Najjednoduchšou prípravou a najviac rozpočtovým mäsom je kuracie mäso. Jedlo najčastejšie používa kuracie prsia, pretože táto časť jatočného tela má jemné mäso a je vhodná pre diétne menu. Kombinácia prsníka s zemiakmi umožňuje pripraviť veľa rôznych jedál. Moderné ženy v domácnosti uprednostňujú používanie pomalého sporáka v kuchyni, čo výrazne uľahčuje proces varenia. Aby sa jedla v pomalom sporáku šťavnaté a voňavé, je dôležité poznať malé triky varenia zemiakov s kuracím mäsom.

Kuracie prsia s zemiakmi v pomalom sporáku - príprava výrobkov

Chuť misky závisí nielen od technológie jej prípravy, ale aj od kvality ingrediencií, ako aj od ich prípravy. Preto venujte osobitnú pozornosť výberu výrobkov a zvážte všetky rady týkajúce sa ich spracovania. Iba v tomto prípade získate chutné jedlo, ktoré váš domov bude odvolať.

• Pre recepty je najlepšie použiť chladené mäso. Je šťavnatejšia a viac absorbuje vôňu iných prísad v miske. Kuracie prsia môžete tiež použiť v mrazenej forme. Takéto mäso je vhodné pre kastróly alebo mäsové gule.
• Pred použitím musí byť filé premyté, vyberte film s žilami a odrežte tuk. Ak musí byť mäso marinované, potom sa prsník nevyhnutne vysuší papierovými utierkami. V opačnom prípade korenie pokrýva mäso nerovnomerne.
• Prsia sa môžu pripraviť všeobecne alebo nakrájať na kúsky. Kuracie rezanie môže byť čokoľvek v závislosti od receptu, ale mäso príliš jemne brúste. V opačnom prípade sa rýchlo vyschne.
• Samotné kuracie mäso je suché mäso, takže je dôležité pozorovať čas varenia. Ak chcete zachovať šťavnatosť prsníka, pripravte produkt pridaním krémovej omáčky. K uchovávaniu kuracieho šťavy prispievajú aj paradajky, cibuľa a paprika.
• Ak chcete zredukovať nasýtenie misky, potom zrieďte krém alebo kyslú smotanu vodou. Na tento účel je tiež vhodný zeleninový vývar. Niektoré recepty na omáčku používajú majonézu. V tomto prípade pridajte iba obchodný produkt, pretože domáca majonéza je pri zahrievaní uvoľnená a vajíčko je zložené.
• Pred pridaním do misky sa musia pripraviť aj zemiaky. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo škrobu. Aby jedlo nemá škrobovú chuť, nechajte nasekané zemiaky v studenej vode 15-20 minút a potom niekoľkokrát opláchnite.
• V prípade nasýtenej chuti by sa malo kuracie mäso predobrať a potom smažiť v malom množstve rastlinného oleja. Olivový olej pre smažené prísady sa používa iba vtedy, keď môže zdôrazniť chuť misky. Samotný olej má bohatú chuť a pri nadmernom používaní môže prerušiť chuť mäsa.
• V prípade jedál z výživy a detského menu sa všetky ingrediencie môžu použiť v surovej forme. Sú vopred spracované a potom naložené do misky. V tomto prípade sa mäso získa bez kôry a zelenina má formu dusených výrobkov.
• Pri pridávaní čerstvého cesnaku je dôležité ho naložiť do multican niekoľko minút pred koncom procesu varenia. V opačnom prípade sa rýchlo stáva horkou a môže zničiť chuť misky. Ak používate suchý cesnak, pred varením by sa mal naliať do omáčky. Zrná korenia budú mať čas na napučanie a otvorenie svojej arómy. Na konci varenia sa pridá aj čerstvé zelené.

Kuracie prsia so zemiakmi a kyslá smotana v pomalom sporáku

Kyslá smotana zachová šťavnatosť kuracieho filé. Pri recepte sa odporúča používať kyslá smotana s veľkým percentom obsahu tuku. Toto jedlo sa pripraví v režime „pečenia“, takže mladé zemiaky nebudú fungovať, pretože sa rýchlo uvarí.

Ingrediencie pre jednoduchý recept s kuracím prsiami:

• kuracie mäso, prsia - 0,5 kg;
• zemiaky - 0,5 kg;
• mastná kyslá krém - 200 ml.;
• surový cesnak - podľa chuti;
• zmes papriky, kurkumy, soli, koriandra - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 1 lyžica. l.

Ako variť zemiaky s kuracím prsiami:

1. Opláchnite, suchý a nakrájajte na veľké časti. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu s korením a nasekaným cesnakom. Zatiaľ nepridávajte soľ, pretože dokáže natiahnuť vlhkosť, ktorá môže mäso vyschnúť.
2. Pridajte kuracie mäso do kyslej smotany a dobre premiešajte. Prikryte nádobu alebo utiahnite priľnavým filmom. Nechajte ho uskočiť 20-30 minút pri izbovej teplote alebo chladiť 1 hodinu.
3. Olúpte zemiaky, opláchnite a nakrájajte na 3 až 4 diely. Sušte na papierových utierkach. Nadmerne namazajte viacokokerovú misu rastlinným olejom. Po chýbajúcich prsníkoch ho vložte do multicash. Pridajte zvyšnú kyslú smotanu s korením do zemiakov, soľ a dobre premiešajte.
4. Na kuracie prsia vložte zemiaky s rovnomernou vrstvou. Pokúste sa čo najviac umiestniť zeleninu, aby ste čo najviac zavreli mäso. Nastavte pomalý sporák na možnosť „pečenie“, vyberte čas na 30 minút. Zatvorte veko a spustite program. Po signáli nechajte misu variť 5-7 minút na voľbe „vykurovanie“ a podávajte na stôl.

Kuracie prsia s zemiakmi a paradajkami v pomalom sporáku

Paradajky sú schopné nielen zachovať šťavnatosť z kuracieho mäsa, ale tiež sa stať základom lahodnej omáčky. Používajte zrelé ovocie podľa receptu, pretože obsahujú viac šťavy. Dôležitá podmienka: Je potrebné odstrániť pokožku z paradajok, inak počas hasenia zaostáva za buničinou a pokazí misku.

Zoznam prísad:

• súbor časť kuracieho mäsa - 500 g.;
• cibuľa - 2 ks;
• priemerné zemiaky - 5 ks;
• zrelé paradajky - 3 ks;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. L.;
• raw Cesnak - 2 ks.;
• mrkva - 1 ks;
• Čerstvá zeleňa, korenie, soľ - podľa chuti.

Technológia na varenie kuracieho prsníka so zemiakmi:

1. Skontrolujte film na film a žilu. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, ale nie príliš tenké. Zemiaky, šupky s mrkvou. Cibuľu nakrájajte vo forme pol, nastrúhajte mrkvu na strúhadlo a zemiaky nakrájajte kockou. Ak chcete umyť prebytočný škrob zo zemiakov, opláchnite ho studenou vodou 2-3 krát.
2. Teraz je potrebné odstrániť šupku z paradajok. V hornej časti každej paradajky urobte 2 rezy vo forme kríža. Znížte ovocie vo vriacej vode na 10-15 sekúnd a vyberte ich lyžičkou alebo štrbinovou lyžičkou. Keď sa zelenina ochladí, môžete kožu odstrániť rukami. Krále vyrežte kockou.
3. Zapnite multikoker na funkciu „vyprážania“, nalejte olej a počkajte pár minút, kým sa dobre zahrieva. Potom vložte cibuľové polovičné krúžky, smažte 5 minút. Pridajte k cibule mrkvu a uvarte ju toľko času ako cibuľu.
   Potom okamžite naložte paradajky. Musíte ich smažiť cibuľou a mrkvou po dobu 10-15 minút, až kým paradajky nezmäknú a šťava z nich zhustne. Je dôležité neustále miešať hmotu tak, aby dno nespálilo.
4. Nahláste multicooker na možnosť „hasiaceho sa“, ale zatiaľ tento proces nezačnite. Vložte mäso a zemiaky do misky, pridajte korenie, soľ a dobre premiešajte výrobky. Nastavte čas na 30-40 minút, zatvorte veko a vyberte „Štart“.
5. Zelenú zelenú umyte, odtrhnite sa z prebytočnej tekutiny a jemne nasekajte. Ošúpajte plátky cesnaku, prejdite cez cesnak a premiešajte s čerstvými bylinkami. 5-7 minút pred zvukovým signálom pridajte zmes na multichan. Znovu premiešajte hmotu a pokračujte v dusení pod uzavretým vekom.
6. Hotová misa nemusí byť naplnená, takže sa dá podávať k stolu ihneď po varení. V chuti je zeleninový šalát alebo nakladaná zelenina vhodná na kuracie mäso so zemiakmi. Jedlo sa dá jesť horúce alebo studené.

Kuracie prsia so zemiakmi a húb v pomalom sporáku

Chuť zemiakov a kuracie mäso ide dobre s hubami. Ukázalo sa, že misa je výdatná, a ak sa používajú sušené huby, potom tiež aromatické. Na omáčku používajte paradajkovú pastu. Nepridávajte príliš veľa korenín, aby ste neprerušili chuť húb misky.

Pre recept vezmite prísady:

• kuracie mäso, prsia - 0,7 kg;
• akákoľvek paradajková pasta - 2 lyžice. L.;
• malé zemiaky - 8 ks;
• akákoľvek múka alebo škrob - 2 lyžice. L.;
• fialová cibuľa - 1 pc.;
• sušené huby - 100 g;
• slnečnicový olej - 20 ml.;
• horúca voda - 2 multistakan;
• soľ, paprika, kurkuma, rasce semien a mleté \u200b\u200bkorenie - podľa svojich predstáv.

Ako variť kuracie prsia so zemiakmi a hubami:

1. Najprv sa postarajte o sušené huby, pretože na ich zväčšenie potrebujú veľa času. Huby opláchnite niekoľkokrát v studenej vode. Samostatne varte vodu, nechajte mierne vychladnúť a nalejte sušené huby. Na tieto účely nepoužívajte vriacu vodu. Nechajte huby napučiavať 1-1,5 hodiny.
2. Mäso pripravte obvyklým spôsobom, nakrájajte sa so širokými pruhmi malej dĺžky. Kusy kuracieho kuracieho suchého sucha s obrvkami. Zvraďte odlúčenú cibuľu pomocou kocky. Namiesto fialovej cibule môžete používať cibuľu vilí. Olúpte zemiaky, nakrájajte na prúžky a opláchnite studenou vodou.
3. Nalejte olej do multikanu, zapnite techniku \u200b\u200bv programe „vyprážanie“. Mäso hodte do múky a smažte v horúcom oleji asi 10 minút. Potom vložte cibuľu, zmiešajte ingrediencie a varte ich ešte niekoľko minút, kým cibuľa nestane priehľadná.
4. Huby dobre vytlačte, nakrájajte na kocku, vysušte z vlhkosti a pridajte do mäsa cibuľu. Zložky smažte spolu 5-7 minút za stáleho miešania. Nenávajte vodu, ktorá zostáva z húb. Bola vyživovaná s chuťou húb a je perfektná ako základ pre paradajkovú omáčku.
5. Nahláste multicooker na možnosť „hasiaceho“. V nádobe s vodou, kde huby napučiavajú, zriedite paradajkovú pastu, nalejte korenie a pridajte soľ. Dôkladne premiešajte omáčku. Vo viacerých mravidlách naložte zemiaky a nalejte zriedenú paradajkovú pastu. Zatvorte veko a duste misku po dobu 30 minút.

Kuracie prsia v pomalom sporáku s zemiakmi v zeleninovom dusení

Mnoho ľudí majú radi zeleninové dusené mäso pre rozmanitosť chutí na rovnakom tanieri. Môžete dať misku pomocou kuracieho filé. Vôňa z kuracieho mäsa zvýši iba chuť zeleniny a samotné mäso prestane byť čerstvé. V tomto recepte je dôležité pozorovať nielen pomer zeleniny a filé, ale aj rovnováhu korenín. Na príťažlivosť misky použite žltú korenie a fialovú cibuľu.

Vezmite nasledujúce výrobky:

• kuracie prsia - 500 g.;
• cibuľa, bulharské korenie a mrkva - 1 pc.;
• cuketa je malý, mladý - 1 ks;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. L.;
• malé zemiaky - 4 ks.;
• surový cesnak - podľa chuti;
• krasnodar omáčka alebo kečup - 120 g;
• zelená cibuľa, petržlen - podľa jeho uváženia;
• zmes papriky je Ground, Coriander, Paprika - 0,5 lyžičky. každé korenie;
• bay Leaf, celé - 2 ks;
• morská soľ - 1 lyžička.

Sekvenčný recept na prípravu zeleninového duseného dusenia s prsníkom a zemiakmi:

1. Pripravte a zmerajte všetky prísady pomocou receptu naraz. Pripravte pripravené kuracie prsia kockou, ale nie príliš malými kúskami. Olúpte mrkvu s cibuľou a potom ju nakrájajte na kocku. Nakrájajte papriku na 2 časti, nakrájajte stred a nakrájajte vo forme kocky, ale väčšiu ako mrkva.
2. Pre dusený dusený vezmite mladú cuketu. Nemusí sa čistiť a odstrániť. Mladé ovocie má tiež jemnú buničinu. Umyte cuketu, utrite utierkami a nakrájajte pozdĺž 2 častí. Potom nasekajte každú polovicu kockou. Odrezajte si ošúpané zemiaky kockou, nalejte studenú vodu, nechajte pol hodiny, potom opláchnite 2-3 krát.
3. Nalejte rastlinný olej do misky a zapnite pomalý sporák na „vyprážanie“. V horúcom oleji smažte kúsky prsníka po dobu 5 minút, potom pridajte cibuľu so zemiakmi a pokračujte v smažení 2-3 minúty. Hmotnosť neustále premiešajte, aby cibuľa nespálila.
4. V ďalšej fáze naložte mrkvu sladkým korením a cuketou. Zmiešajte ingrediencie a smažte ich 5-7 minút. Počas tejto doby bude mať cuketa čas, nechajte šťavu. Nevyhadzujte ho, pretože to bude základ pre omáčku.
5. Nahláste režim multicooker pre „dusenie“. Pridajte do misky kečup alebo paradajkovú omáčku, nalejte korenie podľa vášho vkusu, vložte list a soľ. Zmiešajte ingrediencie, zatvorte pomalý sporák a duste misku na pol hodiny.
6. Po zvukovom signále pridajte jemne nasekaný cesnak, zamiešajte, zatvorte veko a nechajte misku na „kúrenie“ ďalších 10-15 minút. Potom nezabudnite odstrániť zálivový list z hotového duseného mäsa, inak to dá misu horkosť. Ak chcete podávať, položte zeleninovú dusenú mäso s kuracím prsníkom a zemiakmi na hlbokom tanieri s omáčkou. Ozdobte nasekanými bylinkami na vrchu.

Údené kuracie prsia so zemiakmi v pomalom sporáku

Kuracie filé s údenou arómou dodáva akékoľvek jedlo pikantnú chuť. Ak pridáte zemiaky a tvrdý syr, získate neobvyklé jedlo. Môžete ju uvariť nielen na pravidelnú večeru, ale aj na dovolenku.

Ingrediencie pre recept:

• Údený hrudník - 300 g.;
• zemiaky nie sú mladé - 5 ks;
• tučný krém - 100 ml.;
• maslo - 30 g.;
• cibuľa - 1 kmeň;
• biele víno - 100 ml.;
• tvrdý syr - 200 g;
• korenie, soľ a greeny - podľa vášho uváženia.

Ako variť údené prsia so zemiakmi v pomalom sporáku:

1. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na tenké tyčinky a naliavajú sa studenou vodou. Po 30 minútach musí byť zelenina niekoľkokrát umytá. Na získanie chrumkavej kôry by sa zemiaky mali sušiť z vlhkosti.
2. Cibuľa je rozdrvená v polovičných krúžkoch. Aby ste to urobili, najskôr rozrežte stonku a potom nasekajte každú časť cez. Vystrihnite hrudník kockou. Strúhajte syr solídnych odrôd na hrubom strúhadle. Vložte maslo do misky, vložte pomalý sporák do funkcie „vyprážania“.
3. Keď je olej úplne roztavený, vložte cibuľu a uvarte ju do priehľadného odtieňa (2-3 minúty). Potom pridajte zemiaky. Smažte prísady po dobu 10 minút konštantným miešaním. Keď sa na zemiakoch začne objavovať kôra, pridajte údené mäso, premiešajte a nechajte smažiť 3 minúty.
4. Nahláste ponuku Multicooker do režimu „Pilaf“ alebo vyberte „Dusenie“. Pridajte 2/3 častí tuhého syra do prísad, nalejte korenie a soľ. Samostatne zmiešajte víno so smotanou, nalejte ho do viacnásobného. Zmiešajte hmotnosť dobre, nalejte do rovnomernej vrstvy zvyšku syra. Zatvorte veko a duste misku po dobu 30-35 minút, kým nie je zemiak mäkký. Posypte hotovú misku čerstvými bylinkami.

Kuracie prsia so zemiakmi sú také univerzálne výrobky, že sa môžu stať základom akéhokoľvek jedla. Prvé a dusené jedlá, kastróly, dusené s pridaním inej zeleniny a oveľa viac sa z nich pripravujú. Pomocou pomalého sporáka je proces varenia výrazne zjednodušený. Potrebujete iba pripraviť výrobky a naložiť ich do misky. Dobrú chuť!

Kuracie prsia s zemiakmi v pomalom hrnení, video