Losyatin adalah jenis daging yang agak spesifik, yang tidak sering Anda temukan di rak dengan produk daging. Rasa daging rusa bagi para penemu produk ini mungkin tampak sangat tidak biasa, tetapi jika Anda memasak rusa besar sesuai dengan semua aturan, maka hidangannya benar -benar luar biasa, halus dan luar biasa. Artikel ini menjelaskan beberapa resep untuk memasak rusa dalam slow cooker.

Goulash losyatin dalam slow cooker

Pada zaman kuno, losyatin berada di atas meja hanya di antara para bangsawan yang kaya. Saat ini, jenis produk daging ini tersedia untuk semua orang. Losyatin dianggap sebagai produk makanan yang sangat berharga, karena komposisinya mengandung sejumlah elemen dan nutrisi jejak yang tidak terpikirkan. Cukup sederhana untuk memasak rusa besar, terutama jika Anda memiliki asisten dapur yang sangat diperlukan - slow cooker.

Untuk menyiapkan goulash dari rusa besar di slow cooker, Anda memerlukan set bahan berikut:

• daging rusa - 800 g;
• bawang - 2 PC;
• kekasih daun - 2 pcs;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l;
• cuka - 3 sdm. l;
• air Rebus - 2 Multistacan;
• garam, lada hitam sesuai selera Anda.

Tahap memasak goulash dari rusa besar di slow cooker.

1. Cuci daging, tempatkan dalam wadah terpisah dan tuangkan cuka untuk menghilangkan aroma tertentu.
2. Setelah dua jam, lepaskan daging, bilas, keringkan dengan handuk kertas dan potong kubus berukuran sedang.
3. Garam rusa.
4. Kupas bawang, bilas, potong menjadi setengah cincin.
5. Masukkan slow cooker ke dalam mode penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari.
6. Kirim rusa ke minyak yang dipanaskan bersama dengan setengah bawang. Goreng bahan selama 10-15 menit.
7. Setelah waktu, letakkan sisa busur mentah di atas daging goreng.
8. Tambahkan air, daun laurel, garam dan merica ke dalam wadah multicooker.
9. Perangkat dimasukkan ke dalam mode pemadaman. Waktu memasak - 2 jam.

Terlepas dari ketidakmampuan daging, dimungkinkan untuk menyajikan goulash dari rusa sebagai aditif ke lauk bubur atau pure kentang.

Losyatin dalam kavial dalam slow cooker

Di Kaukasus, kerangka yang dibuat dalam resep ini disebut Chenahi. Secara tradisional, disiapkan dalam kuali besar di atas api terbuka. Ibu Rumah Tangga Modern yang menggunakan teknologi canggih di dapur menggantikan cara -cara yang menghabiskan waktu untuk menyiapkan Chenachi dalam slow cooker. Hidangan yang sudah jadi pada output tidak lebih buruk, dan kadang -kadang daging rusa keluar bahkan lebih empuk dan berair daripada dimasak dalam kuali di tiang pancang.

Daftar produk yang akan diperlukan untuk menyiapkan losyatin di rongga di slow cooker:

• losyatin - 800 g;
• bawang putih - 2 pcs;
• onion Red - 1 PC;
• wortel - 2 PC;
• kentang - 5 PC;
• zucchini muda - 1 pc;
• terong Muda - 1 PC;
• brine Cucumber - 5 Tbsp. l;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l;
• tomat - 2 PC;
• garam, merica secukupnya;
• air Rebus - 1,5 Multistakan;
• cilantro segar - 1 bundel.

Kami menyiapkan losyatin di Kaukasia, mengikuti tahap seperti itu.

1. Cuci rusa, masukkan ke dalam wadah terpisah dan tuangkan air garam.
2. Setelah dua jam, bilas produk daging, potong menjadi kubus kecil.
3. Masukkan slow cooker ke dalam mode penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari.
4. Kirim rusa ke minyak yang dipanaskan dan goreng selama 10 menit.
5. Tuang 1.5 air rebus multicostaca ke dalam wadah multicier.
6. Perangkat dimasukkan ke dalam mode rebus dan daging siksaan selama 1 jam.
7. Bersihkan dua jenis bawang, wortel, kentang, dan terong.
8. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel dengan cincin, kentang dan terong - kubus.
9. Cuci zucchini, potong menjadi kubus kecil.
10. Cuci tomat, potong menjadi setengah cincin.
11. Bilas ketumbar, giling dengan pisau.
12. Saat slow cooker duduk dari ujung mode pemadam, buka perangkat dan letakkan sayuran berlapis -lapis, memiliki garam dan merica sebelumnya setiap lapisan.
13. Lapisan harus masuk dalam urutan berikut: rusa, bawang dua jenis, kentang, zucchini, wortel, terong, tomat, ketumbar.
14. Unit ini dimasukkan ke dalam mode "pemadam". Waktu memasak adalah 1 jam.

Saat disajikan, hidangan dapat dicampur atau ditempatkan dengan hati -hati di piring tanpa menghancurkan lapisan.

Losyatin dengan jamur dalam slow cooker

Pada zaman kuno, losyatin dengan jamur dijunjung tinggi untuk pejabat tinggi dan bangsawan. Hari ini, makanan lezat ini tidak kehilangan popularitasnya dan bahkan dicintai oleh gourmets yang paling pilih -pilih. Perlu dicatat bahwa jamur dengan jamur bukanlah bahan yang sangat besar, yang berarti bahwa hidangan tersebut tersedia untuk orang dengan pendapatan rata -rata.

Bahan -bahan yang dibutuhkan untuk persiapan rusa dengan jamur dalam slow cooker:

• daging rusa - 1 kg;
• bawang - 2 PC;
• wortel - 2 PC;
• champignons - 500 g;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l;
• anggur putih - 3 sdm. l;
• air Rebus - 1 Multistakan;
• hijau (peterseli, dill atau basil) - 1 bundel;
• Garam, lada hitam secukupnya.

Cara memasak rusa dengan jamur di slow cooker:

1. Cuci rusa, rendam dalam anggur putih selama dua jam.
2. Setelah waktu, bilas produk daging dan potong menjadi kubus berukuran sedang.
3. Masukkan slow cooker ke dalam mode penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam wadah.
4. Kirim potongan rusa ke minyak yang dipanaskan.
5. Goreng daging sampai kerak kemerahan.
6. Tambahkan air ke isi multicooker.
7. Perangkat dimasukkan ke dalam mode pemadaman selama 1,5 jam.
8. Setelah waktu, slow cooker tidak terbuka, biarkan daging dalam mode pemanasan selama 30 menit.
9. Bersih bawang, wortel, dan champignon. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel - strip, champignon - pada potongan kecil bentuk sewenang -wenang.
10. Tambahkan sayuran ke dalam daging, garam isi perangkat, tambahkan lada dan aduk.
11. Sekali lagi, atur mode pemadaman selama 40 menit.
12. Bilas sayuran hijau, cincang halus dengan pisau.
13. 5 menit sebelum akhir mode memasak, tambahkan sayuran cincang ke wadah multicooker.

Dianjurkan untuk menyajikan rusa yang sudah jadi dengan jamur sebagai aditif untuk lauk, bersama dengan salad sayuran segar.

Loosatina dengan buah -buahan kering dalam slow cooker

Losyatin dianggap sebagai jenis daging rendah lemak, namun, seperti permainan lainnya. Pada saat yang sama, rusa bergizi, memiliki rasa yang kaya dan aroma yang tidak biasa. Namun demikian, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan rusa dalam makanan, ini termasuk: kehamilan, laktasi dan intoleransi individu. Untuk yang lainnya, daging rusa dapat menjadi sumber elemen jejak dan komponen yang berharga yang diperlukan untuk menjaga kesehatan. Salah satu cara untuk membuat rusa adalah bersama dengan buah -buahan kering di slow cooker. Baca tentang dia di bawah ini.

Bahan -bahan yang dibutuhkan untuk persiapan rusa besar dengan buah -buahan kering dalam slow cooker:

• losyatin - 600 g;
• kaldu daging sapi –1 multistakan;
• buah -buahan kering (kismis, prem, aprikot kering) - 200 gr;
• air rebus - 3 multi -gelas;
• bawang - 2 PC;
• pasta Tomat - 1 sdm. l;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l;
• tepung gandum - 1 sdm. l;
• garam, lada hitam secukupnya.

Tahap memasak rusa dengan buah -buahan kering dalam slow cooker:

1. Bilas rusa, tuangkan air dan rendam selama dua jam.
2. Setelah waktu, potong daging rusa menjadi potongan -potongan kecil dan kocok di kedua sisi.
3. Masukkan slow cooker ke dalam mode penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari.
4. Kirim rusa ke minyak yang dipanaskan, goreng di kedua sisi ke kerak kemerahan.
5. Transfer daging semi -selesai ke dalam wadah terpisah.
6. Kupas bawang, potong menjadi kubus.
7. Kirim slow cooker dan lulus selama 5-7 menit.
8. Letakkan rusa besar di busur, garam.
9. Cuci buah -buahan kering, kenakan daging.
10. Dalam wadah terpisah, campur kaldu, pasta tomat, tepung, garam dan merica. Tuang bahan dalam slow cooker dengan campuran yang dihasilkan.
11. Perangkat dimasukkan ke dalam mode pemadaman. Waktu memasak adalah satu setengah jam.

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan baik di meja yang meriah atau dikonsumsi dalam diet sehari -hari.

Losyatin dalam slow cooker. Video