Pilaf จากเป็ดในหม้อหุงช้า วิธีทำ pilaf จากเป็ดในหม้อหุงช้า

Pilaf เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารตะวันออก เขาเป็นที่รักสำหรับรสชาติและความพึงพอใจที่หลากหลาย - การผสมผสานระหว่างข้าวกับเนื้อสัตว์เช่นเคย! ในการเตรียม Pilaf การตั้งค่าส่วนใหญ่จะได้รับจากพันธุ์ไขมันเนื้อสัตว์ (หมูและแกะ) แต่ไม่น้อยกว่าการประมาณการที่สูงไม่สมควรได้รับอาหารที่มีเป็ด Pilaf จากเป็ดในหม้อหุงช้ากระจัดกระจายบอบบางและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เป็นมิตรขนาดใหญ่ เราเสนอสูตร Pilaf ที่มีให้เลือกมากมายพร้อมเนื้อเป็ดซึ่งคุณจะได้พบกับจานที่สมบูรณ์แบบของคุณเอง

เนื้อหาของบทความ

pilaf ง่าย ๆ ทำจากเป็ดในหม้อหุงช้า

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ซากสัตว์ปีก - 800 กรัม;
แครอท - 1 พีซี;
หัวหอมหัวหอม - 2 ชิ้น
กระเทียม - 4 ชิ้น;
ข้าวยาว - ข้าว - 300 กรัม;
น้ำ - 800 มล.;
ปรุงรสสำหรับ Pilaf - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
เกลือ.

วิธีทำ pilaf จากเป็ดในหม้อหุงช้า:

เรียกใช้ซากเป็ดในน้ำไหลและซับด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดสินใจด้วยตัวเองในรูปแบบที่นกจะเข้าไปในจาน - ถ้าคุณต้องการให้ pilaf กลายเป็นนุ่มมากตัดเนื้อจากกระดูกออกบางส่วนเอาไขมันออกและใส่เยื่อหนึ่งในข้าว แม้ว่าบางคนเชื่อว่ารสชาติที่อิ่มตัวที่สุดของ Pilaf ให้เป็ดชิ้นส่วนที่แม่นยำด้วยกระดูก
เปิดกระทะแบบหลายตัวและเลือกโหมดการทอดในรายการโปรแกรม เมื่อชามร้อนให้วางไขมันเป็ดเล็กน้อยที่ด้านล่าง นิดหน่อย - เพราะท้องทั้งหมดจะไม่ได้รับการชื่นชมมากเกินไป อย่าลืมว่าแต่ละส่วนผสมควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อชิ้นส่วนของน้ำมันหมูเป็นสีน้ำตาลดีให้ถอดออก - พวกเขาทำตามวัตถุประสงค์และในอนาคตกระบวนการทำ Pilaf จะไม่จำเป็นอีกต่อไป
เอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วตัดหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
เทหัวหอมตัดเป็นไขมันร้อนและทอดกวนอย่างแข็งขันเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที เราต้องการรังสีนิ่มสีน้ำตาลเล็กน้อย
ตอนนี้ใส่เป็ดสับลงไปในการคั่วและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เนื้อจับทุกด้านด้วยเปลือกโลกที่สวยงาม
ทำความสะอาดและล้างแครอทจากนั้นตัดรากรากด้วยแถบขนาดใหญ่จากนั้นส่งไปยังผลิตภัณฑ์เดือดในชามมัลติซิมเกอร์
เวลามาถึงเกลือด้วยเครื่องปรุงรส - เพิ่มทุกอย่างลงในส่วนผสมของ Pilaf และ Mix ในอนาคต
ทำความสะอาดกระเทียมใส่ฟันของคุณใน multichan และเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ เปลี่ยนโหมด "ทอด" เป็น "สตูว์" และลดลง 35 นาที
ในขณะเดียวกันล้างข้าวหลายครั้งเพื่อให้น้ำมีความโปร่งใสในที่สุด
เมื่อหม้อหุงช้าเสร็จสิ้นเพื่อดับผลิตภัณฑ์ให้เพิ่มข้าวชาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซ่อนข้าวประมาณ 1.5 ซม. หากของเหลวไม่เพียงพอให้แบ่งปันน้ำต้มร้อนกับเครื่องหมายที่ต้องการ
ตอนนี้ใส่อุปกรณ์ในโหมด "pilaf" ปิดฝาและฟุ้งซ่านเป็นเวลา 30 - 35 นาที ในช่วงเวลานี้ผู้ช่วยครัวจะรับมือกับงานและเชิญชวนให้คุณชิม คุณจะประหลาดใจเมื่อเห็นข้าวที่ร่วนและต้มในระดับปานกลาง
ผสม pilaf เสร็จแล้วกับเป็ดในหม้อหุงช้าและใส่กลิ่นหอมบนจาน ทานให้อร่อย!

Pilaf หวานทำจากเป็ดกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เป็ด - 1.5 กิโลกรัม;
แครอท - 2 พีซี;
หัวหอม -3 พีซี;
ลูกพรุนที่ไม่มีกระดูก - 10 ชิ้น;
ข้าวยาว - 800 กรัม;
เกลือ;
กระเทียม - 1 หัว;
เครื่องปรุงรสสำหรับ Pilaf

ตรวจสอบคำสั่งงาน:

ปอกเปลือกผักล้างใต้ก๊อกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ล้างลูกพรุนค้างไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำอุ่นจากนั้นโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษ โปรดทราบว่าเฉพาะลูกพรุนแห้งเท่านั้นที่เหมาะสำหรับ Pilaf ผลไม้แห้งรมควันจะนำโน้ตหมอกควันที่ดีในจานเสร็จแล้วซึ่งไม่รวมกับส่วนผสมที่เหลือ
ล้างซากนกแห้งและตัดเยื่อกระดาษออกจากกระดูก
เปิดหม้อหุงช้าและละลายไขมันเป็ดในโหมด "ทอด" ทอดผิวของนก เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ถอดลาดออกจากชาม
ใส่แครอทสับและหัวหอมในมัลติชเชชกับไขมันเป็ดและทอดผักจนกระทั่งร่มเงาสีทอง
แบ่งสัตว์ปีกของสัตว์ปีกด้วยมีดเป็นชิ้นใหญ่และเพิ่มผักคั่วในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารในโหมด "ทอด" จนเป็ดเป็นสีน้ำตาล
ใส่ในหม้อหุงช้าหัวกระเทียมและข้าวล้างก่อน ทอดส่วนผสมต่อไป 8 ถึง 10 นาที
ตอนนี้เทน้ำลงในอุปกรณ์ใส่ลูกพรุนและปรุงรสให้กับ Pilaf น้ำควรครอบคลุมส่วนผสมที่เหลืออย่างสมบูรณ์ แทนที่“ การทอด” ด้วยโปรแกรม“ pilaf” และทำสิ่งอื่น ๆ ในขณะที่หม้อหุงช้าจะทำงานให้เสร็จ
หลังจากโปรแกรมการทำงานเสร็จสิ้นให้เปิดฝาผสม pilaf และทิ้งไว้ในเครื่องทำความร้อนรถอีก 30 - 40 นาที ในช่วงเวลานี้จานจะแทรกซึมได้รับกลิ่นหนาที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่อุดมไปด้วย

Pilaf ทำจากเป็ดกับ Quince และผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

เนื้อเป็ด - 0.5 กิโลกรัม;
สุกมาก Quince - 1 พีซี;
แครอท - 1 พีซี;
หัวหอม - 1 พีซี;
ข้าวนึ่งยาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
kuraga - 10 ชิ้น
ลูกเกดเบา - กำมือ;
วันที่ไม่มีกระดูก - 8 - 10 ชิ้น
barberry Berries - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
หญ้าฝรั่นดินแห้ง - 1 หยิก;
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
เนย - 50 กรัม

คำแนะนำสำหรับการเตรียม pilaf จากเป็ดในหม้อหุงช้า:

ทำความสะอาดหัวหัวหอมและสับละเอียดทำความสะอาดแครอทในทางตรงกันข้ามสับในแถบขนาดใหญ่
ล้างควินซ์และตัดแกนกระดูกตัดทารกในครรภ์เป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่ผลไม้แห้งลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลแล้วเทน้ำเดือด
ล้างสัตว์ปีกและตัดเป็นชิ้นใหญ่
รินข้าวอย่างละเอียดที่สุด - น้ำจะต้องระบายโปร่งใส
เทน้ำมันพืชลงในหลาย ๆ โปรแกรมเรียกใช้โปรแกรม "ทอด" และเทหัวหอมสับลงในน้ำมันอุ่นและหลังจากแครอท 3 ถึง 5 นาที
ตอนนี้ใส่เป็ดสำหรับผักสีน้ำตาล
เมื่อเนื้อทอดเล็กน้อยเราเริ่มวางส่วนผสมหวาน ก่อนอื่นพร้อมกับชิ้นส่วนของเนยเพิ่ม quince และผสมผลิตภัณฑ์
ตอนนี้วางแอปริคอตแห้งลูกเกดวันที่และบาร์เบอรี่ในมัลติคอร์เกอร์รวมถึงหญ้าฝรั่นและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมส่วนประกอบ Pilaf อีกครั้ง
เติมน้ำผสมชามผสมผลิตภัณฑ์และอนุญาตให้เนื้อหาของอุปกรณ์เดือดประมาณ 7 นาที
คิวข้าวมา - โอนไปยังหม้อหุงช้าและเรียกใช้โปรแกรมการทำงานหลัก "pilaf" เป็นเวลา 30 นาที
เมื่ออุปกรณ์ทำงานในโหมดที่กำหนดและไปที่ความร้อนอย่าเปิดฝาทันที - ปล่อยให้จานไหลประมาณ 20 นาที

pilaf ที่เสร็จแล้วทำจากเป็ดกับ Quince และผลไม้แห้งในหม้อหุงช้าจะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

piquant pilaf ทำจากเป็ดในหม้อหุงช้า

ชุดผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

เนื้อเป็ด - 0.5 กิโลกรัม;
ข้าวยาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 1 พีซี;
แครอท - 2 พีซี;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ฝัก;
กระเทียม - 2 ฟัน;
น้ำมันดอกทานตะวัน;
shafran, Zira, ผักชี -1 -2 pinch;
เกลือ;
ผักชีฝรั่งสด.

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับการเตรียม Pilaf จากเป็ดในหม้อหุงช้า:

ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นใหญ่
ข้าวตามปกติล้างออกในเจ็ดน่านน้ำ
สับหัวหอมอย่างประณีตตัดแครอทและมะเขือเทศเป็นแถบและทอดในน้ำมันพืชในโปรแกรมที่สอดคล้องกันในหม้อหุงช้า
เมื่อผักทอดพอให้วางเป็ดให้พวกเขาและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ตอนนี้เทข้าวลงใน multichan เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อน 4 แก้วและตั้งโปรแกรมการทำงานของ "pilaf" เป็นเวลา 30 นาที
5 นาทีก่อนที่โปรแกรมการทำงานจะเสร็จสิ้นการใส่กระเทียมข้าวที่ไม่ได้ทำจากข้าวเกลือและฟันผสมผสมส่วนผสม
เมื่อคุณได้ยินสัญญาณเกี่ยวกับความพร้อมของจานเปิดฝาตัดพริกไทยและผักชีฝรั่งเข้าไปใน Pilaf และปล่อยให้ Pilaf จากการชงเป็ดในหม้อหุงช้าประมาณ 20 นาที

อาหารสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำ pilaf จากเป็ดในหม้อหุงช้า

อาหารจานพิเศษเช่น Pilaf ถูกเตรียมโดยไม่ชักช้าและกลับกลายเป็นเรื่องอร่อยผิดปกติเนื่องจากความแตกต่างบางอย่าง:

ในระหว่างการเตรียม Pilaf ผลิตภัณฑ์ได้รับอนุญาตให้ผสมเพียง 1 เพียง 1 สูงสุด 2 ครั้งไม่เช่นนั้นไม่มีอะไรที่จะกระจัดกระจายจากข้าวและไม่มีอะไรคาดหวัง
เพื่อให้รสชาติของ pilaf เสร็จสมบูรณ์และอุดมไปด้วยมะเขือเทศเพิ่มขึ้นที่นั่น;
รสชาติของ pilafs ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแครอท ยิ่งพืชรากเพิ่มลงในข้าวอาหารจานเสร็จจะอร่อยขึ้น แครอทสามารถสับบนเครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นส่วนใหญ่;
แอโรบิติกที่สูงขึ้น - เตรียม pilaf จากข้าวพันธุ์ต่าง ๆ : ยาว, ดำ, แบน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากเวลาของการเตรียมธัญพืชแต่ละประเภทแตกต่างกันไป
เนื้อเป็ดสำหรับ pilaf ควรถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ (ประมาณ 5 คูณ 5 x 5 ซม.) ยิ่งชิ้นงานมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งให้น้ำผลไม้และกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น