Slutet på sommaren och hösten är den gyllene perioden, grönsaker mognar, från vilka du kan laga många läckra och friska rätter. En av dem är stuvad aubergine i en långsam spis. Minst ansträngning på bordet är en läcker, läcker maträtt!

Stuvad aubergine i en långsam spis

Vi erbjuder ett enkelt recept för matlagningsgrönsaker. För att göra denna maträtt behöver du lite tid och produkter. Efter att ha tillsats av aromatiska kryddor och tillsatser kommer skålen att gnista på ett nytt sätt.

Vad kommer att behövas för att inse idén:

• blue Medium - 3 st.;
• bulgarian Pepper - 3 st.;
• tomater - 3 st.;
• lök - 1 st;
• krydda och salt - för att smaka;
• vegetabilisk olja - 5 msk.;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• gröna - att smaka;
• tomatpasta - 1 msk.

Koka tillsammans:

1. Omedelbart uppmärksamma det faktum att eftersom grönsaker kommer att släcka nästan i sin egen juice, kan du göra utan olja helt. Bara med vegetabilisk olja kommer blått att vara smakligare. Vad man ska göra - Varje hemmafru kommer att besluta på egen hand. Och vi råder dig att förbereda en maträtt enligt detta recept och sedan göra samma sak, bara utan olja eller minimera dess mängd.
2. Förberedelse av huvudingrediensen: Först måste du tvätta aubergine, klipp av toppen och spetsen från motsatt sida. I det här fallet rengör vi inte skalet.
3. Nu beväpnad med en vass kniv, måste du skära varje aubergine i cirklar med en tjocklek av 1,5 cm. Det händer att en aubergine -sort kommer att stöta på, som har en lätt bitterhet för att bli av med den, måste du krossa brickorna med Salt, blanda, lägg en tallrik på toppen och något- för det- något- det är svårt, lämna i 30 minuter. Under denna tid kommer aubergine att låta juice, och överflödigt bitterhet kommer att lämna med den. Det är bara nödvändigt att tömma denna vätska och skölj snabbt grönsakerna.
4. Denna artikel kan hoppas över om dina aubergine berövas bitterhet. Då måste de omedelbart läggas i skålen på enheten. Om grönsakerna är stora, skär varje cirkel i 2 eller 4 delar.
5. Peppar - tvättad, befriad från stjälken och frön, skär i remsor. Om peppar med en akut tråd måste den extraheras försiktigt så att aubergine inte absorberar bitterhet.
6. Välj stora och köttiga tomater. De måste tvättas, skäras med en vass kniv med kuber, godtycklig storlek.
7. Vi frigör löken från det torra skalet, skär i stora kuber, skickar ihop med peppar och tomater till multicookerskålen.
8. Blanda salt med kryddor i en liten skål. Helst, om du slipar svartpeppar med ärtor just nu, kommer det att ge hela doften till grönsakerna och skålen kommer att bli mycket doftande. Klassikern är också lämplig: svartpeppar eller en blandning av paprika, liksom smaksättningen "Hops-Sunels".
9. Blanda alla torra komponenter, sedan måste de hällas direkt i multicookerskålen och blanda noggrant igen.
10. Du måste också förbereda vitlök: ren och inte mala, utan helt enkelt på grönsaker.
11. Och tomatpuré - Ta kvaliteten på denna produkt med allt ansvar, eftersom du kan spendera tid på matlagningsrätter, och en dålig kvalitet ingrediens kommer att korsa allt. Försök klistra in om det inte är surt, tillsätt en matsked. Förresten, du kan göra utan den här produkten, det finns tillräckligt med tomater, de kommer att ge en speciell doft till den färdiga maträtten.
12. Vad kommer härnäst? Allt lades till (inklusive vegetabilisk olja), allt blandades, stäng locket djärvt. Det visar sig en nästan komplett skål, detta är normalt, i matlagningsprocessen kommer grönsakerna att "sitta" och det kommer att bli mycket mindre.
13. Vi väljer matlagningsläget - detta kommer att vara "släckande" -programmet, vi ställer in timern i 30 minuter, tiden är tillräckligt för att alla grönsaker ska förbereda.
14. Som ett resultat av de åtgärder som gjorts, efter signalen, kommer aubergine att behålla sin form, de kommer inte att bryta upp, grönsakerna kommer att vara mjuka och är fokuserade på aromen av kryddor.
15. I slutet av tillagningen, efter signalen, måste du prova varmblå för att korrigera mängden salt, samt lägga till krossade färska greener. Bokstavligen ett par kvistar av persilja, dill eller flera broschyrer i basilika. Njut av din aptit! Skålen kommer att visa sig vara välsmakande och inte högkalorier, men mycket användbart tack vare assistenten - en långsam spis.

Stewed aubergine i en multikokare med gräddfil

Håller med, en något ovanlig kombination är aubergine och gräddfil. Det råder ingen tvekan, receptet är bevisat, skålen visar sig vara den mest känsliga och mycket välsmakande, grönsakerna smälter bokstavligen i munnen!

För det här receptet måste du förbereda följande produkter:

• stora blå - 2 eller 3 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• stor lök - 1 st;
• salt, kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• gräddfil (valfri procentandel av fettinnehållet) - 3 msk.

Hur man lagar mat:

1. Skölj grönsakerna under en ström av vatten, ta bort överflödigt vätska, fritt från stjälken, skär i kuber.
2. Lök och vitlök - Rengör, slip på ett bekvämt sätt. Hacka till exempel löken med en vass kniv för att göra kuber av samma storlek, det är lättast att passera vitlök genom pressen eller skär i tunna ränder.
3. Du måste hälla den angivna mängden vegetabilisk olja i multicookerskålen, slå på "stekning" -programmet eller så får det laga mat i "bakning" -läge. När oljan värms upp måste du steka vitlök i den under omrörning inom 7 minuter.
4. Så snart vitlök delar sin arom, måste den noggrant fångas av en slitssked och häll på löken i varm olja. Fortsätt stekningen i 7 minuter.
5. Häll sedan blå i långsam spis, blanda, häll gräddfil.
6. Stew med hjälp av programmet "släckande" i 10 minuter, öppna sedan locket, blanda (mer noggrant för att inte bränna med varm ånga!), Tillsätt kryddor och salt. Du måste blanda innehållet i den elektriska kastrullen igen och du kan stanna där. Eftersom allt annat kan anförtros en långsam spis.
7. Vi lämnar föregående läge, bara tiden behöver förlängas i 30 minuter. Under denna tid kommer aubergine att bli mycket öm och doftande. Det återstår endast för att kontrollera mängden vätska. Om för många vätskor har släppts kan du bli av med det eller förlänga programmet i ytterligare 15-20 minuter, kommer aubergine att bli mycket välsmakande! Förresten, om det inte fanns någon gräddfil i kylen, kan denna produkt ersättas med majonnäs, det kommer att bli ännu smakligare, först måste du minska mängden salt.

Försök att laga aubergine enligt det här receptet kommer du att bli positivt överraskad av resultatet, och dina familjemedlemmar kommer definitivt att utvärdera dina ansträngningar och kommer säkert att be om tillsatser. Smaklig måltid!

Koststuvad aubergine i en långsam spis

Vad mer ska du laga mat i värmen när du inte vill titta på tunga rätter? Naturligtvis grönsaker i en långsam spis. Skålen är lätt förberedd och inte för kostsam. Och det finns många fördelar.

Vi lagar mat från denna uppsättning produkter:

• medelstora aubergine - 3 eller 4 st;
• sweet Pepper - 2 st.;
• tomat - 3 st;
• lök och morötter - 1 st;
• vitlök, gröna, socker, salt och peppar - efter smak.

Hur man lagar en hälsosam maträtt:

1. Grönsaker, förutom vitlök, peppar och tomat, måste tvättas och skäras i kuber. Det vill säga rengör morötter och lök, skär i kuber. Slipa aubergine, det är inte nödvändigt att klippa huden.
2. Vi lägger alla beredda grönsaker i en multikokskål. Som du redan förstått använder vi inte olja, men tillsätt mycket lite vatten, tillräckligt med 50 ml, resten kommer att utsöndras grönsaker.
3. Matlagning av grönsaker i "släckande" -läget i 40 minuter.
4. Nu peppar: De släpptes från stjälkar och frön, skars i kuber, tvättade tomater, klippte den fint (kuber). Alla skickades till långsam spis till grönsaker, låt den stuvas i 15-20 minuter.
5. När grönsakerna blir mjuka måste du lägga till hackad vitlök, något färska örter, laurblad, blanda och sedan lägga torra kryddor. Till exempel är svartpeppar malt, salt och bokstavligen en nypa socker för att ge speciell smak.
6. Allt, bokstavligen 10 minuters släckning under ett stängt lock - och skålen kommer att vara klar! Vi försöker, njuta av smaken och dela ett recept med grannar, arbetskollegor och vänner! Du är trevlig aptit!

Stuvad aubergine i en multikokare med ost

Och ett annat enkelt recept. Den här gången - med tillsats av tomater och ost, för att ge smak och arom.

För den här maträtten behöver vi:

• medelstora aubergine-3-4 st.;
• tomater - 4 st.;
• lök - huvud;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• hård ost - 150 g;
• olivolja - 1 msk.;
• salt och kryddor (timjan är obligatorisk) - att smaka;
• gröna och 2 vitlöksklyftor - för servering.

Hur man lagar mat:

1. Lök - Rengör, hacka i halva ringar eller ringar.
2. Aubergine - Skölj under kranen, släpp den från stjälken, skär med skalcirklarna, tjockleken på varje mugg är något mindre än 1 cm.
3. Tomater väljer elastiska, beväpnade med en vass kniv med ett brett blad, skär försiktigt tomaterna med ringar.
4. Nu matlagningsordningen: Du måste hälla vegetabilisk olja (om det inte finns någon oliv, använd majs eller solrosfröolja), lägg på botten (bara inte alla på en gång), sedan en tunn boll av aubergine. Och nu det viktigaste: i pialen måste du blanda salt, kryddor och timjan, strö över en blandning av salt och auberginepeppar.
5. Nästa lager är tomater, med en krossad vitlök och strö grönsakerna med rivna gratrar med hård ost med hackad vitlök. Det är tillåtet att använda en blandning av fasta ostar av olika sorter.
6. Sedan igen lök, aubergine och tomater. Totalt bör 3-4 lager visa sig. Det sista lagret är en ostkudde.
7. Nu måste du stänga locket, välj programmet "släckning", ställa in tiden i 45 minuter, vid behov, efter behov, förlänga beredningen så att överskottsvätskan indunstas (till exempel i "bakning" eller "multipovar" vid 100 grader).
8. Allt, det visade sig vara en läcker och aromatisk maträtt, nu återstår det att överföras mycket noggrant till en platt platta, ta en färsk hackad örter med tillägg av vitlök och servera när den svalnar lite. I het form kan du också servera, bara mer noggrant, för att inte bränna under måltiden. Vi önskar dig en trevlig aptit!

Stewed Aubergine in a Multicooker Fan

Och denna maträtt är en av de mest älskade av de flesta värdinnor, bara en annan metod för matlagning är bekant - i ugnen. Men på sommaren, när aubergine mognar, vill jag inte slå på ugnen, eftersom rummet redan är för tappat. Du kan laga maträtten i långsam spis, särskilt eftersom enheten kan tillagas även på balkongen!

Produkter för denna maträtt:

• aubergine - 2 st;
• tomater - 3 st.;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• hård ost - 150 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk.;
• salt, peppar - för att smaka;
• mayonnaise - Valfritt.

Hur man lagar blå:

1. Huvudregeln är beredningen av aubergine, då kan antalet produkter och deras lista varieras. Exkludera till exempel peppar eller fast ost för att ersätta med hemmad ost.
2. Det blå måste tvättas, inte klippa ingenting mer, skär med en vass kniv längs för att göra lika skivor, men skär inte ut den helt. Aubergine -fläkten bör visa sig.
3. Grönsakerna måste hällas med salt, lämna i 30 minuter och skölj sedan försiktigt i vattnet för att bli av med salt, pressa något.
4. Medan aubergine sugs och samtidigt bli av med överdriven bitterhet, är vår uppgift att förbereda resten av produkterna. Skala vitlök, låt genom pressen, skär tomaterna med ringar, peppar med tunna remsor, ost med plattor, 0,5 mm tjocka.
5. Lägger fyllningen: Mellan auberginskivorna sätter vi först tomaten, sedan en remsa peppar, vitlök (det är lättare att sprida en skiva tomat med hackad vitlök) och slutligen - en skiva ost. Och så gör vi med varje utrymme mellan skivorna av aubergine.
6. Häll lite vegetabilisk olja i multikokskålen, lägg försiktigt aubergine så att alla har tillräckligt med utrymme. I standardmultikokaren kommer 2 medelstora aubergine att passa, fylla det fria utrymmet med halvor av aubergine för att inte slösa tid för matlagning.
7. Om så önskas är det tillåtet att vattna grönsaker med majonnäs, det blir smakligare. Du måste laga mat med ett stängt lock med hjälp av släckprogrammet, tiden är 40 minuter. Vid behov kan du förlänga tiden i ytterligare 10-15 minuter, bara växla enheten till "bakning" -läget. Då kommer den smälta osten att förstå skorpan och bli ännu smakligare.
8. Grönsaker blir mjuka, ost smälter. Prova det, det är väldigt välsmakande!

Stuvad aubergine i en långsam spis. Video