თუ გსურთ მოამზადოთ გემრიელი დახვეწილი ვახშამი, ვიდრე რესტორანში უარესი, ჩვენ გთავაზობთ ჯულიენის გემოვნებას ნელა გაზქურაში. ის უბრალოდ მომზადებულია, ის ყოველთვის მშვენიერია, ხოლო ნელა გაზქურაში ეს შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი რაოდენობით, არ შემოიფარგლება მხოლოდ პატარა კოკონით. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კლასიკური ჯულიენი ნელა გაზქურაში და გააზიაროთ ორიგინალური რეცეპტი, რომელთა შესახებაც შეიძლება არ გსმენიათ.

კლასიკური ჯულიენი ნელა გაზქურაში

საყვარელი კერძი, რომელსაც შეიძლება მიირთვათ აბსოლუტურად ნებისმიერი გვერდითი კერძი მრავალი დიასახლისით. უფრო მეტიც, ნელი გაზქურის ასეთი ჯულიენი გახდის თუნდაც უმარტივეს და იაფობას რეალური სიმარტივით! ეს რეცეპტი შეიძლება გახდეს თქვენი "ამწევი ჯოხი", თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად იკვებოთ დიდი კომპანია ან დაზოგოთ ოჯახის ბიუჯეტის სახსრები.

რა ინგრედიენტები დასჭირდება კლასიკური ჯულიენის მომზადებას ნელი გაზქურის დროს:

• ქათმის ფილე - 400 გ;
• champignons - 300 გ;
• არაჟანი - 15 გ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• კარაქი - 60 გ;
• ფქვილი - 2 სტადი. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა განკუთვნილია 4-6 მომსახურებისთვის.

Champignons– ის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტყის ნებისმიერი სხვა სოკო, რომელსაც ადრე მკურნალობდნენ.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური ჯულიენი ნელა გაზქურაში:

1. მოხარშეთ ქათმის ფილე, სანამ მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში. ასევე, ფილეების ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბარძაყები და ქვედა ფეხები (ამოიღეთ ძვლები სამზარეულოს შემდეგ). გაცივდით ხორცით და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. გახეხეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი.
3. მოჭრილი სოკო თხელი ფირფიტებით ან პატარა ნაჭრებით.
4. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა", დაასხით პატარა მზესუმზირის ზეთი თასში და გახეხეთ სოკო. როდესაც თხევადი აორთქლდება, დაამატეთ კარაქი, აურიეთ და გახეხეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. სოკო ცალკე ფირფიტაში განათავსეთ.
5. ტრადიციულად, ჟულიენში ხახვი მაქსიმალურად უნდა იყოს, როგორც ქათმის ხორცი, მაგრამ შეგიძლიათ ცოტათი ნაკლები მიიღოთ. დაასხით მზესუმზირის ზეთი მულტიკუკერის თასში და გახეხეთ ხახვი "ჩაქრობის" რეჟიმში, პერიოდულად აურიეთ. ხახვი მთლიანად უნდა იყოს დაფარული ზეთით და მასში რაც შეიძლება დიდხანს დაბალ ტემპერატურაზე, სანამ იგი თითქმის გამჭვირვალე გახდება.
6. როდესაც ხახვი იძლევა მთელ არომატს, დაამატეთ ქათამი, სოკო და კარგად აურიეთ.
7. 3 წუთის შემდეგ, გახეხეთ ფქვილი თასში და ისევ შეურიეთ ისე, რომ იგი თანაბრად გადანაწილდეს ინგრედიენტებს შორის.
8. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაასხით არაჟანი, შეურიეთ და გააგრძელეთ ჯულიენის მომზადება იმავე პროგრამაზე ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.
9. როდესაც ადუღდება, მარილი და პილპილი გემოვნებით და განაგრძეთ საზ, აურიეთ, 2-3 წუთი.
10. გამორთეთ პროგრამა, დაასხით ჯულიენი ნელი გაზქურით გახეხილი ყველით, დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და 10 წუთი მოხარშეთ სახურავის ქვეშ.

კერძი ყოველთვის ძალიან არომატული აღმოჩნდება და საოცარი სუნი გამოირჩევა მზადყოფნის წინ, ასე რომ, ყველაზე კაპრიზული პატარა გურმანებიც კი დაუყოვნებლივ იჯდება მაგიდასთან, რათა გემრიელი ვახშამი დააგემოვნოს.

ჯულიენი ზღვის პროდუქტებით ნელა გაზქურაში

ძალიან გულწრფელი და გემრიელი ჯულიენი, რომელიც ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს გულშემატკივრებს მიმართავს. მას შემდეგ, რაც იგი მზადდება ზღვის პროდუქტებისგან მდიდარი მკვებავი ცილებით, გაცილებით მცირე ზომის ჭამა დაგჭირდებათ გაცილებით ნაკლები, ვიდრე იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მოამზადეთ ჯულიენი მულტიკუკში, ქათმის ფილე. ეს ვარიანტი შესაფერისია რომანტიკული სადილისთვის ან სადღესასწაულო სამკურნალოდ, როდესაც არსებობს უამრავი გემრიელი საჭმლის გასინჯვის ცდუნება, მაგრამ არ მსურს კუჭის შევსება და კუჭის გაჭიმვა.

რა იქნება საჭირო "ზღვის" ჯულიენის შესაქმნელად ნელი გაზქურის შესაქმნელად:

• გაწმენდილი მუწუკები - 150 გ;
• გახეხილი shrimp - 100 გ;
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• არაჟანი - 7 ჩ / კ;
• სოიოს სოუსი "კლასიკური" - 1 სტადიის. ლ.;
• ბროწეულის სოუსი - 1 ჩ.კ.;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ჯულიენი ზღვის პროდუქტებისგან დამზადებულ მულტიკუკში მზადდება სოკოების გარეშე, მაგრამ არავინ კრძალავს მათ დამატებას, თუ ნამდვილად გინდა. ასევე, მრავალფეროვნებისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ Octopus ან Rapans.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 6 მომსახურებისთვის.

ზღვის პროდუქტებიდან აურიეთ ნელი გაზქურის მომზადების მეთოდი:

1. დაასხით პომიდორი მდუღარე წყლით, ამოიღეთ კანი და მოჭრილი პატარა კუბებად.
2. გაათბეთ ოდნავ ზეითუნის ზეთი მულტიკუკერის თასში და ოდნავ გახეხეთ მუწუკები ისე, რომ ისინი გახდნენ ფორთოხალი (პროგრამა "გამოცხობა").
3. დაამატეთ shrimp, აურიეთ და გაყინეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ პომიდორი და Simmer რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. აურიეთ არაჟანი სოიოს და ბროწეულის სოუსით, მარილით და წიწაკით გასინჯვით. დაასხით ზღვის პროდუქტები ამ ნარევით.
6. გახეხეთ ყველი წვრილ გრეხზე და დაასხით ჯულენი ნელი გაზქურის შიგნით.
7. შეამცირეთ სახურავი და მოხარშეთ იმავე პროგრამაზე (ტემპერატურა 200 წ.) 10 წუთის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის ასეთი ჯულიენი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და გულწრფელია, არამედ სასარგებლოა - სხვაგან სად შეგიძლიათ იპოვოთ ამდენი ცილა ასეთ კონცენტრაციაში!

ვეგეტარიანული ჯულიენი ნელა გაზქურაში

ეს მსუბუქი და გემრიელი კერძი მიმართავს ვეგეტარიანელებს და მათ, ვინც ამ ფიგურას მიჰყვება. სასარგებლო და დიეტური საკვები შეიძლება იყოს გემრიელი, და ჯულიენისთვის ეს რეცეპტი ნელი გაზქურის დასტურია!

რა პროდუქტებს მოეთხოვებათ სურნელოვანი ჯულიენის მომზადებისთვის ნელი გაზქურის მოსაწყობად:

• ცუკკინი ან zucchini - 3 კომპიუტერი;
• სოკო - 350 გ;
• ყველი - 100 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• რძე - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 სტადი. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი.

ეს პროდუქტები საკმარისია იმისთვის, რომ ჯულიენი ნელა გაზქურაში მოხარშოთ 5-6 ადამიანისთვის.

ამ რეცეპტში, მზესუმზირის ზეთი ცვლის კარაქს და რძეს - ცხიმოვან კრემს. ყველი ასევე შეიძლება შეირჩეს ყველაზე დაბალკალორში.

სამზარეულოსთვის, უმჯობესია შეიძინოთ ახალგაზრდა zucchini თხელი დელიკატური კანი ისე, რომ არ მოგიწიოთ მისი ამოღება.

ვეგეტარიანული ჯულიენის ნელი გაზქურის შესაქმნელად, მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. გაჭერით zucchini "საყელურებით" სისქით დაახლოებით 4 სმ. ჩაის კოვზის გამოყენებით, გაჭერით ბირთვი, დატოვეთ კედელი 1 სმ სისქით.
2. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი მზესუმზირის ზეთით, განათავსეთ zucchini ბოლოში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
3. დააინსტალირეთ საცხობი პროგრამა და მოამზადეთ zucchini 15 წუთის განმავლობაში დაქვეითებული სახურავის ქვეშ.
4. როდესაც "საყელურები" გამომცხვარია, განათავსეთ ისინი ცალკე კერძზე.
5. წვრილად დაჭერით ხახვი და გაიარეთ გამჭვირვალე მდგომარეობამდე, მულტიქუკერის რეჟიმის შეცვლის გარეშე.
6. დაამატეთ სოკო მოჭრილი თხელი ნაჭრებით ან პატარა ნაჭრებად და გახეხეთ 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
7. დაამატეთ კოვზი ფქვილი, აურიეთ და დაასხით რძე ერთი წუთის შემდეგ. მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოხარშეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება, არ დაივიწყებს აჟიოტაჟს. განათავსეთ მასა ღრმა თასში.
8. თასში მოათავსეთ იმპროვიზირებული zucchini cocoon და შეავსეთ თითოეული მათგანი სქელი სოკოს სოუსით. თავზე გახეხილი ყველით დაასხით და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
9. ხმის სიგნალის შემდეგ, მოდით, დაახლოებით 5 წუთი დადგეთ, შემდეგ კი ჯულიენი მულტიკუკერიდან განათავსეთ კერძზე და ემსახურეთ.

სასარგებლო რჩევა: zucchini- ს დისტანციური ბირთვები არ შეიძლება გადააგდოთ, მაგრამ დამსხვრეული და შემწვარი სოკოებითა და მშვილდით, შემდეგ ჯულიენი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში კიდევ უფრო მეტს გახდება და თქვენ დაზოგავთ პროდუქტებს!

სწრაფი ჯულიენი ნელი გაზქურის დროს

ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებას მინიმუმ დრო დასჭირდება. ნელი გაზქურის ასეთი ჯულიენის უპირატესობა არა მხოლოდ სამზარეულოს სიჩქარით, არამედ ის ფაქტია ფუნთუშა გამოიყურება ძალიან ლამაზი და ცვლის გვერდითი კერძს.

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ჯულენის მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• champignons - 300 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• მრგვალი ფუნთუშები - 6 ცალი;
• არაჟანი - 6 სტადიის. ლ.;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 6 მომსახურებისთვის.

სწრაფი ჯულიენის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. წვრილად დაჭერით ხახვი და გახეხეთ "გამომცხვარ" რეჟიმში მზესუმზირის ზეთში, სანამ გამჭვირვალე მდგომარეობა არ მოხდება.
2. დაამატეთ ქათმის ფილე დაჭრილი პატარა კუბებით, აურიეთ და მოხარშეთ, სანამ თხევადი აორთქლდება.
3. განათავსეთ Champignons დაჭრილი ფირფიტებით, მარილით და წიწაკით, რომ დააგემოვნოთ და გაათავისუფლონ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ შევსება ცალკე თასში.
4. გაჭერით ფუნთუშების მწვერვალები და ამოიღეთ crumb. შეავსეთ თითოეული ფუნთუშა ჯულიენთან ერთად მულტიკუკერიდან, დაასხით ყველით და გამოაცხვეთ პროგრამაზე "გამოცხობა". თითოეული ფუნთუშისთვის დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება. ჯულიენის მულტიკუკებში კიდევ უფრო სწრაფად მოსამზადებლად, შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში ყველის დნება.

სასარგებლო რჩევა: ასე რომ, მზა ფუნთუშები ჯულიენთან ერთად ნელი გაზქურის მაგარია, სანამ მომზადებულია, მოათავსეთ სქელი ჭურჭელი.

სურნელოვანი ჯულიენი ნელა გაზქურაში: ვიდეო რეცეპტორი

ჩვენ გთავაზობთ, რომ გაეცნოთ კლასიკური ჯულიენის დეტალურ ვიდეო რეცეპტორს ნელი გაზქურის დროს. ინსტრუქცია დაგეხმარებათ ყველაფერი რაც შეიძლება სწორად და სწრაფად გააკეთოთ.

ყველა დეტალი და ინგრედიენტების ჩამონათვალი მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში: