มัลติคิคเกอร์อย่างสนุกสนานจะรับมือกับอาหารที่ซับซ้อนที่สุดและส่วนผสมใด ๆ เราเสนอให้ปรุงอาหารปลาหมึกวันนี้ในหม้อหุงช้าในสูตรหนึ่งที่เสนอด้านล่าง งูและสลัดอาหารที่สวยงามและการผสมผสานรสชาติที่เป็นตัวหนา - หากคุณยังไม่ได้เตรียมปลาหมึกในหม้อหุงช้าก็ถึงเวลาที่จะเริ่มต้น!

ปลาหมึกที่มีประโยชน์คืออะไร

เป็นเรื่องยากมากที่นักโภชนาการทุกคนเห็นด้วยกับความคิดเห็นของพวกเขา แต่ด้วยปลาหมึกทุกอย่างก็เป็นเช่นนั้น แพทย์เชื่อว่าเนื้อปลาหมึกมีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์ มันมีโปรตีนที่ย่อยได้ง่าย, ไอโอดีน, วิตามินอีและซีลีเนียม สารสองตัวสุดท้ายในมวลรวมมีส่วนช่วยในการทำให้เป็นกลางของโลหะหนักในร่างกาย

การใช้ปลาหมึกที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ปลาหมึกมีประโยชน์มากสำหรับเด็กสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อและโครงกระดูกอย่างกลมกลืน ในผู้สูงอายุและหญิงตั้งครรภ์พวกเขามีส่วนร่วมในการขับถ่ายของของเหลวส่วนเกินและไม่อนุญาตให้บวม

ปลาหมึกถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื้อสัตว์ 100 กรัมมีเพียง 90-95 kcal (ดิบ) ปลาหมึกต้มจะมีแคลอรี่สูง -110 kcal เล็กน้อยเล็กน้อยในทอด 180 kcal และในรมควัน 245-260 kcal

Squids ใน Multicooker "Italian Rings"

ในการเตรียมอาหารว่างที่น่ารับประทานนี้คุณจะต้องมีไวน์แห้งเบา ซอสอิตาลีจะให้ปลาหมึกในโน้ตรสชาติที่น่าพอใจและเน้นกลิ่นหอมของทะเล ของว่างดังกล่าวสามารถเตรียมพร้อมสำหรับการปิกนิกภายใต้การดูการแข่งขันฟุตบอลหรือเพียงเพื่อการชุมนุมที่เป็นมิตร นอกจากซอสไวน์ให้เสิร์ฟซอสครีมเฉียบพลันและเปรี้ยวไปยังวงแหวนเพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาเพื่อความสุข

ส่วนผสมใดที่ต้องใช้ในการทำปลาหมึกในหม้อหุงช้า:

• ปลาหมึก - 500 กรัม;
• ไข่- 2 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 6 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำ - 300 มล.;
• มะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

หากต้องการทำให้ปลาหมึกเป็นค้างคาวในหม้อหุงช้าให้ทำตามขั้นตอน -STEP คำแนะนำ:

1. ปอกเปลือกซากปลาหมึกและหั่นด้วยแหวนหนา 1 ซม.
2. ทำส่วนผสมของไวน์และน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยปลาหมึก
3. ผสมเกลือด้วยแป้งและม้วนวงแหวนจากทุกด้าน
4. จุ่มปลาหมึกในไข่วิปปิ้งแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันร้อน ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งค่าโหมด "ทอด" และเทน้ำมันประมาณ 100 มล. ลงในชาม
5. ทอดปลาหมึกในหม้อหุงช้าประมาณ 1.5-2 นาทีในแต่ละด้าน ไม่จำเป็นอีกต่อไปมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นเรื่องยาก
6. ใส่แหวนลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้แก้วเป็นน้ำมันส่วนเกิน
7. เมื่อแหวนทั้งหมดทอดคุณสามารถทำซอสได้ ละลายเนยในหม้อหุงช้าเพิ่มแป้งและทอดส่วนผสมเล็กน้อยเช่นเดียวกับในการเตรียมซอส Behamel เติมน้ำทำลายก้อนทั้งหมดนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยเพิ่มผักใบเขียวและปิดหม้อหุงช้า ผัดซอสตลอดเวลาในระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยเทมะกอกสับกระเทียมเข้าไปผสมและเทลงในซอส มันสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและร้อน แต่หลังจากยืนเป็นเวลาหนึ่งวันมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้น

Calmars จัดทำขึ้นในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณสามารถทำขนมนี้ได้เมื่อแขกอยู่ในเกณฑ์

ปลาหมึกใต้ซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดของว่างหรือสลัด - ปลาหมึกในหม้อหุงช้าอาจเป็นทั้งคู่ในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพวกเขาด้วยไข่ต้มสมุนไพรและสลัดจะออกมา ในทางกลับกันคุณสามารถเตรียมจานรวมกับมันฝรั่งบดหรือข้าวและทานอาหารเย็นเต็มรูปแบบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมปลาหมึกในหม้อหุงช้า:

• ปลาหมึก - 800 กรัม;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ไวน์ขาว - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชุด;
• มะนาว - 1 พีซี;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก.

คนรักที่คมชัดสามารถเติมเต็มรายการของส่วนผสมด้วยพริกแดงหรือชิ้นส่วนของพริก

วิธีการปรุงปลาหมึกในหม้อหุงช้าใต้ซอสมะเขือเทศ:

1. อุ้มซากศพของปลาหมึกและตัดพวกเขาด้วยวงแหวนที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
3. ตะแกรงมะเขือเทศหรือบดในมันฝรั่งบดในเครื่องปั่น
4. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโปรแกรม“ การอบ” เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชามแล้วทอดกระเทียมลงไป
5. เมื่อกระเทียมให้กลิ่นหอมเพิ่มปลาหมึกและทอดกวนเป็นระยะ 5 นาที
6. เทไวน์และรอให้ระเหยเกือบทุกอย่าง จะใช้เวลาประมาณ 4 นาที
7. เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทยแหลม ลดฝาเปลี่ยนโปรแกรมเป็น“ ดับ” และเตรียมปลาหมึกในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที
8. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มน้ำผลไม้บีบจากมะนาวทั้งหมดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. ทิ้งปลาหมึกไว้ในหม้อหุงช้าในโหมด“ ให้ความร้อน” เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะ

ยัดไส้ด้วยปลาหมึกกุ้งในหม้อหุงช้า

พลาดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือแค่อยากลองอะไรใหม่ ๆ ? ในกรณีนี้สูตรนี้สำหรับปลาหมึกในหม้อหุงช้าจะมีรสนิยมของคุณ ไม่มีคนรักอาหารทะเลที่สามารถต้านทานการรักษาที่เย้ายวนใจเช่นนี้ได้!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมปลาหมึกยัดไส้ในมัลติคิคเกอร์ในเด็ก:

• squid (Carcass) - 4 ชิ้น;
• ปลาหมึก (ครีบและหนวด);
• กุ้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 พีซี (เล็ก);
• ชีสแข็ง - 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชุด;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 250 กรัม;
• ไวน์ขาว - 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 2 ส่วน

วิธีการเตรียมปลาหมึกในหม้อหุงช้า:

1. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันติดตั้งโปรแกรมการอบและทอดกุ้งปอกเปลือกเล็กน้อย ใส่จาน
2. เติมเนยเล็กน้อยและทอดหัวหอมสับอย่างประณีต (หัวครึ่ง) เพื่อให้มันกลายเป็นโปร่งแสง ใส่ธนูลงในกุ้ง
3. บดครีบและหนวดของปลาหมึกเพิ่มลงในกุ้ง
4. ตะแกรงชีสด้วยขูดละเอียด
5. ต้มไข่เมาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผักชีฝรั่งดีอย่างประณีต
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเติมซากของซากปลาหมึกด้วยส่วนผสม
8. แก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยเธรด
9. ม้วนซากในแป้งและทอดในน้ำมันจนเปลือกเบาเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน อย่าแสวงหาเปลือกโลกหนาแน่นมิฉะนั้นปลาหมึกในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นเรื่องยาก
10. เมื่อซากสัตว์ทั้งหมดทอดให้ทำซอสโดยใช้น้ำมันที่เหลืออยู่ในชามหลังปลาหมึก ทอดครึ่งหลังของหัวหอมในนั้น เมื่อเขาได้รับสีทองที่สวยงามเทไวน์และรอการระเหยของแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์ (2-3 นาทีหลังจากเดือด)
11. เพิ่มมะเขือเทศสับในเครื่องปั่นลดฝาและเคี่ยวลงเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ดับ"
12. เติมน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของเหลวมากขึ้นเคี่ยวอีก 30 นาที
13. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
14. หลังจากสัญญาณเสียงลดซากที่ยัดเข้าไปในซอสสลับไปที่โปรแกรมทำความร้อนและเตรียมปลาหมึกในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที

ปลาหมึกในซอสมะเขือเทศนั้นดีกับความเขียวขจีและผักสดและควรล้างด้วยไวน์แห้งขาวที่เหลืออยู่

เคล็ดลับที่มีประโยชน์: วิธีการปรุงปลาหมึกในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

เราได้เตรียมรายการคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยปรุงปลาหมึกในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้องและอร่อย:

1. ในการทำความสะอาดปลาหมึกอย่างรวดเร็วเทน้ำเดือดและผิวหนังจะหลุดออกมาทันที หลังจากที่คุณต้องการล้างซากในน้ำเย็นจากมัน
2. ปลาหมึกทำอาหารไม่ควรเกิน 3 นาทีมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็น "ยาง" หากคุณทิ้งพวกเขาไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลามากขึ้นให้ต้มจาก 30 นาทีเพื่อให้พวกเขานิ่มอีกครั้ง แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะลดน้ำหนักและจะไม่เป็นประโยชน์
3. เพื่อให้ปลาหมึกในหม้อหุงช้าออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมต้มน้ำ 2 ลิตรเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสถั่วและใบกระวาน ต้มต่อไปประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นลดซากแต่ละซากลงไปในชามโดยนับได้มากถึงสิบถึง 10 วินาทีพอที่จะปรุงปลาหมึก! รับด้วยช้อน slotted และดำเนินการต่อไป
4. สำหรับการตุ๋นและทอดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้ปลาหมึกมากเกินไป - ปรุงอาหารไม่เกินสองนาที ดูเหมือนว่าจะเป็นคนที่เนื้อสัตว์จะไม่เตรียมพร้อมสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ อย่างไรก็ตามเชื่อฉันว่านี่ค่อนข้างเพียงพอสำหรับปลาหมึก
5. และในที่สุดถ้าคุณกลัวว่าการรักษาด้วยความร้อนอย่างรวดเร็วไม่มีเวลาที่จะทำลายจุลินทรีย์อันตรายทั้งหมดโปรดจำไว้ว่าความจริงที่ว่าในหลาย ๆ ประเทศปลาหมึกมักจะกินดิบโดยทั่วไปปรุงรสด้วยซอสต่างๆเท่านั้น นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอย่างแน่นอนหากมีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูง

ยัดปลาหมึกในหม้อหุงช้า: สูตรหมายเลข 2 วิดีโอ

สูตรอื่นสำหรับปลาหมึกยัดไส้ในหม้อหุงช้าซึ่งจะต้องใช้เวลาและทักษะน้อยลงเล็กน้อย ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและมีประโยชน์

ข้อมูลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นรอคุณอยู่ในวิดีโอด้านล่าง: