O caviar de cogumelos é um excelente lanche e uma adição aos segundos pratos. Pode ser consumido recém -preparado, ou você pode, por exemplo, fechar a colheita da floresta de outono para o inverno. Neste material, compartilharemos com você algumas receitas para caviar de cogumelos, o que você pode fazer facilmente em uma panela lenta.

Caviar de cogumelo de cogumelos brancos frescos em uma panela lenta

O aroma perfumado apetitoso distingue caviar feito de cogumelos brancos. Não é necessário colocar nada supérfluo nele, apenas enfatize o sabor com notas de verduras e cebola frita. Faremos essa caviar de cogumelo em uma panela lenta de:

• cogumelos brancos frescos - 0,5 kg;
• bulbos grandes - 1 pc.;
• endro - 20 g;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.;
• suco de limão - 2 colheres de chá;
• pimenta preta e sal.

Mas a tecnologia para fazer caviar de cogumelos em um fogão lento:

1. Preparamos cogumelos brancos, lavando -os completamente e limpando -os com uma escova ou faca. Deitamos em uma peneira ou em uma grade para que o vidro seja água. Depois cortamos com cubos muito pequenos e despejamos em uma panela lenta.
2. Adicionamos um pouco de água, ativamos o programa de extinção e apagamos os cogumelos por 60-70 minutos. Durante a extinção, o sal ao nosso gosto e, se a água evaporar, adicione gradualmente água fervente.
3. Limpamos a cebola e também desmoronamos. Depois, passamos pela cebola em uma panela em óleo até ficar macio, dourado e doce.
4. Espalhamos a cebola para os cogumelos e cozinhamos caviar de cogumelos na panela lenta até que o líquido restante evapora.
5. Em seguida, adicione o endro picado fresco, um pouco de pimenta preta e suco de limão no lanche. Em forma quente, o caviar de cogumelos pode ser enrolado em bancos estéreis ou resfriado e comer, sem enlatados.

Caviar de cogumelo de carregadores salgados em um fogão lento

O uso de cogumelos salgados como ingrediente simplifica e facilita o processo de cozimento, porque as cargas salgadas não precisam ser embebidas, lavadas e limpas - tudo isso já foi feito anteriormente. Portanto, o caviar de cogumelos em uma panela lenta de acordo com uma receita será preparada rapidamente, e o seguinte será necessário para isso:

• cargas salgadas - 0,5 kg;
• cebola grande - 1 pc.;
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.;
• salsa - vários galhos;
• pimenta de sal.

Vamos preparar caviar de cogumelos a partir de cogumelos salgados em uma panela lenta como esta:

1. Com cubos muito pequenos, cobrimos a cebola e em várias colheres de sopa de óleo vegetal frita em uma panela lenta, instalando o programa "fritar".
2. Cargas salgadas com uma mudança em um moedor de carne ou em um liquidificador e adicione a cebolinha frita.
3. Definimos para o seu gosto, se houver necessidade. No modo “extinguir”, prepare o caviar de cogumelos em uma panela lenta por 30 a 40 minutos, antes de desligar, jogue salsa picada fresca.
4. Se você planeja fazer alimentos enlatados para o inverno, esterilize as margens e exalte um aperitivo quente e, em seguida, enrole com tampas estéreis. Você pode comer caviar e assim, primeiro esfriou. O prato acabado está bem armazenado na geladeira.

Caviar de cogumelos de Champignons com tomilho e vinho seco em uma panela lenta

Os cogumelos florestais às vezes são difíceis de obter, eles não são muito baratos e nem sempre há uma floresta próxima. Mas os Champignões são populares e relativamente baratos. Eles têm um sabor agradável delicado e não há risco de envenená -los. Prepararemos o caviar de cogumelos de Champignons em uma panela lenta, acrescentando tomilho como um tempero, e nós os definharemos em vinho seco. É isso que precisamos para uma receita assim:

• champignons - 1 kg;
• cebola - 2 pcs.;
• Óleo de girassol - 5 colheres de sopa.;
• vinho seco - 50 ml;
• tomilho seco - 1 colher de chá;
• sal, pimenta - a gosto.

Fazemos caviar de cogumelos de Champignon em um fogão lento de acordo com as seguintes instruções:

1. Tomamos campeões densos frescos e os lavamos com água limpa. Corte nos menores cubos que podemos fazer. Limpamos as lâmpadas e também desmoronamos.
2. Despeje o óleo vegetal em uma tigela multicier e aqueça, definindo a opção "fritura".
3. Em óleo quente, passamos pela cebola para adquirir um sabor doce e uma bela ouro.
4. Espalhamos os cogumelos para a cebola e frita por 15 minutos. Em seguida, adicione pimenta do reino e tomilho seco.
5. Despeje o vinho seco, de preferência branco, mas o vermelho também é adequado. Ativamos o programa "extinguir" e, nele, preparamos caviar de cogumelos no fogão lento por mais 30-35 minutos. É necessário que uma quantidade maior de evapora líquido.
6. Se os cogumelos foram cortados muito, e você gosta de caviar com peças, então nesta forma e usá -lo. Você pode transformá -lo em uma mistura homogênea em geral, chicoteando com um liquidificador. Coma caviar em uma forma resfriada, um lanche é ideal para sanduíches magros.

Caviar de cogumelo de chanterelles em uma panela lenta

Para fazer caviar perfumado de cogumelos com delicados chanterelles em uma panela lenta, aceitaremos isso:

• chanterelles - 1 kg;
• ácido cítrico - 4 g;
• água - 1 xícara;
• Óleo de girassol - 5 colheres de sopa.;
• mostarda - 1 colher de sopa.;
• vinagre - 5 colheres de sopa.;
• pimenta preta, sal.

Caviar de cogumelos de Chanterelles em um fogão lento é preparado de acordo com as seguintes instruções:

1. Nós resolvemos cuidadosamente as raposas frescas, limpas, as minhas. Coloque em forma de multa e despeje um copo de água fervente. Sal, jogue ácido cítrico, ligue o programa "cozinheira". Depois de ferver com uma colher com fenda, remova a espuma e cozinhe os cogumelos até cozinhar - eles devem chegar à superfície.
2. Nós jogamos fora as raposas flutuantes em uma peneira, aguardamos a drenagem completa da água, depois trituramos os cogumelos resfriados em um moedor de carne e colocamos um prato limpo.
3. Despeje o óleo vegetal no caviar de cogumelos. Dissolvemos mostarda em vinagre e adicionamos lá. Snack de pimenta, misture.
4. Esterilizamos pequenos frascos e deitamos caviar neles. Coloque os frascos na panela lenta, cubra com tampas, mas não enrole. Instale o modo “cozinheira” e esterilize o caviar de cogumelos em uma panela lenta por 1 hora. Então rolamos as tampas firmemente.
5. O caviar não pode ser colhido para o inverno, mas um pouco para colocá -lo em uma panela lenta, esfriar e comer imediatamente, sem enlatamento.

Caviar de cogumelo com vegetais em uma panela lenta

O caviar de cogumelos pode ser combinado com vegetais e obter um prato bastante agradável, combinando um buquê inteiro de aromas e gostos. Para este lanche, precisaremos:

• champignons - 0,5 kg;
• cebola - 1 pc.;
• pepper búlgaro - 3 pcs.;
• tomates - 0,5 kg;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.;
• sal, açúcar - a gosto.

Fazemos caviar de cogumelos com vegetais em uma panela lenta de acordo com este algoritmo:

1. Vegetais e cogumelos antes de cozinhar e limpar a casca, sementes e outras coisas. Também é aconselhável liberar tomates da pele, fervendo -os por um minuto em água fervente.
2. Cogumelos e cebolas estão em ruínas pequenos cubos. Em óleo vegetal aquecido, primeiro frita até que as cebolas estejam prontas e depois cozinhamos Champignon com ele. Não vamos esquecer de salgá -los, mas você pode adicionar tomilho ou pimenta preta para o sabor.
3. Corte as vagens da pimenta búlgara, role através do moedor de carne.
4. Adicionamos pimenta à tigela e no modo "extinguir" que preparamos com os cogumelos até ficarem macios.
5. Despeje o tomate, sugue levemente a caviar de cogumelos na panela lenta, experimente o sal, leve para o sabor desejado.
6. Tomach, o lanche por mais 30 minutos. Após o resfriamento, o prato está pronto para a alimentação, mas pode ser enrolado quente para o inverno.

Caviar de cogumelo de Mullet em uma panela lenta

O casamento é ótimo para a preparação do caviar de cogumelos em uma panela lenta, mas antes de extinguir, eles devem ser cozidos. Os seguintes componentes são usados \u200b\u200bna receita deste lanche:

• cogumelos cozidos - 1 kg;
• tomates - 1 kg;
• Óleo de girassol - 1 xícara;
• cebola - 1 kg;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• pimenta preta, açúcar, sal - a gosto.

Cozinhando caviar de cogumelos de cogumelos em uma panela lenta dessa maneira:

1. Lavamos completamente o mel agarico e cozinhamos até cozinhar em uma panela em água salgada. Drenemos, esfriamos, trituramos em um moedor de carne.
2. Soldamos os tomates em água fervente, removemos a pele, também passamos pelo moedor de carne. Limpamos o arco e trituramos tudo no mesmo moedor de carne em forma bruta.
3. Despeje a massa vegetal em uma panela lenta, adicione óleo vegetal, pasta de tomate, açúcar, pimenta e sal.
4. Colocamos o programa "extinguindo". Cozinhe caviar de cogumelos dos cogumelos em uma panela lenta por 1-1,5 horas.
5. Em seguida, esfrie e esconda -se na geladeira para armazenamento.

Caviar de cogumelo com queijo e ovos em uma panela lenta

Caviar de acordo com esta receita é semelhante a uma pasta. Além dos cogumelos, acrescentaremos, também queijo de salsicha defumada, além de ovos cozidos - você receberá um aperitivo de nutrientes muito saudável. Para sua preparação, vamos tomar:

• champignons - 0,5 kg;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• cebola - 1 pc.;
• ovos - 5 pcs.;
• queijo de salsicha - 150 g;
• sal, maionese a gosto.

Vamos preparar o caviar de cogumelos em uma panela lenta dessa maneira:

1. Corte a cebola e os cogumelos finamente, bem lavados. Frite a cebola no petróleo e depois os Champignos com ele. Para cozinhar, usamos o modo "fritura", frite até que a quantidade máxima de líquido ferva dos produtos.
2. Cozinhe os ovos parafusados \u200b\u200be três em um ralador. Também esfregamos queijo de salsicha e misturamos com ovos.
3. Em uma panela lenta onde os cogumelos são fritos, misturamos todos os componentes, levamos para o sabor desejado com sal, adicionamos a quantidade necessária de maionese - caviar de cogumelos em uma panela lenta está pronta.

Caviar de cogumelo em uma panela lenta. Vídeo