ápolt túróhoz, valamint a szemüveghez. Mindent egy kanállal gyúrunk.
4. Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítsük le egy vízfolyással. Hagyjuk őket engedni, majd öntsük őket egy száraz papír törülközőre, hogy a fennmaradó folyadékok felszívódjanak.
5. Forrasztott hűtött fehérjék 1 csipet sóval, és keverjék egy keverővel, amíg szűk habbá alakulnak. A habnak olyannak kell lennie, hogy amikor a tál fejjel lefelé fordul, akkor nem áramlik, és az előző formában marad.
6. Írja be a fehérjehabot a túrós tömegbe. Lassan és nagyon óvatosan keverje össze az összetevőket egy kanállal.
7. Áthelyezzük a jövőbeli piszkálót egy megfelelő formába, és párolt főzőlapba helyezzük. Megszórjuk a bogyók túró tömegét. Öntsük a kívánt mennyiségű vizet a készülékbe, aktiváljuk a „Hegesztés a gőzért” programot, és 30 percig készítsünk egy gőz túrót egy lassú tűzhelyen.

Túró souffle lassú tűzhelyben 4 verzióban

Ezt az étkezési piszkot alacsony kalóriatartalom jellemzi, és az egyik legjobb desszertnek tekinthető azok számára, akik törődnek a fizikai formájukkal. A recept eredetisége az, hogy az edényt egyszerre több ízléssel készítik el. Alapjaként túró, tojás, cukor és vanillint használnak. Az előkészítés során a túrós tömeget kis adagos formákba osztják, amelyekben a tejföl, a tej és a fahéj hozzáadódik. Ennek eredményeként egy desszertet kap, négy különböző ízléssel. Mellesleg, ha a teljes tojás helyett az ételt teljesen táplálkozni akarja, csak fehérjéket használjon, és csökkentse a cukormennyiséget is. Vegye figyelembe az összetevők részletes listáját, amelyeket a túró -puffadás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez használnak:

• a túró, legfeljebb 5% - 300 g zsírtartalommal;
• tojás - 3 db;
• cukor-2-3 evőkanál;
• vanilin - csipet;
• tejfölt, amelynek zsírtartalma nem meghaladja a 15% - 2 teáskanál;
• tej - 1 evőkanál;
• őrölt fahéj - ¼ teáskanál

Ne felejtsd el, hogy a túrós páccsal egy lassú tűzhelyben történő előkészítéséhez kis kerámia formákra is szüksége lesz. Miután elkészítette mindent, amire szüksége van, elkezdheti a desszert elkészítését:

1. Annak érdekében, hogy megkapjuk a piszkáló levegőt és a könnyedséget, először egy kis szitán dörzsöljük a túrót. Adjunk hozzá cukrot és vanillint a túróhoz.
2. Mossuk meg a tojásokat, és töröljük a tojásokat, majd óvatosan oszlanak fehérjékre és tojássárgára. Azonnal áthelyezzük a sárgáját a túróba, és keverjük össze, és összekeverjük a fehérjéket egy csipet sóval, és keverjük egy keverővel. A homogén sűrű hab eléréséhez a legmagasabb sebességgel kell kapcsolnia a keverőt, ne lassítson le és kapcsolja ki, amíg a kívánt eredmény el nem éri.
3. A túrós tömeget az elkészített kerámia formákon keresztül terjesztjük. Az egyiket úgy hagyjuk el, ahogy van, a másodikban egy kanál tejet adunk hozzá, meghintjük a harmadik puffasztást fahéjjal, és a negyedikben a tejfölre terjedtünk.
4. Helyezze az öntőformákat a multiciabb tál aljára, és kapcsolja be a "sütés" programot. Beállítottuk a 160 ° C hőmérsékletet, és 20-30 percig főzzük a túrós pofát egy lassú tűzhelyen.

A kész étel meleg vagy hideg enni lehet. Általános szabály, hogy a sütés utáni első néhány percben a suffle kissé leteleped, de ízlése továbbra is finom.

Sárgabarack-rántott pukrászat lassú tűzhelyben

Ez a recept konzerv sárgabarackot használt, de könnyen cserélhető frissre, vagy például őszibarackot használhat. A desszert részét képező gyümölcsök édes kellemes aromát adnak ki, tökéletesen kombinálva a túrói ízével. Adjon hozzá egy kis sárgabarack -folyadékot a puffadáshoz, és a desszert kap néhány pikáns jegyzetet. Találjuk részletesebben, hogy milyen termékeket használnak egy sárgabarack és ötödik pofa előkészítéséhez egy lassú tűzhelyben:

• túró - 150 g;
• konzerv sárgabarack - 400 g;
• lemon - 1 PC.;
• cukor - 100 g;
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál;
• barack likőr - 20 ml;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 50 g;
• cukorpor - 1 evőkanál;
• só - csipet;
• menta - dekorációhoz.

A sárgabarack által sújtott puffadás elkészítésének folyamata egy lassú tűzhelyben, amelyet részletesen leírunk:

1. A barack több gyümölcsét egész formában hagyjuk, és a gyümölcs többi részét egy turmixgépre továbbítjuk, és a homogén burgonyapürébe vertük. A pürét egy kis fém tálba helyezzük, adjunk hozzá 6 evőkanál. baracklé, 50 g cukor és félig citrom gyümölcslé. Tegyen egy tálot egy kis tűzre, és forralja fel a tömeget 5 percig.
2. Csiszolja meg a citrom héját egy reszelőn, mérje meg 0,5 teáskanál. És adjuk hozzá a barackpürét. Ezen a ponton az égőt már ki kell kapcsolni. Az egész sárgabarack felét felosztjuk, és a többi összetevőt is feltárjuk. Adja hozzá a folyadékot.
3. Különböző tartályokba osztjuk el a tojásfehérjéket és a tojássárgáját. Öntsön cukrot a tojássárgájára, és dörzsölje őket egy kanállal, vagy habverje fel, amíg világos sárga árnyalatot nem szerez. Összekapcsoljuk a fehérjéket egy csipet sóval, és egy keverő segítségével szűk habba vertük őket.
4. Dörzsöljük a túrót egy szitán keresztül. Adja hozzá a sárga-cukor tömegét, a tejföl és a burgonyakeményítőt. Óvatosan beavatkozzon a kapott tesztfehérje habba.
5. Kenje meg a daganatokat egy darab vajjal, és tegye rá a túrós keveréket. Ne feledje, hogy a sütési folyamatban lévő piszkáló térfogat növekedni fog, így csak 2/3 -ra töltheti az öntőformákat.
6. A túrós tömegű konténereket egy multiciabb edénybe telepítjük. Aktiváljuk a „sütés” programot, és 45 percig készítjük el a túrósejt -puffasztást 180 ° C hőmérsékleten.
7. Kihúzzuk a kész desszertet a tálból, fordítsuk az öntőformákat a tányérokra, és vízbarackmártással öntözzük az edényt.

A végén a desszertet porcukorral és mentalevélekkel kell díszíteni.

Túró souffle ricotta -val és bogyókkal lassú tűzhelyben

A finom, air puffer ricottával kellemes bogyó-kereális ízű, amelynek további jegyzete fényes citrus aromát ad a narancshéjból. Ez a desszert a legjobb, ha egy kicsit meleg enni, bár hűtött formában ízlése szokatlanul kellemes. A túró -pásztorozás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükséges összetevőknek erre szükségünk lesz:

• ricotta - 250 g;
• túró - 0,5 kg;
• narancssárga - 1 pc.;
• tojás - 4 db;
• bármely bogyó - 100 g;
• burgonyakeményítő - 30 g;
• a cukor ízlés.

Az alábbiakban ismertetjük a túró -souffli előkészítésének szakaszát:

1. A narancs alaposan a csap alatt van, törölje le szárazra, majd dörzsölje a héját egy finom reszelőre.
2. Megszakítjuk a tojást, és megosztjuk a fehérjéket a tojássárgával. Ossza el őket különböző tálakba. Adjunk hozzá egy kis sót a fehérjékhez, és nagy sebességű keverővel dolgozva verte őket sűrű habmá.
3. Dörzsöljük a túrós sajtot, amíg homogén konzisztenciát adunk, összekapcsoljuk a ricotta -val és a tojássárgával. Ezt a tömeget is egy keverővel is jól megvertük. Ezután több evőkanál cukrot öntsünk a túrós tömegbe, amelynek számát a tetszéshez igazíthatja.
4. A jövőben a Narancssárga héjat és a burgonyakeményítőt is hozzáadjuk. Utoljára, amikor mindent megvertünk, jól keverővel.
5. Írja be a fehérjehabot a tömegbe, óvatosan gyúrja be egy kanállal.
6. Helyezze a bogyókat egy szűrőedénybe, és folyó víz alá mosta.
7. Kenje meg a multiciabb alak alját olajjal. Helyeztünk egy egyenletes bogyósrét, lefedjük őket egy túrós keverékkel. A lassú tűzhelyet "sütés" módba helyezzük.
8. A túrós pofát lassú tűzhelyen 40 percig sütjük.

A kész formában a desszertet bármit díszítheti: tejföl, porcukor, bogyós szirup, lekvár, kondenzált tej stb.

Túró souffle lassú tűzhelyben. Videó