Somon hem günlük hem de şenlikli masayı dekore edebilir. Bu lezzetli ve sağlıklı balıkları yavaş bir ocakta pişirmek bir sobadan çok daha kolaydır. Akıllı elektrik cihazı sayesinde, yavaş ocaktaki somon çok hassas, sulu ve kokulu.

Yavaş ocakta SEMGA

Klasik bir tarife göre yavaş bir ocakta bir somon bifteği hazırlamaya çalışın - akrabalarınız bu yemeği takdir edecek ve size mutfak becerileri için en yüksek derecelendirmeyi koyacaktır.

Ürün:% s:

• salı biftek - 3 adet;
• süt (en az%2.7 yağ içeriği) - 1 bardak;
• sarımsak - 4 karanfil;
• limon - 1/2;
• tuz, biber - tatmak için.

Pişirme özellikleri:

1. Dondurulmuş bir biftek satın aldıysanız, önce çözmesini beklemeniz gerekir. Daha sonra fileto serin bir su akışı altında iyice yıkanmalı ve bir havlu ile kurutulmalıdır.
2. Balıkları bir kesme tabletine koyun. Keskin bir bıçak yardımıyla, brüt yerleri (yüzgeçlerin kalıntıları) çıkarın.
3. Balıklar sıkı kağıt havlu veya havlu ile kuru silinmelidir.
4. Uygun bir kase alın, içine süt dökün.
5. Balık parçalarını süt içine indirin, 30 dakika bırakın. Bu süre zarfında, balık iyi çekilecek ve eti çok hassas olacaktır.
6. Bir sarımsak alalım. Sarımsakları temizleyin, karanfilleri bölün, her biri kabuktan arındırılır. Ve şimdi sarımsak öğütmeye çalışmalısınız, ancak basının yardımıyla geleneksel bir şekilde değil, ancak küçük bir grater kullanmalısınız.
7. Sarımsaktan sonra bir limon hazırlamak gerekir. Burada her şey basit, narenciye için bir fikstür kullanarak, meyve suyu limondan sıkın. 1 yemek kaşığı almalıyız.
8. Balığa geri dönelim: Sütü doğrudan lavaboya boşaltır (veya kediyi veriyoruz), balığı tuz, karabiber ve sarımsak ile iyice ovuyoruz.
9. Balıkları limon suyu (taze sıkılmış) ile püskürtüyoruz ve çok dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz, böylece tüm malzemeler eşit olarak dağıtılıyor. Bir kaşık veya ellerle karıştırabilirsiniz, ancak her zaman temiz olabilirsiniz.
10. Balık parçalarını çokokullu bir kaseye aktarıyoruz. Ve şimdi en önemli şey, pişirme programını yüklemeniz gerektiğidir. Somonun yavaş pişiriciye hazırlanması 30 dakika olacaktır.
11. Rahatlamayın, çünkü 15 dakika sonra çokokulucu kapağı açmanız ve balığı bir spatula ile diğer tarafa çevirmeniz gerekir. O zaman lezzetli bir pembe kabuk alacaksınız.

Yavaş ocaktaki somon ses sinyalinden sonra hazırlanacaktır. Biftekleri hafifçe plakaya aktarmak ve masaya sıcak servis etmek için kalır. Yavaş bir ocakta somon için ideal bir garnitür - haşlanmış pirinç, taze sebze veya patates püresi salatası.

Faydalı ipuçları:

1. Balıkların çok fazla sıvı serbest bıraktığını görürseniz, ilk 10 dakika içinde sıvının buharlaşması için çokokulucu kapağını açabilirsiniz.
2. Kalın biftekler (yaklaşık 3 cm) daha uzun süre hazırlanmalıdır. Somon pişirmek için zaman ayırmanız gerekecektir.
3. Parlak bir kabuk almak istiyorsanız, çokokullu kasenin tabanı zeytinyağı ile yağlanmalıdır.

Bir çift için çokkokulda somon

Başlangıç \u200b\u200başçıları birkaç önemsiz için yavaş bir ocakta somon hazırlıyor gibi görünebilir. Burada da, “tuzaklar” sizi ateşleyebilir, özellikle de soğutulmuş bir biftek somon aldıysanız. Yaşayan bir taze balık pişirmek nadirdir - ve bununla ilgili hiçbir sorun olmayacak, ancak yaşayan bir somon nerede bulunur? Bir geziye gitmedikçe. Dondurulmuş somon yapmanın zorlukları nelerdir? Buz çözüldükten sonra balık orijinal aromasını kaybeder ve et tazedir. Bunun olmasını önlemek için, bu tarife göre somonu yavaş bir ocakta hazırlayacağız.

Gerekli malzemeler:

• salı biftek - 3 adet;
• zeytinyağı - 20 g.;
• balzamik sirke - tatmak;
• tuz, biber, baharat - minimumda;
• dereotu (taze veya kurutulmuş), defne yaprağı ve tadı bezelye ile kokulu biber;
• mücevher için limon ve taze yeşillikler.

Bir çift için yavaş bir ocakta somon nasıl pişirilir:

1. Somonun ısıl işlemini en aza indirmek için karmaşık soslar hazırlamayacağız. Somonun feribotla işlenmesi aynı anda birkaç hedefe ulaşacaktır: yoğun dokuları yumuşatın ve suyu korur. Ek uyanma somon gerekli değildir, bu nedenle minimum yağ miktarını kullanacağız.
2. Balsamik sirke bulamadıysanız, soya sosu ile değiştirilebilir. Ancak, somonun hassas aromasını kesintiye uğratmamak için limon suyunu reddediyoruz.
3. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyeceğiz ve çok dikkatli. Bu arada, birçok aşçı tuzsuz yavaş bir tencerede somon hazırlar, ancak bu tarifte taze, taze öğütülmüş karabiber vazgeçilmezdir.
4. Şimdi yavaş bir ocakta somon hazırlamaya başlayalım: zeytinyağı ve balsamik sirke bağlayın. Her balık parçasını bu karışımla ovuyoruz ve herhangi bir kapta bir kapakla yatıyoruz. Somonu 2 saat boyunca soğuk bir yere gönderiyoruz.
5. Somon kokulu bir karışımla iyi doymuş olduktan sonra, en önemli şeye geçiyoruz. Multicooker kasesine su dökün, dereotu, defne yaprağı ve biber koyun. Programı “buhar” yüklüyoruz ve su kaynadığında bekleniyor.
6. Yemek pişirmek için özel bir ızgarada, parçalar birbirleriyle temas etmemesi için buhar için biftek bırakıyoruz. Zaman belirledik - 20 dakika. Burada da, ince parçaların daha hızlı ve kalın parçaların hazır olacağını hatırlamanız gerekir - daha uzun, bu yüzden yavaş bir ocakta somon hazırlamak için ne kadar zamana ihtiyacınız olduğunu söyleyin.
7. Ses sinyalinden sonra, cihazın gücünü ayırın, kapağı açın ve bitmiş somonu yavaş tenceredeki plakaya aktarın. Doğranmış otlarla süslüyoruz ve bir parça limon ile servis ediyoruz.

Bu video reseptörü, yavaş bir ocakta lezzetli somon pişirmenize yardımcı olacaktır:

Yavaş bir ocakta haşlanmış somon

Yavaş bir ocakta narin ve çok lezzetli somonun sırrı bir bileşendir. Somonu krema koyarsanız, balığın alışılmadık bir tadı ve aroması olacaktır.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• somon filetosu - 0.5 kg;
• krem (%20 yağ içeriği) - 300 ml;
• dereotu - 3 dal;
• tuz, karabiber - tatmak için.

Step -y -by -Somonun yavaş bir tencerede hazırlanması:

1. Lif yetiştirin, akan su akışı altında durulayın ve fazla nemi çıkarın.
2. Her parçayı tuz ve karabiberle rendeleyin.
3. Dereotu önceden hazırlayın - ince doğranması gerekir.
4. Somon parçalarını çokokulucu bir kabın içine koyun. Bu tarifte ayçiçeği yağına ihtiyacımız yok, bu yüzden kasenin tabanını yağla yağlamıyoruz.
5. Balıkları krema ile dökün. Söndürme programını etkinleştiriyoruz. Yavaş ocaktaki somon, kapalı bir kapağın altında 20 dakika hazırlanacaktır.

Taze sebze ve otlar ile bitmiş bir tabak servis edin.

Altın kabuklu yavaş bir tencerede somon

Birçok ev hanımı, yavaş ocaktaki somonun güveç veya buhar için daha iyi olduğundan emindir. Ama lezzetli bir gevrek kabuk almak için buhar biftekleri kızartabilirsiniz! Biraz zaman harcanacak ve sonuç tüm aile üyelerini hoş bir şekilde memnun edecek.

Gerekli:

• somon biftek - 3 adet;
• süt (yağ içeriği%0.5) - 300 ml;
• sarımsak - 3 büyük karanfil;
• tatmak için biber ve tuz;
• taze limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Yavaş bir ocakta somon hazırlamak:

1. Biftekleri (gerekirse) temizler ve iyice yıkarız.
2. Derin bir kaseye yerleştiriyoruz, süt dökün. Bir kapakla kapatın ve 30 dakika bırakın.
3. Sütü matkap. Sarımsağı presden geçiririz ve her bir parça tuz, karabiber ve sarımsak karışımı ile ovuyoruz.
4. Somonu yavaş bir pişiriciye yerleştiriyoruz. "Pişirme" modunu 40 dakika açın. Limon suyu püskürtün.
5. Somonun hazırlık süresi biftek kalınlığına bağlı olarak azaltılabilir. Teklif eti kurutmamaya emin olun - balık bir tarafta kızarmaya başlar başlamaz, diğer tarafa çevirebilirsiniz.
6. Hazırlığın ilk 10 dakikasında balık büyük miktarda sıvı salgılarsa, o zaman açık bir kapaklı yavaş bir tencerede somon pişirmeniz gerekir.

Balıkları taze otlar ve sebzelerle servis edin. Kendine yardım et!

Yavaş bir ocakta somon çorbası

Somondan çok lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz. Salih biftekler asil yemeklerin hazırlanması için bırakılabilir, ancak karın sadece lezzetli ve besleyici çorba için uygundur.

Yavaş bir ocakta çorba yapmak için malzemeler:

• salmon-2-3 PC'nin kaşları;
• pirinç - 1/3 bardak;
• soğan - 1 PC;
• patates-3-4 PC;
• tuz ve baharatlar tatmak içindir.

Faydalı ipuçları:

• Çorbaya çok fazla karın koymaya gerek yok - çorba çok şişman olacak;
• zaman yoksa, çokokullu kuralı her zaman tetiklenir: tüm malzemeleri aynı anda koyun ve 35 dakika boyunca “pişir” modunu açın. Yavaş ocaktaki somon hızlı bir şekilde pişirilir ve patatesler kaynatılırsa korkutucu olmaz - Çorba zengin olur.

Yavaş bir ocakta somon hazırlama yöntemi:

1. Gerekli miktarda suyu çokokullu kaseye dökün. Elektrik cihazını açın, "Çorba" modunu etkinleştirin. Zamanı ayarlayın - 35 dakika. "Multipovar" veya "Master-chef" programını kullanabilirsiniz (süre 35 dakika, sıcaklık-120 ^hakkındaİTİBAREN).
2. Kaynar sudan sonra (birkaç dakika sonra, cihazın gücüne bağlı olarak), yıkanmış pirinç kaynar suya konabilir.
3. Pirinç pişirilirken - sadece karın yapma zamanı. Cilt ve ölçeklerden temizlenmeleri gerekir. Sadece keskin bir bıçakla ölçekleri çıkarabilir ve cildi bırakabilirsiniz - kaynadıktan sonra çok lezzetli olur.
4. Zamanlayıcıya bakın - 25 sayı görüntülendiğinde (kalan pişirme süresi) - doğranmış soğanları bir tavaya bırakmanın zamanı geldi.
5. Soğanlı pirinç pişirirken patates yapacağız - temizleyip küplere kesin.
6. Ayrıca somon somonunu küçük şeritlere kestik ve patatesli çokokullu bir kaseye koyduk.
7. Yemek pişirmenin sonuna kadar 20 dakikadır. Bu, patateslerin kaynaması için yeterli olacak ve yavaş pişiricideki somon tohumları kaynar.
8. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ekleyin ve tohum çorbasını 5 dakika aşılamak için yavaş tencerede bırakın.

Sıcak çorba, ezilmiş taze otlarla serpin. Her tabağa biraz ekşi krema koyabilir ve kraker ekleyebilirsiniz.

Zeytin ile şarapta yavaş bir ocakta kraliyet somonu

Bu yemeği hazırlamak için daha fazla zamana ihtiyacınız olacak, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Yavaş ocaktaki somon lezzetli olacak, aromasını sebzelerle “paylaşacak”.

İçindekiler:

• salı biftek - 2 adet (400 g);
• bulgar biber 2 adet;
• soğan - 1 PC;
• maslinler (kemiklerle olabilir) -80-100 G.;
• limon - 1 lob (porsiyon için) ve 2 halka daha;
• beyaz Kuru Şarap - 150 ml;
• sarımsak - 2 lobül;
• zeytin veya bitkisel yağ -3 yemek kaşığı;
• tuz, baharat - tatmak;
• maydanoz - 1 demet.

Yavaş bir ocakta somon nasıl pişirilir:

1. Biftek bir su akışı altında yıkanmalı ve bir kağıt havlu ile iyice kurutulmalıdır.
2. Cildi çıkarın ve kemiği kaba çıkarın. Sadece filetoya ihtiyacımız var.
3. Balıkları tuzlar ve biberle tetikleriz.
4. Taze Bulgar biberim, yarıya kesilmiş (tohumları temizleyin), yıkayın ve kuru. Her ruh eşini aynı küplere (2-3 mm) kestik;
5. Soğanı temizliyoruz ve ampulün dörtte birini halkalarla kesiyoruz.
6. Sarımsağın basından geçmesi gerekmez, bir bıçak (düz taraf) ile ezilebilir ve daha sonra ince doğrayın.
7. Maydanozu yıkıyoruz, suyu sallıyoruz, ince kesiyoruz (uzun saplar hariç).
8. Zeytin tohumlarını çıkarıyoruz, her birini yarıya indiriyoruz.
9. Limon halkalarını 4 parçaya kestik.
10. "Kızartma" modunda yavaş pişiriciyi açın, yağ dökün. Soğanı 4 dakika kızartın, sonra biberi ekleyin ve 4 dakika daha pişirin.
11. Sebzelere zeytin ekleyin, şarabı dökün, içeriği karıştırın ve karışımın kaynamasını bekleyin (kapak açık olmalıdır).
12. Tuz ve karabiber sebzeler. Karıştırın, sarımsak ekleyin.
13. 3 dakika sonra somon filetosunu yavaş pişiriciye koyduk. Köle sebzelerde “gömülmesi” için filetoyu dibe indirebilirsiniz. Cihazı “söndürme” moduna geçiriyoruz, 7 dakika süreyi ayarlıyoruz.

Balık hazır olduktan sonra, sebze ve taze otlarla doğranmış balık serpin ve limonla servis yapın.

Salmon'dan Julien yavaş bir ocakta

Julien'den daha lezzetli ne olabilir? Bu sıcak meze sadece zarif bir tada sahip değil, aynı zamanda Julien çok besleyicidir, bu nedenle yavaş ocaktaki somon öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir.

Neye ihtiyacımız var:

• somon - 200 g.;
• krem veya süt - 100 g.;
• sert peynir - 100g.;
• tereyağı - 50 g.;
• soğan - 1 PC;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• tuz ve karabiber - tatmak.

Yavaş bir ocakta somon hazırlanmasının özellikleri:

1. Tereyağını çokokullu kasede eritiriz. Programı "kızartma" veya "pişirme" etkinleştirin.
2. Soğanı kızartın (halkalarla kesin). Un dökün ve karıştırmayı durdurmadan, yavaşça süt (veya krema) dökün. Şu anda, un topaklar almaması için içeriği durdurmamaya ve sürekli karıştırmamaya çalışın.
3. Balıkları küçük parçalara ayırın, tuz ve biber her somon parçasını.
4. Balıkları yavaş bir pişiriciye koyun, karıştırın ve "söndürme" modunda 7 dakika pişirmeye devam edin.
5. Yavaş ocaktaki somon güveçte iken, peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
6. Zaman bittikten sonra Julien Peyniri Ov. Cihazı "pişirme" moduna geçirin ve üstte oluşan kabarık bir kabuk bekleyin.

Somon çokokulda sıcak olarak servis edilir. Ağız sulandıran peynir kabuğunu kırmamak için Julien'i uygulamaya çalışın.

Bu yemeği hazırlamak için katı bir tarif yoktur - somona, örneğin kraliyet karidesine başka deniz ürünleri ekleyebilirsiniz. Beyaz mantarlarla birlikte yavaş bir ocakta somon ile Julienne'yi daha az lezzetli olmayacaktır. Özellikle mutfakta güvenilir bir asistanınız olduğu için denemekten korkmayın - yavaş bir ocak.

Yavaş bir ocakta SEMGA. Video