มันไม่ค่อยทำโดยไม่ต้องไส้กรอกบางครั้งก็มีราคาแพงกว่าที่จะซื้อร้านค้าเพราะคุณไม่เคยรู้เลยว่ามันทำอะไร แต่แม่บ้านที่แท้จริงรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง ไส้กรอกโฮมเมดในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและมีสุขภาพดีเพื่อสุขภาพ

ไส้กรอกหมูในบ้านในหม้อหุงช้า

ไส้กรอกโฮมเมดในหม้อหุงช้านั้นมีเนื้อหมู มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารที่แม่บ้านแม้แต่ผู้เริ่มต้นจะรับมือกับจานนี้

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กิโลกรัม;
• ไขมัน - 500 กรัม;
• meteric ลำไส้ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• cardamon - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• ใบเบย์ - 5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารไส้กรอกหมูในบ้านในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมความกล้าล่วงหน้า: แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นทำความสะอาดให้ดี
2. ตัดเนื้อและน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1x1 ซม.)
3. บดกระเทียมด้วยสื่อ
4. ผสมเนื้อกับกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมือของคุณเทซอสถั่วเหลืองทีละน้อย ปล่อยให้มวลเสร็จสิ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อมีการทำเครื่องหมายไว้อย่างดีในเครื่องเทศ
5. หากคุณมีหัวฉีดพิเศษสำหรับเครื่องบดเนื้อสำหรับเติมไส้กรอกแล้วมันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะเติมความกล้า หากไม่มีหัวฉีดดังกล่าวคุณจะต้องทำงานอีกเล็กน้อย การเติมลำไส้ด้วยด้ายทุก ๆ 10-15 ซม. อย่าเติมความกล้าให้แน่นเกินไป
6. ดังนั้นไส้กรอกจะไม่ระเบิดในระหว่างการรักษาความร้อนเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
7. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามใส่ไส้กรอกลงไปและเปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดกระบวนการให้เปิดโหมด "ทอด" และทอดไส้กรอกเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน

ไส้กรอกหมูโฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

ไส้กรอกเลือดในหม้อหุงช้า

นี่คือขนมขบเคี้ยวที่ผิดปกติซึ่งเป็นส่วนผสมหลักซึ่งก็คือเลือด (หมูวัวหรือลูกวัว) ไส้กรอกเลือดในหม้อหุงช้านั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม รสนิยมของเธอจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมจริง

วัตถุดิบ:

• เลือดหมู - 1 L;
• น้ำมันหมูในไส้ - 550 กรัม;
• ทอดไขมัน - 50 กรัม;
• หัวหอม - 4 พีซี;
• buckwheat ต้ม - 500 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• pork ลำไส้ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - ลิ้มรส

การเตรียมไส้กรอกเลือดในหม้อหุงช้า:

1. มีลำไส้หมูที่ดีสะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. เลือดหมูสายพันธุ์เพื่อให้ไม่มีก้อนในนั้น คุณสามารถเอาชนะมันด้วยเครื่องปั่น
3. ในขณะที่ความกล้าที่เปียกโชกเอาเนื้อสับ ผ่านน้ำมันหมูกระเทียมและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ต้มซีเรียลบัควีทในน้ำเค็มและเย็น อย่าย่อยให้ร่วน
5. เมื่อ Buckwheat ต้มเย็นลงให้ผสมกับน้ำมันหมูบิดแป้งเลือดและนม เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมว่าเลือดนั้นเค็มดังนั้นอย่าแห้งเนื้อสับ
6. ผูกปลายด้านหนึ่งของลำไส้ด้วยเธรดที่แน่น นำลำไส้ออกด้วยเนื้อสับ, ผ้าพันแผลทุก ๆ 15 ซม. อย่าเติมความกล้าให้แน่นเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ระเบิดในระหว่างการรักษาความร้อน อย่าลืมเจาะไส้กรอกในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม
7. ละลายเบคอนในชามใส่แหวนไส้กรอกเปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 20 นาที หลังจากสิ้นสุดกระบวนการให้เปิดโหมด“ ทอด” และทอดแต่ละวงแหวนทั้งสองด้านของ 10 นาที

ไส้กรอกเลือดในหม้อหุงช้าพร้อม เสิร์ฟมันทั้งสองด้วยเครื่องเคียงและความเย็นในรูปแบบของการตัด

ไส้กรอกต้มในหม้อหุงช้า

วันนี้มันยากที่จะซื้อในร้านค้าไส้กรอกต้มที่มีคุณภาพสูง แต่มันไม่ใช่ปัญหา ไส้กรอกต้มโฮมเมดในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือมันจะเป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันหมู (หรือชิ้นหมู) - 400 กรัม;
• หัวหอม - 4 พีซี;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• น็อตกล้ามเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• sanny ซีเรียล - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมไส้กรอกต้มในบ้านในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อไก่ตัดเส้นเลือดและไขมันทั้งหมดจากนั้นผ่านสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียม คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันครีม
2. ตัดไขมันหรือชิ้นหมูอย่างประณีตและรวมกับเนื้อไก่สับ
3. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเนื้อสับที่เกิดขึ้น: เจลาติน, เซโมลินา, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, ไข่และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างเข้ากับมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ใช้ถุงอบแล้วใส่เนื้อสับเสร็จแล้ว ใน 2-3 สถานที่ดึงแพ็คเกจด้วยเธรด
5. ใส่ถุงลงในชามมัลติคิวเกอร์เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไส้กรอกอย่างสมบูรณ์เปิดโหมด“ สตูว์” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นให้นำกระเป๋าออกด้วยไส้กรอกสำเร็จรูปจากมัลติคิคเกอร์และปล่อยให้มันเย็น จากนั้นถ่ายโอนไปยังตู้เย็นเพื่อให้เย็น

ไส้กรอกต้มโฮมเมดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว คุณสามารถทำแซนวิชกับเธอเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและใช้ในสลัด

ไส้กรอกตับตับในหม้อหุงช้า

ไส้กรอกตับตับเป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดี แม้ว่าครัวเรือนของคุณจะไม่ชอบตับไก่ แต่ก็ไม่น่าจะปฏิเสธไส้กรอกตับตับ ไม่เพียง แต่จะกินในรูปแบบของไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับเกี๊ยวพายและพาย

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 800 กรัม;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• น็อตกล้ามเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• cardamon - 1 ช้อนชา

การเตรียมไส้กรอกตับตับในหม้อหุงช้า:

1. ล้างตับไก่และตัดฟิล์มออกจากมัน แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านตับและชิ้นเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหลอดไฟ
2. รวมมวลเนื้อกับเจลาตินครีมไข่เกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันได้ดีกับมือของคุณ คุณจะได้รับเนื้อสับของเหลวเล็กน้อย
3. ใช้ถุงอบผูกขอบหนึ่งขอบด้วยด้ายเทเนื้อสับเบา ๆ ลงไปผูกปลายที่สองของถุงด้วยด้าย พยายามอย่าใช้อากาศจำนวนมากเข้าไปในแพ็คเกจเมื่อเติมเนื้อสับ
4. วางแพ็คเกจด้วยเนื้อสับในชามมัลติคิวเกอร์เทลงด้วยน้ำเดือดเปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อกระบวนการสิ้นสุดลงให้ไส้กรอกเย็นแล้วโอนไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง

ไส้กรอกตับตับในหม้อหุงช้าพร้อมสำหรับการชิม เสิร์ฟเย็นลงในเครื่องเคียงใด ๆ หรือในรูปแบบของแซนวิช

ไส้กรอกที่บ้านในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์ที่ไม่เป็นระเบียบถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์มาก อาหารจากมันสามารถมอบให้กับเด็กและผู้คนที่ปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัย ไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้านั้นฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 1 กิโลกรัม;
• ไขมัน - 150 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศ -0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำน้ำแข็ง - 100 มล.;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• pork ลำไส้ - 2 ชิ้น

การเตรียมป้อมปราการบ้านในหม้อหุงช้า:

1. ล้างทำความสะอาดและทำความสะอาดลำไส้หมูแช่พวกเขาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำเย็นด้วยน้ำส้มสายชู
2. เทน้ำลงในชามแล้วใส่ลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลง
3. ล้างเนื้อไก่งวงและแยกเยื่อออกจากกระดูก ผ่านเยื่อกระดาษครึ่งหนึ่งพร้อมกับผิวผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดครึ่งหลังเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมเนื้อสับน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์บิดในเครื่องบดเนื้อ
6. เพิ่มลูกจันทน์เทศพริกไทยดำวิกผมและเกลือลงในเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันได้ดีกับมือของคุณ
7. หลังจากนั้นเอาน้ำออกจากตู้เย็นแล้วเทลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อสับอีกครั้ง ต้องขอบคุณน้ำเย็นเนื้อสับจะกลายเป็นพลาสติกและไส้กรอกจะเปลี่ยนฉ่ำ ทิ้งเนื้อสับไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รับการทำเครื่องหมายไว้อย่างดี
8. นำเนื้อสับที่หมักออกจากตู้เย็น เพิ่มกระเทียมสับโดยกดลงไปและผสมให้เข้ากัน
9. ผูกหมูที่เตรียมไว้ในด้านหนึ่งด้วยด้ายและเติมเนื้อสับ อย่าเติมลำไส้ให้แน่นเกินไปไม่เช่นนั้นพวกเขาสามารถระเบิดได้ในระหว่างการรักษาความร้อน ทุก 10-15 ซม. ผ้าพันแผลลำไส้ด้วยด้าย คุณจะได้รับสองวงไส้กรอกแต่ละตัว หลังจากยัดลำไส้อย่างสมบูรณ์เจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
10. ส่งไส้กรอกที่เตรียมไว้ไปยังชามมัลติคิวเกอร์เปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 30 นาที
11. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการให้เปิดโหมด“ ทอด” และทอดแต่ละวงทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที

หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มน้ำมันหมูในไส้กรอกไก่งวงและไม่ทอดหลังจากทำอาหารพวกเขาจะกลายเป็นอาหาร

ไส้กรอกในหม้อหุงช้า วิดีโอ