Aubergine är en fantastisk produkt som snabbt kan tillfredsställa känslan av hunger, ge skönhet, hälsa och till och med förlänga livet! Aubergant vegetarianer ersätter kött, ger kroppen alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Men den unika egenskapen med aubergine är att de behåller sina gynnsamma egenskaper även efter värmebehandling, så det är lika användbart att äta i någon form. I den här artikeln har vi förberett en lista över de mest mångsidiga aubergine -rätter för multicooker.

Musaka - Grekiska aubergine i en långsam spis

Musaka är en av de mest populära grekiska rätter som alla som först besökte Grekland erbjuds. En fantastisk arom och delikat smak får dig att älska ett grekiskt kök bokstavligen från den första skeden! Om du ännu inte har kunnat åka till ett varmt land, erbjuder vi att skapa en lämplig atmosfär i huset och förbereda en läcker musak från aubergine i en långsam spis.

Vilka ingredienser kommer att behövas för musaki:

• aubergine-2-3 st;
• lök - 2 st;
• vitlök - 2 kryddnejlika nr.
• kalvkött - 700 g;
• potatis - 2 st;
• rött torrt vin - 150 ml;
• tomatpasta-2-3 msk. l .;
• parmesan - 100 g;
• solrosolja - 200 ml;
• kanel - på knivspetsen;
• smör - 125 g;
• mjöl i/s - 3 msk. l .;
• mjölk - 2 glas;
• salt, peppar - för att smaka.

Detta antal ingredienser indikeras på två personer. Som regel är Musaku beredd i stora mängder, eftersom det är mycket välsmakande, och du måste tillämpa 2-3 tillsatser på var och en!

Hur man gör läcker aubergine i en långsam spis:

1. Skölj aubergine, rengör inte från skalet, skär i cirklar 1,5-2 cm tjocka.
2. Strö aubergine med salt, blanda och lägg åt sidan i 40-60 minuter.
3. Efter den angivna tiden, värm i en skål med en multikokare lite solrosolja och stek cirklarna tills den är gyllene färg på varje sida ("bakverk" -läge).
4. Lägg de stekt aubergine på en gitter eller pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
5. Skala löken och finhacka.
6. Slipa vitlök med en press eller rist på ett fint riv.
7. Blanda lök, vitlök, ett par skedar solrosolja i en skål med multicooker och stek tills en gyllene skugga ("stek" -läge).
8. Riv osten på ett grovt grater.
9. Slipa kalvköttet i en köttkvarn. Överför det köttfärda köttet till stekt lök, blanda, salt och tillsätt lite kanel för aromen.
10. När köttet är något stekt och ger buljongen, tillsätt rött vin och tomatpasta.
11. Växla långsam spis till "släckande" -läget i 20 minuter och koka det köttfärda köttet under omrörning regelbundet. Överför den färdiga massan till en separat behållare.
12. Förbered Behamelsås - Smält smöret i skålen, tillsätt mjöl, stek ett par minuter i "bakning" -läget och häll sedan mjölk med en tunn ström under omrörning intensivt och bryt klumpar. Koka tills mjölet och bildandet av en tjock homogen blandning.
13. Rengör potatisarna (om de är unga, bara tvätta) och skär i cirklar upp till 1 cm tjocka. Stek ringarna på båda sidor tills den är gyllene färg.
14. Skär långa pergamentband för bakning (3-4 st), fuktar dem i solrosolja och håll dem botten och väggar på multikokaren. Randens kanter bör något gå längre än sidorna på skålen. Resultatet är en improviserad korg från pergament. Denna metod kan användas för att göra aubergine i en långsam spis eller annan gryta.
15. Lägg potatisringar i botten, häll Behamelsås, gör ett lager av köttfärs, fördela det med en sked över hela ytan. Strö malet kött med parmesan och lägg aubergine ovanpå ost.
16. Häll igen all behamelsås, strö över ost och lägg aubergine.
17. Ställ in "bakning" -läget i 40 minuter och sänk locket.
18. Efter 30 minuter öppnar du långsam spis och förbered den återstående tiden med locket höjt.

Auberginecell i en långsam spis

Sote är ett favorit mellanmål som är bekant för många sedan barndomen. Beredningen av denna maträtt kräver minst ingredienser och kulinariska färdigheter. Aubergine i en långsam spis är alltid saftig och tillfredsställande, så till och med en nybörjarkock kommer att hantera matlagning.

Ingredienser för aubergine i en långsam spis:

• tomater - 400 g;
• aubergine - 600 g;
• morötter - 2 st;
• sweet Pepper - 300 g;
• lök - 2 st;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• majsolja - 30 ml;
• salt, peppar - för att smaka;
• cisis ska smaka.

Istället för majsolja kan du använda oliv.

Hur man gör en aubergine i en långsam spis:

1. Tvätta aubergine, ta bort skalet och skär i tjocka cirklar.
2. Lägg aubergine i en djup skål, salt, blanda och lämna i en halvtimme så att de ger juice.
3. För närvarande tar du bort huden från tomaten och skumtar dem med kokande vatten. Skär massan i små kuber.
4. Skär löken med genomskinliga ringar och stek i majsolja i "stekning" -programmet.
5. När löken förvärvar en gyllene nyans, tillsätt en morot riven på en grov, blanda och koka i ytterligare 5 minuter.
6. Pressa aubergine från juicen och tillsätt i skålen. Skicka hackade tomater där, blanda och ändra läget för "släckning".
7. Koka aubergine i en långsam spis i 10 minuter under ett stängt lock, sedan 5 minuter - under det öppna.
8. Hoppa över vitlök genom pressen eller gnugga på ett fint grater, lägg till sote, blanda, sänka locket och lämna ytterligare 10 minuter innan servering.

Parmyjano mellanmål från aubergine i en långsam spis

Den italienska aptitretare Parmijano är doftande aubergine i en långsam spis som kan serveras varm eller kall. Eftersom receptet inte slår på köttet behöver detta mellanmål inte värmas upp, så du kan ta det med dig till picknick eller på vägen. Hon kommer snabbt att tillfredsställa hunger och ge glädje även från ett snabbt "mellanmål".

Vilka produkter kommer att behövas för att förbereda italienska auberginesnacks i en långsam spis:

• aubergine - 3 st;
• tomater - 3 st;
• mozarella-4-5 bollar;
• basilika - 1 kvist;
• parmesan - 50 g;
• olivolja - 1 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka.

Om det inte finns något sätt att få färsk basilika, kan du ersätta den med två glider torkade.

Hur man lagar utsökt aubergine i en multikokare på italienska:

1. Tvätta aubergine, skär i tjocka ringar, tillsätt och lämna en halvtimme.
2. Smörj multikokskålen med olivolja. Om det inte finns någon oliv kan du ersätta majs.
3. Installera läget "stek" i 20 minuter och stek aubergine i långsam spis på varje sida tills den är gyllene. Det är bättre att välja tjocka och korta aubergine för att göra cirklarna mer.
4. Överför den färdiga aubergine till en separat platta. Om du använder majs och olivolja är det inte nödvändigt att torka skålen efter stekning, eftersom dessa oljor, till skillnad från solros, tolererar temperatureffekten och inte tappar sina gynnsamma egenskaper. Om du lagade mat i solrosolja är det bättre att torka av skålen.
5. Lägg ett tätt skikt av aubergine -cirklar på botten av skålen, lägg ett lager av kuk tomater och basilikablad ovanpå.
6. Skär bollarna i Mozarella (2 st) och lägg i cirklar och lägg ut ovanpå grönsakerna. Strö över hälften av mängden riven parmesan och upprepa alla lager.
7. Installera långsam spis i "bakning" -läget i 30 minuter, sänk locket och ställ in bordet.

Du kan också servera ett doftande parmyjano mellanmål som huvudrätt. Dekorera aubergine i långsam spis med färska örter, klipp färskt bröd och gör dig redo att ta komplimanger!

Söt och sur aubergine i en långsam spis

Receptet för ett läckert kinesiskt mellanmål, som kommer att dekorera alla semesterbord, är lämpliga för kötträtter och kommer att bli en "hit" på alla picknick. Förbered sådana aubergine i en långsam spis, om du inte vill besöka tomhänt, eller när du bara ville ha något välsmakande!

För att göra söta och sura aubergine i en långsam spis behöver du följande ingredienser:

• aubergine - 3 st;
• sweet Pepper - 2 st;
• ingefära rot - 1 liten bit;
• honung - 2 msk. l .;
• sojasås - 3 msk. l .;
• solrosolja - 3 msk. l .;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• Äppelvinäger - för att smaka;
• vatten - ½ multistakan.

Äppelcidervinäger kan ersättas med nypressad citronsaft.

Metod för att förbereda ett kinesiskt aubergine mellanmål i en långsam spis:

1. Installera långsam spis i "bakning" -läget i 40 minuter och värma upp oljan i skålen.
2. Skala ingefära och rist på ett fint grater med vitlök. Stek ingredienserna i olja.
3. Skölj aubergine, skala och skär i små balkar 2-3 cm tjocka.
4. Tillsätt aubergine till långsam spis, blanda och sänk locket.
5. Skala paprika, skär i remsor och tillsätt i skålen.
6. Blanda honung i en separat skål (om honungen är sådan måste den smälta något i ett vattenbad), sojasås och vatten. Tillsätt vinäger eller citronsaft för att smaka och häll auberginesås i en långsam spis.
7. Lite saltade ingredienserna, blanda och sjuda till en ljudsignal under ett stängt lock.
8. Låt aubergine i en långsam spisbrygg i 20 minuter i "uppvärmning" -läget och servera.

Innan du serverar kan du strö söt och sur aubergine i en multicooker sesamfrön.

Aubergine rullar i en långsam spis. Video

Och slutligen föreslår vi att du bekanta dig med en videobehandling av att laga in hjärtliga aubergine -rullar i en långsam spis: