Cho'chqa spatulasi sekin pishirgichda. Cho'chqa spatulasi sekin pishirgichda: pishirish uchun retseptlar

Cho'chqa go'shti bilan ikkinchi taomlar har qanday taomga mazali va aromatik qo'shilishi. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti tez va oson tayyorlanadi. Go'sht har doim suvli, chunki u o'z sharbatida yotadi. Cho'chqa pichog'i juda yog 'emas, juda yog'. Siz uni suyak bilan bir bo'lak bilan pishirishingiz yoki go'shtni bo'laklarga bo'ling.

Maqola mazmuni

Cho'chqa pichog'i butunlay sekin pishirgichda - oddiy retsept

Multicar - bu siz ham, ikkalasi ham undagi go'shtni o'chirishingiz va pishirishingiz va hatto qovurishingiz mumkin bo'lgan umumta'lim texnikasi. Ushbu retsept uchun yangi go'sht oling. Bu juda xushbo'y va suvli. Muzlatilgan bo'laklar pishirishda quruq, chunki bulon ishlatilmaydi.

Go'shtni tayyorlash uchun ingredientlar:

cho'chqa pichog'i - 0,7 kg ;;
qora va qizil qalampir zamin - ta'mga;
koriander urug'lari - ta'mga;
tuz - 1 osh qoshiq;
sarimsoq tilimlari - 2 dona.

Cho'chqa go'shti spatulalarini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak:

Siz go'sht tayyorlash uchun juda oz vaqtingiz bo'ladi. Go'shtni tekshiring, filmni kesib oling va qog'oz sochiq bilan quriting. Shunday qilib, ziravorlar sirtga qayg'uradi va pishirishda siz xushbo'y qobig'ingizni olasiz.
Elkasini tuz bilan maydalang, esa kristallarni go'shtga surting. Qolgan ziravorlarni kasaba bilan aralashtiring va cho'chqa go'shtiga qo'llang. Sarimsoqni tozalang, tilim bilan kesing. Go'shtga kichik kesma qiling va sarimsoqni qo'ying.
Folni 2 qatlamga aylantiring, elkasini o'rab oling. Folga parchaning yuzasiga mahkam ushlamaslikka harakat qiling. Bu ovqat pishirish paytida go'sht atrofida aylanishi uchun issiq juftlikka imkon beradi. Cho'chqa go'shtini bir soatchadan keyin qoldiring. Bu vaqt uchun uni muzlatgichga qo'ying.
50 daqiqa davomida go'shtni "pishirish" rejimida pishirish kerak. Funktsiyani tanlaganingizdan so'ng, Scapulani multikoikak idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping. Signaldan keyin qoldiring foloda go'sht 10-15 daqiqa davomida salqinlash uchun. Keyin muloyimlik bilan kengaytiring va kesing. Ovqat pishgandan keyin qolgan sharbat, yonma-yon idish uchun qo'llang. Pishirilgan go'sht xantal va horseradish uchun mos keladi.

Cho'chqa go'shti pog'onasi bilan butunlay pomidor sous bilan sekin pishirgichda

Folyo yoki cho'chqa go'shti pichoqida pishirilganda, qobiq yo'q. Uni olish uchun go'shtni qo'shimcha chig'anoqsiz pishiring. Umuman olganda, maznatka mazali tortishish uchun sabzavot bilan pishirish mumkin. Piyoz va pomidor qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Ular sizga go'sht ichidagi sharqlikni saqlashga imkon beradi.

Sizga bunday retsept ingredientlari kerak bo'ladi:

cho'chqa go'shti Shovel - 700 g;
pomidor - 0,4 kg .;
piyoz va sabzi xamiri - 1 dona .;
maydanoz - ta'mga;
sarimsoq Cloves - 3 dona.;
ezilgan koriander, zanjabil - ta'mga;
qora qalampir - ta'mga;
zaytun moyi - 30 g.

Cho'chqachini sekin pishirgichda tayyorlash usuli:

Qopqoqli pichoqni sovuq suvda yuving, kesish taxtasiga qo'ying va filmni kesib oling. Keyin go'shtning yuzasini peyshet bilan quriting. Go'sht quruq bo'lishi kerak, shunda ziravorlar uni tenglashtiradi.
Alohida plastinkada, eritma, zanjabil, zanjabil va koriander aralashtiring. Marinada tuz ishlatmang, chunki u go'shtdan namlikni tortadi, undan tezda quruq bo'ladi. Tasmani cho'chqa go'shti aralashmasi bilan maydalang, konteynerni yoping va muzlatgichga yuboring. Elkazli pichoq 40-60 daqiqani tuzlashi kerak.
Bu orada sabzavotlarni mashq qiladi. Sabzi yuving, undan tozalang va chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang, yarim halqalarda choping. Pomidor sous sifatida ishlatiladi, shuning uchun ulardan terini oldindan tekshiring. Buni tezda qaynoq suv bilan qilishingiz mumkin. Hurmatli mevalar bir necha soniya davomida mevalar, so'ngra teriga biroz xostlaydi. Pomidorni mayda kub bilan kesib oling.
Sosni boy xushbo'y berish uchun avval sabzavotlarni qovuring. Bu uchun qovurilgan multicook rejimidan foydalaning. Pishirish opsiyasi ham mos keladi. Zaytun moyi yoki kungaboqarni ko'pikka, issiqqa quying.
Birinchi piyoz 5 daqiqa davomida piyoz pishiring, so'ngra yana 7 daqiqa davomida sabzi va qovuring. Shu bilan birga, doimiy ravishda ingredientlarni aralashtiring. Bas, ular shakar qilmaslar va bir-birlarini qovuradilar. Shundan so'ng, pomidorni idishga soling. Ular taxminan 10 daqiqa davomida ular sabzavot bilan qovurilishi kerak, shunda tortishish bir hil izni va qalinlashgan.
Go'shtni muzlatgichdan olib tashlang, uni isitib, idishga olib boring. Sekin pishirgich "pishirish" opsiyasiga qayta o'rnatilishi kerak. Avtomatik ravishda, 40 daqiqa vaqtingiz bo'ladi. Elko'ladiya pichog'ini dastlab 20 daqiqa pishirib, keyin qopqoqni oching va parchani boshqa tomonga burang.
Go'sht tayyorlash paytida, ko'katlarni yuving, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va pichoq bilan choping. Matbuot orqali o'tadigan sarimsoqning qon platsiyasi tozalanishi kerak. Sarimcaster bilan ko'krakka aralashmasini pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin 5-7 daqiqa davomida qo'shing. Shu bilan birga, idishni tuz. Tayyor taomni dam olish uchun bering va sabzavot salatasi bilan xizmat qiling.
Ushbu retsept bo'yicha, pishirilgan qobiq va to'yingan pomidor sosining go'shtingizda hosil bo'ladi. Agar siz "Pishirish" ni "o'chirish" dan "o'chirish" uchun qayta o'rnatsangiz, unda siz yumshoq bo'lasiz va suvli cho'chqa go'shtifaqat qobiqsiz. Bunday holda, pishirish vaqtini 1 soatgacha oshirishni unutmang.

Cho'chqa spatulasi juftlik uchun multicoctor-da

Cho'chqaroq parhez go'shtiga taalluqli bo'lmasa-da, u yumshoq, suvli va bug'da er qobig'isiz qilish mumkin. Shu bilan birga, siz elko'ta pichog'idagi sharbatlarda namlangan kartoshkani qaynatishingiz mumkin. Buni o'ylamang bug 'go'shtini mazali va yangi. To'g'ridan to cho'chqa xushbo'y hidi sizni qaymoq bilan ziravorlar va xantalga imkon beradi.

3 ta qism uchun retsept mahsulotlari:

cho'chqa cho'chqachining shpapulyar qismi 0,7 kg .;
xantal sousi - 2 osh qoshiq. l .;
yog'ning har qanday foizi - 50 g;
xom kartoshka o'rtacha - 5 dona .;
piyoz - ta'mga;
sarimsoq - ta'mga;
cho'chqa go'shti va tuz uchun ziravor aralashmasi ta'mga.

Qanday qilib kartoshka bilan bug 'uchun spatulani pishirish kerak:

Retsept uchun cho'chqa go'shti shpaki qismini oling. Go'shtni yuving va quriganingizga ishonch hosil qiling, Filmni kesib oling, yog'ni qoldiring. Yelkali pichoqni tekis slaydlarga sekin kesib tashlang. Avval suyakni kesib oling, keyin go'shtni kesib oling. Bir bo'lak bo'lak qilmang, aks holda namlik tezda go'shtdan chiqadi va u quruq bo'ladi.
Har bir bo'lakni oshxona bolg'asi bilan qaytarib oling. Uni engil harakatlar bilan qiling. Cho'chqa go'shti maydalashdan ko'ra qalinroq bo'lishi kerak. Xantalni ziravorlar bilan aralashtiring va go'shtni har tomondan ishqalang. Bug'lash uchun bo'laklarni idishga soling. Bir rangli to'kilgan joylarda cho'chqa go'shti ichiga kirishga harakat qiling.
Kartoshkani tozalang, katta qismlarga bo'ling. Elko'ta pichog'i uzoq vaqt davomida tayyorlanadi, kartoshka tezda qaynatilishi mumkin. Sabzavotning katta qismlari uzoq vaqt pishirish paytida shaklni saqlab qoladi. Bo'laklarni sovuq suv bilan to'kib tashlang, ortiqcha kraxmalni sotib olish uchun 15 daqiqa qoldiring.
Ko'pikkali idishga peegled yoki qaynatilgan suv quying. Uning raqami sizning ko'p poictiko sizning modeliga bog'liq bo'ladi. Texnik uchun ko'rsatmalarga qarang 1 soat va 10 daqiqa pishirish uchun qancha suyuqlik kerak. Bu odatda 1 litr suv.
Yuvilgan kartoshkani suvga, tuzga soling. Multixashi tepasida bug'langan go'sht bilan patnisni o'rnating. Qopqoqni yoping, "Bug'dagishda" variantini 60 daqiqa davomida belgilang. Bug 'klaf ochilishini unutmaydi. Boshlash tugmachasini bosing.
Ko'pikik signaldan so'ng, qopqog'ini oching, konteynerni oling. Kasabaxonada smetanani tuz va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Go'sht bilan go'shtni aralashtiring, idishga soling, bu idishga soling. Cho'chqa go'shti yopilgan holda yana 10 daqiqa davomida cho'chqa go'shti.
Go'shtni pishirgandan keyin kartoshkadan to'kib tashlang. Buning uchun sariyog 'qo'shish kerak emas, chunki sabzavot syatulas va sharbatlar bilan ta'minlangan. Ta'minot uchun cho'llar bilan oldindan kesilgan yashil piyoz bilan cho'chqa go'shti bilan seping.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar bilan cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti

Quritilgan mevalar bilan birlashtirilgan cho'chqa go'shti, ayniqsa, yasalgan va quritilgan o'rik bilan birlashtirilgan cho'chqa go'shti. Ular qo'shilganda, go'sht asl ta'mga ega bo'ladi. Ushbu retseptda quritilgan mevalardan asosiy ta'mni buzmaslik uchun to'g'ri ziravorlar va sabzavotlarni tanlash muhimdir.

Quyidagi ingredientlar uchun retseptni oling:

cho'chqa go'shti Skapula - 1,4 kg .;
sabzi mevalari - 2 dona .;
bolgariya Sarpper - 2 dona .;
trainish va Kuraga - 200 g;
soya sous - klassik - 6 osh qoshiq. l .;
o'simlik moyi yoki zaytun - 3 osh qoshiq. l .;
tuz, paprika va koriander - ta'mga;
iliq suv - 3 ta ko'p klics.

Quritilgan mevalar bilan pichoq yasash uchun asta -pep retsepti:

Go'shtni 5-7 daqiqa davomida sovuq suvga soling, so'ngra olib tashlang va quriting. Filmni kesganingizga ishonch hosil qiling. Qo'l pichog'ini katta qismlarda kesib oling, chuqur idishga o'ting, ziravorlar (tuzsiz) qo'shing. Qo'llaringizni aralashtiring cho'chqa go'shti Ziravorlar bilan, chetga surib qo'ying.
Quritilgan o'rikni issiq suv bilan to'kib tashlang, 10 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va oshxona sochiqqa meva qo'ying. Quritilgandan keyin quritilgan mevalarni yarmiga kesib tashlang. Ularni juda maydalamang, aks holda ular o'chirishda kartoshka pyuresi kartoshkasining izchilligini oladilar.
Tozalangan sabzi chiziqlar yoki halqalarga kesib oling. Qalampirda urug'larni urug'lar bilan kesib oling va chiziqlar bilan maydalang. Idishning pastki qismini moy bilan moylang, go'shtni sabzavot bilan o'tkazing.
Soya sousni qaynatilgan suvga quying, yaxshilab aralashtiring va ko'pikka quying. Tuz qo'shing. Ammo uning miqdoriga amal qiling, chunki soya sousi ta'mga tatib ko'ring. Sekin pishirgichni yoping, "O'chirish" rejimini yoqing. Cho'chqa go'shti elkama pichog'i 1,5 soat bo'lishi kerak. Keyin yopiq qopqog'ini yoping va kartoshka va yangi bodring bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qaymoqli sous bilan cho'chqa go'shti pichog'i

Siz qaymoq yordamida cho'chqa go'shtining ta'mini yumshatishingiz mumkin. Ushbu ingredient bilan, Goulani og'izda erigan har bir parcha qaymoqli ta'mni oladi. Kam yog 'miqdori kam bo'lgan kremni ishlating, chunki go'shtning o'zi yog'. Oddiy piyodalar skapulaning sharqini saqlashga yordam beradi va un g'alayon qobig'ini yaratadi.

Pichoq pichoqini qaymoqli sos bilan tayyorlash uchun mahsulotlar:

cho'chqa sovutilgan spatula - 0,8 kg .;
katta piyoz - 2 kg .;
past% yog 'bilan krem \u200b\u200b- 200 ml;
issiq tozalangan suv - 2 ta ko'pkor;
har qanday un - 2 osh qoshiq. l .;
tatib ko'rish uchun tuz, koriander va paprika;
zaytun moyi - qancha talab qilinadi.

Qanday qilib cho'chqa go'shti qaymoq bilan sekin pishiring:

Go'shtni odatiy tarzda tayyorlang. Parchani, quruq, filmni kesib tashlang. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Tozalangan piyozni yarim halqalarda maydalang. Ko'pikkali "qovurish" funktsiyalarining funktsiyalari bo'yicha zaytun yoki kungaboqar moyni quying.
Unni mayda plastinka ustiga quying, ziravorlar bilan tuz qo'shing. Aralashmadagi cho'chqa go'shtini aralashtiring va sekin pishiring, 15-10 daqiqa davomida. Ovqat pishirish paytida ko'pincha qovurilganligi uchun o'zgaradi.
Piyozni cho'chqaga qo'shing, uni "qovurish" variantiga 7 daqiqa vaqt davomida tayyorlang. Bu vaqt ichida ko'pincha idishga ingredientlarni aralashtiring. Texnikani "o'chirish" funktsiyasiga o'tkazing. Suvni qaymoq bilan aralashtiring, ko'pchi-ga quying. Bu iliq bo'lishi kerak, lekin qaynoq suvdan foydalanmang. Aks holda, qaymoq qisqaradi.
Sovuq holatda suyuqlikni quymang. Idish qizdirilgan va bunday suyuqlik uning yuzasiga zarar etkazishi mumkin. Cho'chqachini 60 daqiqa davomida pishiring, so'ngra yana 10 daqiqa davomida "avtomatik -got" ni qoldiring.

Sekin pishirgichda ananas bilan cho'chqa pichog'i

Ekzotik mevalar nafaqat tovuq, balki cho'chqa go'shti ta'mini to'ldirishi mumkin. Tajribali uy bekalari go'shtning bir qismini pishirish uchun ishlatishni afzal ko'rishadi, chunki u o'rtacha yog'adi. Ko'pikkali har doim o'chirish yoki pishirish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, undagi go'sht suvli, chunki namlik idorada namlik davolaadi va butun pishirish jarayonida bu erda qoladi.

Retsept uchun ro'yxatdagi ingredientlar:

cho'chqa sovutilgan skapula - 0,7 kg .;
katta piyoz - 2 dona .;
yangi ananas - 0,5 dona .;
yog '- 50 g;
zaytun yoki kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
qora qalampir, zanjabil va tuz - ta'mga.

Sekin pishirgichda go'sht tayyorlash uchun bosqichma -pep retsepti:

Go'sht tolalarini buzmaslik uchun yelkaning pichog'ini, faqat sovuq suv bilan yuving. Keyin qog'ozning yuzasini qog'oz sochiq bilan ho'llang, filmni olib tashlang. Yog 'qoldirilishi kerak, bu oshpazda asta-sekin erib ketadi, shuning uchun go'sht suvli bo'lib qoladi.
Cho'chqa go'shtini qatlam bilan kesib oling, ozgina uring. Go'shtni buzmaslik uchun oshxona bolg'asi bilan ehtiyotkorlik bilan ishlang. Qora qalampirni yer zanjabilida erga aralashtiring va har bir skapulaning har bir bo'lagi bilan ishlang. Boshqa ingredientlarni tayyorlaguncha tuzlash uchun ajrating.
Butun ananasni tozalang, homilaning yadrosini olib tashlang. Bu juda tola va pishirish paytida idishning tuzilishini buzishi mumkin. Meva go'shtini kub bilan kesib oling. Vosiqlarni tozalang, yarmini kesib oling va yarim halqalarda choping.
1 soat davomida "pishirish" funktsiyasiga ko'p pomposterni yoqing. Moyni ko'piklarning pastki qismiga quying. U qiziganida, piyozni yuklang va uni 7 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida, doimiy ravishda piyozni aralashtiring va ko'pikkachining qopqog'ini oching.
Muqobil qatlamlar, kaltaklangan cho'chqa go'shtini ananas ichiga soling. Sariyog 'ustiga yuqori qismiga qo'ying va sekin pishirgichni yoping. 20 daqiqadan so'ng go'shtni ananas bilan aylantiring. Tovush signaliga idishni pishiring. Ovqat pishirgandan so'ng darhol elkama-elkasiga xizmat qilish kerak, aks holda qobig'i tezda tezda nam bo'ladi.

Sekin pishirgichda cho'chqa sousli cho'chqa go'shti pichog'i

Go'sht uchun tortish nafaqat qaymoq yoki pomidor bo'lishi mumkin. Siz Citrus mevalari, masalan, to'q sariq rangdagi cho'chqa go'shti hidini ta'kidlashingiz mumkin. Bunday taom tantanali stol uchun yaxshi mos keladi va ko'pchilik buni o'ziga xos ta'mi uchun yoqadi.

6 ta porsiya uchun sizga juda ko'p ingredient kerak bo'ladi:

cho'chqa go'shti shkafi - 1,5 kg .;
o'rta apelsin - 2 dona .;
oq rangdagi quruq sharob - 150 ml;
kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. l .;
zaytun moyi - qovurish uchun;
tuproq chinnigullar, qalampir va tuz - ta'mga.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti yasash jarayoni:

Avval go'sht sousini tayyorlashingiz kerak. Opanglarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ozgina sovutib oling, quruq sochiqni quriting. Yaxshi qirg'ichdan foydalanish, muzni ikki mevadan olib tashlang. Mevalarni yarmida kesib oling va sharbatni siqing. Elakadan urish, urug'lar ko'payib, zavqlanmaydi.
Sharobni o'lchang, sharbatga quying. Konteynerni olovga qo'ying va sousni kerakli zichlikka qaynatib oling. Ayrim idishda kraxmalni suyultiring, ziravorlar bilan sousga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Doimiy aralashtirib, yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Cho'chqa go'shtini sovuq suvga yuving, plyonka va quruq bo'ling. Elkasini katta bo'laklarda kesib oling, retsept uchun suyak kerak emas. "Qovurish" funktsiyasi uchun isitiladi yoki "pishirish" opsiyasini tanlang. Go'shtni issiq yog'ga soling va qopqoq ochilguncha, qobiq paydo bo'lguncha (bo'laklar hajmiga qarab 7-15 daqiqa).
Pishirilgan sousni go'shtga to'kib tashlang, "O'chirish" uchun ko'pikta menyusda rejimini o'zgartiring, vaqtni 30 daqiqa davomida belgilang. Qopqoqni yoping va "Boshlash" ni bosing. Ovqat pishgandan keyin siz darhol idishga stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Cho'chqa pechkasidagi cho'chqa spatulasi har doim suvli va xushbo'y hidni o'stiradi, agar siz pishirish texnologiyasiga rioya qilsangiz va belgilangan miqdordagi ziravorlardan foydalaning. Yoqimli ishtaha!