Adquiridos doces ou frutas cristalizadas caseiras? Existem poucos benefícios dos doces da fábrica, mas todos podem fazê -lo de forma independente, com amor e alma em um fogão lento, todos podem.

Tsukats de abóbora em uma panela lenta

Para não gastar dinheiro na compra de doces nos supermercados, para se preocupar com o que são feitos, vamos fazer juntos em um tsukata multicooker da abóbora. Este vegetal de outono merece elogios, pois a abóbora contém muitos componentes valiosos: fibras, vitaminas e minerais. O conteúdo calórico do produto acabado é baixo, aproximadamente 100 g de centros acabados, cerca de 150 calorias serão lançadas. Portanto, aqueles que seguem sua figura podem comer esses zuccats.

Vamos trabalhar e preparar os seguintes ingredientes:

• abóbora madura - 1 kg;
• açúcar - 0,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, você precisa escolher a abóbora mais madura, suculenta e bonita. Para tornar os centros perfumados e saborosos, escolha uma coloração de raiz subterrânea de coloração laranja brilhante.
2. O processo de preparação de abóbora para a preparação dos centros: lave a abóbora, remova o núcleo, corte em fatias para se livrar da casca. Se for fino, você pode deixá -lo, só que precisará lavar completamente a abóbora. E se denso e espesso, é melhor cortar com uma faca afiada.
3. Corte o vegetal em pedaços do mesmo tamanho. Esta é uma parte muito importante e responsável da tarefa, tente fazer tudo para que as peças sejam iguais. Se o tamanho dos futuros centros for diferente, isso pode afetar o resultado final. Alguns pedaços de abóbora se preparam mais rapidamente, outros ainda definham em uma panela lenta. E assim não deve ser.
4. Dobre os espaços em branco na tigela, despeje o açúcar, você pode fechar a tampa e deixar a abóbora neste estado por cerca de 6 horas. É mais conveniente fazer tudo à noite, para que a abóbora seja infundida durante a noite e depois você possa começar imediatamente a trabalhar. Ou faça tudo de manhã, depois saia por um dia e termine o trabalho que você começou à noite.
5. Por que é necessário que a abóbora fique em uma panela lenta à noite? Isso é necessário para deixar o suco e, em seguida, pode ser fervido no modo de "panificação" por 40 minutos.
6. Não seja preguiçoso, mova a abóbora a cada 5 minutos para se preparar uniformemente.
7. Desconecte o dispositivo completamente, deixe até esfriar completamente. Em seguida, outro ciclo - eles ferveram por 20 minutos, completamente esfriados. Novamente, o ciclo final - fervido e resfriado. Isso é tudo, os tsukats devem esfriar completamente, depois podem ser deslocados para uma jarra seca e limpa. E para que eles não grudem juntos, moem o açúcar em pó.

E, no entanto, como entender que os centros do fogão lento já estão prontos? O xarope deve ser fervido e ficar espesso e viscoso. Bon Appetit para todos!

Tzukata-mans de abóbora em um fogão lento

Outra maneira simples de fazer centro de abóbora. Este vegetal brilhante de outono tem muitas vitaminas B, além de potássio e magnésio. E essas vitaminas e elementos de traço ajudam a melhorar o funcionamento do músculo cardíaco, fortalecem os vasos sanguíneos e até se animam. Um lanche tão saudável pode ser colocado em uma bolsa para que sempre haja doces deliciosos e saudáveis \u200b\u200bà mão. De acordo com esta receita, os centros são apertados e densos, como seixos.

A lista de tudo o que é necessário:

• açúcar - 450 g;
• descascar abóbora - 1 kg;
• a água é um vidro.

Prepare -se para a polvilhe:

• canela - meia colher de chá;
• açúcar em pó - 2 colheres de sopa;
• baunilha a gosto;
• amido - meia colher de chá.

Preparando uma deliciosa sobremesa de abóbora:

1. Lave a abóbora, limpe, corte no mesmo tamanho.
2. Despeje o açúcar na tigela multicooker, estritamente de acordo com a receita, adicione água. Ferva o xarope de açúcar na "sopa" ou "cozinheira a vapor". Não cozinhe por um longo tempo quando o xarope começar a ferver - despeje os cubos, misture e, em seguida, você precisa alternar o dispositivo para outro modo. Vamos nos preparar mais no modo de "panificação" por meia hora.
3. No final do programa, desligue o dispositivo completamente, dê ao Tsukatam a oportunidade de esfriar completamente. Não acelere o processo natural de resfriamento.
4. O forno ajudará a trazer à prontidão do centro. É necessário colocar os centros na folha de pergaminho e apenas secá -los no forno em um fogo muito baixo. A temperatura é de 110-130 graus, o tempo de secagem é de 4 horas com a porta aberta (abrimos e fazemos uma pequena lacuna para que haja ventilação).
5. Enquanto os centros são secos, fazemos isso: na tigela, conectamos todos os componentes e, quando os centros esfriarem, ela permanecerá pesada nesta mistura e os colocou em uma jarra. É tão fácil e fácil cozinhar tsukats de abóbora em uma panela lenta.

Coutura de abóbora perfumada em uma panela lenta

E embora a preparação dos centros precisará gastar quase o fim de semana inteiro, mas os esforços não serão gastos em vão. E tudo porque os centros são saborosos e saudáveis. Eles podem até ser dados até as crianças, apenas um pouco para substituir os doces da loja. De acordo com esta receita, os centros são mais perfumados e macios.

Para preparar uma sobremesa deliciosa, pegue:

• um pedaço de abóbora - 1 kg;
• açúcar-areia-0,6 kg;
• água - 150 ml;
• laranja suculenta média;
• korza - uma varinha ou pó meia colher de chá;
• açúcar em pó - aproximadamente 2 colheres de sopa.;
• suco de limão - 1 colher de sopa. Ou ácido cítrico - meia colher de chá.

Preparação de centros em casa:

1. O vegetal do outono deve ser lavado e seco, cortado em 2 partes para remover sementes e fibras e dividir cada alma gêmea em partes iguais.
2. Corte a pele com uma faca afiada, corte a abóbora na barra ou quadrados do mesmo tamanho. É importante que os centros tenham o mesmo tamanho, o resultado final será o mesmo que o esperado.
3. Escolha uma abóbora laranja brilhante para que os centros sejam lindos. Os cubos precisam ser dobrados em uma tigela de multicooker em camadas: uma camada de abóbora, uma camada de açúcar e assim por diante. Deve ter pelo menos 6 camadas.
4. A abóbora precisa ser deixada em uma panela lenta à noite e de manhã, quando ela deixa o suco, continua preparando os centros.
5. Preparação de uma laranja: lave, mergulhe por alguns segundos em uma tigela com água fervente e corte em fatias do mesmo tamanho. Não tente muito, já que vamos moer uma laranja no liquidificador para conseguir um mingau.
6. A abóbora colocou o suco, você precisa empurrá -lo a uma peneira para separar o xarope. Vamos cozinhar xarope com a adição de água e laranja, além de ácido cítrico e canela (de qualquer forma).
7. Cozinhe na "sopa" ou "mingau", você precisa esperar o xarope ferver, ferver por 5 minutos e remover a espuma. É indesejável misturar.
8. Desligue a panela lenta. O xarope precisa ser completamente resfriado, coloque uma abóbora. Ligue o fogão lento no modo "sopa"/"dupla", para que o xarope ferva rapidamente. Ferva a abóbora por 15 minutos, desligue o dispositivo. Deixe os centros na panela lenta até esfriar completamente.
9. Ferva novamente no mesmo modo por um quarto de hora. Deixe na panela lenta até esfriar completamente.
10. A terceira vez ferver os centros, deixa esfriar e, após o resfriamento completo, os zuckets quase prontos -devem ser libertados do excesso de líquido. Para fazer isso, use uma peneira para empurrar a abóbora. Porra do excesso de líquido - não derrame, esse xarope delicioso e aromático pode ser usado para impregnar o assado de biscoitos.
11. Você precisará de uma assadeira que precise ser coberta em um pergaminho de uma camada. Coloque os centros em uma camada para que eles não entrem em contato um com o outro. Ligue o forno ao definir uma temperatura de 130 graus, seque por uma hora. Cool e coloque uma jarra.
12. Para que os zuccats não grudem durante o armazenamento, precisam ser embrulhados com açúcar em pó. Armazene em um recipiente firmemente torcido para que a umidade não entre. Então os Tsukats serão como você apenas os preparou.

Zuckets de abóbora com mel e chocolate em uma panela lenta

E esses centros se separam como tortas quentes, pois ficam tão deliciosas quanto os doces de chocolate que são vendidos na loja, muito melhor.

Prepare -se para os centros:

• abóbora - 1 kg;
• açúcar - 5 copos;
• Água - 3 copos.

Para preparar o esmalte:

• açúcar - 8 colheres de sopa.;
• manteiga - 70 g;
• cacau em pó - 3 colheres de chá. (pode estar com um slide);
• leite - 4 colheres de sopa.;
• mel - meia colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Limpamos a abóbora, cortamos a casca, cortamos em pedaços grandes, pois os centros serão um pouco obscuros e diminuirão ao secar.
2. Cozinhamos a partir de água e açúcar em uma panela lenta no modo "sopa", xarope de açúcar.
3. Quando o xarope ferver, despeje pedaços de abóbora, no mesmo programa, cozinhamos a abóbora até que o xarope ferva, depois deixe -o até a noite até esfriar completamente.
4. De manhã, fervemos a abóbora novamente, esperando que o xarope ferva, reservado para esfriar completamente. E assim, 3 ou mesmo 4 vezes, até que o xarope comece a se esticar, e pedaços de abóbora diminuem de tamanho.
5. Então você precisa jogar a abóbora em uma peneira para se livrar do excesso de xarope. Em seguida, secaremos os centros no forno em um fogo muito baixo.
6. Defina uma temperatura mínima, você pode até abrir ligeiramente a porta do forno para que haja um fluxo de ar. Centros secos por cerca de 3 horas, verificando periodicamente.
7. Como descobrir se a abóbora está pronta? Retire algumas peças e aperte os dedos, os centros devem ser sólidos. E externamente, eles se parecem com marmelada e, com o cozimento adequado, devem ser cobertos com uma crosta e se tornarem foscos.
8. Os mortos são cobertos de gelo de açúcar, cacau, leite e outros produtos: deitamos os centros de pergaminho, cobertura de chocolate a água e saímos até ficar completamente resfriado. Cerca de meia hora é alocada para esse processo.

Zuckets de abóbora em multicooker sem açúcar

Como sem açúcar? É realmente possível fazer zuccats sem açúcar? Sim, isso é possível, então todos vamos preparar os zuccats sem adicionar açúcar. Existem 2 opções de cozimento, considere ambos para escolher o que você gosta.

Ingredientes para o trabalho:

• abóbora - 0,5 kg;
• canela em pó - 1/3 de colher de chá;
• frutose - 45 g (mas é possível sem ele);
• água - 500 ml;
• mel - 55 g.

Como preparar a sobremesa:

1. Processo de cozimento acelerado: cozinhe a abóbora em pedaços grandes em água em uma panela lenta ("sopa" ou "vapor"), 15 minutos. Durante esse período, a abóbora não ficará macia, mas não será tão sólida quanto fresca. Exatamente o que precisamos para cortar um vegetal brilhante em pedaços do tamanho desejado após o resfriamento.
2. Cozinhe xarope da água e frutose com a adição de mel. Quando o xarope ferver, abaixe a abóbora, ferva por 15 minutos, despeje na panela e deixe -a durante a noite para que a abóbora esfriasse.
3. De manhã, cubra a assadeira no pergaminho, coloque pedaços de abóbora (prenda a abóbora em uma peneira para se livrar do excesso de xarope).
4. Existem poucas abóboras, você pode secar em um microondas ou ainda no forno no mínimo.
5. A segunda opção é a mais simples, mas sem frutose. Todos os outros ingredientes permanecem. Você precisa cozinhar pedaços de abóbora na água com a adição de canela e mel, esfriar e jogá -la em uma peneira. Em seguida, seque no forno.

Zuckets de abóbora em uma multicooker de armazenamento de longo prazo

Cozinhamos tsukati da abóbora de acordo com esta receita para economizar para o inverno inteiro. Mas, provavelmente, por um longo tempo, eles ainda não mentirão, porque os deliciosos centros terminam rapidamente. Você pode armazenar espaços em branco no porão, como todos os outros potes de geléia, geléia, etc.

• polpa de abóbora - 1 kg;
• pequeno açúcar - 450 g;
• copo de água;
• qualquer fruta cítrica (limão ou laranja).

Sequência de cozimento:

1. A baga preparada deve ser cortada em quadrados, cozinhe em água com açúcar.
2. Quando o xarope ferver, remova as raspas da laranja/limão, esprema o suco na xarope. Se as sementes e a polpa receber - não for assustador, o xarope precisará ser filtrado.
3. Existem muito poucos líquidos, então não ferva o xarope. 3 entrada de 10 minutos - o suficiente. Este método permitirá que você obtenha peças transparentes de abóbora.
4. Coe o xarope através de um peneiras, coloque a abóbora firmemente nos frascos, despeje o xarope pré -preenchido e role com tampas. Quando os frascos estiverem esfriados, envie -o para um local frio para armazenamento.

Nota da mulher da casa ou como cozinhar deliciosos couts de abóbora em uma panela lenta

Para cozinhar centros muito mais saborosos e úteis do que os doces que são vendidos nas lojas, você precisa:

• dê a uma abóbora a oportunidade de deixar o suco. Portanto, o açúcar foi coberto, deixe a abóbora em açúcar por 3-8 horas, tanto quanto você tem tempo livre;
• escolha um vegetal laranja brilhante, suculento e maduro. Quanto mais suculento a abóbora será, mais saborosa será, o que significa que os centros também serão saborosos;
• se o multicooker tiver uma função "multi -caro", prepare -se neste programa. Primeiro defina o timer em 100 graus e depois reduza a temperatura para 85;
• você precisa cozinhar uma abóbora com uma tampa aberta;
• certifique -se de que a abóbora não termine ao cozinhar. Diferentes variedades de abóbora exigem uma abordagem individual. Portanto, a partir do momento de ebulição, conte por 4 minutos e siga o processo de cozimento;
• centros prontos -feitos não devem ser pegajosos. Ou seja, eles não devem grudar nos dedos, mas grudam um pouco nos dentes - essa é a norma. E os centros devem estar secos.

Boa sorte na preparação!