ต้นขาไก่ถึงแม้ว่าจะไม่ใช่ส่วนอาหารมากที่สุดของนก แต่อาจเป็นหนึ่งในคนที่อร่อยที่สุด เนื้อนุ่มและนุ่มที่มีไขมันเพียงพอสามารถใช้ในการเตรียมอาหารหลายจาน: อบในน้ำดองเคี่ยวด้วยผักทอดภายใต้กรอบ ฯลฯ ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับสะโพกไก่ในหม้อหุงช้า

สะโพกไก่กับเชอร์รี่พลัมในหม้อหุงช้า

สะโพกไก่ก่อนหน้านี้ดองในส่วนผสมรสหวานและเผ็ดจากซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสถูกอบในหม้อหุงช้าด้วยพลัมเชอร์รี่เปรี้ยวและมีกลิ่นหอม สำหรับสิ่งนี้จะต้องมีจานที่เรียบง่ายและอร่อย:

• สะโพกไก่ - 4 ชิ้น;
• red Cherry Plum-8-10 พีซี;
• ระเบิดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ที่รัก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะจัดการกับกระบวนการทำสะโพกไก่ด้วยพลัมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ไก่นุ่มก่อนที่จะปรุงอาหารหมักที่ดีที่สุดเนื่องจากเต็มไปด้วยกลิ่นที่น่ารับประทานมันจะได้รับความนุ่มและรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ดังนั้นเพื่อสร้างน้ำดองเชื่อมต่อน้ำมันพืชน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองในชาม เพิ่มเครื่องเทศที่นั่น: ระเบิดมือแห้งพริกไทยดำและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ เพื่อให้ไก่มีรสชาติดีขึ้นเรายังใส่กลีบกระเทียมสับในน้ำดอง
2. ถอดผิวออกจากสะโพกแล้วพับในภาชนะที่เหมาะสม ผสมหมักและเทบน เราครอบคลุมและส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมง
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในรูปร่างของมัลติซิมเคอร์และหล่อลื่นผนังและด้านล่าง เราเอาสะโพกออกจากหมักและใส่ในชาม เราตัดเมฆเป็นครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกและวางลูกพลัมด้านบนและระหว่างชิ้นเนื้อ ซากของซอสก็ถูกเทลงในรูปแบบ
4. เทชีสชิ้นเล็ก ๆ หรือบาง ๆ ที่อยู่ด้านบน เราเปิดโหมด“ การอบ” และในโปรแกรมนี้ที่อุณหภูมิ 180-200 ° C อบสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 40-50 นาที ในตอนท้ายโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

สะโพกไก่ในหมักขิงแอปริต

Kuryatin เข้ากันได้ดีกับผลไม้เกือบทุกชนิด ชุดค่าผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไก่ที่มีสับปะรดพร้อมลูกพรุนหรือแอปเปิ้ล หากคุณย้ายออกไปจากรสนิยมแบบดั้งเดิมคุณสามารถหาวิธีการเตรียมที่น่าสนใจได้ไม่น้อยเช่นสูตรนี้สำหรับสะโพกไก่ในหมักขิง-อบาริกในหม้อหุงช้า สำหรับเขาเราจะต้อง:

• แอปริคอตที่ไม่มีกระดูก - 1 ถ้วย;
• ไก่สะโพก -5-6 พีซี;
• onion-1 PC .;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ขิงสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำ - ลิ้มรส

มาเตรียมสะโพกไก่ในหมักขิง-แอฟริคอทในหม้อหุงช้า:

1. เราวางกระทะบนเตาด้วยก้นหนาเทน้ำมันพืชลงไปในนั้นและใส่กระดูกสันหลังขิงสับละเอียด หัวหอม Shalot ยังสับและเพิ่มเข้าไปในขิง ทอดทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที
2. เทน้ำส้มสายชูและดับผลิตภัณฑ์ในกระทะจนของเหลวระเหย
3. เราเพิ่มซอสถั่วเหลืองและแอปริคอตพริกไทยดำและเกลือลงในกระทะคลุมด้วยฝาและสตูว์จนกว่าผลไม้จะนุ่มอย่างสมบูรณ์
4. เราทำให้มวลทั้งหมดนี้เย็นลงในสภาวะที่อบอุ่นและปั่นบริสุทธิ์ เราได้รับหมัก
5. เราทำความสะอาดสะโพกไก่จากผิวหนังและเติมด้วยน้ำหมักเย็น เราครอบคลุมเรือด้วยฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
6. หล่อลื่นรูปร่างการปั้นด้วยน้ำมัน เราหยิบไก่ออกมาจากซอสแล้ววางที่ด้านล่างเทบนด้านบนด้วยน้ำดอง
7. เมื่อตั้งค่าโหมด“ การอบ” เราปรุงสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

สะโพกไก่กับลูกเกดและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ไก่และแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คลาสสิก ผลไม้เปรี้ยวให้อาหารที่บางของพวกเขาและความเอื้อเฟื้อหวานเติมเต็มด้วยความปั่นป่วน รายการผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมสะโพกไก่ดังกล่าวในหม้อหุงช้านั้นสั้นมากและประกอบด้วยเพียงไม่กี่จุด:

• ไก่สะโพก -5-6 พีซี;
• แอปเปิ้ลหวาน - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารไก่ในหม้อหุงช้า:

1. เราตัดแอปเปิ้ลเป็นครึ่งหรือไตรมาสและตัดเมล็ดออก ชิงผลไม้ที่มีสไลด์บาง ๆ ล้างลูกเกด
2. หล่อลื่นชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืช เรากระจายแอปเปิ้ลชิ้นไปด้านล่าง โรยพวกเขาด้วยลูกเกดด้านบน
3. สะโพกไก่ของฉันลบผิวตามที่ต้องการ หากไม่มีผิวหนังเนื้อสัตว์จะไม่เป็นมัน แต่มีคนชอบที่จะทิ้งไว้
4. ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อในชามและผสมกับเครื่องเทศสำหรับไก่ หากจำเป็นเรากำลังระงับ
5. ตอนนี้เราเปลี่ยนไก่ไปที่หมอนแอปเปิ้ล เราเปิดใช้งานโหมด“ การอบ” และปรุงสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าที่อุณหภูมิ 180 ° C ถึง 200 ° C 45-50 นาที

สะโพกไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

สำหรับสะโพกไก่เหล่านี้ในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมซอสผักและครีมแสนอร่อย รสชาติของนมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกที่ละเอียดอ่อนและผักในจานนี้ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• ไก่สะโพก -4-5 พีซี;
• มะเขือยาว - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ
• สีเขียว - เพื่อลิ้มรส

ปรุงสะโพกไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำ:

1. ก่อนอื่นต้นขาไก่ทอดซึ่งเราเทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้าและให้ความร้อนในโหมด "ทอด" เราล้างสะโพกตัวเองม้วนเป็นเครื่องเทศและใส่ในน้ำมันร้อนซึ่งเราจะปรุงมันเป็นเวลา 5-6 นาทีในแต่ละด้านเพื่อสร้างเปลือกโลกบลัชออน
2. เราถ่ายโอนเนื้อสัตว์ไปที่จานและในน้ำมันที่เหลือเราใส่หัวหอมสับและกระเทียมสับ หลังจาก 2 นาทีเพิ่มพริกหวานสับโดยแถบ
3. ปอกเปลือกมะเขือยาวและหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้เรายังเทลงในหม้อหุงช้า เราเกลือทั้งหมดนี้และดับ 10-15 นาที
4. เทแป้งลงในชามแล้วผสมกับผัก เทครีมและผสมจนมวลของเราหนาขึ้น พริกไทยและกระตุ้นให้ลิ้มรส
5. ในซอสที่เกิดขึ้นจุ่มไก่ทอด ในโปรแกรม“ ดับ” เราเตรียมสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 20-25 นาที
6. ในตอนท้ายให้เทผักใบเขียวสับออกมา

สะโพกไก่ในหมักเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

มีหมักที่น่าสนใจมากมายสำหรับไก่ ตัวเลือกที่ผิดปกติและเป็นต้นฉบับคือหมักเชอร์รี่ สะโพกไก่แช่ในซอสแล้วอบในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่รสชาติที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังเป็นเฉดสีที่สวยงาม นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับจานเช่นนี้:

• สะโพกไก่ - 6 ชิ้น;
• เชอร์รี่ที่ไม่มีกระดูก - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• balsamic Bite - 1 tbsp .;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• พริกแดง, พริกไทยดำ, ผักชี, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารไก่ในเชอร์รี่หมักในหม้อหุงช้า:

1. เชอร์รี่ล้างและปลดปล่อยจากกระดูกบดด้วยเครื่องปั่น
2. ตัดหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มมันฝรั่งบดเชอร์รี่ เทซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูบัลซามิกใส่กระเทียมสับเทเกลือและเครื่องเทศ
3. ผสมหมักและเตรียมเนื้อสัตว์ ฉันล้างไก่เอาผิวใส่ซอสแล้วเทซอส เราครอบคลุมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. หล่อลื่นชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันใส่สะโพกที่ด้านล่างน้ำด้วยน้ำดอง เราติดตั้งโปรแกรม“ การอบ” และที่อุณหภูมิ 180-200 ° C อบสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 50-60 นาที

สะโพกไก่กับมะกอกและผักชีฝรั่งในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบคื่นฉ่ายกลิ่นหอม แต่ควรสังเกตว่าด้วยอาหารจานเนื้อมันรวมกันเป็นอย่างดี ตัวอย่างเช่นเราให้สูตรสำหรับสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าและสำหรับพวกเขาเราจะต้อง:

• สะโพกไก่ - 4 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น:
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• พริกไทยแดงและสีดำเกลือ - ลิ้มรส

การเตรียมสะโพกไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ไก่ของฉันและเอาผิวออก เราตัดมะกอกเป็นครึ่งหนึ่งสำหรับอาหารมันจะดีกว่าที่จะกินมะกอกโดยไม่มีกระดูก เราสับคื่นฉ่ายเป็นชิ้นใหญ่ตัดกระเทียมด้วยแผ่น
2. เทผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดลงในชามด้วยสะโพกไก่เทน้ำมันมะกอกและเทเครื่องเทศด้วยเกลือ ผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ
3. เราเปลี่ยนส่วนผสมไปเป็นชามมัลติซิมเกอร์เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เราปรุงสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าที่อุณหภูมิ 200 ° C 40-45 นาที

สะโพกไก่กับพริกไทยและใบโหระพาในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์ที่ปรุงตามสูตรดังกล่าวมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก ที่นี่เราเพิ่มพริกไทยหวานและเผ็ดใบโหระพาสดโหระพาและซอสเชสเตอร์ไคร์ unus รวมถึงมะนาวที่มีกลิ่นหอม ในการเตรียมสะโพกไก่เหล่านี้ในหม้อหุงช้าเราใช้:

• สะโพกไก่ - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 150 มล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ฝัก;
• พริกพริก - 0.5 พ็อด;
• paprika พื้นดิน - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• โหระพา - 3 กิ่ง;
• โรสแมรี่ - 3 กิ่ง;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอส Wostershire - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพา - หลายใบ

จากส่วนผสมข้างต้นเราปรุงสะโพกไก่ในหม้อหุงช้า:

1. สะโพกของฉันและเอาผิวหนังออกและในเนื้อสัตว์เราทำหลายแผล
2. ใส่ชิ้นส่วนของไก่ลงในชามของอุปกรณ์ แต่อย่าเทน้ำมัน ในโปรแกรม“ ทอด” ทอดสะโพกเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้านเพื่อให้พวกเขาคืบคลานเล็กน้อย
3. ในชามหรือลงในชามปั่นเรากระจายพริกไทยคมปอกเปลือกกานพลูกระเทียมใบโหระพาปาปริก้าบด เราเทซอส unusthir และน้ำมันมะกอกน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของน้ำส้มสายชูมะนาวและน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับน้ำ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อย ด้วยการใช้เครื่องปั่นเราเปลี่ยนทั้งหมดนี้ให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทสะโพกไก่ลงในหม้อหุงช้าด้วยส่วนผสมนี้ใส่กิ่งไม้โหระพาและโรสแมรี่ไว้ด้านบน ในโปรแกรม "การอบ" ที่อุณหภูมิประมาณ 200 ° C เตรียมจานเป็นเวลา 30 นาที
5. ทอดพริกไทยบัลแกเรียหวานแยกกันหรืออบในเตาอบแล้วกระจายไปที่ด้านบนของสะโพกเมื่อเสิร์ฟ

สะโพกไก่บนสูตรภาษาอังกฤษในหม้อหุงช้า

เราจะเตรียมสะโพกไก่เหล่านี้ในหม้อหุงช้าด้วยเห็ดและซอสที่นุ่มที่สุดจากนมและเนย จานง่าย ๆ ที่ไม่โอ้อวด แต่อร่อยมากที่เราจะทำจากส่วนประกอบดังกล่าว:

• ไก่สะโพก -6-8 พีซี;
• พริกหวาน - 1 พีซี;
• หลอดไฟ - 1 พีซี;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 300 มล.;
• เห็ดสด - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย

เราปรุงสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. สะโพกของฉันและเอาผิวออกจากพวกเขา ตัดเห็ดปอกเปลือกพริกไทยและหัวหอม
2. ในหม้อหุงช้าเราใส่เนยชิ้นหนึ่งและในโหมด "ทอด" เราทอดเนื้อจากทุกด้านเป็นเวลาหลายนาที
3. ขั้นตอนต่อไปคือเพิ่มเห็ดและหัวหอม เราปรุงไก่ด้วยผักเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่พริกหวานลงไป เราเกลือทั้งหมดนี้และโรยด้วยพริกไทย ในโปรแกรม“ ดับ” เราเตรียมสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 5-6 นาที
4. เทนมลงในจานและเคี่ยวเนื้อในซอสเป็นเวลา 30 นาที
5. ละลายแป้งในน้ำ เราเอาไก่เสร็จจากซอสนมแล้วใส่ลงบนจานแล้วเทแป้งลงในหม้อหุงช้า ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเรากำลังรอความหนาของของเหลวจากนั้นรดน้ำสะโพกไก่ด้วยซอสที่ได้

สะโพกไก่ตามสูตรยามาซิสกี้ในหม้อหุงช้า

ส่วนที่น่าสนใจที่สุดของสูตรนี้สำหรับสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าคือหมัก ในนั้นคุณจะพบกับส่วนผสมต่าง ๆ มากมายที่รวมเข้าด้วยกันสร้างรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าพอใจมาก นี่คือรายการของทุกสิ่งที่เราต้องการ:

• ไก่สะโพก -5-6 พีซี;
• สับปะรด - 250 กรัม;
• batate - 700 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• อบเชย - 20 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม;
• ขิงสด - 50 กรัม;
• พริกไทยหอม - ¼ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา;
• โหระพา - 2 สาขา;
• หัวหอมสีเขียว - ขนนกหลายตัว;
• galapeno Pepper - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำเกลือ - ลิ้มรส

ตามสูตรยามาสกี้สะโพกไก่ในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ขิงได้รับการทำความสะอาดและสามบนเครื่องขูดหัวหอมสีเขียวที่พังทลายกานพลูกระเทียมและพริกไทยกาลาเปโนที่คมชัด ตีผักในเครื่องปั่นเพิ่มเกลือซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวอบเชยและน้ำตาลทรายแดงลูกจันทน์เทศน้ำมันพืช, พริกไทยดำและกลิ่นหอม, ลูกจันทน์เทศ
2. ฉันเป็นไก่ของฉันปล่อยออกมาจากผิวหนังถูด้วยหมักที่คมชัดและวางไว้เป็นดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เราทำความสะอาดการต่อสู้และสับปะรดตัดเป็นก้อน ใส่ชิ้นส่วนในถ้วยของมัลติคิค
4. เราวางสะโพกไก่ไว้ด้านบนและใส่กิ่งไม้
5. ในโปรแกรม "การอบ" เราปรุงสะโพกไก่ในหม้อหุงช้าประมาณ 50-60 นาที

สะโพกไก่ในหม้อหุงช้า วิดีโอ