การเตรียมที่ง่ายที่สุดและเนื้อสัตว์ที่มีงบประมาณมากที่สุดคือไก่ บ่อยครั้งที่จานใช้อกไก่เนื่องจากซากส่วนนี้มีเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนและเหมาะสำหรับเมนูอาหาร การผสมผสานของเต้านมกับมันฝรั่งทำให้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายชนิด แม่บ้านที่ทันสมัยชอบใช้หม้อหุงช้าในห้องครัวซึ่งอำนวยความสะดวกอย่างมากในกระบวนการทำอาหาร ในการทำอาหารในหม้อหุงช้าและมีกลิ่นหอมมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้เทคนิคเล็ก ๆ ของการปรุงมันฝรั่งกับไก่

อกไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - การเตรียมผลิตภัณฑ์

รสชาติของจานไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของส่วนผสมเช่นเดียวกับการเตรียมการของพวกเขา ดังนั้นให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลิตภัณฑ์และพิจารณาคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับการประมวลผล เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารอร่อยที่บ้านของคุณจะดึงดูด

• สำหรับสูตรอาหารควรใช้เนื้อแช่เย็น มันฉ่ำมากขึ้นและดูดซับกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ ในจานมากขึ้น คุณยังสามารถใช้อกไก่ในรูปแบบแช่แข็ง เนื้อสัตว์ดังกล่าวเหมาะสำหรับ casseroles หรือลูกชิ้น
• ก่อนการใช้งานจะต้องล้างเนื้อให้ถอดฟิล์มออกด้วยเส้นเลือดแล้วตัดไขมันออก หากเนื้อสัตว์ต้องหมักเต้านมจะต้องแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ มิฉะนั้นเครื่องเทศจะครอบคลุมเนื้อสัตว์ไม่สม่ำเสมอ
• เต้านมสามารถเตรียมได้โดยทั่วไปหรือตัดเป็นชิ้น ๆ การตัดไก่อาจเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับสูตร แต่อย่าบดเนื้ออย่างละเอียดเกินไป มิฉะนั้นมันจะแห้งอย่างรวดเร็ว
• ไก่เป็นเนื้อแห้งดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตเวลาในการปรุงอาหาร เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของเต้านมเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยการเพิ่มซอสตามครีม มะเขือเทศหัวหอมและพริกหยวกก็มีส่วนช่วยในการเก็บรักษาน้ำไก่
• หากคุณต้องการลดความอิ่มตัวของจานให้เจือจางครีมหรือครีมเปรี้ยวด้วยน้ำ นอกจากนี้น้ำซุปผักก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ สูตรบางอย่างสำหรับมายองเนสใช้ซอส ในกรณีนี้เพิ่มผลิตภัณฑ์ร้านค้าเท่านั้นเนื่องจากมายองเนสโฮมเมดผ่อนคลายเมื่อความร้อนและไข่พับ
• ต้องเตรียมมันฝรั่งก่อนที่จะเพิ่มลงในจาน ผักนี้มีแป้งจำนวนมาก เพื่อให้จานไม่มีรสชาติของแป้งทิ้งมันฝรั่งสับไว้ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นล้างออกหลายครั้ง
• สำหรับรสชาติที่อิ่มตัวไก่ควรได้รับการ pre -marinated แล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย น้ำมันมะกอกสำหรับการทอดส่วนผสมจะใช้เฉพาะเมื่อมันสามารถเน้นรสชาติของจาน น้ำมันมีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์และด้วยการใช้งานมากเกินไปสามารถขัดจังหวะรสชาติของเนื้อสัตว์
• สำหรับอาหารจานและเมนูสำหรับเด็กส่วนผสมทั้งหมดสามารถใช้ในรูปแบบดิบ พวกเขาถูกประมวลผลล่วงหน้าแล้วโหลดลงในชาม ในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะได้รับโดยไม่มีเปลือกโลกและผักมีรูปแบบของผลิตภัณฑ์นึ่ง
• เมื่อเติมกระเทียมสดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องโหลดลงใน multichan ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นขมขื่นอย่างรวดเร็วและสามารถทำลายรสชาติของจาน หากคุณใช้กระเทียมแห้งควรเทลงในซอสก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นธัญพืชของเครื่องเทศจะมีเวลาบวมและเปิดกลิ่นของพวกเขา ยังมีการเพิ่มผักสดในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

อกไก่กับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ครีมเปรี้ยวจะรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ สำหรับสูตรขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันจำนวนมาก จานนี้จะถูกเตรียมในโหมด "การอบ" ดังนั้นมันฝรั่งเล็กจะไม่ทำงานเพราะมันต้มเร็ว

ส่วนผสมสำหรับสูตรง่ายๆกับอกไก่:

• ไก่เต้านม - 0.5 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 มล.;
• กระเทียมดิบ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก, ขมิ้น, เกลือ, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงมันฝรั่งกับอกไก่:

1. ล้างแห้งและตัดเป็นส่วนใหญ่ ในชามแยกต่างหากผสมครีมกับเครื่องเทศและกระเทียมสับ อย่าเพิ่มเกลือเนื่องจากสามารถยืดความชื้นซึ่งสามารถทำให้เนื้อแห้ง
2. เพิ่มไก่ลงในครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ครอบคลุมภาชนะหรือกระชับด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้ดองเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกและหั่นเป็น 3-4 ส่วน แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยน้ำมันพืช หลังจากที่เต้านมหายไปให้โหลดลงใน multicash เพิ่มครีมเปรี้ยวที่เหลือด้วยเครื่องเทศลงในมันฝรั่งเกลือและผสมให้เข้ากัน
4. ด้านบนของอกไก่ใส่มันฝรั่งด้วยชั้นที่สม่ำเสมอ พยายามวางผักให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อปิดเนื้อให้มากที่สุด ตั้งค่าหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือก“ การอบ” เลือกเวลาเป็นเวลา 30 นาที ปิดฝาและเรียกใช้โปรแกรม หลังจากสัญญาณปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 5-7 นาทีในตัวเลือก“ ความร้อน” และเสิร์ฟบนโต๊ะ

อกไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

มะเขือเทศไม่เพียง แต่รักษาความชุ่มชื้นของไก่เท่านั้น แต่ยังกลายเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อย ใช้ผลไม้สุกตามสูตรเนื่องจากมีน้ำผลไม้มากขึ้น เงื่อนไขที่สำคัญ: จำเป็นต้องลบผิวออกจากมะเขือเทศมิฉะนั้นมันจะล้าหลังเยื่อกระดาษในระหว่างการดับและทำลายจาน

รายการส่วนผสม:

• ส่วนไฟล์ของไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• มันฝรั่งเฉลี่ย - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียมดิบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 พีซี;
• กรีนสดเครื่องเทศเกลือ - ลิ้มรส

เทคโนโลยีสำหรับการปรุงอกไก่ด้วยมันฝรั่ง:

1. ตรวจสอบเนื้อสัตว์และหลอดเลือดดำ ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ผอมเกินไป มันฝรั่งปอกเปลือกด้วยแครอท ตัดหัวหอมในรูปแบบครึ่งตะแกรงแครอทบนขูดและตัดมันฝรั่งด้วยลูกบาศก์ หากต้องการล้างแป้งส่วนเกินออกจากมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำเย็น 2-3 ครั้ง
2. ตอนนี้จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ที่ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละตัวทำ 2 แผลในรูปแบบของไม้กางเขน ลดผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10-15 วินาทีและนำออกด้วยช้อนหรือช้อน slotted เมื่อผักเย็นลงคุณสามารถเอาผิวออกด้วยมือของคุณ ตัดเยื่อกระดาษด้วยลูกบาศก์
3. เปิดฟังก์ชั่น“ ทอด” ให้เปิดน้ำมันและรอสองสามนาทีในขณะที่มันร้อนขึ้น จากนั้นโหลดหัวหอมครึ่งแหวนทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแครอทลงในหัวหอมและปรุงเวลามากเท่ากับหัวหอม
   หลังจากนั้นให้โหลดมะเขือเทศทันที คุณต้องทอดพวกเขาด้วยหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10-15 นาทีจนกระทั่งมะเขือเทศนิ่มและน้ำผลไม้จะข้นออกมาจากพวกเขา เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ด้านล่างไม่ไหม้
4. รายงานมัลติคิคเกอร์ต่อตัวเลือก“ ดับ” แต่จนถึงตอนนี้ยังไม่เริ่มกระบวนการ ใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งลงในชามเพิ่มเครื่องเทศเกลือและผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน ตั้งเวลาเป็นเวลา 30-40 นาทีปิดฝาแล้วเลือก "เริ่ม"
5. ล้างกรีนสลัดออกจากของเหลวส่วนเกินและสับอย่างประณีต ปอกเปลือกกระเทียมชิ้นผ่านกระเทียมและผสมกับสมุนไพรสด 5-7 นาทีก่อนสัญญาณเสียงเพิ่มส่วนผสมลงใน multichan ผัดมวลอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิด
6. จานที่เสร็จแล้วไม่จำเป็นต้องผสมดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีหลังจากทำอาหาร ในรสชาติสลัดผักหรือผักดองเหมาะสำหรับไก่กับมันฝรั่ง จานสามารถรับประทานร้อนหรือเย็น

อกไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า

รสชาติของมันฝรั่งและไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด จานกลายเป็นความอร่อยและถ้าใช้เห็ดแห้งก็มีกลิ่นหอม สำหรับซอสใช้มะเขือเทศวาง อย่าเพิ่มเครื่องเทศมากเกินไปเพื่อไม่ให้ขัดรสนิยมเห็ดของจาน

สำหรับสูตรให้ใช้ส่วนผสม:

• ไก่เต้านม - 0.7 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 8 ชิ้น;
• แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• หัวหอมสีม่วง - 1 พีซี;
• เห็ดแห้ง - 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• น้ำร้อน - 2 Multistakan;
• เกลือ, ปาปริก้า, ขมิ้น, เมล็ดยี่หร่าและพริกไทยบด - ตามความชอบ

วิธีการปรุงอกไก่ด้วยมันฝรั่งและเห็ด:

1. ก่อนอื่นดูแลเห็ดแห้งเนื่องจากพวกเขาต้องการเวลามากในการบวมพวกเขา ล้างเห็ดหลายครั้งในน้ำเย็น แยกน้ำให้เย็นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทเห็ดแห้ง อย่าใช้น้ำเดือดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ออกจากเห็ดเพื่อบวมเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
2. เตรียมเนื้อสัตว์ตามปกติตัดด้วยแถบกว้างขนาดเล็ก ชิ้นส่วนของไก่แห้งกับผ้าเช็ดปาก บดหัวหอมลอกด้วยลูกบาศก์ แทนที่จะเป็นหัวหอมสีม่วงคุณสามารถใช้หัวหอมของ Villes ปอกเปลือกมันฝรั่งตัดเป็นแถบและล้างด้วยน้ำเย็น
3. เทน้ำมันลงใน multichan เปิดเทคนิคในโปรแกรม "ทอด" ม้วนเนื้อในแป้งและทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 10 นาที จากนั้นโหลดหัวหอมผสมส่วนผสมและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีจนกระทั่งหัวหอมกลายเป็นโปร่งใส
4. บีบเห็ดให้ดีหั่นเป็นลูกบาศก์แห้งจากความชื้นและเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอม ทอดส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5-7 นาทีกวนตลอดเวลา อย่าเทน้ำที่เหลืออยู่ในเห็ด มันได้รับการบำรุงด้วยรสเห็ดและสมบูรณ์แบบเป็นพื้นฐานสำหรับซอสมะเขือเทศ
5. รายงานมัลติคิคเกอร์ต่อตัวเลือก“ ดับ” ในภาชนะที่มีน้ำที่เห็ดพองตัวบวมมะเขือเทศเจือจางเทเครื่องเทศและเพิ่มเกลือ ผสมซอสให้เข้ากัน ใน multichash โหลดมันฝรั่งและเทมะเขือเทศเจือจาง ปิดฝาและเคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาที

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งในสตูว์ผัก

หลายคนชอบสตูว์ผักสำหรับความหลากหลายของรสนิยมในจานเดียวกัน คุณสามารถให้จานด้วยความช่วยเหลือของเนื้อไก่ กลิ่นหอมจากไก่จะช่วยเพิ่มรสชาติของผักเท่านั้นและตัวเองจะหยุดให้สด ในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตไม่เพียง แต่อัตราส่วนของผักและเนื้อ แต่ยังรวมถึงความสมดุลของเครื่องปรุงรส สำหรับความน่าดึงดูดใจของจานใช้พริกหวานสีเหลืองและหัวหอมสีม่วง

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอมพริกไทยบัลแกเรียและแครอท - 1 พีซี;
• บวบมีขนาดเล็กเด็ก - 1 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 4 ชิ้น
• กระเทียมดิบ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอส Krasnodar หรือซอสมะเขือเทศ - 120 กรัม;
• green Onions, Parsley - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเขา;
• ส่วนผสมของพริกคือบด, ผักชี, ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา แต่ละเครื่องเทศ;
• ใบเบย์ทั้งสอง - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา

สูตรต่อเนื่องสำหรับการเตรียมสตูว์ผักด้วยเต้านมและมันฝรั่ง:

1. เตรียมและวัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยสูตรในครั้งเดียว ตัดอกไก่ที่เตรียมไว้ด้วยลูกบาศก์ แต่ไม่เล็กเกินไป ปอกเปลือกแครอทด้วยหัวหอมแล้วตัดเป็นลูกบาศก์ ตัดพริกหยวกเป็น 2 ส่วนตัดตรงกลางและตัดในรูปแบบของลูกบาศก์ แต่มีขนาดใหญ่กว่าแครอท
2. สำหรับสตูว์ใช้บวบหนุ่ม ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและลบออก นอกจากนี้ผลไม้รุ่นเยาว์ยังมีเยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อน ล้างบวบเช็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดและตัดไปตาม 2 ส่วน จากนั้นสับแต่ละครึ่งด้วยลูกบาศก์ ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกด้วยลูกบาศก์เทน้ำเย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก 2-3 ครั้ง
3. เทน้ำมันพืชลงในชามเปิดหม้อหุงช้าในตัวเลือก“ ทอด” ในน้ำมันร้อนทอดชิ้นเต้านมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มหัวหอมด้วยมันฝรั่งและทอดต่อไปเป็นเวลา 2-3 นาที ผัดมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้หัวหอมไม่ไหม้
4. ในขั้นตอนต่อไปโหลดแครอทด้วยพริกหวานและบวบ ผสมส่วนผสมและทอดเป็นเวลา 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้บวบจะมีเวลาปล่อยน้ำผลไม้ อย่าระบายเพราะมันจะเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเกรวี่
5. รายงานโหมด Multicooker สำหรับ "stewing" เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในชามเทเครื่องเทศให้รสชาติของคุณใส่ใบกระวานและเกลือ ผสมส่วนผสมปิดหม้อหุงช้าและเคี่ยวจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากสัญญาณเสียงเพิ่มกระเทียมสับอย่างประณีตผัดปิดฝาและทิ้งจานไว้ใน "ความร้อน" อีก 10-15 นาที จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ถอดใบอ่าวออกจากสตูว์เสร็จแล้วไม่เช่นนั้นจะให้ความขมขื่นของจาน ในการเสิร์ฟวางสตูว์ผักด้วยอกไก่และมันฝรั่งในจานลึกกับซอส ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้านบน

อกไก่รมควันกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่ที่มีกลิ่นรมควันให้รสชาติที่ไพเราะ หากคุณเพิ่มมันฝรั่งและชีสแข็งคุณจะได้รับอาหารที่ผิดปกติ คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นปกติ แต่ยังสำหรับวันหยุดด้วย

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• หน้าอกรมควัน - 300 กรัม;
• มันฝรั่งยังไม่เป็นเด็ก - 5 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 100 มล.;
• เนย - 30 กรัม;
• หัวหอม - 1 ลำต้น;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือและสีเขียว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีการปรุงหน้าอกรมควันกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. มันฝรั่งได้รับการทำความสะอาดตัดเป็นแท่งบาง ๆ และเทน้ำเย็น หลังจาก 30 นาทีผักจะต้องล้างหลายครั้ง เพื่อให้ได้เปลือกโลกกรอบมันฝรั่งควรแห้งจากความชื้น
2. หัวหอมถูกบดในครึ่งวง ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะตัดก้านไปตามนั้นสับแต่ละส่วนข้าม ตัดหน้าอกด้วยลูกบาศก์ ตะแกรงชีสของสายพันธุ์ที่เป็นของแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนยลงในชามใส่หม้อหุงช้าลงในฟังก์ชั่น“ ทอด”
3. เมื่อน้ำมันละลายอย่างสมบูรณ์ให้โหลดหัวหอมแล้วปรุงให้เป็นเฉดสีโปร่งใส (2-3 นาที) จากนั้นใส่มันฝรั่ง ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อเปลือกโลกเริ่มปรากฏบนมันฝรั่งให้เพิ่มเนื้อรมควันผสมและทิ้งไปทอดเป็นเวลา 3 นาที
4. รายงานเมนู Multicooker ไปยังโหมด "Pilaf" หรือเลือก "Stewing" เพิ่มชีสแข็ง 2/3 ส่วนลงในส่วนผสมเทเครื่องเทศและเกลือ ผสมไวน์กับครีมเทลงในมัลติชเชช ผสมมวลให้ดีเทชั้นที่เหลือของชีสที่เหลือ ปิดฝาและเคี่ยวจานเป็นเวลา 30-35 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งนุ่ม โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

อกไก่กับมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่พวกเขาสามารถกลายเป็นพื้นฐานของจานใด ๆ อาหารจานแรกและตุ๋นหม้อตุ๋นสตูว์ด้วยการเพิ่มผักอื่น ๆ และอื่น ๆ อีกมากมายที่เตรียมไว้จากพวกเขา การใช้หม้อหุงช้ากระบวนการทำอาหารนั้นง่ายขึ้นอย่างมาก คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และโหลดลงในชาม ทานให้อร่อย!

อกไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าวิดีโอ