Cho'chqa Koreyaning sekin pishirgichida yorug'lik bilan qarashgan yoki uy xo'jaliklarini kechki ovqat uchun boqish uchun qo'shadigan do'stlar uchun davolash mumkin bo'lgan universal taomdir. Aqlli texnika hech qachon go'shtni buzmaydi, aksincha, bu uning qalin yoqimli hidini va unutilmas ta'mga urg'u beradi. Tegmaslik haroratda sekin pishirilgan Koreya sizni favqulodda yumshoqlik va tuzlangan yozuvlar bilan xursand qiladi. Biz sizga mazali cho'chqa go'shti po'stlog'i uchun sekund po'stlog'ida retseptlarni taklif qilamiz.

Koreyalik hayvonning qovurg'alarida va umurtqa pog'onasida joylashgan go'sht deb nomlanadi. Go'sht issiqlikni davolash paytida ajratmaydi, suyak tana go'shtida qoldiriladi. Ovqat pishgandan keyin pulpa suyakdan osongina harakat qiladi. Sekin pishirgichda Koreya turli yo'llar bilan tayyorlanadi: ular qaynatiladi, pishirilgan, pishirilgan, qovurilgan. Xo'sh, qandaydir retsepti shundan qat'i nazar, cho'chqa go'shti har qanday holatda juda mazali bo'ladi. Oshqozonni keraksiz ishdan tejash uchun ko'pikli qurilmada go'shtni qo'yishdan oldin, yog 'kesadi.

Pishirilgan koreys, pyuresi pyuresi, qaynatilgan kartoshka, guruch va karabuğday porridge bilan birgalikda yaxshi. Ozlari engil sabzavotli salat tufayli tolali go'shtni to'ldirish mumkin. Va, albatta, siz turli xil soslar, o'tlar, bodring, pomidor va shirin qalampir bilan mustaqil taom sifatida Koreyaga xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mazali cho'chqa go'shti po'stlog'ini qanday pishirish kerak: oshxona maslahatlari

1. Multilakentli idishning gumbazidan Koreya har doim nozik va suvli, ayniqsa u oldindan belgilangan bo'lsa, juda nozik va suvli chiqadi. Cho'chqa go'shti uchun eng yaxshi tuzlash oq quruq sharob.
2. Cho'chqa idishga soling, retsept taklif qiladigan ziravorlar. Ko'pincha tarkibiy ekstromonlik imtiyozlar va tajribaga e'tibor qarating - siz favqulodda ta'm echimlariga erishishingiz mumkin!
3. Kamroq cho'chqa saqlangan, shunchalik yumshoq va shartila.
4. Pulpaga barmoqlarni bosish bilan qanchalik yangi cho'chqa go'shti aniqlanadi. Agar "teshik" barmoqdan tezda tekislangan bo'lsa, go'shtning yangiligi haqida shubha yo'q.
5. Agar go'sht muzlatilgan bo'lsa, uni iloji boricha tezroq muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pech yoki issiq suvga qo'ya olmaysiz, aks holda cho'chqa go'shti eng yaxshi ta'mi yo'qoladi. Koreya tabiiy ravishda eraladi, shundan keyin u sovuq suvda yuviladi va keyin ularning xohishiga ko'ra tolalarni kesib tashlaydi.
6. Ovqat pishirishdan oldin, go'sht, xafta va tomirlardan go'shtni saqlashni unutmang.

Cho'chqalarni sekin pishirgichda cho'chqa go'shti

Noqulay o'tlar bilan pishirilgan koreysdan, go'shtli barcha go'shtlar yovvoyi zavqlanmoqda! Go'shtni pishirishga ko'p vaqt talab etilmaydi, ammo bu ilohiy xushbo'y hidni olish uchun cho'chqa go'shti uchun etarli. Go'shtga qo'shimcha ravishda, juda ko'p yog'lar, lekin nihoyatda mazali tortish. U yon idishni xavfsiz lazzatlantirishi mumkin. Ammo agar sizga biron bir yog 'yoqmasa, mayda yog' qatlamli po'stlog'ini tanlang.

Kerakli mahsulotlar:

• tashqi cho'chqa koreyasi - 600 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l .;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 3 tilim;
• quritilgan ribarma - 2 chimdik;
• quritilgan thyme - 0,5 osh qoshiq;
• shofr - 0,3 osh qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• qalampir aralashmasi - 1 osh qoshiq.

1. Toza cho'chqa go'shti go'shtini suyakka suyakka surting va qog'oz sochiq bilan namlang. Agar xohlasangiz, qovurg'ani kesib oling.
2. Kerakli miqdordagi ziravorlarni seping. Agar siz achchiq go'shtni afzal ko'rsangiz, idishga ko'proq kayen qalampirini qo'ying. Bibariya qirralari va igna shaklida olinishi mumkin. Asosiysi uni ziravor bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik, aks holda uning g'ayrioddiy hidi go'sht ta'mini buzadi.
3. Hindistondan sarimsoq tishlarini tozalang va keyin ularni andil bilan maydalang va piyola ichiga soling. U erda zaytun moyi va limon sharbatini quying.
4. Tuz, qalampir aralashmasi va o'tlarni idishga quying. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Folgaga go'sht qo'ying, shunda u pishiriladi va gaz stantsiyasini har tomondan yutib oling. Koreyaning xushbo'yini kuchaytirish uchun pulpada kichik kesma qiling - shuning uchun singdirilish chuqurroq bo'ladi. Va agar siz ko'proq "cho'ntagingizda" bo'lsa, quritilgan ribeya u erda mos keladi.
6. Folga folga mahkam mahkam o'rang va issiqlik to'plamga kirib borishi uchun ustiga kichik teshik qoldiring. Tegishli rejimda cho'chqa go'shti qo'ying va 45 daqiqa davomida tegishli rejimda pishiring.
7. Qurilma ishni tugatgandan so'ng, tayyor cho'chqa go'shti folga po'stini olib, go'shtni kutib turing. Idishning ta'mini yanada talaffuz qilish uchun, muzlatgichda graby-da tun uchun go'sht qoldiring. Xo'sh, agar u mutlaqo chidab bo'lmas bo'lsa, darhol samimiy muomalaga xizmat qiling - yon idish yoki sabzavot salatasi.

Cho'chqa go'shti kam pishirgichda kartoshka bilan

Ushbu retsept, albatta, oshpaz piggy bankingizga tushadi - bu juda sodda va mazali. Biz cho'chqa go'shti po'stlog'ini sekin pishirgichda kartoshkaning yonma-havo bilan tayyorlaymiz.

Mahsulotlar quyidagicha kerak bo'ladi:

• koreya - 0,6 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• suv - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• cho'chqa go'shti uchun ziravor - 1 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona .;
• kungaboqar yog'i - 50 ml.

Ovqatni tezda pishirish uchun, Past-vatep-dan foydalaning:

1. Go'shtni sovuq suvda yuving, keyin uni qovurg'alar bo'ylab kesib oling.
2. Piyozni yarim halqalarda maydalang.
3. Tozalangan kartoshkani kichik kub yoki barlar bilan kesib oling.
4. Kungaboqar yog'i bilan potivni to'ldiring va 12 daqiqa davomida "qovurish" rejimini yoqing.
5. Qurilmada qovurg'alar bilan go'sht bilan qo'ying va 10 daqiqada ularni ikkala tomonga qovuring.
6. So'nggi 2 daqiqada cho'chqa go'shti qovurilgan cho'chqa go'shti uni to'kdi. Dasturni tugatgandan so'ng, ingredientlarni aralashtiring.
7. Kartoshkani sekin pishirgichga qo'ying va mahsulotni suv bilan to'kib tashlang.
8. Tuz va mavsum kelajakdagi taomning ingredientlari.
9. "Tashrifuish" dasturini aniq 60 daqiqada ishga tushiring.

Sekin pishirgichda qovurilgan cho'chqa venasi

Siz oilangizdagi erkaklarni boqish uchun tanaffus yoki bitta idish ko'rinishidagi tantanali stolda tayyorlangan taomga xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda sodda, u juda yaxshi ko'rinadi.

Ushbu mahsulotlardan biz pishiramiz:

• tashqi cho'chqa koreyasi - 600 g;
• piyoz - 1 katta bosh;
• sarimsoq - 3 tilim;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• qora maydalangan qalampir - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• bay Barg - 3 dona .;
• iliq suv - 0,25 choy qoshiq;
• sovuq suv - 0,25 choy qoshiq;
• soya sousi - 0,25 choy qoshiq;
• linden asal - 0,25 osh qoshiq;
• guruch sirka - 2 osh qoshiq. l .;
• zamin gingeri - 1 osh qoshiq;
• zamin chinnigullar - 0,25 osh qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 3 osh qoshiq. l.

Qanday qilib cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda pishirish kerak:

1. Koreyani pichoq bilan 2 - 3 ta bo'lakka bo'ling.
2. O'simlik yog'ini ko'pikka pog'onasiga to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida "qovurilgan" rejimida ikkala tomonni ham qovuring.
3. Qovurilgan qobiq bilan cho'chqa go'shti yon tomonga va gaz stantsiyasini tayyorlashni oladi. Asalni chuqur idishga soling, uni iliq suv bilan to'kib tashlang, soya sousi, zanjabil, chinnigul qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Piyozni qobig'idan tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Ko'pikkalarning pastki qismida kesilgan holda, qovurilgan cho'chqachini tepaga qo'ying. Laurel barglari bilan har bir go'shtni garnitür, nihoyatda asal kiyimi bilan quying moddalarni quying.
5. Qurilmani qopqog'ini yoping va 1 soat davomida "o'chirish" dasturini boshqaring.
6. Sekin pishirgich ishni tugatganda, Koreyaning bo'laklarini alohida taomga o'tkazganda, go'shtdan mayda yirtqichlarga shtamm qiling. Makkajo'xori unga sovuq suv bilan aralashtiring va sharbat bilan aralashtiring. Aralashmani qaynatishga olib keling, so'ngra qalin sous olmaguncha past olovda pishiring.
7. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka - bu bizning go'shtimiz uchun yonma-shuvning ajoyib variantidir. Idishni issiq sous bilan to'kib tashlang va oilangizni stolga taklif qiling!

Qo'pol pirog bilan cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti

Frantsuzlar qo'ziqorin sousi dunyoda mazali narsa ekanligiga ishonishadi. Va bu aslida shunday! Kim xushbo'y qo'ziqorin sousi bilan o'ralgan cho'chqa go'shtining suvli qismini rad etadimi? Shunchaki biz ushbu taomni pishirishni taklif etamiz.

Sekin pishirgichda piyoz po'stlog'ida mazali cho'chqa go'shti. Video