Hösten är en bördig tid för skörd, förbereda hälsosamma och läckra rätter. I slutet av sommaren, tidig höst, mognar aubergine. Om grödan visade sig vara bra måste hemmafruar tänka på hur man rimligen kan distribuera höstgåvorna och förbereda något speciellt. Som alltid - en multikokare kommer till undsättning.

Aubergine med tomater i en långsam spis

Vem vet inte att från det blå du kan göra ett läckert mellanmål, detta recept måste vara förresten, eftersom allt förbereder sig i en långsam spis, ja, väldigt enkelt och snabbt. Aubergine erhålls saftig, mjuk, öm.

För att laga denna maträtt behöver du:

• genomsnittlig aubergine - 3 st;
• sweet Pepper - 3 st.;
• tomater - 3 st.;
• lökhuvud;
• krydda efter smak, salt och örter - också;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja - 5 msk.;
• tomatpasta - 1 msk.

Vi lagar aubergine enligt detta recept:

1. Visst märkte du att det inte finns några morötter i listan över komponenter, i det här fallet behövs det inte, tillräckligt med andra grönsaker. Tomater behöver stora eller om de är små, ta två gånger mer. När det gäller smaksättningen är svart markpeppar idealisk (mark innan du lägger till att förbättra smaken på denna maträtt), såväl som hop-sunels.
2. Nu börjar vi arbeta: det blå måste tvättas, klippas av från varje kant lite, skär samma storlek med brickor. Tjockleken på varje cirkel bör inte vara mer än 1 cm.
3. Tidigare täckte hemmafruarna, utan vana, de hackade grönsakerna med salt, blandade och lämnade ett tag så att det blå skulle låta juicen och dela med saltet med bitterhet. Men nu odlas moderna sorter av aubergine, vilket inte kräver preliminär förberedelse.
4. Vi rekommenderar att du provar en liten bit, eftersom det inte alltid är klart vilken sort och vad du kan förvänta dig av den. Om slipningen är blå, måste du göra allt som beskrivits ovan. Det vill säga, skär, lägg i en rymlig skål, häll salt, se till att blanda och lägg en tallrik på toppen och något tungt på den. Blå kommer att lyfta fram juicen snabbare. Efter en halvtimme måste den dräneras och du kan redan börja laga mat.
5. Efter denna manipulation måste du fälla aubergine från multicookerskålen. Om du inte lämnade det blå i en halvtimme i salt, klipp bara och lägg i en arbetsskål.
6. Det kommer inte att finnas några problem med andra grönsaker: vi kommer att göra peppar. Den måste tvättas, skäras i två delar, ta bort mitten och stjälken, skär i kuber.
7. Tomater är på samma sätt, bara tvätt, torra, skär med skalet av kuber av samma storlek som sötpeppar.
8. Bågens huvud - vi kommer att frigöra skalet, också skär i kuber. När grönsakerna är förberedda lägger vi dem i en multikokskål.
9. På toppen - vi trimmade med nyhackad peppar, smaksättning, salt.
10. Häll oljan (solros, oliver, majs - att välja mellan efter de åtgärder som gjorts, och glöm inte att lägga en sked tomatpasta. Prova innan du lägger till grönsaker, det bör inte vara bittert och vara för surt, eftersom alla ansträngningar lätt kan korsa ut en ingrediens. Välj en kvalitetsprodukt.
11. Om allt gjordes korrekt, bör du få en nästan komplett skål. Detta är normalt, ingenting bör skjutas upp så snart tillagningsprocessen startar, grönsakerna kommer att vara lite jord och "sitta ner".
12. Det kommer inte att ta cirka 7 till 10 minuter att förbereda alla ingredienser, om aubergine tog en modern sort, inte bitter. Tja, bara en halvtimme tilldelas för att laga mat. Vi visar "gryt" -läget, tiden, sänker locket, "start". Vi litar på allt annat med en långsam spis, hon kommer framgångsrikt att hantera uppgiften.
13. Efter 10 minuter kan du kasta bort locket för att försiktigt blanda allt, men om du inte vill störa tillagningsprocessen kommer allt att vara bra och utan den här åtgärden.
14. Vad är resultatet: Aubergine kommer att bli mjuk, men kommer inte att bryta upp i gröt, de kommer att vara mycket doftande, i kombination med andra grönsaker. Du måste försiktigt överföra den färdiga skålen på en tallrik och dekorera med finhackade örter, samt hackad vitlök. Som du redan förstod, i matlagningsprocessen lägger vi inte till vitlök.
15. Här är ett så enkelt sätt att göra aubergine gör att du kan laga en läcker maträtt på mindre än en timme. Auberginepar med tomater och andra grönsaker kan vara en bra middag med solo eller komponera ett företag till alla sidorätt. Smaklig måltid!

Aubergine med tomater och zucchini i en långsam spis

Ett annat enkelt recept för matlagning ger ett hav av nöje till varje värdinna. Detta recept är särskilt bra eftersom det inte kräver särskilda ansträngningar och kunskap om matlagning. Allt är väldigt enkelt och prisvärt.

För det här receptet behöver du:

• aubergine - 2 st;
• zucchini - 1 st;
• lökhuvud;
• tomater - 3 st.;
• sweet Pepper - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 4 msk.;
• salt, svartpeppar och andra kryddor - efter smak;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• gröna persilja och dill - 3 grenar för att dekorera den färdiga maträtten.

Vi lagar mat i denna sekvens:

1. Beredningen av de blå - tvättades ständigt, skars i cirklar, hälldes salt, kvar på bordet i en skål. När du förbereder resten av grönsakerna låter det blå juicen med bitterhet.
2. RUCKER - Tvätta, skär i cirklar, cirka 1 cm tjocka. Det är bättre att ta en ung grönsak så att zucchini fortfarande inte har hårda vener och frön.
3. Lök - hacka, skär tomater med kuber eller så kan du också - cirklar. Pepper - Skär i kuber
4. Det är nödvändigt att fälla grönsaker i en fungerande kastrull i denna sekvens: första aubergine, i ett lager, sedan zucchini, sedan peppar och lök. Det sista lagret är tomater. Varje skikt måste attackeras något av en blandning av salt och kryddor. För denna uppsättning grönsaker är sådana smaksättningar idealiska: klassiker är svartpeppar och krydda "humle-sunels". Och även vitlök, men tillsätt den i det sista steget med att laga en grönsaksrätt.
5. När du viker alla grönsaker, berika dina kryddor med en doftande blandning, glöm inte att hälla vegetabilisk olja. Det perfekta alternativet är att använda olivfrukter olja, det ger den färdiga maträtten en lätt arom och hjälper varje grönsak att avslöja alla deras kapaciteter.
6. Om så önskas, är det tillåtet att sätta en sked tomatpasta så att skålen spelas med nya anteckningar.
7. Och nu sänker vi omslaget till vår assistent, väljer programmet "släckande" i 20 minuter och sedan "bakning" i ytterligare 10 minuter. I det första fallet kommer grönsakerna att passa väl och bli mjuka, men de kommer inte att ha tid att förvandlas till ett purétillstånd, i det andra fallet kommer de att ta det något, överskottsvätskan kommer att lämna och skålen kommer att bli mer doftande och välsmakande.
8. När du hör den andra, långvariga signalen - det är dags att skölja de gröna under kranen, slipa, frigör vitlöksklyftan från skalet och skär den fint med en kniv. Det finns inget behov av att passera genom pressen, allt kommer att bli snabbt och vackert.
9. Lägg de färdiga grönsakerna på en tallrik, dekorera med hackade örter, tillsätt vitlök och prova vad som hände. Vi försäkrar att du kommer att se fram emot den nya säsongen av aubergine för att laga denna läckra och lätta maträtt igen. Lycka till och trevlig aptit!

Aubergine med ost och tomater i en långsam spis

Favoriten bland alla recept för matlagning av aubergine i en elektrisk kastrull är det här receptet. Skålen kommer ut otroligt aromatisk och mycket välsmakande, den är högre i näringsvärde på grund av tillsats av fast ost. Med en temperaturökning smälter den och omsluter grönsakerna.

Vad kommer att vara resultatet, föreslår vi att du verifierar personligen och lagar grönsaker från en sådan uppsättning:

• medelstora aubergine - 0,5 kg;
• tomater - 5 st.;
• lök - 2 st;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• olivolja - 2 msk.;
• salt, kryddor - efter smak;
• fast ost - 200 g.

Vi fortsätter med att laga en läcker grönsaksrätt:

1. Vi tvättar aubergine i kallt vatten, skär i cirklar. Vi väljer medvetet medelstor aubergine för att inte skära cirklar i två delar. Tjockans tjocklek är ungefär 1 cm eller lite mindre.
2. Tomater Välj elastik för att klippa cirklar i samma storlek utan att förlora juice.
3. På detta recept måste löken hackas med ringar eller halva ringar, beroende på storleken på varje lök.
4. Pepper - Även cirklar, så du måste noggrant ta bort stjälken och torka av alla frön. Pepper måste ta bulgariska så att det inte finns några skarpa vener.
5. Fast ost - rist på ett grovt grater.
6. Alla komponenter är beredda, vik grönsakerna i en multikokare i följande sekvens: Häll oljan först, sprid sedan på botten av lökringen, sedan skiktet av blått. Nu något med salt och kryddor. Om du har timjan i reservatet - bara underbart! Detta krydda är i perfekt harmoni med aubergine.
7. Vi fortsätter: lägg dig på toppen på blå cirklar av tomat, sedan ost. Du kan lägga lite hackad vitlök på tomaterna för arom.
8. Totalt bör det finnas minst tre sådana lager, om mer - utmärkt. Det sista lagret är en ostkudde.
9. Den långsamma spisen måste stängas, välj tillagningsläge. Den här gången - "Bakning", styrs vi av tiden i 1 timme. Eller om du oroar dig för att botten kan ta tag i den, kommer kombinationen av program att hjälpa till att komma ur denna situation: släckningsprogrammet i 40 minuter, sedan "bakningen" för 20.
10. I slutet av tillagningen är det tillrådligt att kontrollera om överskottsvätskan kommer att förbli. Om så är fallet, med ett öppet lock måste du slå på "stekning" -programmet i bokstavligen 10 minuter.
11. Och omedelbart efter beredskapen, lägg skålen på en platt platta. Endast mer noggrant, eftersom grönsakerna fortfarande är mycket heta. Och det är också viktigt att flytta grönsakerna noggrant för att inte kränka den färdiga maträttens integritet. Vi önskar alla en trevlig aptit!

Aubergine med tomater i en långsam spis. Video