Az emberi étrend egyik hasznos terméke a túró. Még a kisgyermekeknek is megkapják azt az első életévben, és nagyon kedvezően felnőtt szervezetre hat. A túrós gyártók, amelyeket a boltban vásárolunk, gyakran hozzáadnak mindenféle tartósítószert és stabilizátorot, és ha egy teljesen természetes otthoni terméket szeretne kapni, készítse el saját maga. A túrós receptek egy lassú tűzhelyben, megosztjuk Önnel az anyagot.

A főző túrós jellemzői

A túrós sajt nagyon hosszú története van, ősi őseink ezt az értékes terméket is fogyasztják, amely gazdag A és B -vitamin, foszfor, kalcium, fehérjékben. A túrói jelenlétét állandó étrendben az atherosclerosis, az elhízás, a vese- és májbetegségek, valamint a csontkészülék betegségeinek legjobb megelőzésének tekintik. A gyermekek számára ez a termék teljesen nélkülözhetetlen, mivel alkatrészei közvetlenül részt vesznek az izmok és a csontvázak építésében.

A túró pozitív tulajdonságai között nevezhetjük a könnyen felszívódás képességét. Egy ilyen termék gyakorlatilag nem okoz allergiát, alkalmas laktáz -kudarc és emésztési problémákkal küzdő emberek számára. Annak biztosítása érdekében, hogy a túró előnye, fontos, hogy csak egy természetes és friss terméket eszik, ezért a legjobb, ha ezt megteszi. Számos titok található a jó túró főzéséhez:

1. A kiváló eredmény fontos feltétele a nagy minőségű kezdeti alapanyagok használata. A tejnek, a kefirnek, a tejfölnek vagy más alkatrészeknek, amelyekből a túró készítését tervezi, frissnek, természetesnek és zsírosnak kell lennie.
2. A legjobb túró teljes tejből készül. Ha kezével tejet vásárol, figyeljen arra, hogy a krémet összegyűjtik -e a felszínén. Minél több van, annál finomabb, zsíros és finomabb lesz a kész étel.
3. Azok, akik az étkezési ételeket részesítik előnyben, alacsony zsírtartalmú tejet használhatnak, ahonnan jó túrót is főzhet. A legfontosabb dolog az, hogy nem használja a portejet, mivel a végeredmény felboríthatja Önt.
4. Sokkal jobb, ha tejet vásárolnak megbízható emberektől, akik minden szükséges dokumentumot tartalmaznak termékeik minőségéről, a tehenek betegségeinek és fertőzéseiről.
5. A túró gyümölcs tejének szobahőmérsékleten kell lennie, és nem a hűtőszekrényben.
6. Ha joghurtot főz a túróhoz, ne keverje össze, amíg teljesen savanyú nem lesz.
7. Nem kívánatos, hogy a túró zománcos ételekben történő főzéséhez harcoló termékek nem kívánatos.
8. A savanyú tej melegítésével is tudnia kell az intézkedést. Ne engedje forrásban lévő folyadékokat, különben a túró túl kemény és száraz lesz.

Alsó túró recept egy lassú tűzhelyben

Az ilyen recept szerint lassú tűzhelyben készített túró kissé fűszeres lesz a kompozícióhoz hozzáadott fűszerek miatt. De így diverzifikálhatja a szokásos termék szokásos ízét. Ezt követően a túró sütéshez vagy más edényekben is használható, de ez lesz a legfinomabb frissen elkészített. Tehát, a túró -receptünk lassú tűzhelyben az ilyen termékek használatát foglalja magában:

• tej - 1 L;
• evezés - 1 L;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• méz - 1 evőkanál;
• anise Asterisk - 1 PC.;
• fahéjpálca - 1 pc.

A lassú tűzhelyben fermentált túró receptje nagyon könnyen elvégezhető, és a következő műveletekből áll:

1. Keverjen össze egy liter tejet azonos mennyiségű erjesztett sült tejjel, és öntse be a készülék tálába.
2. Kiválasztunk egy alacsony hőmérsékleti módot, amely nem haladja meg a 80-95 ° C-ot, például a „fűtés”, a „tejkabid” vagy a „oltás”. A keverékünknek nem szabad forralnia, különben a túró nehéz lesz.
3. Egy adott üzemmódban melegítse az erjesztett sült tej és a tej keverékét, figyelve, amikor a szérum elkezdi elválasztani. Mellesleg, nem javasoljuk, hogy öntsön szérumot a túró előkészítése során, később palacsintát vagy okroshkát készít.
4. Amikor a tej összecsukása megkezdődik, ánizsot és fahéjat dobunk bele, öntsünk egy kis szójaszószt, óvatosan keverjük össze egy műanyag spatulával.
5. Adjon hozzá egy kanál mézet az edénybe, keverje addig, amíg fel nem oldódik, zárja be a lassú tűzhelyet, és kapcsolja ki. Addig nem nyitjuk meg a fedelet, amíg a tál tartalma teljesen lehűl.
6. Ezután egy nyárs egy szűrőedényben, több rétegben összehajtva, és engedje le a túrós sajtot a szérummal együtt. Megkötjük a gézt a sarkok mellett, és adjuk a folyadékokat a leereszkedéshez. A kész túrót áthelyezzük egy kényelmes edénybe, és beteszünk a hűtőszekrénybe.

Alsó túró recept egy lassú tűzhelyben

A túró előkészítéséhez a legjobb forrás -alapanyagok az egyszerű savanyú tej. Friss tejet vásárolhat a piacon, ha kiválasztja a tökéletes zsírtartalom termékét, majd melegben hagyhatja, amíg joghurt nem lesz. Ne felejtse el keverni a tejet a savanyítás során. Nézzük részletesen a túró receptjét egy lassú tűzhelyben, amelyre használjuk:

• joghurt - 2 l;
• géz.

A főzési folyamatot szakaszban írjuk le:

1. Az előremenő tejet egy multiciabb tálba öntik.
2. Telepítsen egy megfelelő módot a panelen. „Fűtés”, „oltás”, „tejkása” - minden olyan lehetőség, amelyben a hőmérséklet nem éri el a forráspontot.
3. Bekapcsoljuk a megfelelő programot, bezárjuk a fedelet, és 30-50 percig hagyjuk a joghurtot, attól függően, hogy mekkora a termék, amelyet el akarunk kapni.
4. Egy szűrőedényben acél gézen vagyunk. Amikor a túrót a lassú tűzhelyben készítik, hagyja lehűlni, majd dobja a gézre, és hagyja, amíg a szérum leereszkedik.
5. A túró a joghurtból egy lassú tűzhelyben, a receptünk szerint készen áll. Diófélékkel, mézzel, bogyókkal, sütéshez, sajttorta, saláták stb.

Alsó recept pakhta -val egy lassú tűzhelyben

A recept szerint a túró lassú tűzhelyben történő elkészítésének fő alkotóelemeként tejet, kis mennyiségű tejfölt és természetes joghurtot, valamint alacsony zsíros krémet fogunk használni. Szükség esetén helyettesíthető egy egyszerű kefirrel. Itt található a szükséges termékek listája:

• tej - 1,3 L;
• természetes édesítetlen joghurt - 2 evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál;
• pachta - 1 csésze.

Ha lépésről lépésre figyelembe veszjük a túró főzésének receptjét egy lassú tűzhelyen, akkor úgy néz ki: így néz ki:

1. Öntsük a tejet egy tiszta multicooker tálba, és bekapcsoljuk a "tejkása" módot. Ha nincs ilyen lehetőség a technikáján, akkor bármilyen mást használhat, amely nem forralja fel a folyadékot.
2. Egy külön tálban keverje össze a horonyt, a tejfölt és a joghurtot.
3. Amikor a tej felmelegszik, öntse bele a tömegünket, kapcsolja ki a készüléket, zárja be a fedelet és hagyja legalább egy napig. Időnként ellenőrizzük, hogy a tömeg elkezdett -e kikapcsolni.
4. Amikor a tej hülye, kapcsolja be újra az eszközt, és az „oltás” mód segítségével készítse el a túrós sajtot lassú tűzhelyen 40-50 percig. Ez idő alatt a szérumnak el kell választania a kemény alkatrészektől.
5. Ezután öntsük a tál tartalmát a gézre, többször összehajtjuk, hagyja a szérumot, hogy leereszkedjen. Javasoljuk, hogy ehhez kössön és lógjon a géz. A száraz túró megszerzéséhez hagyja, hogy egész éjjel kiürítse, ha lágyabb, akkor 4 óra lesz elég.

Túró zöldekkel lassú tűzhelyben

A túrós, mint sok más savanyú -milk termék, ideális kombinálva a gyógynövényekkel. A túró és a kapor kombinációja különösen ízletes, bár zöld hagymát, petrezselymet, korianderet, finoman apróra vágott fokhagymás leveleket, spenót stb. Hozzáadhat. A lassú tűzhelyben lévő túrós receptünk előírja az ilyen fő összetevők használatát:

• tej - 1 L;
• kefir - 250 ml;
• krém - 70 ml;
• zöldek - 1 köteg.

Részletesen kitaláljuk a Step -by -lépési folyamat főzési folyamatát:

1. Keverje össze a tejet kefirrel és krémmel, öntsön egy lassú tűzhelybe.
2. Aktiváljuk a "Milk Kása" programot vagy a "oltás" módot. Kívánatos, hogy a túrót a receptünk szerint egy lassú tűzhelyen, az eszköz nyitott fedelével rendelkező recept szerint készítsük el, hogy ellenőrizzék a folyamatot, és ne hagyjuk, hogy a tej forraljon.
3. A melegítés során a tej kialszik, és a kemény alkatrészek elkülönülnek a szérumtól.
4. Amikor ez megtörténik, bezárjuk a fedelet és kikapcsoljuk az eszközt. Hűtsük le a jövő túrós sajtot egy lassú tűzhelyben.
5. Több rétegű gézgé és nyársává alakulunk a szűrőedény aljára. Visszahúzza a túrós sajtot, kösse össze a szövetet, tegye le a táskát a leeresztésre.
6. Finoman morzsolódott zöldek. Néhány óra elteltével áthelyezzük a túrós sajtot a tányérra, keverjük össze a zöldekkel, kissé szívjuk. A túró a receptünk szerint lassú tűzhelyben készen áll.

Túró recept fokhagymával lassú tűzhelyben

Hogyan diverzifikálhatja a túró szokásos ízét, hogy inkább étvágygerjesztő legyen? Nagyszerű módszer a fokhagyma hozzáadása az edénybe. Megpróbáljuk főzni a túrót egy lassú tűzhelyben, így nemcsak illatos, hanem egy kicsit éles is, amelyhez hozzáadunk egy kis Kayen borsot. A recept termékeinek teljes listája ez a következő:

• tej - 1,8 L;
• kefir - 1 csésze;
• citromlé - 100 ml;
• őrölt szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
• kayen Pepper - 1 csipet;
• a só ízlése.

Leírjuk az akut túró, lassú tűzhelyben történő előállításának receptjét:

1. Öntsön tejet kefirrel egy multicooker tálba, és keverjük össze. Kiválasztjuk a panelen lévő hőmérsékleten megfelelő programot, például a „oltás” vagy a „tejkabid” módot.
2. Bekapcsoljuk a készüléket, és várjuk, hogy a folyadék kemény részre és szérumra oszlik. Ezután kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, engedje le a fedelet, és hagyja a túrós sajtot, amíg lehűl.
3. Több réteg tiszta gézen van egy szűrőedényben, öntsön rá a tál tartalmát, kösse össze a széleket egy csomóba, és több órán át felfüggessze.
4. Amikor a szérumcsatorna, a kész túró átkerül a turmixgépbe, adjon hozzá fokhagymát, sót és kayen paprikát, és megszakadjon homogén tömegbe.

Fűszeres túró lassú tűzhelyben

A recept szerint elkészített túrós a legjobb, ha úgy enni, mert fűszeres, illatos és ízletes lesz. Nagyon sok fűszert adunk hozzá az ételhez, valamint a narancslé és a héját. További információ a termékek listájával tovább olvashat, így szükségünk lesz:

• tej - 1 L;
• kefir - 1 l.;
• orange Zest - 1 evőkanál;
• narancslé - 2 evőkanál;
• szegfűszeg - 8 db;
• kardamon - 8 db;
• fahéjpálca - 1 pc.;
• balsamik szósz - 2 evőkanál.

Most ismerjük meg a fűszeres túró fűszeres főzőlapot egy lassú tűzhelyben történő főzés részletes receptjét:

1. Öntsük a tejet kefirrel egy lassú tűzhelybe, és keverjük össze egy műanyag kanállal.
2. A programok között olyan megfelelő módot keresünk, amelyben a lassú tűzhely nem haladja meg a 95 ° C -ot. Ez a rendszer például „tejkása” vagy „oltás” lesz.
3. Adja hozzá a balzsamik mártást a tejhez, tegye az időzítőt 1 órára, és kövesse, amikor a túró elkezdi elválasztani a szérumot.
4. Aztán dobunk fahéjat, kardamomot és szegréit a tálba, öntsük a narancslevet és adjuk hozzá a héjat. Keverjen össze mindent, zárja be a fedelet, és hűtse le a túrót egy lassú tűzhelybe.
5. Visszatérjük a gézre, több rétegben összehajtva és egy szűrőedényben. Amikor az első szérum lefolytatja, összekapcsolunk egy zsákot a gézből, és több órán át lógjuk, hogy a folyadék szemüvege az üveg legyen.
6. Készen áll a fűszeres túró a lassú tűzhelyen lévő receptünk szerint.

A túró recept egy lassú tűzhelyben. Videó