พริกไทยยัดไส้เป็นอาหารแยกต่างหากที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ซอสหลากหลายชนิดที่มีสารเติมแต่งยกเว้นเนื้อสัตว์และข้าวแบบดั้งเดิมจะสร้างรสชาติที่น่าทึ่งของจาน หม้อหุงช้าจะไม่เพียง แต่รักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่ยังลดเวลาในการปรุงอาหารให้น้อยที่สุด ด้วยเทคนิคอัจฉริยะดังกล่าวคุณจะไม่ต้องตรวจสอบกระบวนการ

พริกไทยกับเนื้อสัตว์และข้าวในหม้อหุงช้า - รายละเอียดย่อยของการปรุงอาหาร

• โมเดลมัลติคิคแต่ละรุ่นมีฟังก์ชั่นและพลังของตัวเองดังนั้นก่อนที่จะเตรียมพริกไทยยัดไว้อย่างระมัดระวังศึกษาคำแนะนำ ตัวอย่างเช่นเมนูเทคโนโลยีบางอย่างมีรายการพริกไทยและเวลาเตรียมการที่แน่นอน แม้ว่าการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีโหมดพิเศษ แต่ฟังก์ชั่น“ การดับ” และ“ การทอด” จะเพียงพอ
• โปรแกรมการทำอาหารหลักสามารถแทนที่ได้โดยผู้อื่นหากโมเดลของคุณไม่มี ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้ฟังก์ชั่น "ทอด" ให้ใช้ "การอบ" สำหรับการอิดโรยจานช้าตัวเลือก "ซุป" หรือ "นึ่ง" นั้นเหมาะสม หากฟังก์ชั่นของเทคนิคอนุญาตให้เลือกโปรแกรม multipovar ลดอุณหภูมิการปรุงอาหารและเพิ่มเวลา
• บางครั้งจานเสร็จแล้วก็มีความขมขื่นเล็กน้อย สิ่งนี้ได้รับผลกระทบจากประเภทของพริก ดังนั้นในผักดินเยื่อที่อยู่ใกล้ก้านนั้นขมและผลไม้ที่ปลูกในเรือนกระจกมีความหวานและฉ่ำ ในการกำจัดความขมขื่นออกจากเยื่อพริกเทให้เทประมาณ 30-40 นาทีด้วยน้ำเย็นในรูปแบบตัด พริกไทยที่มีเยื่อกระดาษสีเขียวเข้มไม่เหมาะสำหรับการบรรจุ เยื่อทั้งหมดของเขาด้วยความขมขื่น
• มีกฎหลายประการในการเตรียมพริก ผลไม้จะถูกล้างออกเป็นครั้งแรกจากนั้นก้านและเมล็ดจะถูกลบออก ก่อนที่จะเพิ่มไส้ผักจะมีน้ำในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที
• การเตรียมการขึ้นอยู่กับประเภทของข้าว ตัวอย่างเช่นข้าวกลมมีกาวมากขึ้นและเดือดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้งานล่วงหน้าสำหรับใช้ในเนื้อสับมันจะเพียงพอที่จะเทน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ข้าวยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งนึ่งหนาแน่น สปีชีส์นี้จะต้มครั้งแรกจนกระทั่งครึ่งหนึ่ง ไม่ว่าในกรณีใดธัญพืชจะต้องล้างอย่างละเอียด
• เตรียมเนื้อสับจากส่วนต่าง ๆ ของซากหรือประเภทของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจานจะฉ่ำ หากคุณใช้อกไก่ให้ลดเวลาในการปรุงอาหารมิฉะนั้นเนื้อจะแห้งเร็ว เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ควรถูกตีด้วยมือของคุณ
• นอกจากข้าวแล้วยังมีการเพิ่มผักหลายชนิดลงในเนื้อสับทั้งในรูปแบบดิบและก่อนที่จะมีน้ำมัน ยังใช้เห็ดผักใบเขียวและกระเทียม เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ มีความจำเป็นที่จะต้องเกลือไม่เพียง แต่เนื้อสับ แต่ยังรวมถึงซอสที่จะเตรียมจาน

พริกไทยกับเนื้อสัตว์และข้าวในหม้อหุงช้า - สูตรพื้นฐาน

เนื้อบ้ากับข้าวเป็นไส้แบบดั้งเดิมสำหรับพริกหวาน คุณจะต้องปรุงผักยัดไส้ในหม้อหุงช้าในหลายขั้นตอนเพื่อไม่ให้ใช้อาหารอื่น ๆ สำหรับไส้แสนอร่อยให้เพิ่มหัวหอมด้วยแครอทและผักใบเขียว สำหรับน้ำเกรวี่ใช้น้ำพริกมะเขือเทศและเครื่องเทศเผ็ดพร้อมกระเทียม

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงพริกยัดไส้:

• พริกหวานผลไม้ขนาดกลาง - 1 กิโลกรัม;
• หมูสับหรือเนื้อ - 800 กรัม;
• หัวหอมแครอท - 1 พีซี;
• round Round - บด - 1 Multistakan;
• กระเทียมผักสด - เพื่อลิ้มรส;
• tomatnaya Paste - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำต้ม - 2 มัลติ - แก้ว;
• ซอสมะเขือเทศที่คมชัดหรือ adjika - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ปรุงรสสำหรับหมูเกลือทะเลน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพริกไทยยัดด้วยเนื้อสัตว์และข้าว:

1. ข้าวคดเคี้ยวไม่จำเป็นต้องใช้การรักษาความร้อนเบื้องต้น ล้างธัญพืชให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวม 40-60 นาที เนื้อสับจะถูกตีด้วยมือของคุณบนภาชนะที่ตั้งอยู่
2. เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อหุงช้าเปิดโปรแกรม“ ซุป” หรือ“ นึ่ง” ปิดฝาแล้วรอจนกว่าน้ำจะเริ่มเดือด ล้างพริกตัดเยื่อออกใกล้หางอย่างระมัดระวัง นำเมล็ดออกด้วยมีดคม ล้างผักเสร็จภายในเพื่อกำจัดเมล็ดที่เหลือ
3. เมื่อน้ำเดือดในหม้อหุงช้าให้เปิดฝาเติมเกลือลงในรสชาติของคุณ ลดพริกลงในของเหลวเดือดอย่างระมัดระวัง ลวกพวกเขาเป็นเวลา 5-7 นาทีหลังจากเดือดครั้งที่สอง จากนั้นนำมันออกมาจากน้ำด้วยส้อมและเย็น ปิดเทคนิคเทของเหลวล้าง multichan เช็ดให้แห้งแล้วติดตั้งกลับในหม้อหุงช้า
4. เอาแกลบออกจากหัวหอมและตัดอย่างประณีตเหมือนทอด ปอกเปลือกแครอทตะแกรง ในบางสูตรผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับดิบ แต่เพื่อเพิ่มรสชาติให้ทอดก่อน เปิดตัวเลือกในเมนูเมนู "ทอด" เทน้ำมันพืช
5. หลังจากใช้งานอุปกรณ์ 3 นาทีน้ำมันจะอุ่นขึ้นได้ดี ดาวน์โหลดหัวหอมด้วยแครอทและทอดเป็นเวลา 5-7 นาที หลังจากทอดให้ใส่ผักในภาชนะแยกต่างหากและเย็นเล็กน้อย ถอดหม้อหุงช้าลง
6. ระบายน้ำทั้งหมดจากข้าวและรวมกับเนื้อสับ เพิ่มผักทอดผักใบเขียวบดลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ด้วยมือของคุณนวดเนื้อสับละเอียดจากนั้นเติมด้วยพริก ให้แน่ใจว่าได้ทิ้งพื้นที่เล็กน้อยไว้ในพริกเนื่องจากในกระบวนการเตรียมข้าวจะบวม
7. ปลูกผักยัดลงในชามมัลติซิม ในเวลาเดียวกันให้วางในแนวตั้งตัดส่วนขึ้นไปด้านบน ในน้ำต้มเจือจางมะเขือเทศเพิ่มน้ำตาล adjika หรือซอสมะเขือเทศเฉียบพลันลงไปเครื่องเทศที่จะกระเทียมสับและเกลือเล็กน้อย อย่าเพิ่มเกลือมากเกินไปเนื่องจากคุณเคยเค็มน้ำสำหรับชงพริกไทยและเติมลงในเนื้อสับ
8. เทซอสลงใน multichan ปิดฝา ตั้งค่าเมนูเป็นตัวเลือก“ Extinguishing” ปรุงพริกไทยยัดไส้ 1 ชั่วโมง 20 นาทีหลังจากสัญญาณปล่อยให้จานชงในโหมด "ให้ความร้อน" เป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยน้ำเกรวี่

พริกไทยกับเนื้อไก่และข้าวในหม้อหุงช้า

คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ สำหรับการเตรียมพริก จานจะเปิดออกด้วยเนื้อไก่มากขึ้น หากคุณทำพริกสำหรับเมนูของเด็ก ๆ ให้ใช้เต้านมและสังเกตเวลาในการทำอาหารอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นเนื้อจะแห้งอย่างรวดเร็ว สำหรับการเติมที่ฉ่ำมากขึ้นให้ใช้เนื้อสัตว์จากขา คุณสมบัติหลักของจานนี้คือน้ำเกรวี่แสนอร่อย

ตามสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมมากมาย:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• พริกหวาน, ปานกลาง - 10 ชิ้น;
• ข้าวยาว - 1 Multistakan;
• paste มะเขือเทศ - 30 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง, พริกไทยดำ, เกลือ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้ม - 2 มัลติ - แก้ว;
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• laurel Sheet - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน -โดยใช้สูตรขั้นตอนสำหรับพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์:

1. ริกข้าวหลายครั้งแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในมัลติคิคเกอร์ในโหมด "โจ๊ก" หรือ "ข้าว" ในการทำเช่นนี้ลดเวลาที่กำหนดโดยเทคนิค 2 ครั้ง จากนั้นนำมาจากหลายช่องบนกระชอนแล้วล้างออกอีกครั้ง แต่มีน้ำอุ่นเท่านั้น
2. ล้างพริกไทยตัดด้านบนตัดก้านและเมล็ด เย็นผักภายในด้วยน้ำเย็น ล้าง multicacha จากสัญญาณการปรุงข้าวติดตั้งในหม้อหุงช้า เทน้ำ 1.5 ลิตรเปิดโหมด“ ซุป” หรือ“ นึ่ง”
3. เมื่อของเหลวเดือดป่นพริกเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นนำผักออกไปปล่อยให้เย็นแล้วล้างชามอีกครั้งแล้วติดตั้งกลับ ผ่านไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการใช้เนื้อสับสำหรับยัดไส้มันจะต้องเป็นล่วงหน้า
4. รวมข้าวที่ล้างด้วยเนื้อสับเกลือเพิ่มสมุนไพรแห้งและเกลือ ผสมมวลเข้ากับมือของคุณและเติมพริกไทย สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยแครอท เทน้ำมันลงใน multichan เลือกโปรแกรม“ การอบ” หรือ“ ทอด” ในเมนู หลังจาก 3-4 นาทีน้ำมันอุ่นเครื่องได้ดีโหลดหัวหอมและแครอทแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที
5. ในน้ำต้มเจือจางมะเขือเทศเพิ่มพริกไทยและใบกระวานกระเทียมสับเกลือเล็กน้อย วางพริกในหลายส่วนที่ถูกตัดออกอย่างเคร่งครัดในแนวตั้ง เทน้ำเกรวี่ให้ปิดฝา
6. การเตรียมพริกไทยยัดเป็นสิ่งจำเป็นในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากทำอาหารอย่าทิ้งพริกบนความร้อน แต่ให้บริการบนโต๊ะทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาใบกระวานออกจากน้ำเกรวี่มิฉะนั้นมันจะขมขื่นเมื่อเวลาผ่านไป

พริกไทยกับเนื้อวัวและข้าวในหม้อหุงช้ากับครีม

รสชาติที่ผิดปกติของพริกยัดไส้จะเป็นไปได้หากคุณมีเนื้อสับเนื้อ เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะต้องเตรียมมาเป็นเวลานานดังนั้นพริกและข้าวจะไม่ถูกต้มล่วงหน้า สำหรับครีมเพิ่มน้ำเกรวี่หอม พวกเขาจะให้รสชาติครีม เพื่อลดความอิ่มตัวของจานเล็กน้อยให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำ

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับพริกไทยยัดไส้:

• เนื้อเนื้อสับ - 0.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย, ผลไม้ขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
• ข้าวใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำสำหรับซอส - 2 multistakan;
• ครีมที่มีไขมันใด ๆ - 0.5 Multistakan;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• ครีมเปรี้ยวและผักสด - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ - ลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนคำแนะนำสำหรับการทำพริกไทยด้วยเนื้อสัตว์และข้าวในหม้อหุงช้า:

1. กลับเนื้อสับด้วยมือเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ แม่บ้านบางคนถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับเพื่อยึดมวล แต่สำหรับสูตรนี้คุณไม่สามารถใช้งานได้ ปอกเปลือกหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือบดด้วยเครื่องปั่น ตะแกรงแครอทด้วยขูดละเอียด Rick Rice กับน้ำเย็น เพิ่มผักและข้าวดิบลงในเนื้อสับคลานอย่างทั่วถึง
2. ล้างพริกไทยให้ดีในน้ำไหลตัดหางตัดเมล็ด ล้างอีกครั้งเพื่อลบเมล็ดภายในผลไม้ เติมมวลเนื้อพริกไทย แต่เพียง 2/3 ของปริมาณผัก สถานที่แห่งนี้จำเป็นสำหรับข้าวซึ่งจะบวมในระหว่างการเตรียมการ
3. ผสมครีมกับน้ำเพิ่มกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศ ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ใน multichash เทซอสไว้ด้านบน เปิดเทคนิคสำหรับโปรแกรม“ ดับ” สำหรับจานที่มีเวลาเนื้อให้ตั้ง 1 ชั่วโมง 30 นาที
4. หลังจากสัญญาณมัลติคิคเกอร์อย่าได้รับพริกทันที ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเพื่อแช่ในกลิ่นของจาน ในการเสิร์ฟใส่พริกไทยลงบนจานใส่ครีมเปรี้ยวช้อนหนึ่งช้อนในบริเวณใกล้เคียงแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

พริกไทยกับเนื้อสัตว์เห็ดมะเขือเทศและข้าวในหม้อหุงช้า

เป็นไส้สำหรับพริกยัดไส้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และข้าวไม่เพียง การเพิ่มเห็ดจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและซอสตามมะเขือเทศสดจะช่วยเพิ่มรสนิยม ใช้หมูตามสูตร แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้ ในกรณีนี้ให้ปรับระยะเวลาการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของมัน

สำหรับสูตรให้ใช้ส่วนผสม:

• หมูเนื้อสับ - 800 กรัม;
• พริกหวานผลไม้เล็ก ๆ - 11 ชิ้น;
• round Round - บด - 1 Multistakan;
• เห็ดแห้ง - 200 กรัม;
• น้ำต้ม - 2 มัลติ - แก้ว;
• มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น;
• greens of Parsley and Dill - 1 ชุด;
• lavra Leaf, ทั้งสอง - 2 ชิ้น;
• กระเทียมเครื่องเทศเกลือใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• หัวหอม - 4 พีซี;
• แครอท, เฉลี่ย - 1 พีซี;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรสำหรับพริกไทยยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เห็ดและข้าว:

1. ข้าววงกลมมีกาวมากดังนั้นควรล้างด้วยน้ำเย็นหลายครั้งจนกว่าของเหลวจะโปร่งใส จากนั้นเทธัญพืชด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30-40 นาที
2. ล้างเห็ดแห้งให้สะอาดเทด้วยน้ำบริสุทธิ์ (2 สแต็คหลายตัว) ปล่อยให้พวกเขาบวมประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบเห็ดให้ดีจากของเหลวส่วนเกินและสับอย่างประณีต อย่าเทน้ำที่พวกเขาแช่ แต่ใช้สำหรับซอส
3. ในขณะเดียวกันเตรียมพริก เทน้ำหนึ่งลิตรลงในมัลติชเชชใส่โหมด“ ซุป” ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งของเหลวเดือด ล้างผักตัดก้านและเอาเมล็ดออก เปิดฝาครอบอุปกรณ์และลดพริกไทยแต่ละตัวลงในน้ำเดือด ทิ้งผลไม้ไว้ที่ Blanch 5-7 นาทีจากนั้นก็เย็น ระบายน้ำล้าง multichan แล้วนำกลับมา
4. ปอกเปลือกหัวหอมผ่านทางลาด 2 ผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มข้าวนึ่งเครื่องเทศเกลือลงไป ตั้งค่ามัลติคิคเป็นตัวเลือก“ ทอด” หรือ“ การอบ” เทน้ำมันครึ่งหนึ่งปล่อยให้มันอุ่นขึ้นและโหลดเห็ด ทอดพวกเขาประมาณ 5-7 นาทีและรวมกับมวลเนื้อจากนั้นนวดทุกอย่างให้ดีและเติมพริกไทย
5. บดหัวหอมที่เหลือในครึ่งแหวน ตะแกรงแครอทที่ปอกเปลือกบนขูดหยาบผ่านกระเทียมผ่านสื่อมวลชน มะเขือเทศจะใช้สำหรับซอสดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกพันธุ์เนื้อ
6. หากต้องการกำจัดผิวหนังออกจากมะเขือเทศอย่างรวดเร็วให้ทำแผลในส่วนบนของผลไม้แต่ละชนิดจากนั้นลดลงลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที หลังจากน้ำเดือดแล้วเทผลไม้ทันทีด้วยน้ำเย็น หลังจาก 2-3 นาทีให้นำมะเขือเทศออกและลบการถูกจองจำด้วยมือของคุณ บดเยื่อกระดาษผักในเครื่องปั่นหรือตะแกรง
7. ทิ้งเทคนิคไว้ในโปรแกรม "ทอด" เทส่วนที่เหลือของน้ำมันลงในชามหลังจากทอดเห็ดโหลดหัวหอมด้วยแครอทและทอดเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศผสมเกลือและเตรียมมวลผักอีก 10-13 นาทีก่อนที่ความหนาจะเริ่มขึ้น
8. เพิ่มครีม, เครื่องเทศ, กระเทียม, ใบกระวานและน้ำลงในซอสหลังจากแช่เห็ด ผัดและปล่อยให้น้ำเกรวี่เดือดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสลับหม้อหุงช้าเป็นโปรแกรม“ ดับ”
9. ในซอสร้อนใส่พริกยัดปิดฝาแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที ล้างผักสดสับละเอียด 10 นาทีก่อนสัญญาณของอุปกรณ์โหลดลงใน multichan หลังจากดับแล้วปล่อยให้จานใส่เป็นเวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด
10. จากจานที่เสร็จแล้วให้ใช้ใบกระวานทันทีเพื่อไม่ให้ซอสขม เสิร์ฟพริกไทยพร้อมกับสลัดน้ำเกรวี่และผัก

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงพริกฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยเนื้อสับและข้าว การทดลองกับการเติมและซอสคุณสามารถกระจายจานและปรุงอาหารแม้สำหรับโต๊ะเทศกาล ทานให้อร่อย!

พริกไทยกับเนื้อสัตว์และข้าวในหม้อหุงช้าวิดีโอ