Goulash ใน Venger ไม่ได้เป็นเพียงแค่เนื้อน้ำเกรวี่ซึ่งมักจะปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น อาหารจานนี้หมายถึงอาหารฮังการีและดูในรูปแบบของซุปหนาที่มีผักจำนวนมากและเครื่องเทศต่างๆ ซุปฮังการีที่ใช้ในฮังการีกำลังเตรียมการ แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้ว Goulash จะปรุงในหม้อที่มีก้นหนา แต่ในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นไม่อร่อย

Gulyash in Venger ในหม้อหุงช้า-A คลาสสิก

ซุปฮังการีจัดทำขึ้นจากเนื้อวัว ผักหลักในจาน ได้แก่ มันฝรั่งมะเขือเทศพริกหยวกแครอทที่มีหัวหอมและพริกไทยคม แต่มักจะใช้กะหล่ำปลีกับถั่ว บางครั้งก็เพิ่มฟักทอง หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณเก็บกลิ่นและน้ำผลไม้ทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในจานดังนั้นคุณจึงสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยเพื่อทำกุแช

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการโดยสูตร:

• เนื้อวัวตัด - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอมและแครอท - 150 กรัม;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเฉลี่ย - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• paprika พื้นดิน - 10 กรัม;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืชใด ๆ - สำหรับการทอด;
• น้ำต้ม - 300 มล.;
• เกลือส่วนผสมของพริกเป็นพื้นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, พริกไทยขม, ขนมปังสีน้ำตาล - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีการปรุงซุปฮังการีในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อวัวเช็ดให้ดีด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดการตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พยายามทำความหนาของชิ้นส่วนเดียวกันดังนั้นเนื้อจะเตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ หลังจากตัดใส่เนื้อบนผ้าขนหนูห้องครัวเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยให้เกิดเปลือกโลกที่น่ารับประทานในระหว่างการทอด
2. บดหัวหอมอย่างประณีตตัดแครอทด้วยไตรมาสจากวงกลม ล้างพริกหวานตัดก้านและตัดครึ่ง จากเยื่อกระดาษเอาเยื่อหุ้มด้วยเมล็ดและตัดลูกบาศก์ขนาดเล็ก ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกด้วยบล็อกหนา 1 ซม. เทน้ำเย็น ทิ้งผักไว้ในของเหลวเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นล้างออกหลายครั้ง
3. นำผิวออกจากมะเขือเทศ ในการลบออกได้อย่างง่ายดายให้ลดผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นย้ายไปยังน้ำเย็นทันที หลังจากระบายความร้อนฟิล์มจะแยกออกจากเยื่อกระดาษได้อย่างง่ายดาย ตัดมะเขือเทศอย่างประณีต สำหรับความสม่ำเสมอของน้ำเกรวี่มันได้รับอนุญาตให้ขูดมะเขือเทศ
4. ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อกับผัก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โหมด“ ทอด” หรือ“ การอบ” บนหม้อหุงช้า ปรุงอาหารด้วยฝาครอบเปิด เท 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของ multichanes ล. น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นรอ \u200b\u200b1-2 นาที (สำหรับการอุ่นเครื่อง) และโหลดหัวหอมสับ
5. หลังจาก 3 นาทีเพิ่ม paprika และผสมให้เข้ากัน มันเป็นปาปริก้าที่ให้อาหารที่มีกลิ่นหอมดั้งเดิมความคมชัดและสีเข้ม กวนอย่างต่อเนื่องเตรียมเครื่องเทศด้วยหัวหอมอีก 3 นาที เมื่อทอดปาปริก้ามันจะเปิดเผยกลิ่นทั้งหมดของมัน
6. ดาวน์โหลดเนื้อวัวไปที่หัวหอมเพิ่มน้ำผสมและปล่อยให้ต้มของเหลวในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสลับเมนูเป็นโหมด“ ดับ” ใส่แครอทพริกหยวกและมะเขือเทศลงในเนื้อผสม ปิดฝาและปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 25 นาที
7. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มมันฝรั่งกระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศอื่น ๆ เกลือ เตรียมจานต่อไปด้วยฝาปิดอีก 15-20 นาที หลังจากสัญญาณของจุดสิ้นสุดของการดับแล้วให้ออกจากสแลงเพื่อใส่ฟังก์ชั่นของ "การให้ความร้อน"
8. ล้างแห้งและสับผักใบเขียว ตัดขนมปังด้วยบาร์แห้งเล็กน้อยในกระทะแห้ง กุลัชอุ่นในจานลึก นอกจากเนื้อสัตว์และผักแล้วน้ำเกรวี่ยังถูกเพิ่มลงในจานในปริมาณมาก ด้านบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและพริกไทยขม

Gulyash in Venger มีไขมันในหม้อหุงช้า

หน้าอกรมควันจะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติและทำให้สเปรย์มีความร่ำรวยและอุดมไปด้วย คุณสามารถควบคุมจำนวนเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้ แต่ซุปฮังการีแบบดั้งเดิมนั้นคมมาก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมของ Goulash:

• การตัดเนื้อ - 0.5 กก.;
• น้ำมันหมูรมควัน - 100 กรัม;
• มันฝรั่งเฉลี่ย - 5 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอมขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• paprika Ground - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• พริกแดงบด - 1 ช้อนชา;
• เมล็ดยี่หร่า, ผักชี - ลิ้มรส;
• laurel Sheet - 1 พีซี;
• กระเทียม, สมุนไพรสด, เกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำซุปหรือน้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสแป้งใน Venger ในหม้อหุงช้า:

1. ตัดไขมันด้วยแถบแคบ เปิดตัวมัลติคิคเกอร์ในตัวเลือก“ ทอด” แต่ลดอุณหภูมิการปรุงอาหารเพียง 100 องศาและเปิดฝาปิด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไขมันค่อยๆระเบิด โหลดน้ำมันหมูลงในชามและปรุงอาหารจนกระทั่งช่วงเวลาที่มันเปลี่ยนเป็นความลาดชัน (ประมาณ 20 นาที)
2. ล้างเนื้อในน้ำเย็นและให้แน่ใจว่าแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อด้วยลูกบาศก์ที่มีความหนาอย่างน้อย 1.5 ซม. ถอดร่านออกจาก multicashi และโหลดเนื้อสัตว์ลงไป ถ้าคุณชอบกินน้ำมันหมูสีแล้วเตรียมอาหารด้วย
3. เพิ่มอุณหภูมิการทอดเป็น 130 องศาและปรุงเนื้อสัตว์จนกว่าจะได้รับเปลือกโลก (10-15 นาที) ก่อนอื่นเนื้อจะให้น้ำผลไม้จากนั้นความชื้นจะหายไปและชิ้นส่วนจะเริ่มย่าง ผัดเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อให้มันทอดจากทุกด้าน
4. ตัดแครอทด้วยหัวหอมของรูปร่างโดยพลการ ดาวน์โหลดไปยัง Multichan ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที ผักควรซื้อสีโปร่งใส
5. ล้างพริกหวานถอดก้านด้วยเมล็ดและถอดเยื่อทั้งหมดออก ตัดเนื้อผักลงในแถบเพิ่มลงในชาม ตอนนี้เทเครื่องเทศและเกลือให้รสชาติของคุณ ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากันและทอดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที
6. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกด้วยลูกบาศก์ล้างออกหลายครั้งด้วยน้ำเย็น ดังนั้นคุณจะล้างแป้งพิเศษ เพิ่มลงใน multichan แล้วเทน้ำซุปทันที หากคุณต้องการลดความอิ่มตัวของจานเล็กน้อยให้ใช้น้ำซุปผักหรือน้ำต้ม
7. รายงานเมนู Multicooker ไปยังโปรแกรม“ Extinguishing” ปรุงอาหารจานเป็นเวลา 30 นาทีด้วยฝาปิด ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะอ่อนนุ่ม แต่จะไม่เตรียมอย่างสมบูรณ์
8. นำผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ลดผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20-30 วินาทีจากนั้นเย็นและถอดฟิล์มออก บดเยื่อกระดาษด้วยลูกบาศก์ หลังจากสัญญาณมัลติคิคเกอร์เปิดฝาโหลดมะเขือเทศเทน้ำมะเขือเทศและเพิ่มใบกระวาน ผสมส่วนผสมปิดฝาและเคี่ยวอีก 20 นาที
9. ล้างผักสดให้แห้งแห้งและสับ ผ่านกระเทียมที่ทำความสะอาดผ่านสื่อมวลชน หลังจากปรุงอาหารให้เสร็จแล้วเพิ่มผักใบเขียวด้วยกระเทียมลงในชามผสมปิดฝาอีกครั้งและปล่อยให้จานมุ่งเน้นไปที่โหมด "ให้ความร้อน" ประมาณ 10-15 นาที
10. จากจานเสร็จแล้วอย่าลืมเอาใบกระวานออกเนื่องจากจะทำให้จานขมด้วยการสัมผัสกับส่วนผสมเป็นเวลานาน Goulash เสิร์ฟในฮังการีที่แบ่งเป็นจานสำหรับจานแรก

Gulyash in Venger กับ Sauerkraut ในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ต้องการใช้มันฝรั่งในจานให้แทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดอง เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้หน้าอกรมควันหรือไส้กรอกล่าสัตว์ สำหรับเนื้อสัตว์ให้ความพึงพอใจกับเนื้อวัว ตามเนื้อผ้าเพิ่ม paprika จำนวนมากพริกไทยแดงเฉียบพลันและเมล็ดยี่หร่าลงในจาน ใช้กระเทียมหากคุณต้องการเพิ่มความคมชัดของสแลง

สำหรับ 4 ส่วนให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ, เยื่อกระดาษ - 600 กรัม;
• หน้าอกรมควันหรือไส้กรอก - 200 กรัม;
• sauerkraut - 500 กรัม;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 450 มล.;
• หัวหอมและแครอท - 1 พีซี;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 มล.;
• เมล็ดยี่หร่า, พริกไทยดำ, เกลือ, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• paprika Ground Red - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• พื้นพริกไทยเฉียบพลัน - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• lavra Sheet - 2 ชิ้น
• กรีนเป็นขนมปังสดและสีน้ำตาล - สำหรับให้บริการ

สูตรรายละเอียดสำหรับการปรุงอาหารใน Multicooker Goulash ใน Venger:

1. ล้างเนื้อตัดฟิล์มทิ้งไขมันไว้บนเนื้อวัว ตัดชิ้นส่วนด้วยลูกบาศก์ขนาดใหญ่ หน้าอกรมควันเล็ก ๆ อย่างประณีต เปิดมัลติคิคเกอร์ในฟังก์ชั่น“ ทอด” ลดอุณหภูมิเป็น 100 องศาเปิดฝาปิด ทอดรมควันรมควันประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะมีไขมัน
2. หากคุณใช้ไส้กรอกรมควันพวกเขาก็ควรจะทอด ไขมันจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ แต่เมื่อทอดส่วนผสมให้ลดเวลาเป็น 10 นาที
3. บนหม้อหุงช้าเพิ่มอุณหภูมิเป็น 130 องศา ดาวน์โหลดเนื้อไปยังเบคอนและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล พยายามผสมเนื้อวัวบ่อยขึ้นเพื่อให้เปลือกโลกปรากฏขึ้นจากทุกด้าน
4. สับหัวหอมด้วยแครอทด้วยลูกบาศก์ตัดพริกหยวกเป็นแถบ กะหล่ำปลีสกอตถูกบีบออกมาจากน้ำเกลือ ถ้ามันเป็นกรดเกินไปให้เข้ากับน้ำเย็นล่วงหน้าเป็นเวลา 30-40 นาที กะหล่ำปลีขนาดเล็กอย่างประณีต
5. หลังจากปรุงเนื้อสัตว์ให้โหลดธนูด้วยแครอทลงใน multichan แล้วทอดส่วนผสมอีก 10 นาที มะเขือเทศที่ดำเนินการจะดีกว่าที่จะใช้สิ่งที่ปิดในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยทั่วไปโดยไม่มีผิวหนัง บดผลไม้ในเครื่องปั่น
6. ตัดพริกไทยลงในแถบผ่านกระเทียมผ่านสื่อมวลชนผสมเครื่องปรุงรสด้วยเกลือ สลับโปรแกรมมัลติคิคเป็นโปรแกรม“ ดับ” พริก, กะหล่ำปลีดอง, ใบกระวานและกระเทียมกับเครื่องเทศ, เนื้อสัตว์และผัก, พริกไทยและผัก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ปิดหม้อหุงช้าตั้งเวลาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากสัญญาณให้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงใน Ghlyash ผสมปิดและออกจากโปรแกรม“ ให้ความร้อน” เป็นเวลา 10 นาที จากจานที่เสร็จแล้วรับ Lavrushka เพื่อให้บริการสับผักสดตัดขนมปังด้วยชิ้นและแห้งในกระทะแห้ง

Gulyash in Venger กับถั่วในหม้อหุงช้า

ทางเลือกสำหรับมันฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นถั่ว เธอจะทำให้จานอิ่มตัวมากขึ้น Goulash อีกรุ่นหนึ่งในฮังการีเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของ Chipets นี่คือส่วนประกอบแป้งที่จะให้เนื้อจานและถูกชุบด้วยกลิ่นทั้งหมดของกุแช พวกเขาเตรียมจาก 2 ส่วนผสม: ไข่และแป้ง

จำนวนส่วนผสม glyash สำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• การตัดเนื้อวัวหรือเนื้อบนใบมีด - 0.7 กิโลกรัม;
• ซี่โครงรมควัน - 300 กรัม;
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• paprika Ground - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ส่วนผสมของพริกคือบดเมล็ดยี่หร่าเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียมและผักใบเขียวจะได้ลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสแป้งใน Venger ในหม้อหุงช้า:

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่ว จัดเรียงให้เทน้ำแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นล้างออกโหลดลงในหม้อหุงช้าเทน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมธัญพืชอย่างสมบูรณ์ ปรุงถั่วในโหมด "ซุป" หรือ "นึ่ง" เป็นเวลา 40-50 นาที ในเวลาเดียวกันทิ้งถั่วไว้เล็กน้อย เธอจะยังคงเตรียมพร้อมกับผีปอบ
• ตัดซี่โครงรมควันบนกระดูก สำหรับอาหารจานที่อุดมไปด้วยนำเนื้อบนใบมีดไหล่เพราะมันมีมันมากกว่าการตัด ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ลบเมนู Multicooker บนฟังก์ชั่น“ ทอด” ปล่อยให้ฝาปิดเปิด เทน้ำมันพืชอุ่นเป็นเวลา 2-3 นาทีและโหลดเนื้อสัตว์ ทอดมันเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น จากนั้นเพิ่มซี่โครงและทอดด้วยเนื้อสัตว์ประมาณ 5-7 นาที
• บดหัวหอมเหมือนย่างโหลดเนื้อสัตว์และปรุงส่วนผสมอีก 5 นาที ใส่มวลบ่อยครั้งเพื่อให้หัวหอมไม่ไหม้ จากนั้นเพิ่มพริกหยวกซึ่งบดเป็นแถบ ทอดมวลประมาณ 7-10 นาที
• นำผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ทำการตัดเล็ก ๆ 2 ครั้งที่ด้านบนของผลไม้แต่ละชนิดลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีเย็น ตอนนี้ภาพยนตร์เรื่องนี้จะล้าหลังเยื่อกระดาษได้อย่างง่ายดาย
• รายงานเมนูไปยังโปรแกรม“ Extinguishing” ตั้งเวลาเป็นเวลา 45 นาที สับมะเขือเทศอย่างละเอียดและเพิ่มลงใน multichan โหลดถั่วทันทีเครื่องเทศเกลือ ผสมให้เข้ากันปิดฝา Multicooker แล้วกด "Start"
• ตอนนี้ดูแล Chipple ดึงไข่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากเกลือและในส่วนเล็ก ๆ เข้าไปในแป้ง นวดแป้งเย็นที่ไม่ควรติดอยู่กับมือของคุณ ม้วนอย่างละเอียด ฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณและทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่ออบแห้ง

• สับกระเทียมอย่างประณีต เพิ่ม 7-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการดับของกุแช ในเวลาเดียวกันโหลดชิป พยายามเทพวกเขาออกจากที่เดียวไม่เช่นนั้นพวกเขาจะอยู่ด้วยกัน ให้แน่ใจว่าได้ผสมส่วนผสมและเตรียมจานเวลาที่เหลือด้วยฝาปิด
• หลังจากการเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ให้ปล่อยให้สแป้งเมากับกลิ่นในโหมด "ให้ความร้อน" เป็นเวลา 10-15 นาที ในการเสิร์ฟเทซุปฮังการีลงในจานลึกและโรยด้วยสมุนไพร

ขณะนี้มีน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยใน Venger สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของส่วนผสมทั้งหมดและรสชาติดั้งเดิมของจานมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะค่อยๆโหลดส่วนผสมลงใน multicash และทำตามสูตรอย่างชัดเจน ทานให้อร่อย!

Gulyash in Venger ด้วยการวางมะเขือเทศในหม้อหุงช้าวิดีโอ