Cogumelos sempre mantidos separados entre toda a lista de produtos. Eles são capazes de substituir um prato completo de carne, mas, ao mesmo tempo, a origem da planta os torna mais leves e assumidos. Para os amantes de alimentos simples, saborosos e baixos, os cogumelos são uma descoberta real, mesmo que estejamos falando sobre assar. Ter uma panela lenta na fazenda, cozinhar uma torta com cogumelos não será difícil. Aqui você encontrará uma seleção de uma ampla variedade de receitas para deliciosas tortas de cogumelos em uma panela lenta.

Cogumelo

Talvez comecemos com o tratamento mais simples e fácil, contra o qual mesmo o conhecedor mais sofisticado do cozimento em casa não pode resistir. Para facilitar, e o sabor toda vez que acaba magnífico. A massa literalmente derrete na boca, e seu sabor delicado é substituído pela suculência do recheio de cogumelos.

Para fazer uma torta leve com cogumelos em uma panela lenta, você precisará dos seguintes ingredientes:

• margarina para assar - 250 g;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
• kefir 1% - 6 colheres de sopa. eu.;
• fermento em pó para a massa - 0,5 colher de chá;
• champignons - 500 g;
• cebola - 1 pc;
• especiarias - a gosto;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.

Conselhos úteis: os próprios Champignões não têm um gosto pronunciado, e essa tarefa cai sobre especiarias e ingredientes relacionados, por isso nunca será supérfluo adicionar um pouco de cogumelos brancos à torta. Geralmente, eles são vendidos em forma seca, então despeje vários cogumelos com água fervente por 15 minutos, depois corte finamente e adicione ao enchimento principal. A infusão de cogumelos também pode ser usada - acontece um caldo maravilhoso ou a base para o molho aromático.

Uma receita de etapa -etapa para fazer uma torta clara com cogumelos em uma panela lenta:

1. Primeiro de tudo, prepare a massa. Margarina, se ele conseguiu derreter, saia por 30 a 40 minutos. No freezer, para que se torne sólido. Portanto, será mais fácil esfregar em um ralador grosso.
2. Para a margarina ralada, a farinha de trigo da sutura, adicione kefir e fermento em pó.
3. Amasse a massa até que se torne elástica e seja moldada das mãos.
4. Divida a massa em duas partes iguais, embale cada uma delas em um saco plástico e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
5. Enquanto a massa chega, pegue o recheio. Enxágue os Champignos na corrida de água fria, mas não mergulhe, caso contrário, eles rapidamente trarão umidade e ficarão aquosos.
6. Pique finamente a cebola e frite levemente no modo "assar" ou "multi -porpora" até ficar transparente.
7. Corte os cogumelos com pratos ou cubos (como quiser) e coloque com a cebola.
8. Sal e adicione especiarias a gosto.
9. Quando os cogumelos ficarem macios e dê seu suco, transfira o recheio para o prato e lave a tigela multicooker.
10. Lubrifique a tigela com óleo de girassol e coloque a primeira parte da massa no fundo. Com as mãos, distribua-o ao longo do fundo com uma camada uniforme, fazendo uma sobreposição nas paredes de 5-8 cm.
11. Coloque o recheio de cogumelos dentro.
12. Enrole a segunda parte da massa em uma panqueca com uma espessura de cerca de 1 cm e cubra o recheio com ela.
13. Feche as bordas com os dedos e faça algumas perfurações por cima com um palito de dente ou com um garfo para dar um par. Se isso não for feito, a torta pode ser deformada.
14. Resta apenas definir o modo de "panificação", fechar a tampa e aguardar o cozimento de uma torta com cogumelos em uma panela lenta. Se você tem um modelo com uma antena 3D, não precisa virar a torta. Se aquecido apenas de baixo, depois de 40 minutos. Vire delicadamente a torta com um casaco cozido no vapor com uma grade e asse do outro lado por mais 40 minutos.

Uma torta clara com cogumelos em uma panela lenta pode ser fornecida imediatamente após um sinal de som, mas é melhor deixá -lo esfriar um pouco para não queimar o recheio. Para tornar um tratamento mais suculento, coloque uma tigela com molho de creme de leite na mesa. Para fazer isso, rale um pouco de alho em creme de leite, salte um pouco e adicione o endro.

Torta de cogumelos e batatas

Este bolo com cogumelos em uma panela lenta será mais satisfatória do que o anterior. Pode ser servido na mesa como prato principal para almoço ou jantar, especialmente se você complementar com caldo, molhos ou saladas perfumadas. Após a primeira peça, você sentirá uma saciedade agradável, mas mal pode parar - é tão saborosa.

Para preparar uma torta com cogumelos e batatas em uma panela lenta, você precisará:

• farinha de trigo - 200 g;
• manteiga - 100 g;
• queijo caseiro cottage - 100 g;
• kefir 1% - 300 ml;
• sal - uma pitada;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• batatas - 700 g;
• champignons (ou outros cogumelos) - 500 g;
• queijo sólido - 200 g;
• ovo de frango - 2 PCs;
• cebola - 2 pcs;
• endro - a gosto;
• especiarias - a gosto.

Conselho útil: se você deseja fazer qualquer torta em casa não apenas saborosa, mas também útil, substitua 1/3 da quantidade de farinha de trigo integral ou adicione algumas colheres de sopa de farelo. Isso não afetará o sabor, mas afetará favoravelmente o sistema digestivo. É importante não exagerar com as brâns e a farinha de moagem áspera, pois será muito pouco glúten nela, e a massa não será tão delicada e elástica.

Como cozinhar um bolo saudável com cogumelos em uma panela lenta:

1. Primeiro de tudo, limpe as batatas, corte em pedaços grandes e coloque -o em purê de batatas.
2. Coloque a farinha em uma tigela grande e moa -a com as mãos com manteiga e queijo cottage.
3. Gradualmente, despeje 100 ml de kefir na massa resultante, adicione um pouco de sal, fermento em pó e amasse uma massa macia delicada.
4. Enrole a massa no filme de comida e deixe-a sobre a mesa por 15 a 20 minutos.
5. Enquanto a massa estiver "descansando", prepare o recheio. Enxágue os cogumelos e corte -os em pequenos pedaços ou fatias.
6. As batatas já devem ser cozidas. Faça -o fora de seu purê de batatas, tendo mudado anteriormente para uma panela ou tigela separada. Se você amassar as batatas em uma tigela multicooker, provavelmente será arranhada. Sal o purê de batatas acabadas, adicione especiarias a gosto e deixe na mesa para que desapareça um pouco.
7. Pique levemente as cebolas e frite com cogumelos em óleo no programa de "panificação" até ficar macio.
8. Quando os purê de batatas não estiverem tão quentes, dirija os ovos de frango e avancem nela. Deve produzir uma magnífica massa leve.
9. Rale o queijo em um ralador grosso e adicione às batatas.
10. Lubrifique a tigela multicooker com uma pequena quantidade de óleo de girassol e distribua a massa ao longo do fundo, entrando nas laterais em 8 a 10 cm.
11. Na massa, coloque cogumelos fritos com cebola em uma camada uniforme.
12. Distribua a massa de batata-êmica no topo dos cogumelos e achate uma colher.
13. Instale o programa "Baking" por 50 minutos, feche a tampa e não abra o sinal de som.

Esta torta com cogumelos em uma panela lenta é boa para todos - é saudável, perfumada, bonita, mas mais convenientemente o fato de não precisar ser entregue, mesmo se você tiver um modelo com menor aquecimento. Antes de servir, polvilhe guloseimas com endro e deixe -o esfriar um pouco.

Torta de cogumelo e frango

As receitas anteriores de tortas poderiam ser chamadas de vegetarianas, mas o prato descrito neste capítulo, sem dúvida, apelará aos amantes de carne. Ao mesmo tempo, para sua preparação, não é usada carne pesada, mas um filé de frango com baixa caloria, que, é claro, encantará adeptos de um estilo de vida saudável.

Ingredientes necessários:

• filé de frango - 300 g;
• champignons - 500 g;
• cebola - 1 pc;
• ovo de frango - 3 PCs;
• creme 10% - 3 colheres de sopa. eu.;
• massa folhada - 250 g;
• alho - 2 dentes;
• salsa - 1 pacote;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu.;
• manteiga - a gosto;
• sal, especiarias - a gosto.

Como cozinhar uma torta de frango com cogumelos em uma panela lenta:

1. Corte o filete de frango em peças pequenas, enxágue, seque com uma toalha de papel e asse em uma panela lenta no modo de "assar" com a adição de 1 colher de sopa. eu. azeite. Como o frango é cozido rapidamente, será suficiente por 20 minutos. tempo no timer. Depois de cozinhar, transfira o filete para uma placa separada.
2. Enxágue os Champignos, pique finamente e frite no “suco” de frango, que permaneceu na tigela, no modo “fritar”. Quando os cogumelos dão suco, espere que ele evapore metade e adicione cebolas picadas. Continue frite com uma tampa aberta até que todo o líquido sai.
3. Coloque cogumelos com cebola em um prato profundo, adicione o alho e a salsa picada através da imprensa. Despeje o creme e misture bem os ingredientes.
4. Em uma tigela separada, bata os ovos com uma pitada de sal e, em seguida, despeje -os nos sub -mushrooms.
5. Rasgue o filé de frango em pedaços pequenos ou corte em cubos pequenos. Misture carne com recheio de cogumelos, adicione especiarias a gosto e misture.
6. Enrole a massa folhada e divida em duas partes desiguais. Coloque a tigela multicooker em um azeite lubrificado em uma metade grande, fazendo subsídios nas paredes laterais de 7 a 10 cm.
7. Coloque o recheio com uma camada uniforme e cubra a metade menor restante da massa. Prenda as bordas com os dedos e faça pequenos cortes com uma faca para a saída do vapor.
8. Instale o programa "Baking" por 50 minutos. Após o sinal sonoro, gire o bolo para o outro lado e asse por mais 20 minutos.

Esse bolo com cogumelos em uma panela lento é melhor servido completamente resfriado. Será um ótimo complemento para um jantar saudável ou decorar uma mesa festiva.

Torta creme com cogumelos

Se você experimentou Julien pelo menos uma vez em sua vida, então você se lembrou para sempre dessa incrível combinação de molho de creme de leite com cogumelos. Esta torta é vagamente se assemelha ao sabor de Julienne clássica, mas ainda tem suas próprias notas únicas. É muito simples cozinhá -lo e, como um recheio, você pode usar não apenas Champignons comuns, mas também linhas, cogumelos de mel ou chanterelles. E para a vasta aromática, ninguém proíbe acrescentar um pouco de cogumelos brancos.

Quais ingredientes serão necessários:

• massa folhada - 250 g;
• cogumelos (Chamignons, Chanterelles ou outros) - 150 g;
• em mãos - 1 pc;
• creme de leite 20% - 3 colheres de sopa. eu.;
• queijo duro - 100 g;
• tomilho - 2 ramos de fresco ou 0,5 colher de chá. seco;
• sal, especiarias - a gosto.

Esse número de ingredientes é suficiente para 4-6 porções. A preparação levará você a não mais de 40 minutos no total.

Como assar uma torta de creme com cogumelos em uma panela lenta:

1. Enxágue os cogumelos, corte em pedaços pequenos. Pequenos cogumelos podem ser deixados inteiros - por isso será ainda mais bonito.
2. Pique a cebola com meio anéis finos e misture com cogumelos.
   
3. Adicione creme de leite, tomilho, sal e especiarias a gosto. Misture bem os ingredientes.
4. Enrole a massa de sopro em uma panqueca com um diâmetro um pouco maior que o diâmetro da tigela multicooker. A espessura da camada de massa deve ser de 5-8 mm.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo de girassol e faça perfurações com um palito em vários lugares.
6. Coloque o recheio com uma camada uniforme e clique nas bordas da massa para que um tipo de cesta seja obtido.
7. Instale o programa "Baking" por 50 minutos. E prepare -se com a tampa caída.

Quando o bolo com cogumelos no fogão lento estiver assado, levante a tampa e deixe -o ficar por 5 minutos. Depois disso, ele pode ser cuidadosamente removido e transferido para um prato plano para servir. O recheio acaba sendo muito macio e moderadamente líquido, e quando esfria -o engrossa, então a torta é boa, mesmo fria.

Torta de planície de inundação de outono com cogumelos

Se você gosta de encantar a casa não apenas saborosa, mas também com belos guloseimas, tente cozinhar um bolo com cogumelos em uma panela lenta de acordo com esta receita. Para ele, você pode usar cogumelos, mas os chanterelles ainda parecem mais espetaculares. E o sabor deles é especial - outono.

Como os ingredientes serão necessários:

• farinha de trigo - 150 g;
• manteiga - 50 g;
• ovo de galinha (gema) - 1 PC;
• ovo de galinha - 1 pc;
• creme de leite - 200 g;
• Água fria - 2 colheres de sopa. eu.;
• chanterelles - 150 g;
• cebola - 1 pc;
• orégano - provar;
• noz -moscada - a gosto;
• sal, pimenta - a gosto.

Para fazer uma deliciosa torta de cogumelos em uma panela lenta, siga as instruções:

1. Misture a farinha com sal.
2. Corte a manteiga fria em cubos pequenos, jogue -o em farinha e triture rapidamente com um garfo.
3. Adicione a gema, água fria para farinha e misture. Como resultado, não deve ser feita uma massa plástica pegajosa, a partir da qual você pode cegar uma bola arrumada.
4. Enrole a massa na bola e envie pelo menos uma hora para a geladeira. Se o tempo permitir, ou você pode cozinhar a torta com antecedência, é melhor segurar a massa na geladeira de 10 a 12 horas.
5. Pequena a cebola finamente e corte os cogumelos em pequenos pedaços.
6. Frite a cebola no programa de cozimento por 5 minutos. Em uma pequena quantidade de óleo de girassol.
7. Adicione cogumelos, especiarias ao arco, sal e frite, mexendo, por mais 5 minutos.
8. Coloque o recheio no prato e esfrie.
9. Misture o creme de leite com o ovo, salva um pouco e adicione especiarias a gosto.
10. Encoloque a massa, coloque no fundo da tigela multicooker, subindo levemente nas paredes.
11. Coloque o recheio de cogumelos na massa e despeje com uma mistura de creme de leite.
12. Instale o programa "Baking" por 50 minutos. E cozinhe sob a tampa. Diferentes modelos de multicado têm potência diferente, e os produtos podem diferir, então abre periodicamente a tampa e monitore a condição da torta. Quando o recheio engrossa no centro, você pode desligar a panela lenta.

Antes de servir, decore a torta com cogumelos em uma panela lenta com ervas. É muito saboroso apreciá -los com uma salada de legumes frescos.

Torta com cogumelos em uma panela lenta: vídeo

O vídeo abaixo mostra uma descrição detalhada da preparação de uma torta de cogumelos em uma multicoker com pressa: