Hare jest starożytnym narodowym daniem kuchni rosyjskiej, w której głównym składnikiem jest kapusta. Łatwo jest gotować zupę kapusty, a przepisy tej zupy są bardzo interesujące i zróżnicowane. W tym artykule powiemy Ci, jak gotować zupę kwaśną w powolnej kuchence.

Kwaśna zupa kapusty z żebrami i wędzoną szynką w powolnej kuchence

Zupa kwaśna ma odpowiedni smak z powodu kapusty, więc można ją uznać za główny składnik zupy. Ale bulion do naczynia można gotować dowolne. Na przykład w tym przepisie zrobimy bulion na wędzonej szynce i żeberkach wieprzowych. Do zupy kwaśnej w powolnej kuchence będziemy potrzebować:

• Żeberka wieprzowe - 0,5 kg;
• szynka z surową - 0,5 kg;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• ziemniaki - 200 g;
• pasma proso - 100 g;
• cebula - 2 głowy;
• seler - 100 g;
• marchewka - 2 szt.;
• korzeń pietruszki - 1 szt.;
• leaf Bay - 2 szt.;
• czarny pieprz z groszkiem - 10 szt.;
• sól dla smaku;
• olej roślinny - 4 łyżki;
• warzywa.

Przygotuj zupę kwaśną z żebrami i szynką w powolnej kuchence:

1. Przede wszystkim spawamy bulion na żebra i szynkę z palenia. Umyj je, włóż do powolnej kuchenki, wlej wodę. Dodaj całą cebulę bez łuski do wody, 1 oczyszczona marchewka i korzeń pietruszki, a także groszek z czarnego pieprzu. Po gotowaniu, kiedy usuniemy piankę, dodaj sól. Gotuj bulion przez 2 godziny, a następnie zdemontować mięso, rzuć kości i gotowane warzywa.
2. Wlej 2 łyżkę na patelnię. Olej roślinny, włóż w nim kiszoną kapustę i smaż go przez 10 minut. Następnie wlej kilka jagniąt bulionu, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu kapusty. W razie potrzeby podczas gotowania dodajemy bulion.
3. W gotującym bulionie zwracamy mięso, a także dodajemy ziemniaki posiekane dużymi kostkami.
4. Na osobnej patelni w 2 łyżkach. Smaż olej roślinny, usmażyć jeszcze jedną cebulę, marchewkę i seler, wcześniej drobno posiekał je.
5. Dodaj proso do miski, aby zmiękczyć ziemniaki i gotuj zupę przez kolejne 15 minut.
6. Rzucamy smażone warzywa z patelni. Gotujemy zupę kapusty, aż ziemniaki stanie się całkowicie miękkie. Następnie możesz wysłać kwaśną kapustę i liść laurowy do naczynia. Próbujemy zupy na sól, dostosowujemy smak według naszego uznania. Gotuj zupę kwaśną w powolnej kuchence przez 15 minut, wyrzuć świeżo posiekane zielenie i wyłącz urządzenie.

Zupa kwaśna z białymi grzybami i grzeczotką w powolnej kuchence

Jest to przepis na zupę chudą kwaśną kapustę, ugotujemy je w wolnym kuchence nie na bulionie mięsnym, ale po prostu na wodzie, ale dodajemy suszone białe grzyby, których aromat stanie się główną rzeczą w tym naczyniu. W przypadku zupy weź następujące czynności:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• ziemniaki - 200 g;
• cebula - 2 szt.;
• suszone białe grzyby - 50 g;
• gryka - 2 łyżki;
• czosnek - 3 goździki;
• leaf Bay - 2 szt.;
• olej słonecznikowy - 4 łyżki;
• posiekany kopernia - 2 łyżki;
• czarny pieprz - 8 groszku;
• sól jest do smaku.

Aby przygotować kwas z grzybami i gryczoną w wolnym kuchence, zrobimy to:

1. Podgrzewamy patelnię 2 łyżką. olej roślinny i umieść tam kiszoną kapustę. Najpierw usmażyć go przez 10 minut, a następnie dodaj wodę i gulasz przez około godzinę pod pokrywką.
2. Suszone grzyby zanurzą się we wrzącej wodzie przez pół godziny. Następnie łapiemy je z wody, drobno przecinamy i nie wylejemy płynu, abyśmy później dodaliśmy do zupy.
3. Wlej pozostałe 2 łyżki do powolnej kuchenki. Olej roślinny i wrzuć tam cebulki posiekane przez kostki. Smaż je aż do złotych i dodaj grzyby. Smażymy grzyby z cebulą w programie „Smacz” przez 10 minut.
4. Kopimy ziemniaki kostkami i wkładamy powolną kuchenkę. Wlewamy około 3 litrów wrzącej wody, rzucamy groszek czarnego pieprzu i soli, umieszczamy program „gotowania”, w którym gotujemy warzywa, aż ziemniaki będą gotowe.
5. Wlej gryczaka do miski, dodaj liść laurowy i gotuj zupę z płatkami przez kolejne 10 minut.
6. Teraz włóż kiszoną kapustę w naczyniu, rzuć posiekany czosnek i koperek. Gotuj zupę kwaśną w powolnej kuchence przez kolejne 20 minut.

Zupa kwaśna z wątrobą z kurczaka w powolnej kuchence

Bulion do zupy kwaśnej kapusty w powolnej kuchence gotujemy na gibletach wołowiny i kurczaka, a także warzywa dodajemy mały jęczmień perłowy. Pamiętaj, że przygotowuje się na długi czas, więc lepiej jest natychmiast ugotować bulion za pomocą jęczmienia. W tym przepisie użyto następujących czynności:

• wołowina na kościach - 400 g;
• wątroba z kurczaka - 300 g;
• nogi z kurczaka - 300 g;
• jęczmień Pearl - 3 łyżki;
• ziemniaki - 3 szt.;
• biała cebula - 1 szt.;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• marchewka - 1 szt.;
• masło - 75 g;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki;
• cytryna - 3 plastry;
• leaf Bay - 2 szt.;
• sól pieprz.

Gotuj zupę kwaśną z wątrobą z kurczaka w powolnej kuchence za pomocą tej technologii:

1. W misce multicooker zanurzamy składniki mięsa: wołowina i kurczak. Wlać jęczmień perłowy. Wlać 4 litrów wody lub wrzącej wody, aktywuj program gotowania i gotuj bulion przez 2 godziny, po gotowaniu soli. Następnie łapiemy mięso z gotowego bulionu, usuwamy je z kości i ponownie wracamy kawałki do miski.
2. Wkładamy kapustę na patelni, dodajemy wodę, zakładamy piec i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, stopniowo dodając płyn.
3. Gdy cała woda odparowuje z kapusty, dodaj do niej masło i usmażyć składnik przez 10 minut.
4. Na innej patelni w oleju roślinnym przygotowujemy pieczenie smażenie do rzeczy wykonanych z marchewki i cebuli pokrojonych na małe kostki. Kiedy usmażyć je do złotej, dodaj pastę pomidorową i usmażyć przez kolejne 5 minut.
5. Wrzucamy ziemniaki wcięte w kostki do bulionu, gotujemy, aż ugotuje się. Dodaj kapustę i cebulę z marchewką, a także wątrobę z kurczaka podzieloną na kawałki. Rzucamy plasterki liści i cytryny, gotujemy i gotujemy zupę kapusty w powolnej kuchence przez 10 minut.

Zupa kwaśna z gulaszem w powolnej kuchence

Gotowanie zupy kwaśnej na gulaszu w powolnej kuchence jest szybkie i proste. W przypadku tak ekonomicznego dania potrzebujemy następujących czynności:

• gulasz - 1 bank;
• sauerkraut - 300 g;
• marchewka - 1 szt.;
• Średniej wielkości ziemniaki - 2 szt.;
• cebula - 1 PC.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• leaf Bay - 2 szt.;
• sól, cukier;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• woda - 2,5 litra.

Przygotuj zupę kwaśną na gulaszu w powolnej kuchence w ten sposób:

1. Usuwamy tłuszcz z gulaszu i wkładamy patelnię. W nim usmażyć kwaśną kapustę przez 10 minut, a następnie wlej wodę i gulasz przez godzinę.
2. Przeniesiemy sam gulasz do powolnej kuchenki, wylewamy wodę, wybieramy program „Cook”. Wrzucamy ziemniaki do zupy, pokrojone w małe kostki.
3. Smażymy marchewkę i cebulę na osobnej patelni w oleju słonecznika. Dodaj pastę pomidorową, odrobinę cukru i soli do miękkich warzyw, mieszając, usmażyć ją przez 5 minut.
4. Rzucamy smażenie i kapustę na gotowane ziemniaki, położone liście Lavar. Gotuj zupę kwaśną w powolnej kuchence po gotowaniu przez 15 minut.

Kwaśna zupa kapusty z śliwkami w powolnej kuchence

Ścinki są dodawane nie tylko do deserów, ale do różnych potraw mięsnych, sałatek, zup i borscht. Przeanalizujemy przepis na kwaśne zatrzymywanie, gotowane w powolnej kuchence z śliwkami i gibletami z kurczaka, i przygotujemy do nich bulion na podstawie skrzydeł z kurczaka. Oto, jakie składniki użyjemy w tym przepisie:

• skrzydła z kurczaka - 0,5 kg;
• serca z kurczaka i wątroba - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• średnie ziemniaki - 3 szt.;
• mała marchewka - 1 szt.;
• cebula - 1 PC.;
• śliwki - 100 g;
• lEAF BAY - 1 PC.;
• masło - 50 g;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki;
• sól, pieprz - do smaku;
• zieloni - do smaku.

Do przygotowania kwasowego zatrzymania w powolnej kuchence podejmiemy takie kroki:

1. Wkładamy kapustę na patelni, nalegamy tam pół szklanki wody, położyliśmy ją na kuchence i gulasz pod pokrywką przez 1 godzinę. Tymczasem przygotujemy bulion ze skrzydeł i serc z kurczaka. Zanurzymy je w powolnej kuchence, wlamy wodę, gotuje się w programie „gotowania”, a potem będziemy solić i gotujemy przez godzinę.
2. Kiedy kapusta nasila się, wkładamy do niego masło i smażymy przez 10 minut.
3. Wyciągamy skrzydła z gotowego bulionu i kładziemy go do ostygnięcia, i wrzucamy ziemniaki pokrojone w wolną kuchenkę w powolnej kuchence. Owinęliśmy chłodzone mięso z kości i ponownie wkładamy je do bulionu.
4. Smaż cebulę z marchewką na patelni w oleju roślinnym. Gdy ziemniaki są ugotowane, dodaj do zupy smażenie i wątrobę z kurczaka, a także kiszoną kapustę, czarny pieprz i liść laurowy.
5. Wcinamy plastry śliwki bez kości, a także wkładamy do miski. Gotuj zupę kwaśną w powolnej kuchence przez 20 minut, a następnie wyrzuć świeże zielenie, wyłącz urządzenie.

Zupa kwaśna w powolnej kuchence

Ten przepis na kwaśną zatrzymanie w powolnej kuchence jest interesujący, ponieważ nie jest konieczne gotowanie bulionu mięsnego. Zamiast tego, z filetu z kurczaka i ryżu, zrobimy małe ja i spawamy je w zupie wraz z resztą komponentów. Tutaj dodamy pokrzywy i małą kolorową kapustę. Oto jaka lista produktów przygotujemy do takiego dania:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ryż - 20 g;
• sauerkraut - 200 g;
• kalafior - 100 g;
• ziemniaki - 200 g;
• cebula - 1 PC.;
• marchewka - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• lEAF BAY - 1 PC.;
• pokrzywa - 50 g;
• kwaśna śmietana - 50 g;
• sól, cukier - do smaku;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• zieloni - do smaku.

Oto jak przygotujemy taką kwaśną zupę kapusty w powolnej kuchence:

1. Filet z kurczaka ze zmianą młynku mięsnego i otrzecz ryż, aż ugotuje się w słonej wodzie. Wymieszaj składniki w mielonym mięsie, sól i pieprz.
2. Włóż kiszonkę na patelnię na godzinę, dodając do niej wodę.
3. Na innej patelni zrobimy pieczenie marchewki i cebuli, które przechodzimy w oleju do złotego. Następnie dodaj pastę pomidorową, cukier i sól, smaż aż do przyciemnienia.
4. Rozłrujemy kapustę do kwiatostanów, kroimy ziemniaki kostkami, siekaj zielenią i pokrzywy.
5. W wolnym kuchence zagotuj 2,5 litra wody. Sól i wrzuć ziemniaki. Gotuj, aż się ugotuje. Następnie dodaj kalafior i gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Z mielonego mięsa tworzymy małe bułki i wrzucamy je do bulionu. Po zagotowaniu zupy wysyłamy pieczenie, kiszoną kapustę, liść zatoki, pokrzywy. Gotuj zupę kwaśną w powolnej kuchence przez kolejne 15 minut, wyłącz i dodaj zielenie.
7. Podczas serwowania dopraw zupę kwaśną śmietaną.

Zupa kwaśna w powolnej kuchence. Wideo