แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่า Azu เป็นอาหารทาตาร์ แต่ก็เป็นที่นิยมทั่วโลก นี่เป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ผักและเครื่องเทศที่น่าประหลาดใจซึ่งจะปรุงอาหารซึ่งแม่บ้านสามารถเตรียมได้ Azu ช่วยออกเมื่อจำเป็นต้องเลี้ยงคนจำนวนมากหรือทำสิ่งที่อร่อยสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ในฤดูหนาว Azu ในมัลติคิคเกอร์จะทำให้ร่างกายอบอุ่นและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น ... ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำ Azu แสนอร่อยในหม้อหุงช้าที่มีเนื้อหลากหลายชนิด .

Azu คลาสสิก

เนื่องจาก Azu เป็นสมบัติของอาหารทาตาร์และพวกตาตาร์อย่างที่คุณทราบเป็นมุสลิมเนื้อใด ๆ จึงเหมาะสำหรับการเตรียม Azu คลาสสิกในหม้อหุงช้ายกเว้นหมู ในสูตรนี้จะใช้เนื้อไก่ หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยไก่งวงได้

ส่วนผสมใดที่ต้องใช้เพื่อให้ Aza ในหม้อหุงช้า:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• เนื้อไก่ (เต้านม) - 1.5 กิโลกรัม;
• paste มะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แตงกวาน้ำเกลือ - 120 มล.;
• น้ำ - 100 มล.;
• ใบเบย์ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีการเตรียมไก่ Azu ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างไก่ในน้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" และทำให้น้ำมันดอกทานตะวันร้อนขึ้นเล็กน้อยในชาม
3. ทอดเนื้อวัวเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำซุปอะโรมาติก
4. ลบแกนของพริกหวานบัลแกเรียและสับด้วยแถบบาง ๆ
5. แตงกวาดองยังถูกตัดเป็นแถบและหัวหอมด้วยวงแหวนครึ่ง
6. โอนผักไปที่เนื้อสัตว์ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยฝาครอบเปิด
7. ในเวลานี้เจือจางมะเขือเทศวางลงในน้ำและเทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า เพิ่มลอเรลน้ำเกลือและเกลือเพื่อลิ้มรส
8. สลับหม้อหุงช้าเป็นโปรแกรม“ ดับ” และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มมันฝรั่งสับโดยก้อนและปรุงอาหารอีก 20 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งอ่อนลง
10. ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะขอแนะนำให้ตกแต่ง AZA ในหม้อหุงช้าด้วยสมุนไพร

Kurin Azu ในหม้อหุงช้าเตรียมเร็วกว่าเนื้อวัวหรือหมูดังนั้นสูตรนี้สามารถมีประโยชน์ได้หากคุณต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

Azu เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

Beef Aza ในหม้อหุงช้าสามารถเรียกได้ว่า Tatar Aza คลาสสิก เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับ "อายุ" และคุณภาพของเนื้อวัว ดังนั้นหากคุณโชคดีที่ได้รับเนื้อลูกวัวที่ละเอียดอ่อนคุณไม่ควรทำให้เสียด้วยการรักษาด้วยความร้อนนานเกินไป และถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะพบสิ่งที่ดีกว่าเนื้อแช่แข็งของ“ อายุไม่ จำกัด ” ก็จะดีกว่าที่จะแช่แข็งอีกต่อไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เนื้อสัตว์ไม่ทนต่อการละลายน้ำแข็งที่เครียดดังนั้นหากคุณต้องการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้สองสามอย่างที่ยังคงอยู่ในเนื้อแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งทีละน้อย ลดชิ้นส่วนลงในน้ำเย็นแล้วรอการละลาย มันจะดีกว่าที่จะเติมน้ำด้วยน้ำในตอนเย็นและในวันถัดไปปรุง Azu ในหม้อหุงช้า ดังนั้นเนื้อสัตว์จะเต็มไปด้วยน้ำและจะชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเนื้อ Azu ในหม้อหุงช้า:

• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• sugar-Sand-1 tsp;
• มัสตาร์ดเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• แตงกวาเค็ม - 1 พีซี;
• ซอสถั่วเหลืองที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสของ Hop-Suunels-1 TSP;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น

จำนวนส่วนผสมที่ระบุได้รับการออกแบบสำหรับ 5-7 เสิร์ฟ

วิธีทำเนื้อวัวในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำหมักน้ำหอมสำหรับเนื้อสัตว์ ตัดเนื้อวัวด้วยชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ในชามลึกมัสตาร์ดผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะและฮ็อพออนเดอร์ ใส่เนื้อลงในน้ำดองและผสมให้เข้ากันด้วยมือที่สะอาด ครอบคลุมชามด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
   
2. ทำความสะอาดหัวหอมและตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตัดแตงกวาดองด้วยก้อนเล็ก ๆ
3. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" และให้ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในชาม ทอดเนื้อหมักจนเปลือกโลก
4. ใส่เนื้อจากหม้อหุงช้าลงในชามแยกต่างหากและทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลืออยู่
5. เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งแสงเพิ่มแครอทขูดและทอดต่อไปอีก 5 นาทีกวนเป็นระยะ
6. เพิ่มแตงกวาดองและปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. ผสมมะเขือเทศกับน้ำตาลแล้วเทลงในชามมัลติซิมเคอร์ ผสมเปลี่ยนโปรแกรมเป็น“ ดับ” และเตรียมตัวเป็นเวลา 5 นาที
8. ใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อหุงช้าเทน้ำร้อนเกลือเพิ่มใบกระวานและส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส ลดฝาและปรุง Azu ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาที
9. ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยผักใบเขียวอย่างมากมาย

Azu เนื้อในหม้อหุงช้านั้นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ แต่มันฝรั่งหรือถั่วฝักยาวนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับเขา

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการสร้าง Azu ในนาฬิกาหม้อหุงช้าในวิดีโอด้านล่าง:

หมู azu ในหม้อหุงช้า

แม้ว่า Azu ไม่ควรปรุงด้วยหมู แต่ก็ไม่มีใครสามารถห้ามได้ ดังนั้นหากความเชื่อทางศาสนาและการตั้งค่าการทำอาหารไม่รบกวนคุณลองทำ Azu ในหม้อหุงช้าด้วยหมู

ส่วนผสมใดที่ต้องใช้ในการทำหมู Azu ในหม้อหุงช้า:

• หมูที่ไม่มีกระดูก - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แตงกวาเค็ม - 2pcs;
• paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• กรีนสด

วิธีทำหมูแสนอร่อย Azu ในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกหัวหอมและร่วนให้มากที่สุด
2. ตัดหมูเป็นก้อนใหญ่ เนื่องจากหมูนุ่มกว่าจึงไม่จำเป็นต้องตัดมันด้วยชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ
3. ติดตั้งโปรแกรม "ทอด" ให้ความร้อนน้ำมันเล็กน้อยในหม้อกระถางและทอดหัวหอมด้วยเนื้อสัตว์ เมื่อน้ำซุปเกือบทั้งหมดระเหยเกลือและพริกไทย
4. ตัดแตงกวาดองด้วยก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนเนื้อสัตว์
5. ผสมมะเขือเทศกับน้ำปริมาณเล็กน้อยและเทส่วนผสมของเนื้อกับผักที่มีส่วนผสม
6. เพิ่มมันฝรั่งสับด้วยก้อนเล็ก ๆ
7. เปลี่ยนโหมดสำหรับ“ ดับ” และเตรียม AZA ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาที
8. หลังจากสัญญาณเสียงให้เปิดฝาป้องกันส่วนผสมและปล่อยให้ Azu ในหม้อหุงช้ายืนเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ให้ความร้อน"
9. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

ตรวจสอบสูตรทางเลือกสำหรับการปรุงหมู Azu ในหม้อหุงช้า:

Azu พร้อมม้าในหม้อหุงช้า

Konina เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่กี่ชิ้นที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ การใช้เนื้อสัตว์นี้เป็นประจำยืดอายุการใช้งานรักษาเยาวชนและสุขภาพ ในขั้นต้น Tatar Azu ถูกเตรียมจาก Konina ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำอาหารจานนี้ตามกฎทั้งหมด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: อุซเบคที่รู้มากมายเกี่ยวกับอาหารแห่งชาติบอกว่าไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร Azu เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดจะขายในตอนท้ายของฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ร่วง-ต้นฤดูหนาวดังนั้นจึงควรทำ Azu ในช่วงเวลานี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม Azu ในหม้อหุงช้า:

• นักขี่ม้าที่ไม่มีกระดูก - 400 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 พีซี;
• มันฝรั่ง- 4 ชิ้น;
• น้ำมันมัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ L.;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น้ำ - 200 มล.;
• กรีนสด

มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม AZA จาก Coninina ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างม้าในน้ำไหลและตัดด้วยก้อนยาว 4 ซม. และกว้าง 2 ซม.
2. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ความร้อนในชามน้ำมันดอกทานตะวันเล็ก ๆ และทอดม้าเพื่อเปลือกโลก
3. ใส่เนื้อสัตว์ลงในจานแยกเปลี่ยนโหมดสำหรับ“ การอบ” และทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันเดียวกัน
4. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองใส่มะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศ duffed เกลือพริกไทยและอิดโรยเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นระยะ
5. นำเนื้อกลับเข้าไปในหม้อหุงช้าเทส่วนผสมด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
6. ในเวลานี้ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดด้วยก้อน
7. หลังจาก 30 นาทีใส่มันฝรั่งและแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในชาม
8. สลับโหมดเป็น“ ดับ” และปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
9. ก่อนเสิร์ฟให้โรย Aza ในหม้อหุงช้าด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด

Azu จากม้าอร่อยมากถ้าคุณเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม จานดังกล่าวจะกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะรื่นเริงอบอุ่นและอิ่มตัวด้วยเย็นฤดูหนาวที่หนาวจัด