A carne de cogumelo é uma ótima combinação harmoniosa de saudáveis \u200b\u200be nutrientes em um prato. Faça com os ingredientes o que você deseja: frite, cozinhe, assar ou linguam em vasos, e a criação culinária acabada será incrivelmente saborosa em qualquer caso. Se você cozinhar carne e cogumelos com uma alma, o tratamento não ficará pior do que em um restaurante caro. E não se esqueça de usar uma panela lenta na cozinha - ela prontamente o ajudará!

Como cozinhar carne com cogumelos em uma panela lenta

Na cozinha da dona de casa moderna, a parcela do leão de preocupações na preparação do jantar leva um milagre. O Mullooker é muito cuidadoso com os produtos: os alimentos nunca queimam, não digeram e sempre mantém seus indicadores de energia e sabor a uma altura. Precisamos apenas escolher cuidadosamente os ingredientes iniciais:

1. Na preparação de um prato saudável, você pode usar qualquer tipo de carne: carne de porco, cordeiro, carne, cavalo. É aconselhável escolher gado jovem - é cozido mais rápido e o prato será suculento e muito macio.
2. Para preparar o prato, os cogumelos de estufa e florestas são adequados. Não é necessário se preocupar com a estufa por um longo tempo - é suficiente enxaguar e secar. Se os cogumelos florestais “pedirem carne”, eles são necessariamente fervidos em água com a adição de uma pequena quantidade de sal por 10 minutos. Não menos delicioso é um prato de carne e cogumelos secos, que são anteriores a água morna por meia hora.
3. Um acompanhamento de vegetais, cereais ou espaguete é geralmente preparado para carne com cogumelos. Se você planeja cozinhar um prato completo de carne e cogumelos sem acompanhamento, adicione vegetais (por exemplo, batatas ou "azul") ao fogão lento aos principais ingredientes.

A tecnologia de cozinhar carne com cogumelos em uma panela lenta também não tem um valor pequeno:

1. Ao estudar a receita, lembre -se de que o tempo de preparação indicado nela é aproximado - sempre se concentre nas características técnicas da sua multicooker. No entanto, o erro geralmente é insignificante, em 10 a 20 minutos.
2. Não tenha preguiça de recuperar a carne antes, e ela derreterá na boca.
3. Um pedaço de carne congelado está sujeito a um descongelamento completo, caso contrário, você não sentirá a plenitude de seu gosto no prato acabado.
4. A carne com cogumelos da multicooker é imediatamente servida na mesa, porque, à medida que o tratamento esfria, o tratamento perde sua ternura e um sabor rico.
5. Para fazer um prato de cogumelos e carne em um fogão lento verdadeiramente satisfatório, não pegue água, mas caldo para sua preparação.

Carne de cogumelo

Para preparar este prato, serão necessários os seguintes produtos:

• polpa da carne - 1 kg;
• greenhouse Champignon - 700 g;
• bacon - 100 g;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta preta;
• tomilho seco - 1 colher de chá;
• farinha de trigo - 3 colheres de sopa. eu.;
• pasta de tomate em casa - 3 colheres de sopa. eu.;
• cerveja escura - 1 L;
• caldo de carne - 1 colher de sopa.;
• cebola - shalot - 7 pcs.;
• cenouras - 4 PCs.;
• batatas - 3 tubérculos.

Procedimento de cozimento:

1. Primeiro de tudo, coloque uma panela lenta em um programa de panificação ou fritura. Despeje um pouco de óleo na tigela e frite as fatias finas do bacon até que a gordura derreta completamente nelas.
2. Em seguida, adicione cenouras picadas e cebola picada na tigela. Continue fritando os ingredientes até meio cozido.
3. Agora, a linha de cogumelos chegou: os Champignos leitos picados em uma panela lenta em pedaços grandes e mexem os produtos até que o suco de cogumelos desapareça.
4. Adicione a farinha à tigela e misture os ingredientes.
5. Imediatamente após a farinha, coloque pasta de tomate, sal, pimenta e tomilho.
6. Enxágue um pedaço de carne, corte em pequenas barras e transfira para uma panela lenta.
7. Relate o dispositivo no modo de "extinção", despeje cerveja no multiquen e cozinhe por 1,5 horas.
8. Por fim, corte as batatas descascadas com as mesmas peças, adicione a louça ao restante dos ingredientes e cozinhe mais 35 a 40 minutos.

Carne com cogumelos e creme de leite em uma panela lenta

Você precisará de produtos na lista:

• vitela - 1 kg;
• cogumelos florestais (por exemplo, chanterelles) - 200 g;
• caldo de carne - 1 colher de sopa.;
• vinho seco branco - 0,5 colheres de sopa.;
• farinha - 40 g;
• mostarda com rábano - 1 colher de sopa. eu.;
• óleo magra;
• pasta de tomate - 80 g;
• creme de leite - 250 g;
• paprika terrestre - 3 colheres de chá;
• sal, pimenta preta moída;
• verdes.

Com creme de leite, carne e cogumelos em uma panela lenta são cozidos da seguinte forma:

1. Lave bem os cogumelos na água, jogue água fervente salgada e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois escorra a água e esfrie.
2. Coloque os cogumelos em um vaso e despeje 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal. Ative o modo "fritura" e cozinhe até que o suco evapora.
3. Despeje a farinha em uma panela seca e frite, mexendo constantemente, até que uma cor dourada perceptível.
4. Despeje a farinha em múltiplos PEs, siga sal e outras especiarias, creme de leite, pasta de tomate e mostarda. Misture bem todos os produtos.
5. Passe a carne na água, molhe com toalhas de papel e corte fatias não muito grossas. Em seguida, bata cada bife.
6. Coloque a carne no restante dos ingredientes do futuro prato, despeje imediatamente caldo e vinho por trás dele.
7. Transfira o dispositivo da “fritar” para “extinguir” e forneça a ele liberdade de ação por 80 minutos.
8. Decore a carne acabada com cogumelos em uma panela lenta com uma camada de verduras picadas.

Carne picante com cogumelos em uma panela lenta

Estocar com os seguintes produtos:

• recorte de carne - 2 kg;
• cebola - 1 cabeça grande;
• fresh Champignon - 600 g;
• caldo de carne - 2 L;
• vinho de meia -dry vermelho - 150 ml;
• sal e pimenta;
• Óleo de girassol - 5 colheres de sopa. eu.;
• amido de milho - 2 colheres de sopa. eu.;
• molho woster - 30 g;
• açúcar mascavo - 30 g;
• mostarda seca - 10 g
• manjericão seco - 1 colher de chá;
• tomilho seco - 1 colher de chá;
• pó de alho.