ნათელი, სურნელოვანი, ახლახან მოყვანილი ტყიდან, ჭანელები კარგად მიდიან კარტოფილით. თითოეულ დიასახლისს შეეძლება მოამზადოს მარტივი კერძი, რომელიც იმსახურებს ღირსეულ ყურადღებას ნელი გაზქურის სახლში.

კარტოფილი მელა ნელა გაზქურით

ჩვენ ვამზადებთ ახალი ჭანჭელების მსუბუქ კერძს, ასევე კარტოფილს. ეს კერძი შესანიშნავია სადილისთვის ან სადილისთვის. მომზადებულია მარტივად, მინიმალური პროდუქტისგან.

ინგრედიენტების რაოდენობა 4 ნაწილისთვის:

• ახალი სოკო -0.5 კგ;
• კარტოფილი - 6 ცალი. საშუალო ზომის;
• ხახვი - თავი;
• შემწვარი ზეთი - 4 სტადი.;
• მარილი და სანელებლები-ცოტათი.

აღწერა ან როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ვახშამი:

1. ამ შემთხვევაში, ჩვენ განვიხილავთ კლასიკურ რეცეპტს სამზარეულოს შანტერელებისთვის, ნელი გაზქურის კარტოფილით. კერძი წარმოუდგენლად მარტივია, არ მოითხოვს შრომის ხარჯებს, რომელიც ძალიან სწრაფად მომზადებულია ნელა გაზქურაში. ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ ტყის საჩუქრების მომზადებას. თუ საჭიროა, მაშინ სოკო საგულდაგულოდ უნდა იყოს ჩამოჭრილი. სასურველია დალაგება - ამოიღეთ ფოთლები, ყლორტები და სხვა ნაგავი.
2. რატომ არ უნდა დაიბანოთ ჭანელები საჭიროების გარეშე? იმის გამო, რომ ეს სოკო ძალიან შთანთქავს მთელ სითხეს, ხდება წყლიანი.
3. თუ სოკოში ეჭვი გეპარებათ, მაშინ შეგიძლიათ ადუღოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში. ღუმელში, 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ წყლის მდუღარე მომენტიდან, ნელა გაზქურით "შედუღება" ან "წვნიანი" რეჟიმში, დროთა განმავლობაში დაახლოებით იგივე -15-20 წუთის განმავლობაში.
4. თუ სოკო დიდია, ისინი უნდა მოჭრილიყვნენ, დაახლოებით ისე, რომ ნაჭრები იგივე ზომისაა.
5. ჩვენ ვხვდებოდით სოკოებს, ახლა ხახვი არის ის, რომ ყველაფერი მარტივია, თქვენ უნდა გაასუფთავოთ ხახვი ჭურვი, შემდეგ კი დანა დაჭერით პატარა კუბებზე.
6. სოკო ხახვი ზეთში. ჩართეთ "შემწვარი" პროგრამა, დაასხით კარაქი, გაათბეთ ოდნავ, შემდეგ ხახვი შეამცირეთ თასში, გახეხეთ, სანამ არ დაიწყებს შუქს, შემდეგ თქვენ უნდა მოათავსოთ დაჭრილი სოკო, აურიოთ და ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეცვალოთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში "გამოცხობის" რეჟიმში, განაგრძეთ სამზარეულო 20 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად აურიეთ ისე, რომ თასში არსებული პროდუქტები თანაბრად მომზადდეს.
7. მიუხედავად იმისა, რომ Multicooker არის დაკავებული, თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ დაკარგოთ დრო და გქონდეთ დრო, რომ კარტოფილის გაწმენდა 20 წუთში, დაიბანოთ ონკანის ქვეშ, გაჭერით საშუალო ზომის კუბებში.
8. პროგრამის გათიშვის შემდეგ, განათავსეთ კარტოფილი, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი.
9. მათ აურიეს, ისევ ჩართეს პროგრამა "გამოცხობა" ან "შემწვარი", ტაიმერი დაყენებულია 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა მოაწყოთ კარტოფილი სოკოთი, პერიოდულად აურიოთ, შემდეგ კი პროგრამის გამორთვის შემდეგ სახურავი ჩამოწექით.
10. კარტოფილი თითქმის მზად არის, მას ცოტა დრო სჭირდება, სიტყვასიტყვით 10 წუთი "გათბობის" რეჟიმში, რომ დადგეს დახურული სახურავის ქვეშ, შემდეგ ის შეიძლება ჩამოყალიბდეს ფირფიტებზე. სცადეთ კერძი მარილი, თუ საკმარისი არ არის - ადუღეთ, დაამატეთ მეტი სანელებლები, გამდიდრდეთ დასრულებული კერძი ახალი დაჭრილი მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!

ჩაშუშული კარტოფილი ნელა გაზქურაში

ინგრედიენტების ჩამონათვალის ეს რეცეპტი პრაქტიკულად არ განსხვავდება, მხოლოდ მომზადების მეთოდით. თქვენ არ უნდა დგახოთ მულტიკუკერი, რომ შეურიოთ კარტოფილი, გახეხეთ და აკონტროლოთ თუ არა კერძი, თუ ძალიან ცოტა გჭირდებათ.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• chanterelles - 0.5 კგ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ხახვი - დიდი თავი;
• ერთი პატარა სტაფილო;
• დილ და ოხრახუშის ყლორტები - 2 ცალი.;
• ნიორი - კბილი;
• კარაქი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• შემწვარი ზეთი - 2 სტადი.

როგორ მოვამზადებთ გემრიელ კერძს:

1. ჩვენ მოვამზადებთ სოკოებს - წყალში ვრეცხავთ, მხოლოდ ძალიან სწრაფად, რადგან შანტერიები ძლიერ შთანთქავენ წყალს. თუ სოკო სუფთაა, მაშინ ისინი არ უნდა დაიბანონ ისინი (თუ პროდუქტი 100%დარწმუნებულია პროდუქტში).
2. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ სოკო მოითხოვს ყურადღებას და გაწმენდას, მაშინ ისინი უნდა გაჟღენთონ ცივ წყალში, დატოვონ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ რამდენიმე წყლებში, შემდეგ კი გაწმენდა, და ასევე ოდნავ შეამცირეთ ჭარბი წყალი.
3. საჭიროების შემთხვევაში, სოკო შეიძლება მოხარშული იყოს ოდნავ დამარილებულ წყალში. "წვნიანი", "ომის სტრიმის" რეჟიმი, დრო -15-20 წუთი.
4. დიდი მელა უნდა მოჭრილიყო ისე, რომ დასრულებული კერძი ჰარმონიულად გამოიყურებოდეს.
5. ხახვი - სუფთა, დაჭრილი წვრილად კუბურებით.
6. დაასხით მულტიქუკერის ზეთის თასში შემწვარი. თუ ეს არის მცენარეული ზეთი. თქვენ არ უნდა დაამატოთ ბევრი ზეთი, მაშინაც კი, თუ Chanterelles სწრაფად აითვისებს ყველაფერს, რამდენიმე წუთის შემდეგ ისინი დააბრუნებენ ყველაფერს და არ არის საჭირო ნავთობის ნაწილის გაზრდა შემწვარისთვის.
7. პირველი, გახეხეთ ხახვი ცხელ ზეთში, სანამ არ გაათავისუფლებს. არ ღირს მისი შემწვარი, სანამ ოქროს ქერქი, მას შემდეგ, ის უბრალოდ გახეხავს, \u200b\u200bსანამ არ დაელოდება, როდესაც სოკო ამზადებს. ამიტომ, ჩვენ მივყვებით ყველა რეკომენდაციას და არ ჩქარობს.
8. Fry "Frying" რეჟიმში, შეგიძლიათ ჩართოთ "გამოცხობის" პროგრამა. დრო - 15 წუთი: 5 წუთი ხახვი, დანარჩენი დრო - შანტერებზე.
9. შემდეგ ჩვენ დავაყენეთ კარტოფილი, ავურიოთ, დავამატოთ ჩვეულებრივი მოხარშული წყლის ჭიქის მესამე ნაწილი და გადავიტანოთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში. ჩვენ ვაყენებთ ტაიმერს 20 წუთის განმავლობაში.
10. როდესაც სიგნალი ჟღერს და ნელი გაზქურა გადადის "გათბობის" რეჟიმში, თქვენ უნდა ჩამოაგდოთ სახურავი, მარილი და პილპილი თითქმის დასრულებული კერძი, აურიეთ. შემდეგ ჩართეთ "გამოცხობის" პროგრამა, შეამცირეთ სახურავი, მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი.
11. პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ახალი მწვანილი. შეამცირეთ სახურავი, მოდით, მულტიქუკერი ცოტათი მეტი იმუშაოს და როდესაც სიგნალს მოისმენთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გახსნათ სახურავი და დაუყოვნებლივ განათავსოთ სურნელოვანი, ცხელი კერძი ფირფიტებზე.

თქვენს ნათესავებს არ სცადეს ასეთი გემრიელი ვახშამი! კარტოფილი რბილი აღმოჩნდა, სოკო იყო სურნელოვანი და სანელებლებისა და ნიორი გონივრული კომბინაციის წყალობით, დასრულებული კერძის გემო განსაკუთრებული გახდა. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ კოვზი სახლის არაჟანი ან რამდენიმე მარილიანი კიტრი ამ ბრწყინვალებას. ისიამოვნეთ მადა სადილზე!

კარტოფილი მელა, არაჟანში ნელა გაზქურაში

და ამ კერძს აქვს რამდენიმე სახელი და ყველა მათგანი მარტივია, ეს მხოლოდ კარტოფილი არის ჭკუით, სოკოთი ან კარტოფილით სოკოებით. კერძის ნებისმიერი სახელი ეხება იმ ფაქტს, რომ ორი ძირითადი ინგრედიენტის გარეშე შეუძლებელია გულწრფელი სადილის მომზადება. ადრე, კარტოფილისა და არაჟნის სოკოები ღუმელში ქოთნებში იყო მოხარშული, ახლა კი მსგავსი კერძი შეგიძლიათ გააკეთოთ, მაგრამ მხოლოდ ნელი გაზქურის დროს.

რა არის პროდუქტები გულწრფელი სადილის მომზადების მიზნით:

• ახალი მელა - 1 კგ;
• კარტოფილი - 800 გ;
• არაჟანი - არასრული მინა;
• ხახვი - თავი;
• სტაფილო მცირეა - 1 ცალი.;
• სანელებლები: შავი წიწაკის მიწა, მიწის თხილის კაკალი, მარილი გემოვნებით;
• ოხრახუში და კამა ახალია - თითო 3 ყლორტი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 2 სტადიის.

სულით მომზადება:

1. შანების გაწმენდა საჭიროა, გაათავისუფლეს ტოტებისა და ფოთლებისგან, ოდნავ შეწვით ჭარბი სითხე (საჭიროების შემთხვევაში), მოჭრილი დაახლოებით იმავე ნაჭრებად. თუ სოკო პატარაა, არ უნდა გაჭრა ისინი.
2. ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს ტრადიციული გზით: ჯერ ისინი გაწმენდილი, შემდეგ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო - გრეხზე.
3. ახლა დაასხით ზეთი ნელა გაზქურაში, გააქტიურეთ "შემწვარი" პროგრამა. როდესაც ზეთი ათბობს, ჯერ ხახვი დავაყენეთ, 5 წუთის განმავლობაში ვასხამთ, აურიეთ. ხახვი უნდა გახდეს გამჭვირვალე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ განათავსოთ სტაფილო, მოაყარეთ მხოლოდ რამდენიმე წუთი და შემდეგ დაასხით chanterelles.
4. ჩვენ ვასრულებთ ყველა ინგრედიენტის შემწვარი, სანამ შანტერელები ნაწილდება ზედმეტი სითხით. ამ პროცესს შეუძლია დატოვოს 20 წუთიდან და კიდევ უფრო მეტი. მთავარია პერიოდულად აურიოთ ბოსტნეული და სოკო, საჭიროების შემთხვევაში - პროგრამის გაფართოება.
5. პერიოდში, მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი შემწვარია, შეიძლება გქონდეთ დრო, რომ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ გააკეთოს - კარტოფილის მომზადებაა. ის უნდა გაიწმინდოს, მოჭრილიყო დიდ კუბებად.
6. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ცალკე, გახეხეთ კარტოფილი მცენარეულ ზეთზე მაღალ სითბოზე, ისე რომ მიიღოთ ოქროს ქერქი. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ამას აკეთებთ, მაშინ ხშირად უნდა აურიოთ იგი ისე, რომ არ დაიწვას.
7. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი Multicooker თასში, განათავსეთ სანელებლები: ნიგულიანი ნიგული, იგივე რაოდენობით ახლად დაჭრილი შავი პილპილი და მარილი, აურიეთ.
8. ჩვენ ახლა ვამატებთ არაჟანს, კიდევ ერთხელ გადავიტანოთ ყველა პროდუქტი სპატულით, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სახურავის შემცირება, "ჩაქრობა" რეჟიმში დააყენოთ, დრო 20 წუთის განმავლობაში დააყენოთ.
9. სიგნალის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამოწმოთ კერძის მზადყოფნა. თუ კარტოფილი კვლავ გამკვრივებულია, მაშინ საჭიროა პროგრამის გაფართოება. მაგალითად, განათავსეთ ტაიმერი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. თუ კარტოფილი მზად არის, ხოლო მოწყობილობის გამორთვა შესაძლებელია, დახურეთ სახურავი.
10. სანამ ახალი მწვანილი გახეხავთ, კარტოფილი დახურულ სახურავს მიაღწევს. თქვენ უბრალოდ უნდა ჩამოაგდოთ სურნელოვანი კერძი ფირფიტებზე, უხვად გაჭედილი ახალი მწვანილით და დაუყოვნებლივ მოიწვიეთ ყველას მაგიდაზე. ასე მარტივად და მარტივად, რომ გააკეთოთ წარმოუდგენლად არომატული, გემრიელი და გულიანი კერძი ნელა გაზქურაში. ლამაზი სამზარეულო და მადა!

კარტოფილი chanterelles და ძროხის არაჟანი ნელა გაზქურით

ტყის საჩუქრები-გიტარელები და კარტოფილი უბრალოდ შესანიშნავი დარტყმაა და თუ კიდევ ერთი ინგრედიენტი დაამატებთ, მაშინ კერძს შეუძლია ახალი გზით ითამაშოს, გახსნას უფრო და უფრო ახალი გემოვნება.

ჩვენ მოვამზადებთ ამ პროდუქტებს:

• საქონლის ხორცი - 0.5 კგ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ახალი მელა - 200 გ;
• შემწვარი ზეთი - 3 სტადი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარინადისთვის: ცხარე მწვანილი, მიწის შავი პილპილი, ლიმონის წვენი (2 ჩ.ს.), პაპრიკა, წიწაკის ბარდა, მარილი-პატარა.

კერძის მომზადება ეტაპობრივად:

1. ჩვენ ვირჩევთ ახალგაზრდა ძროხას ისე, რომ ის უფრო სწრაფად ამზადებს. თუ ხორცი ვენებით და ძნელად გვხვდება, მაშინ ის შეიძლება ნაჭრებად მოჭრილიყო და ოდნავ სცემეს.
2. იმისათვის, რომ ხორცი კიდევ უფრო სურნელოვანი გახადოთ, მოამზადეთ მარინადი. შეურიეთ სანელებლების ბოძებში, დაამატეთ ლიმონის წვენი, შეამცირეთ ხორცის ნაჭრები, გაგზავნეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
3. როდესაც ხორცი მზად არის, დროა დაიწყოს მუშაობა. შემწვარისთვის, თქვენ უნდა დაასხით ზეთი ნელა გაზქურაში, გააქტიუროთ "შემწვარი" პროგრამა, 3 წუთის შემდეგ ნაჭრები უნდა იყოს შემწვარი ყველა მხრიდან ისე, რომ საქონლის ხორცი აიღო და უხეშ ქერქი ფორმები. ამ პროცესს 10 წუთი ვიღებთ.
4. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ კიდევ ერთი სამუშაო გააკეთოთ: ჩვენ მოვამზადებთ მშვილდს და სოკოებს. ხახვი - გაჭრა ნახევარ რგოლში, ჩამოიბანეთ სოკო, გაჭრა საჭიროებისამებრ.
5. როდესაც ხორცი მზად არის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ხახვი და რამდენიმე წუთის შემდეგ - Chanterelles. ყველაფერი უნდა იყოს შერეული, გააგრძელეთ შემწვარი.
6. მოდით, ყველაფერი იყოს შემწვარი, მაგრამ არა თქვენი მონაწილეობის გარეშე, თქვენ მოგიწევთ პერიოდულად აურიოთ, ხოლო თავისუფალ დროს გჭირდებათ დრო, რომ გაწმინდეთ კარტოფილი, ჩამოიბანოთ და გაჭრა 4 ნაწილად.
7. კარტოფილი უნდა მოათავსოთ მულტიკუკერის, მარილის თასში, დაამატეთ პატარა მიწის შავი პილპილი, აურიეთ. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით ცოტა წყალი.
8. ჩვენ ვაყენებთ "ჩაქრობის" პროგრამას, ტაიმერს - 60 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, ხორცი აღმოჩნდება წვნიანი, შანებით - რბილი და სურნელოვანი, კარტოფილი - ზომიერად რბილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ისე, როგორც გსურთ - დაასხით დაჭრილი ახალი მწვანილი, განათავსეთ კოვზი არაჟანი, მიირთვით მწნილი კიტრი. გისურვებთ სასიამოვნო მადას!

კარტოფილი chanterelles ნელა გაზქურაში. ვიდეო