เกี๊ยว - อะไรจะเร็วกว่าและอร่อยกว่าอาหารที่ผิดปกตินี้? เพียง 15 นาที - และคุณมีอาหารค่ำแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการบนโต๊ะของคุณ เกี๊ยวถือเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของอาหารรัสเซีย ก่อนหน้านี้ลูกเนื้อในแป้งที่เรียกว่า "เกี๊ยว" ซึ่งหมายถึงหูขนมปัง อาหารแต่ละชนิดของโลกมีแบบอะนาล็อกของเกี๊ยวของตัวเอง

เกี๊ยวในหม้อหุงช้า

ในการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากอาหารและเวลา สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ร้านค้า โดยธรรมชาติเกี๊ยวที่ดีที่สุดคือเกี๊ยวตาบอดด้วยตัวเอง ในการเตรียมเกี๊ยวโฮมเมดจริงคุณต้องทำแป้งและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 \\ 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 200 กรัม

เนื้อบด:

• หมู - 500 กรัม;
• เนื้อ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• เกลือ, พริกไทยบด - ลิ้มรส;
• น้ำ - 200 กรัม

เกี๊ยวแสนอร่อยได้มาจากแป้งที่บ้านจริงเท่านั้น นวดแป้งเพื่อให้มันนุ่มและยืดหยุ่นและมันอาจจะม้วนขึ้นอย่างละเอียดมาก

วิธีจัดการการทดสอบอย่างถูกต้อง:

1. เตรียมมีดและหมุดกลิ้ง คุณจะไม่ต้องการรายการอื่น ๆ
2. หลังจากแป้งผสมกันมันจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ชิ้นและทำ "ไส้กรอก" ยาวจากแต่ละชิ้นจากนั้นเพื่อให้ได้แพนเค้กขนาดเท่ากัน

วิธีทำเกี๊ยวในหม้อหุงช้า:

1. เราทำงานกับการทดสอบ เทแป้งลงบนโต๊ะที่สะอาดโดยตรง เทไข่น้ำด้วยเกลือเนยลงในช่อง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แป้งถูกรวบรวมในแต่ละด้าน นวดแป้งจนเนียน แป้งที่เสร็จแล้วจะต้องใส่ "พักผ่อน" ห่อในถุงกระดาษแก้วจากนั้นในเนื้อเยื่อฝ้ายทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ตอนนี้เตรียมเนื้อสับ ทำความสะอาดและสับหัวหอม ตัดเนื้อและผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมการบรรจุกับหัวหอมเพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำ เมื่อคุณนวดเนื้อสับให้แน่ใจว่ามันงดงาม แต่ก็ไม่มีของเหลวจำนวนมาก
3. ขั้นตอนที่สาม - เกี๊ยวรูปปั้น สิ่งนี้สามารถทำได้สองวิธี: ด้วยตนเองหรือใช้แบบฟอร์มสำหรับการสร้างแบบจำลองเกี๊ยว
4. เมื่อส่วนหนึ่งของเกี๊ยวติดอยู่แล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้าย - เดือด เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "ซุป" เทน้ำประมาณ 1.5-2 ลิตรและตั้งเวลาเป็นเวลา 40 นาที รอให้น้ำเดือด
5. เพิ่มเกลือลงในน้ำเดือดและลดเกี๊ยวเบา ๆ ผสมเนื้อหาและปิดฝามัลติคิคเกอร์ เกี๊ยวในหม้อหุงช้าจะเตรียมเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ปรุงอาหาร"
6. ตัดเกี๊ยวสำเร็จรูปด้วยช้อน slotted และเพิ่มเนยชิ้นหนึ่ง

เสิร์ฟเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร คนรักฉลามสามารถทำน้ำสลัดเผ็ดสำหรับเกี๊ยวจากส่วนผสมของพริกไทยแดงและสีดำกับปาปริก้า และผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารแนะนำให้ทำเกี๊ยวปรุงรสด้วยซอสดังกล่าว: ผสมครีมเปรี้ยวโฮมเมดกับชีสขูดที่มีเชื้อราบนเครื่องขูดละเอียดและเพิ่มผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย

เกี๊ยวใน Multicooker สำหรับคู่รัก

เนื่องจากอาจมีหลายวิธีในการเตรียมเกี๊ยวในหม้อหุงช้าเราจะพิจารณาการเตรียมเกี๊ยวนึ่งอีกครั้ง เกี๊ยวจะเปิดออกและอร่อยมาก

เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกี๊ยว - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำสำหรับทำอาหาร - 2 ลิตร

วิธีการปรุงเกี๊ยวในไอน้ำมัลติคอร์เกอร์:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในหม้อหุงช้าและติดตั้งตะกร้าสำหรับทำอาหาร เปิดใช้งานโหมด "Steam" เวลาทำอาหารจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ
2. เราใส่เกี๊ยวลงในตะกร้าไอน้ำและลด multicooker ลงในชาม เพื่อให้เกี๊ยวไม่ติดกับหม้อไอน้ำสองชั้นด้านล่างของตะกร้านั้นดีที่สุดด้วยน้ำมันพืชใด ๆ
3. พวกเขากำลังเตรียมเกี๊ยวในหม้อหุงช้าสำหรับคู่ที่มีฝาปิด
4. หลังจากเสียงสัญญาณเสียง - เปิดฝาแล้วถอดเกี๊ยวเสร็จแล้ว ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาจะไม่ต้ม เกี๊ยวจะกลายเป็นหิมะ -สีขาวและเขียวชอุ่ม

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือมัสตาร์ด ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

เกี๊ยวใน Multicooker Fried

คุณเคยลองเกี๊ยวทอดหรือไม่? ถ้ายังไม่ได้คุณมีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการปรุงเกี๊ยวทอดในหม้อหุงช้า พวกเขาจะแตกต่างกันเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสจากเกี๊ยวต้ม แต่ไปในทิศทางที่เป็นบวก เกี๊ยวทอดในหม้อหุงช้านั้นไม่ได้ทอด แต่อบมากกว่าเพราะเตรียมไว้ในโหมด "อบ"

สินค้า:

• เกี๊ยว - 0.5 กก.;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - 1 \\ 4 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

วิธีการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำมันพืชลงในชามมัลติซิมเกอร์และเปิดใช้งานโหมดขนมอบ เวลา - 35 นาที
2. หลังจาก 5 นาทีเมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องให้ดีเทเกี๊ยวแช่แข็งและปิดฝามัลติซิมเคอร์ ก่อนหน้านี้เกี๊ยวไม่ละลายน้ำแข็ง
3. ในขณะที่เกี๊ยวถูกทอดให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำร้อนเกลือและเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก
4. หลังจาก 20 นาทีควรเปิดฝาปิดและเกี๊ยวจะพลิกกลับ
5. เติมเกี๊ยวทอดด้วยการเติมเชื้อเพลิงครีมเปรี้ยวและทำอาหารต่อไปในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 15 นาที อย่าปิดฝา
6. ในระหว่างนี้เกี๊ยวเตรียมไว้คุณสามารถตัดผักสดได้ ตัวมัลติคิคเองจะให้สัญญาณเกี่ยวกับการปรุงอาหารให้เสร็จ คุณจะต้องสกัดเกี๊ยวสำเร็จรูปวางไว้บนจานและโรยด้วยสมุนไพรสับ
7. สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวทอดสามารถกระจายและเพิ่มหัวหอมเห็ดหรือเบคอน

เกี๊ยวจะอ่อนนุ่มด้วยถังสีแดงก่ำ เป็นการยากที่จะต้านทานการรักษาดังกล่าว บ้านของคุณจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

เกี๊ยวในหม้อหุงช้า Kundyuma

Kundyuma เป็นอาหารรัสเซียเก่าที่มักเสิร์ฟบนโต๊ะในระหว่างการอดอาหาร ความแปลกประหลาดของเกี๊ยวเช่นนี้คือพวกเขาอบครั้งแรกหรือทอดแล้วก็อิดโรยเป็นเวลานานในน้ำซุปเห็ด

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• พลังของเกรดสูงสุด - 2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• เห็ดสีขาวแห้ง - 10 กรัม;
• buckwheat - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ต้มต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ยาต้ม:

• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20%) - 1.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำกับถั่ว - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 4 สาขา;
• เกลือคือการลิ้มรส

วิธีการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำยาต้ม ล้างเห็ดให้ดีใต้น้ำไหลและเทน้ำเดือด กดกระเทียมโดยไม่ต้องทำความสะอาด
2. เปิดใช้งานโหมดการสร้างแบบจำลอง Mattle Mattle เป็นเวลา 20 นาที ใส่เห็ดลงในกระทะเติมน้ำเครื่องเทศกระเทียมผักชีฝรั่งและปรุงอาหาร 10 นาทีนับจากวันที่เดือด ปิดหม้อหุงช้าและทิ้งเห็ดอีก 15 นาที
3. เมื่อเห็ดพร้อมให้ความเครียดยาต้มและเพิ่มเกลือลงในเห็ด
4. เตรียมไส้สำหรับ kundyums: เทธัญพืชบัควีทด้วยน้ำ (1 ถ้วย) เปิดเครื่องนอนในโหมด "ปรุงอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที เมื่อน้ำเดือดเพิ่มเกลือ
5. ในระหว่างนี้บัควีทจะสุกตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและสับไข่อย่างประณีต
6. หลังจากที่ buckwheat ถูกต้มให้เทลงในภาชนะอื่นเพื่อปลดปล่อยหม้อหุงช้าสำหรับขั้นตอนต่อไป
7. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ให้ความร้อนแก่น้ำมัน ใส่เห็ดด้วยหัวหอมและทอดลงในชามมัลติซิมเกอร์เป็นเวลา 5 นาที
8. เพิ่ม buckwheat, ไข่, เกลือและพริกไทยลงในเห็ด ผสมและปรุงอาหารต่อไปอีก 3 นาที
9. นวดแป้งที่สูงชันเพื่อไม่ให้มือของคุณและยืดหยุ่น
10. ทาเนยเล็กน้อยกับพื้นผิวการทำงาน (โต๊ะหรือไม้กระดานขนาดใหญ่) เพื่อไม่ให้แป้งติด รีดแป้ง (ความหนาไม่เกิน 3 มม.) และตัดสี่เหลี่ยม (ด้าน - 5 ซม.) ใส่ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละตาราง การกรอก. พับ Kundyums ด้วยซองจดหมาย
11. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามมัลติคิวเกอร์เปิดโหมด“ อบ” เป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่ kundyums เทสารต้มเห็ดร้อน
12. หลังจากสัญญาณจานจะถูกลบออกและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมมัสตาร์ด

เกี๊ยวในมัลติคิคเกอร์

รสชาติที่ผิดปกติและความอ่อนโยนพิเศษของเกี๊ยวจะทำให้เป็ดบรรจุ เนื้อเป็ดนั้นถือว่าเข้มงวดและต้องการการรักษาความร้อนนานขึ้น แต่วิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ คุณสามารถแสดงจินตนาการและเตรียมเกี๊ยวในหม้อหุงช้าจากเนื้อสับเป็ดที่บำรุง

วัตถุดิบ:

• การบรรจุเป็ด - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• กระเทียม - กานพลู;
• เกลือคือการลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวสาลี - 600 กรัม;
• ไข่ - 1 พีซี;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 ถ้วย

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมเกี๊ยวในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมแป้ง เทไข่น้ำ (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อยลงในแป้งร่อน นวดแป้งค่อยๆเติมน้ำทั้งหมด ต่อไปนวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที ปิดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดตัวชื้นแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" เป็นเวลา 30 นาที
2. เตรียมเนื้อสับ: หากคุณมีเนื้อเป็ดแล้วหมุนเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
3. เพิ่มเกลือลงในเนื้อพริกไทยและนวดอย่างดี
4. เราทำงานกับการทดสอบ: เราแบ่งออกเป็น 4 ส่วน เราเอาส่วนหนึ่งมาแล้วนำส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในชามและผูกผ้าเช็ดตัว
5. ม้วนแป้งอย่างละเอียด เอาแก้วแก้วแล้วบีบวงกลมจากแป้ง เราจะรวบรวมส่วนที่เหลือและนวดอย่างดีเพื่อม้วนออกอีกครั้งและทำวงกลมออกจากแป้ง
6. ในช่วงกลางของแต่ละวงกลมเราใส่ไส้ - 1 ช้อนชา และวางวงกลมเป็นครั้งแรกครึ่งหนึ่งจากนั้นเชื่อมต่อปลายด้วยเสี้ยว
7. เราวางเกี๊ยวตาบอดลงบนจานที่โรยด้วยแป้งเพื่อที่พวกเขาจะไม่ได้สัมผัสกัน
8. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที เทน้ำลงในชามมัลติคิวเกอร์และเติมเกลือ
9. เมื่อน้ำเดือด - ใส่เกี๊ยวลงในน้ำและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้อยู่ด้วยกัน
10. เมื่อเกี๊ยวเริ่มโผล่ออกมาพวกเขาจะถูกจับด้วยช้อน slotted และถือมันไว้บนเรือข้ามฟากน้ำอีกหนึ่งนาทีหลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกวางลงบนจาน

ชิ้นส่วนของเนยจะถูกเพิ่มเข้าไปในเกี๊ยวสำเร็จรูปและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและแม้แต่น้ำส้มสายชู

เกี๊ยวในหม้อหุงช้า วิดีโอ