Äggstycke kaviar i en långsam spis. Recept för matlagning av aubergine kaviar i en långsam spis. Hur man lagar auberginkaviar i en långsam spis

Aubergine är en universell grönsak från vilken du kan laga många olika rätter. Uppgifterna förenklas med långsam spis, tiden sparas och det slutliga resultatet behagar alla hushåll.

Innehållet i artikeln

Från aubergine eller blått kan du laga många olika rätter. Om du förbereder denna ovanliga grönsak korrekt kan du behaga familjen med mycket välsmakande och friska och friska rätter. Vad som helst hemmafruar som uppfinner på vintern för att laga aubergine -rätter: salt, frysa, pickle och till och med torrt! Men du kan inte göra detta med den långsamma spisen, under Enems -mognadssäsongen kan du laga läcker kaviar för framtiden för att öppna en burk på vintern och njuta av den utmärkta smaken av hälsosam mat.

Aubergine i en långsam spis

Det finns många vitaminer, protein, mineraler och organiska syror i blått. Alla dessa ämnen har en positiv effekt på arbetet i vår kropp. På hösten kan du köpa aubergine på marknaden eller i stormarknader - hyllorna bryter bokstavligen från överflödet av grönsaker. Det finns aubergine av ett öre, så att du kan laga mycket aubergine kaviar i en långsam spis på en gång. Förresten, kaviar är inte bara välsmakande, utan också mycket användbar, eftersom den har mycket fiber och kalorier. Detta förutses att du kommer att spara olja ekonomiskt. Med en långsam spis är det mycket enkelt att förbereda välsmakande och inte för fet kaviar.

Matlagningsprodukter:

aubergine - 3 st;
lök-3-4 st.;
morötter - 3 st;
tomater - 8 st;
pepper - 3 st.;
vitlök - 1 huvud;
olja - 3 msk.;
salt och peppar - för att smaka.

Matlagning av aubergine kaviar i en långsam spis:

För kaviar, välj unga aubergine, de mogna är inte lämpliga, eftersom fibrerna blir tuffa och förstör smaken och utseendet på kaviar. Aubergine måste tvättas noggrant och sedan genomborras med en gaffel eller en vass kniv på flera ställen. Du kan utlösa med salt och lämna i 10 minuter. Medan du förbereder andra grönsaker kommer aubergine att låta juicen och inte vara bitter.
Eller så kan du göra enligt följande: Lägg ut aubergine på en bakplåt och skicka till ugnen (förvärmd) i 30 minuter. Vänta sedan på att aubergine svalnar, ta bort huden och hugga.
Förberedelse av andra grönsaker: Tomater måste sänkas i några sekunder i kokande vatten för att ta bort skalet och skär med en vass kniv så mindre som möjligt (du kan använda grater).
Lök, morötter och peppar måste rengöras, skär i kuber. Häll olja i multicookerskålen och stek dessa grönsaker i "stek" -läge (15 minuter). Vi lägger grönsakerna i denna sekvens: första lök - stek i flera minuter, sedan morötter och peppar.
I slutändan, ett par minuter innan programmets slutförande, tillsätt hackade tomater, fortsätt att laga mat i ytterligare 3-4 minuter, tillsätt sedan aubergine, förläng "stekning" -läget i 7 minuter för att jämnt steka alla grönsaker.
Så snart den långsamma spisen slutför matlagningsprocessen, växlar enheten till "släckande" -läget, måste du ställa in tiden i 30 minuter.
10 minuter före programmets slut måste du öppna locket för att salt aubergine kaviar i en långsam spis, tillsätt kryddor och hackad vitlök.
Så snart du hör en signal betyder det att aubergine kaviar i en långsam spis är klar, måste du blanda den och prova den. Varning att inte bränna dig själv. Caviar kommer att bli välsmakande och känslig, utåt ser ut som tjock gröt.

Om du vill att aubergine kaviar i långsam spis ska bli homogen måste du flytta grötmassan till en bekväm behållare och ren mixern. Allt, du kan servera kaviar till bordet: sprid på bröd eller lägg i en skål. Du kan dekorera kaviar från aubergine med en kvist av färska greener.

Akut aubergine kaviar i en långsam spis

Aubergine Caviar är ett populärt mellanmål på hösten. Många hemmafruar älskar denna grönsak för en unik smak. Under säsongssäsongen måste du ha tid att fylla på vitaminer och laga läcker och doftande aubergine i en långsam spis.

Vad som kommer att behövas av produkter:

aubergine-3-4 st.;
lök - 2 st;
morötter - 1 stort eller 2 medium;
sweet Pepper - 2 st.;
skarp peppar - 1 st;
tomater-3-4 st.;
vitlök - 3 kryddnejlikor;
salt, kryddor - efter smak;
olja - 2 msk.

Subtiliteter med att laga auberginkaviar i en långsam spis:

Det blå måste kunna laga rätt. Vi avslöjar hemligheterna: För att bli av med den karakteristiska bitterheten måste du rengöra skalet från aubergine och sedan klippa massan med en vass kniv i kuber av samma storlek. Vik aubergine i en djup skål och häll vatten med tillsats av salt. För 1 liter vätska måste du ta 1 msk. stort bordsalt.
Häll aubergine med en saltlösning så att den täcker grönsakerna helt. För att förhindra aubergine -kirurgin måste du krossa dem med ett lock eller lägga ovanpå förtrycket (lägg en tallrik på toppen och ovanpå lasten).
Vi lämnar aubergine i salt vatten medan det kommer att stå. Och vi kommer att förbereda andra grönsaker. Vi rengör löken, häller vegetabilisk olja i multikokbehållaren, slå på "stekning" -läget (tiden visas automatiskt, du behöver inte byta). När oljan värms upp, skär löken, rengör moroten. Stek löken tills den blir transparent.
Morötter kan hackas med en kniv eller riven på ett grovt riv och också sätta yngel. Stek tillsammans grönsakerna i högst 5 minuter.
Under denna tid lyckas vi rengöra peppar (ta bort frön och vener), skär i kuber. Lägg pepparen på grönsakerna, fortsätt att steka i olja i 5 minuter.
Nu tillbaka till vår aubergine - du måste tappa vattnet och hälla aubergine i multicookerskålen. Vi måste förlänga programmet i ytterligare 10 minuter.
Från varje tomat, ta försiktigt bort huden, skär massan med kuber, lägg i en skål med multikokare till grönsaker. Denna artikel kan hoppas över om du inte är generad över att tomaternas kaviar kommer att stöta på i kaviar. Om du är för lat för att göra ett så tunt arbete, skär bara tomaterna med en vass kniv i små kuber.
Förresten, istället för färska tomater, kan du ta tomatpasta. Detta råd är relevant under den kalla säsongen när du lagar kaviar från frysta grönsaker.
Tillsätt salt, svart och röd paprika, hacka vitlök (skär fint med en kniv på tunna objektglas) och lägg den heta pepparen utan skärning.
Vi installerar programmet för släckning, en aubergine kaviar i en långsam spis kommer att förberedas i nästan en timme - 50 minuter. Den här gången räcker för att alla grönsaker ska förbereda jämnt.
Efter signalen kan du öppna locket, bara mer noggrant för att inte bränna ångan, blanda innehållet och prova aubergine kaviar i en långsam spis. Förresten, akut peppar kan erhållas. Om kaviar inte är salt efter din smak kan du lägga till lite mer salt och dina favoritkryddor.

Aubergine i långsam spis kommer att visa sig vara mycket doftande. Även i processen med beredning kommer du att fånga denna gudomliga arom. Här måste du visa viljestyrken och vänta på att programmet är klar. Och sedan kan du sätta kaviar på brunbrödet brunt på ena sidan, dekorera med färska örter och du kan börja smaka. Förresten, aubergine tillagad i en långsam spis kan ätas i vilken form som helst: både varm och kall. Hon tappar inte sin smak.

Stekt aubergine kaviar i en långsam spis

Vi uppmärksammar ett annat intressant recept för att laga mat aubergine kaviar i en långsam spis. Vi kommer inte att berätta att den här enheten hjälpte till i köket, vi kommer inte att berätta, vi kommer bara att klargöra att detta recept skiljer sig från andra genom att kaviaren inte blir genomborrad utan stekt. Det vill säga, det är mer aromatiskt och mycket välsmakande. Ett sådant mellanmål kan förberedas för framtiden, det vill säga rullas in i burkar och läggas i lagring i skafferi.

Kaviarprodukter:

aubergine - 3 st;
lök och morötter - 3 st;
bulgarian Pepper - 1 PC.;
vitlök - 3 kryddnejlikor;
ketchup eller tomatsås - 2 msk;
tomater - 5 st.;
olivolja utan lukt - 2 msk;
salt och svartpeppar - för att smaka.

Matlagning av aubergine kaviar i en långsam spis:

Först måste du tvätta alla grönsaker under en ström av vatten.
Förberedelse av aubergine: Du måste klippa av "svansen" från varje aubergine och skär i kuber.
Vik aubergine i en skål, under toppen med grovt salt, blanda. Täck och lämna aubergine i 30 minuter. Under denna tid kommer de att låta juicen och ge all bitterhet.
Lökarna måste rengöras, skäras i remsor, rengör morötter och gnuggar på ett grovt grater (du kan slipa med en vass kniv för att göra ett tunt halm).
Pepper (frigöring från stjälken och frön) och tomater måste skäras så mindre som möjligt.
Häll oljan i multicookerskålen så att den täcker botten på arbetsytan. Vi slår på "bakning" -läget, du kan "steka".
Stek löken i olja (5 minuter), det är möjligt mer om du vill att den ska vara rosig.
Så snart löken når det önskade tillståndet kan du lägga till peppar, morötter och fortsätta att steka grönsaker och blanda innehållet i skålen då och då. Om du har valt "stekning" -läget, behöver du inte stänga multikoklocket under tillagningen.
Vi steker alla grönsaker till halvkokt så att de blir mjuka och sedan lägger aubergine, blanda och på detta kan enheten stängas. Vi lagar aubergine i en långsam spis i läget "släckande" i 30 minuter.
Efter en halvtimme öppnar du locket för att tillsätt tomatpasta och tomater, salt, peppar och hackad vitlök.
Vi fortsätter att släcka grönsakerna i långsam spis i läget "släckande". Tillagningstiden är 30 minuter. Om du ser att grönsakerna har förlängt mycket juice måste du bli av med den. Vi gör detta: vi byter enheten till "bakning" -läget, ställer in tiden i 10 minuter och väntar på att allt vatten förångas.
Så snart aubergine -kaviaren i långsam spis förbereder, måste du stänga av enheten, flytta den heta massan till en djup skål och ta till ett purétillstånd med en nedsänkbar mixer.

Kaviar måste kylas och serveras till bordet. Tänd en bit vit eller rågbröd med aubergine kaviar tillagad i en långsam spis och behandla dina släktingar. Förresten, het kaviar kan läggas ut i burkar och stängas med lock. Det är inte nödvändigt att lägga till vinäger, kaviar lagras under lång tid på en sval plats. Om du är orolig för att kaviaren försämras, lägg till 5 minuter före slutet av programmet 2 msk. Vinäger (9%). Snacket är klart!

Aubergine kaviar i en långsam spis för vintern

Hösten är inte en enkel tid för varje älskarinna, eftersom du måste ha mycket för att ha tid att njuta av pickles på vintern. Du kan laga auberginkaviar för framtiden, bara en multikokare hjälper dig och kommer att spara din dyrbara tid. Låt oss komma ner på jobbet.

Ingredienser:

aubergine-3-4 st.;
lök - 4 huvuden;
morötter - 3 st;
tomater - 8 st;
bulgarian Pepper - 3 st.;
vegetabilisk olja - 3 msk.;
salt, svartpeppar - för att smaka;
vitlök - 2 kryddnejlikor.

Hur man lagar auberginkaviar i en långsam spis:

Vi rengör det blå, skär i kuber. Häll i en skål, häll vatten. Du kan lägga till lite salt i vattnet (i 1 liter 1 msk). Varför behöver du lämna aubergine i vatten? För att bli av med bitterhet. Lämna aubergine i vattnet i 30 minuter.
Peppar ska skäras i kuber, skala och skäras i halva ringar eller ringar, beroende på huvudets storlek.
Därefter måste vi slipa tomater, klippa medelstora kuber. Om du vill kan du ta bort skalet från tomaten. För att göra detta, lägg tomater i en skål, häll kokande vatten och håll i 3 minuter. Tappa sedan ut vattnet och ta bort mycket försiktigt huden.
Moroten återstod - vi rengör, tvättar under en ström av vatten, gnuggar på ett grater (medium eller litet).
Häll olja i skålen, slå på "stekning" -programmet, lägg ut aubergine (pressa väl för att bli av med fukt). Vi slår på programmet "släckning", ställer in tiden i 1 timme 30 minuter. Multicooker -locket måste stängas och aubergine är bara 15 minuter.
Sedan öppnar vi lockets lock, blandar det blå, tillsätt lök och morötter. Vi stänger locket igen, fortsätter att sjuda grönsakerna i ytterligare 15 minuter.
Efter 15 minuter öppnar du enheten för att lägga till tomater. Blanda och stäng enhetskåpan igen, koka i ytterligare 15 minuter.
Pepper stannade kvar, lägg den på grönsakerna, salt, tillsätt hackad svartpeppar, blanda. Om du vill kan du sätta en skarp peppar, det ger en kaviar en pikant smak.
Vi fortsätter att laga grönsaker i "släckande" -läget. 5 minuter innan programmet slutförs, tillsätt hackad vitlök (varje kryddnejlika måste skäras i 3 delar).
En signal ljud - detta betyder att aubergine kaviar i en långsam spis är klar. Nu måste du hugga den med en mixer eller lämna den i sin ursprungliga form.
Eftersom vi måste laga kaviar för vintern lägger vi bara ut den heta massan genom burkarna och stänger locken. Förresten, bankerna måste steriliseras i förväg, och effektivt, eftersom varaktigheten av kaviarlagring beror på den.
Du kan sterilisera bankerna i en långsam spis i ett parläge. Häll vatten i behållaren, ställ behållaren för att förbereda diskarna för ånga, placera burkarna med en nacke ner, såväl som omslagen (förvättad) och ställ in tiden - 20 minuter. Du behöver inte stänga enhetsskyddet, du lyckas inte. Efter signalen flyttas burken försiktigt till bordet, tidigare täckt med en ren handduk.