Pillované alebo želé - chutné a výdatné jedlo, ktoré je možné uvariť s ľahkou váhou. Obzvlášť chutná je želé kuracieho mäsa v pomalom hrnci, mäso je mäkké a jemné, ľahko sa odíde od kosti.

Želé kurčať

Už ste sa naučili, ako variť želé v pomalom sporáku? Musíte to skúsiť, v tom nie je nič komplikované, pretože jedlo sa pripravuje nezávisle v pomalom sporáku, musíte sa len trochu snažiť pripraviť všetko a potom v záverečnej fáze dajte jedlo úplný pohľad.

Takže na varenie chutného jedla budete potrebovať:

• kuracie prsia bez pokožky - 1 kg 200 g;
• kuracie labky - 1 kg;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• konzervovaný hrášok (voliteľný, na dekoráciu) - 1 jar;
• cesnak - 3 klinčeky;
• soľ, bobkový list a korenie s hráškom podľa chuti;
• Želatína - pre 0,5 litra vody - 1 vrecko.

Proces varenia:

1. Ak sme uvarili želé bravčového alebo hovädzieho mäsa, potom nie je potrebná želatína, pretože vývar je nasýtený a želé kuracieho mäsa je štíhle. Preto potrebujete želatínu.
2. A teraz začneme pracovať: prsia sa musia dôkladne umyť, odstrániť pokožku. Odlupujte labky, odstráňte prebytok (odrežte konce) a potom namočte do vody z kohútika 3 hodiny.
3. Vypustite vodu Po namáčaní je vhodné opláchnuť mäso v čistej vode a vložte do pomalého sporáka.
4. Tam tam dajte odlúpnutú zeleninu, korenie a soľ.
5. Bude potrebovať trochu vody, aby pokryla mäso.
6. Aktivácia režimu „hasiaceho“, časovač na 5 hodín, tlačidlo „Štart“.
7. Čakáme, až sa vývar uvarí, je nežiaduce prejsť tento okamih, musíte sa pokúsiť starostlivo odstrániť penu.
8. Po určenom čase, keď je želé uvarená, musíte opatrne, aby ste nespálili, odstránili mäso, nechajte ho na stole, aby sa ochladil. Teplota mäsa by mala byť taká, aby ste ho mohli rozobrať rukami, to znamená, že mäso oddeľujú od kostí.
9. Je vhodné rezať mäso kockami alebo slamami, počas analýzy sa môžete roztrhať na vlákna.
10. Používajte kuracie labky podľa vlastného uváženia, môžu byť tiež rozobraté, ale tento proces sa dáva oveľa viac času.
11. Hádzame cesnak a cibuľu, musíte nakrájať mrkvu kockami alebo krúžkami.
12. Po ochladení vývaru musíte odstrániť tuk a napnúť ho. Potom rozpustite želatínu v teplom vývaru v malom množstve a rozpustená želatína sa naleje do vývaru, premiešajte.
13. Naliať alebo ako dať miske lahodný pohľad: Berieme hlboký tanier, vložíme prsteň mrkvy na dno, nalejte trochu hrášku s rovnomernou vrstvou, nalejte trochu vývaru, vložte mäso do jednej vrstvy, potom mrkva, vývar, hrášok, mäso a vývar.
14. Ako hotové, opatrne, aby sme nemiešali vrstvy, pošleme misku s chladom do chladničky na 1-2 hodiny, ale najlepšie je nechať ju cez noc.
15. Ráno môžete podávať stôl k stolu priamo na tanieri, ale bude oveľa chutné a veľkolepé vyzerať toto jedlo, ak ho položíte na plochý biely tanier. A musíte to urobiť: vložte misku s chladom do nádoby s horúcou vodou doslova na pár minút a potom opatrne presuňte želé na plochý tanier. Iba vy nemusíte držať dlho, pretože želé sa môže topiť.

To sú všetky prípravy, želé v tomto predstavení je špeciálne: nielen chutné, ale aj chutné v kombinácii s týmito typmi zeleniny. Koniec koncov, kuracie mäso je nízka tupá, neutrálna chuť a cibuľa, cesnak a mrkva s konzervovaným hráškom sú iba obohatené o hydinové mäso. Prajeme vám príjemnú chuť do jedla!

Želé z kuracieho mäsa v pomalom sporáku

Jellied Meat je obľúbené jedlo obyvateľov rôznych krajín. V Rusku, Bielorusku a na Ukrajine, za starých čias, ženy v domácnosti varili želé mäso. Potom bolo obvyklé variť želé z nôh a hlavy kravy a teraz - z bravčového a kuracieho mäsa. Jedlo je jednoduché, ak sa všetko vykonáva správne. Hlavnou vecou je pochopiť, aké mäso by sa malo zvoliť na križovatku, aby sa nepridala želatína. Podľa tohto receptu budeme variť želé z kuracieho mäsa bez pridania želatíny.

Budeme potrebovať:

• kuracie mäso - od 1,6 kg alebo kuracie prsia na kostiach;
• kuracie labky - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks. stredná veľkosť;
• mrkva - 1 ks. alebo 2 malé;
• strúčiky cesnaku-3-5 alebo podľa chuti;
• korenie: čierna a voňavá korenie s hráškom, bobkovým listom a soľou - podľa chuti;
• voda - na zakrytie mäsa.

Proces varenia:

1. Kura sa musí umyť, suché, nasekané na kúsky, namočené v studenej vode.
2. Na samostatnej panvici musíte namočiť kuracie labky, ale najprv je potrebné pripraviť. Ak je to potrebné: Vyčistite, odrežte pazúry. Namočte najmenej 1-2 hodiny, maximálne-3 hodiny.
3. Potom musíte vypustiť vodu, vložiť kurča do pomalého hrnca, vyčistite cesnak z škrupiny (až kým vložíte zariadenie do misky), vyčistite zeleninu. Nemusíte rezať cibuľu a mrkvu.
4. Korenie a soľ majú chuť.
5. Potom je potrebné naliať studenú vodu tak, aby pokryla iba mäso.
6. Vyberieme možnosť „hasenie“, nastavíme časovač na 4 hodiny, ale zohľadnite skutočnosť, že je to možné, budete musieť program predĺžiť na ďalšiu 1 hodinu, pretože všetko bude závisieť od kvality mäsa. Mal by byť dobre oddelený od kosti, aby sa mohla rozobrať na želé mäso.
7. V procese varenia môžete otvoriť veko na odstránenie hluku pri varení, nemusíte zariadenie vypnúť.
8. Cestince, je potrebné nasekať a pridať sa do vývaru 15 minút pred ukončením programu. Potom sa želé ukáže ako aromatická a nasýtená. Práve v tomto okamihu, po tankovaní vývaru cesnakom, musíte vyskúšať soľ a ak si myslíte, že to nestačí, pridajte viac.
9. Po signále musíte okamžite odstrániť mäso a nechajte ho na tanieri ochladiť. Cibuľa - Vyhoďte, opustite mrkvu, vyzdobíme želé.
10. Akonáhle sa mäso ochladí, aby sa dalo rozobrať rukami a oddeliť mäso od kostí, začneme pracovať. V tomto procese sa môže mäso rozobrať na vlákna alebo nakrájať nožom na kocky s približne rovnakou veľkosťou.
11. Kuracie labky zostávajú - môžu sa tiež rozobrať, ale preto budete musieť odstrániť všetky malé semená a to, čo zostáva, je pridať do mäsa.
12. Teraz naplníme mäso vývarom. Musíte variť misky alebo špeciálne tanky na križovatku. Vložte vrstvu mäsa na dne, nalejte vývar. Môžete dať prstene mrkvy na mäso tak, aby želé vyzeralo viac chutné.
13. Ako vyrobiť tukovú vrstvu na povrchu trhnutia? Je potrebné naplniť mäso teplým alebo dokonca horúcim vývarom. A ak nechcete, aby želé bolo s tukom, potom po ochladení vývaru (do sotva teplého), musí to byť napätie a naliať mäso týmto vývarom. Kuracie jelliedové mäso sa nestará príliš tučné.
14. Teraz musia byť nádoby vložené do chladničky a keď želé chytí, môžete chutiť. Takáto želé ide dobre s horčicou alebo chrenmi. Dobrú chuť!

Želé kuracie

Ak varíte želé, potom iba v pomalom sporáku, pretože je veľmi pohodlný a jednoduchý. Nemusíte sa báť, čo vrie a riadi zahrievanie dosiek. Z kuracieho mäsa sa získa vynikajúca želé, stačí si vybrať tie kuracie diely, ktoré sú vhodné pre toto jedlo. Potom nebude potrebná želatína.

Pripravme všetko podľa zoznamu:

• 2 kuracie chrbty;
• 3 krk;
• 2 boky;
• 4 labky (môžete a viac, ak existujú);
• nohy - 2 ks;
• mrkva a cibuľa - 1 ks. (ale tak, že zelenina nie je malá);
• soľ - podľa chuti;
• pigles s hrachom je čierna a voňavá - tiež podľa chuti;
• bay Leaf - Ak je to potrebné, alebo 1 ks.

Príprava kuracieho želé v pomalom sporáku:

1. Všetky časti kuracie mäso je potrebné dobre umyť, väčšia pozornosť by sa mala venovať labkám (musíte ich vyčistiť od žltej pokožky, aby sa stali bielymi). Je tiež vhodné odrezať mazovú žľazu zozadu.
2. Potom vložte všetko do misky alebo do veľkej panvice, nalejte studenú vodu. Mäso nechajte vo vode 2 hodiny, počas tohto obdobia zostáva nečistoty a krv.
3. Potom musíte vypustiť vodu, opláchnuť časti kuracieho mäsa, vložiť pomalé sporák.
4. Pripravíme vývar na 2 vchod: Nalejte mäso studenou vodou, nainštalujte program „hasiaceho“, počkajte, kým sa voda uvarí.
5. Hneď ako sa voda uvarí, musí sa dobre vypustiť, spláchnuté, vráte sa späť do pracovnej misky.
6. Cibuľu s mrkvou je potrebné vyčistiť a vložiť do mäsa, pridať bobkový list, niekoľko hráškov voňavého a čierneho korenia. Na konci sme vložili soľ podľa tohto receptu. Vyberte možnosť „Hasenie“, nastavte časovač na 5 hodín. Ak varíte večer, môžete si oddýchnuť. Pomalý sporák sa vypne, prepne do režimu „vykurovania“, ktorý je veľmi dobrý.
7. Potom budete musieť do vývaru odstrániť mäso, pridať soľ a nasekaný cesnak, odísť 10 minút.
8. Po uvedenom čase musíte vývar prelomiť gázou, zložený v niekoľkých vrstvách.
9. Mäso sa musí ochladiť, oddelené od kosti, odstraňovať labky a pokožku. Mäso sa dá rozobrať na vlákna alebo nakrájať nožom.
10. Mäso vložíme do tanierov alebo tvarov na križovatku. Mimochodom, môžete používať silikónové formy, len veľké - na podávanie na slávnostnom stole a malé sú časti, každý hosť.
11. Naplňte formuláre mäsom, 1/3, nalejte chladený vývar, vložte do noci chladničku.
12. Ak pochybujete o tom, že vývar nezmrazí, musíte trochu vrhnúť do vývaru a vložiť do chladničky alebo na zasklenú loggiu (ak varíte želé v chladnej sezóne). Aj keď budete mäso rozobrať, vývar zamrzne.
13. Na vyzdobenie misky, keď nalievate vývar do nádob, ozdobte mrkvu (rezaný kučeravý), zelený hrášok, vetvička čerstvých zelených alebo varené vajce.

Ukázalo sa, že želé kuracieho mäsa, zvárala sa v pomalom sporáku, je priehľadná, veľmi krásna a veľmi chutná! Vyskúšajte to, aby ste ochutnali, a odporučte recept svojim priateľom, aby mohli variť želé z kuracieho mäsa v pomalom sporáku.

Želé kuracieho mäsa v multicooker s zelerom

Chcete variť nielen želé mäso, ale želé mäso je veľmi chutné? Potom musíte uložiť tento recept, aby ste sa na sviatky nestratili, a nielen rozmazanie svojich príbuzných s chutnými jedlami pripravenými s dušou v pomalom sporáku.

Pripravte sa na prácu:

• domáce kuracie mäso-1,5-2 kg;
• mrkva - 2 ks.;
• cibuľa - 1 veľká;
• koreň zeleru;
• potravinová želatína - 50 g (1 taška);
• bay Leaf-1-2 PC.;
• klinčeky cesnaku-5-6;
• soľ - podľa chuti;
• pigles s čiernym a voňavým hráškom - 7 ks;
• Čerstvá petržlena - partia;
• vajcia - 2 ks.

Sekvencia varenia:

1. Kura sa musí premyť a nakrájať na 4 diely, aby sa zmestili do misky zariadenia. Ak je misa veľká, kuracie mäso je možné vložiť ako celok.
2. Zelenina a koreň zeleru sa musia vyčistiť a dať výlučne na mäso.
3. Petržlen (opláchnutie) s vláknami, vložte do pomalého hrnca, ako aj korenie s hráškom a štipkou soli.
4. Všetko je potrebné naliať vodou z kohútika alebo studne (studená), aby voda pokrýva iba mäso.
5. Ďalej - Vyberte program „Hasiaci“, vložte časovač na 6 hodín.
6. Keď budete počuť signál, skontrolujte, či je mäso oddelené od kosti. Ak s úsilím, musíte program rozšíriť na ďalšiu hodinu.
7. Potom vyberte kurča, nechajte vychladnúť na stole. Brúsený cesnak a bobkový list (brúska v prášku v tlači), nalejte želatínu zriedenú vo vode (zriedená predpredajná v studenej vode, nechajte 1 hodinu).
8. Vývar musí byť uvedený do varu a aktivuje režim „polievky“, „pary“ alebo „pečenie“. Potom vychladnite a namáhajte.
9. Mäso musí byť rozobraté, oddelené od kosti, rezanú buničinu alebo rozobrať do vlákien.
10. Vajcia sa musia variť v panvici, ochladené, vyčistené, rezané v kruhoch. Podobne odrežte varenú mrkvu a cibuľa musí byť vyhodená.
11. Pre nalievanie porcií sú vhodné plastové šálky. Urobíme to: vyzdvihneme listy čerstvej petržlenu, vložíme do každého pohára trochu mäsa, mrkvy, byliniek a vajíčok. To všetko musí byť naplnené teplým vývarom. Do tejto doby sa musí ochladiť. Je veľmi vhodné dať šálky okamžite na podnos a vziať ho na balkón alebo vložiť do chladničky.
12. Keď želé uchopí, slúži každej časti v doske a predtým odstránil plastovú šálku. Môžete ozdobiť vetvičku zelene, je vhodné slúžiť s plátkom citróna, chren alebo horčičkou. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné!

Želé kuracieho mäsa a húb v pomalom sporáku

Rýchly spôsob, ako pripraviť neobvyklú želé kuracieho mäsa a húb. Stojí za to pokúsiť sa variť toto jedlo v pomalom sporáku, aby ste ušetrili čas. Výsledok bude pôsobivý, bude sa vám páčiť kombinácia týchto výrobkov natoľko, že každý týždeň urobíte také želé kuracieho mäsa v pomalom sporáku.

Pripravíme nasledujúce výrobky:

• kuracie filé - 500 g;
• champignons - 200 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• peas Peas - 5 ks;
• soľ - podľa chuti;
• želatína - 20 g;
• zelení - niekoľko vetvičiek.

Proces varenia:

1. Súbory sa musia rozrezať na kocky, huby by sa mali umyť, vyčistiť, nasekané tiež kockami.
2. Cesnak a greeny - mletie pohodlným spôsobom.
3. Mäso zložíme hubami v pomalom sporáku, nalejme vodu (aby sa pokrývala iba), nainštalujte program „polievku“, približne 40 minút. Nezabudnite dať korenie a soľ. Ak je to potrebné, program sa môže rozšíriť. Potrebujeme kuracie mäso.
4. Potom pridajte cesnak s bylinkami.
5. Podľa pokynov vyrábame želatínu vo vode, pridáme do vopred vyplneného vývaru.
6. Nalejte vývar formami, odstráňte v chladení, kým úplne upevnite. Ako sa zmocniť - môžete vyskúšať, čo sa stalo. Pri podávaní ozdobte želé petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenu. Podávame s chrenmi alebo horčicou.

Jellied Meat z kuracieho mäsa v pomalom sporáku. Video