მათთვის, ვინც არ წარმოიდგენს ყოველდღიურ დიეტას სოკოს გარეშე რაიმე ფორმით და აქვს ნელი გაზქურა სახლში, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს. ახლა თქვენ არ გჭირდებათ სიზმარი გემრიელი და ცხელი წვნიანი, დაათვალიერეთ კაფეში და შეისწავლოთ მენიუ, რომ შეუკვეთოთ გემრიელი წვნიანი გამხმარი სოკოებით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი, ძვირფასი დროის დაკარგვის გარეშე.

გამხმარი სოკოს წვნიანი ნელა გაზქურაში

გსურთ გემრიელი სადილის წვნიანი მოხარშოთ გამხმარი სოკოდან, მაგრამ ეს არასდროს გაგიკეთებია? ნუ ჩქარობთ ბლანტი სოკო მეზობელს ან შეყვარებულს, ეს ნამდვილი სიმდიდრეა! რამდენიმე გამხმარი სოკოდან მიიღება ძალიან გემრიელი წვნიანი. ეს ისეთი სურნელოვანი იქნება, რომ ოჯახის ყველა წევრი სიტყვასიტყვით იცეკვებს Multicooker- ის მახლობლად და ითვლის წუთებს, სანამ წვნიანი მზად არის. ასე რომ, უყოყმანოდ, ჩვენ სამზარეულოში მივდივართ, რომ მოვამზადოთ:

• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• ბოსტნეული: ხახვი და სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• გამხმარი სოკო - 50 გ;
• ნებისმიერი ზეთი (კარაქი ან ბოსტნეული) - 2 სტადიის;
• მარილი, შავი პილპილი, სურნელოვანი ბარდა გემოვნებით;
• უმაღლესი კლასის პოტერი - 2 სტადიის.

ჩვენ შემდეგ თანმიმდევრობით ვამზადებთ:

1. უპირველეს ყოვლისა, სოკო უნდა გაჟღენთილი იყოს თბილ წყალში. აიღეთ წყალი არა ონკანიდან, არამედ მოხარშული, ფილტრიდან ან გაზაფხულიდან, ოდნავ გაცხელდით. დაასხით სოკო ისე, რომ წყალი მთლიანად დაფარული იყოს და ჯერჯერობით მაგიდაზე დატოვეთ.
2. ჩვენ სხვა პროდუქტებში ვართ ჩართული: ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს და გაანადგუროს, პირველი ხახვი ("შემწვარი" რეჟიმში) გახეხეთ, სანამ ის გამჭვირვალე გახდება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხახვი აურიოთ სპატულასთან ისე, რომ ის არ დაიწვას. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ სტაფილო (გახეხეთ წვრილ გრატზე ან დაჭრილი მკვეთრი დანა კუბურებზე ან დაახლოებით იმავე ზომის ჩალისგან).
3. რაც შეეხება ზეთის არჩევანს: თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი გააკეთოთ ბოსტნეულზე (არჩევანი შენია: ზეთისხილი, მზესუმზირა, სიმინდი, გაუპატიურება) ან გამოიყენეთ კარაქის ნაჭერი. მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა იყოთ 100%დარწმუნებული მისი ხარისხით.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული ჯერ არ მომზადებულა, მაგრამ რამდენიმე უფასო წუთია, ჩართეთ ღუმელი, ჩადეთ მშრალი შემწვარი ტაფა, დაასხით ფქვილი, ოდნავ გახეხეთ, სანამ ფერი შეიცვლება. ფქვილი უნდა შეიძინოს ღია ოქროსფერი ფერით.
5. ფქვილი საჭიროა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ სუპის და კარტოფილის სუპის მომზადება, მარცვლეულის გარეშე. თუ გსურთ, დაამატეთ მუჭა წიწიბურა ან ბრინჯი, და შესაძლოა მაკარონი, მაშინ ფქვილი არ არის საჭირო.
6. შემწვარ შემდეგ, ფქვილი უნდა გაეცნოთ ბოსტნეულს, მიქსერით. თუ ნელი გაზქურა გათიშულია, მოდით, მოწყობილობა კვლავ დადგეს "გათბობის" რეჟიმში. და ჩვენ უნდა სწრაფად გავწმინდეთ კარტოფილი, გახეხეთ (კუბურები ან ზოლები).
7. ახლა სოკო - სანიაღვრე წყალი, ოდნავ გაწურეთ სოკო. თუ თქვენ გაქვთ მთელი ტყის სოკო, ისინი უნდა მოჭრილიყვნენ ნაჭრებად.
8. ჩართეთ ნელი გაზქურა ჩაქრობის პროგრამის გააქტიურებით, დაამატეთ კარტოფილი და სოკო, სანელებლები და მარილი. თუ სასურველია - საშუალო ზომის დაფნის ფოთოლი.
9. ახლა წყალი - დაასხით მულტიკუკერის თასის შინაარსი გაწმენდილი წყლით და გააქტიურეთ მოწყობილობა. ჩვენ უნდა დავაყენოთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ სხვა გზით წასვლა: "წვნიანი" რეჟიმი, სამზარეულოს დრო 40 წუთი, შემდეგ დაამატეთ საჭიროებისამებრ.

მიზანშეწონილია მოემსახუროთ ასეთი სურნელოვანი წვნიანი ახალი მწვანილით (დაჭრილი და ჩადეთ თითოეულ ფირფიტაში ოდნავ), ასევე ხელნაკეთი არაჟანი. აქ არის ასეთი მარტივი რეცეპტი სამზარეულოს სუპისთვის. პირველი კერძი გამოდის არა მხოლოდ სურნელოვანი, არამედ ძალიან სასარგებლო და გემრიელი. თუ გადაწყვეტთ დაამატოთ მარცვლეული ფქვილის ნაცვლად, მაშინ ეს უნდა გაკეთდეს პროგრამის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე.

გამხმარი სოკოს წვნიანი ფეტვი ნელა გაზქურაში

ტრადიციულად, რუსეთში, ტყის სოკოების წვნიანი მთელი წლის განმავლობაში მოხარშული იყო. ზაფხულში, ტყის საჩუქრების შეგროვების სეზონში, მათ მოამზადეს ახალი სოკოს სუპები და ცივ სეზონში - გამხმარი. სოკო გამხმარი იყო და მთელიავვართებით იყო ჩაკეტილი, რომ შემდეგ პირველი კერძები მოხარშულიყო, ღუმელში კარტოფილი და სხვა კერძები მოხარშეთ. და ჩვენ მოვამზადებთ პირველ კერძს ჩვენი დიდი -გრანდმიის რეცეპტზე.

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• თეთრი სოკო გამხმარი ან სხვა - 50 გ;
• სტაფილო - 2 პატარა;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 6 ცალი. საშუალო ზომის;
• კარგად წყალი - 2.5 ლ;
• ფეტვი - 5 სტადიის;
• დაფნის ფოთოლი და სხვა სანელებლები, მარილის ჩათვლით - გემოვნებით;
• ნაჭერი კარაქი;
• სუფთა მწვანილი თითოეულ ფირფიტაში.

სამზარეულოს დახვეწილობა:

1. სოკო წყალში ვასხამთ, 1 საათის განმავლობაში ვტოვებთ. თუ დიდი, უშუალოდ მშრალი, შეეცადეთ სოკო მოჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. ჩვენ ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმში, შეგიძლიათ "გამოცხობა", რომ მშვილდზე ფრაგმენტით, კარაქით სტაფილოზე. პირველი, ხახვი, სიტყვასიტყვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში თხელი ხახვის არომატით, შემდეგ სტაფილო. მიჰყევით ბოსტნეულს, პერიოდულად აურიეთ თანაბრად მოსამზადებლად.
3. მიუხედავად იმისა, რომ Multicooker არის დაკავებული, ჩვენ გვაქვს დრო, რომ გავწმინდოთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ ფეტვი და დაასხით იგი თბილი წყლით, ისე რომ კრუპამ მის მწარედ მისცეს.
4. დაასხით კარტოფილი ნელი გაზქურის ბოსტნეულში, დაასხით წყალი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი, აურიეთ.
5. ახლა შეცვალეთ ნელი გაზქურა სხვა პროგრამის დაყენებით - "ჩაქრობა" 1 ან 1.5 საათის განმავლობაში, მოწყობილობის სიმძლავრის მიხედვით. რაც უფრო მეტი წვნიანი მოამზადებს (მაქსიმუმ 1.5 საათი), მით უკეთესი, რადგან წვნიანი აღმოჩნდება მდიდარი და სქელი.
6. დაახლოებით 20-30 წუთის შემდეგ, როდესაც ბულიონი იწყებს ადუღებას, დაასხით გარეცხილი ფეტვი და შეამცირეთ სახურავი. ეს არის ის, ახლა იქნება ნელი გაზქურა, და ჩვენ უბრალოდ უნდა მოვახდინოთ ახალი მწვანილი, გავაკეთოთ თასი არაჟანი, გავაკეთოთ კრუტონები ან მშრალი პური ტოსტერში და დავაყენოთ მაგიდაზე.

სიგნალის მოსასმენად, სცადეთ წვნიანი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით (საჭიროების შემთხვევაში), დაასხით ფირფიტებში, ჩადეთ თითოეული დაჭრილი მწვანილის ნაყენი და მოიწვიეთ ოჯახის თითოეული წევრი, რომ სცადოთ მდიდარი სურნელოვანი სოკო. და შემდეგ, როდესაც ტესტი ამოღებულია, დაამატეთ არაჟანი თითოეულ ფირფიტაზე არაჟნის კოვზის გასწვრივ და გააგრძელეთ კვება. შენთვის სასიამოვნოა მადას!

გამხმარი სოკოს წვნიანი მარგალიტის ქერით ნელა გაზქურაში

ვინმეს უყვარს ღუმელის მომზადება და თვლის, რომ ეს ასე უფრო სწრაფი იქნება, ვინმესთვის უფრო მოსახერხებელია ღუმელში პირველი კერძების მომზადება, და ვინმეს არ წარმოუდგენია, თუ როგორ შესაძლებელი იყო ამის გაკეთება მულტიქუერის გარეშე. დაბალანსებული ჭამა და ახლა ბევრად უფრო ადვილია Multicooker– ით და დღეს ჩვენ მოვამზადებთ გულწრფელ წვნიანს ოჯახის ყველა წევრის შესანახად.

ასეთი ინგრედიენტებიდან ჩვენ მოვამზადებთ:

• თეთრი გამხმარი სოკო - 5 ცალი.;
• მარგალიტის კრუპი - 4 სტადიის. არა გორაკი;
• ხახვი, სტაფილო;
• კარტოფილის ტუბერები -4-5 კომპიუტერი. საშუალო ზომის;
• ნებისმიერი შემწვარი ზეთი;
• წყალი - 2.5 ლ.;
• მარილი, სუნელები სურვილისამებრ.

გემრიელი კერძების მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. Palvka არის სასარგებლო მარცვლეული, მაგრამ უნებურად დავიწყებული, რადგან ის დიდხანს ემზადება. მაგრამ თუ შეიტყობთ სამზარეულოს ყველა დახვეწილობას, გამოდის, რომ ყველაფერი მარტივი და მარტივია. მარცვლეული ჯერ უნდა იყოს გაჟღენთილი, შემდეგ ის სწრაფად მოხარშული იქნება, ისევე როგორც ყველა სხვა და ყველა დიასახლისს დრო ექნება ოჯახისთვის.

პროდუქციის სია:

• მარგალიტის ქერი - 4 სტადიის.;
• თეთრი სოკო გამხმარი-3-4 ცალი.;
• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. (შეიძლება შეიცვალოს კრემისებრი);
• მარილი, სანელებლები და დაფნის გამხმარი ფოთოლი - გემოვნებით;
• წყალი - 2.5 ლიტრი ან ოდნავ უფრო დიდი.

მოამზადეთ უწყვეტი სიამოვნება, თუ დაიცავთ ამ გეგმას:

1. ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ სტაფილოებით, ვჭრით მას მოსახერხებელი გზით. მაგალითად, ხახვი დახუჭე დანით, სტაფილო არის grater.
2. დაასხით ზეთი, ჩართეთ მოწყობილობა "შემწვარი", ზეთი ათბობს და შეამცირეთ ხახვი პირველ რიგში 3 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. შემდეგ სტაფილო და სოკო. ფრაი ყველა ერთად პროგრამის დასრულებამდე.
3. უამრავი დროა, ასე რომ, პირველ რიგში, ჩვენ ვრეცხავთ ქერს, დავასხით ჭაბურღილის წყლით (ან ფილტრიდან), დავტოვებთ მას მაგიდაზე.
4. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ვჭრით პატარა კუბურებად, ვაგზავნით ბოსტნეულს.
5. დაასხით ყველაფერი წყლით, განათავსეთ მარილი, შავი პილპილი და სურნელოვანი ბარდა, ერთი დაფნის ფოთოლი.
6. ჩვენ ვასხამთ წყალს, ჩამოიბანეთ ქერი, დაასხით მულტიქუკერი საცხში.
7. სახურავი უნდა შემცირდეს და ამ ოპტიმისტურ ნოტაზე შეარჩიოს ოპერაციის ოპტიმალური რეჟიმი: "წვნიანი" ან "ჩაქრობა" ერთი საათის განმავლობაში. პირველი ვარიანტი: ტაიმერი დაყენებულია 20 წუთის განმავლობაში. დუღილის შემდეგ, ინტენსიური დუღილის შესამცირებლად, ჩვენ გადავდივართ "ჩაქრობის" პროგრამაზე, ჩვენ ვაყენებთ ტაიმერს 40 წუთის განმავლობაში.
8. ნუ იფიქრებთ იმაზე, თუ რა სანელებლები ან სურნელოვანი გამხმარი მწვანილი შერწყმულია სოკოთი. გარდა შავი წიწაკისა ბარდა, სიტყვასიტყვით დანის წვერზე და სურნელოვანი წიწაკის რამდენიმე ბარდა, სხვა არაფერია საჭირო. თუ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ დაფნის ფოთლის გარეშე, განათავსეთ პატარა ფოთოლი. ეს ცხარე სანელებელი მნიშვნელოვნად ერევა ხმელი ტყის სოკოების ბუნებრივ არომატს.

Გემრიელად მიირთვით! სანამ მიირთვით, შეურიეთ წვნიანი, სცადეთ მარილი, დაასხით ფირფიტებში, დაამატეთ თითოეულ არაჟანში და ახალ მწვანილზე.

გამხმარი სოკოს წვნიანი ხორცით ნელა გაზქურაში

იცით, როგორ სუნი სოკოს სუპს? ეს გვახსენებს სითბოს, ზაფხულს, ტყეში სიარულის შესახებ და ბუნების საჩუქრებით სიამოვნების მიღების შესაძლებლობას. შესანიშნავი გამოსავალია მცენარეთა და ცხოველების საკვების გაერთიანება, პროდუქციის შერევა იწვევს ახალი კერძის სრულიად ახალ, უნიკალურ, საოცარ არომატს და გემოს. გსურთ პირადად გადაამოწმოთ? ჩვენთან ერთად გეპატიჟებით მასტერკლასში, ნელი გაზქურის გამხმარი სოკოების სუპის დამზადებაზე.

და ჩვენ მოვამზადებთ პროდუქციის ამ ნაკრებიდან:

• გამხმარი სოკო - 50 გ;
• კარტოფილი -3-4 PCS.;
• ხახვი, სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი. საშუალო ზომის;
• პომიდვრის პასტა ან ახალი პომიდორი - 1 სტადიის./2 ცალი.;
• შემწვარი ზეთი - სუფრის კოვზი;
• მარილი არის კოვზის მეოთხე ნაწილი ან გემოვნებით;
• poiled წყალი/ფილტრიდან - 3 ლ.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. სათანადო შენახვით, ხმელი სოკო დაახლოებით 3 წლის განმავლობაში იწვა და არც კი გააფუჭებს, ისინი არ დაკარგავენ საოცარ არომატს და გემოვნებას. ყველაზე ადვილია პირველი კერძების მშრალი სოკოდან მომზადება და თქვენს წინ არის კიდევ ერთი რეცეპტი ნელი გაზქურის გემრიელი წვნიანის დამზადების მიზნით. მოდით დავიწყოთ მარტივი: წყალში სოკოების გაჟღენთილი და ხორცის მომზადება.
2. ყველაზე გემრიელი ხორცის ბულიონი აღმოჩნდება, რომ მათი დაბალი ახალგაზრდა ძროხაა. ამიტომ, უბრალოდ უნდა შეირჩეს ასეთი ნაჭერი, მოჭრილი კუბებად.
3. ნელი გაზქურის სამზარეულოს პროცესი ოდნავ განსხვავდება ღუმელში პირველი კერძების მომზადებისგან. ასე რომ, ჯერ უნდა გაათბოთ ზეთი, გახეხეთ ხორცი 10 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პერიოდულად გადაიტანოთ ძროხის ხორცი ისე, რომ იგი თანაბრად მომზადდეს.
4. ხორცი უნდა მოიხსნას დახრილი კოვზით და გადაიტანოს ფირფიტაზე, ხოლო დანარჩენ ზეთში, ხახვი გახეხეთ სტაფილოებით, შემდეგ შემოიტანეთ სოკო, რომელიც გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში (დიდი - დაჭრილი).
5. როდესაც ბოსტნეული სასურველ შედეგს მიჰყავს, ძროხის ძროხის თასში დააბრუნეთ, დაამატეთ კოვზი პომიდვრის პასტა ან დაჭრილი პომიდორი, და რამდენიმე წუთის შემდეგ, გადაიტანეთ მოწყობილობა "სუპის" რეჟიმში.
6. კარტოფილი უნდა მომზადდეს და გაჭრა კუბურებად, გაგზავნილი ნელი გაზქურისკენ.
7. დაასხით წყალი, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და აურიოთ ყველაფერი. მოხარშეთ დახურული სახურავის ქვეშ 1.5 საათის განმავლობაში. თუ ამ დროის განმავლობაში წყალი ამოვარდება, თქვენ უნდა დაამატოთ ოდნავ სუფთა.

სიგნალის დასრულების შემდეგ, სცადეთ წვნიანი, დააყენეთ მაგიდა და მიირთვით ეს მარტივი, მაგრამ ძალიან არომატული და გულწრფელი კერძი დაჭრილი ახალი მწვანილით და არაჟანით. Გემრიელად მიირთვით!

R.S: იმავე პრინციპით, შეგიძლიათ მოხარშოთ წვნიანი ქათმის ან ინდაურის ფილე, ღორის ნაჭერი ცხიმით და ცხვრის თუნდაც!

გამხმარი სოკოს წვნიანი ყველით ნელა გაზქურაში

აპირებთ გემრიელი სადილის სუპი? შემდეგ სოკო უნდა გაჟღენთილიყო დილით, საუზმისთანავე. დაასხით გამხმარი სოკო ჭაბურღილი წყლით ოთახის ტემპერატურაზე. ასეთი წინდახედულობა შეამცირებს სამზარეულოს დროს და მიუახლოვდება იდეალს. ისევე, როგორც სოკოს წვნიანი რესტორნებში ემსახურება.

პროდუქტები:

• კარტოფილი - 6 ცალი.;
• გამხმარი სოკო - 5 ცალი.;
• სტაფილო და ხახვი;
• მყარი ყველი - 300 გ;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით არის.

არომატული წვნიანის მომზადება:

1. გამოხატეთ სოკოს მომზადება: დაასხით ცხელი წყალი, დატოვეთ 20 წუთი. შემდეგ თქვენ უნდა გაწუროთ წყალი და მოჭრილი სოკოები ნაჭრებად.
2. მოხარშეთ სოკო ოდნავ დამარილებულ წყალში ("წვნიანი" რეჟიმი, დრო 20 წუთის განმავლობაში).
3. დაამატეთ ადრე მომზადებული ბოსტნეული: დაჭრილი ხახვი, შეგიძლიათ გაჭრა სტაფილო რგოლებით ან ჩალებით, კარტოფილი კუბებით. მარილი, პილპილი, მოხარშეთ იმავე რეჟიმში, სანამ მოხარშული.
4. გახეხეთ მყარი ყველი გრატზე, დაამატეთ ტაიმერის 2 წუთით ადრე. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ რამდენჯერმე აურიოთ წვნიანი, დააგემოვნოთ და თუ რამე არ ჯდება, დაამატეთ მეტი მარილი ან, მაგალითად, მიწის შავი პილპილი.
5. სიგნალის შემდეგ, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა დაასხით დასრულებული წვნიანი ფირფიტებზე და მოემსახუროთ მაგიდებით კრუტონებით. ყველას სასიამოვნო მადა!

გამხმარი სოკოს წვნიანი ნელა გაზქურაში. ვიდეო